Menanam Bayam Sehat:Panduan Lengkap Agar Panen Berlimpah

Tak heran jika tanaman bayam menjadi tanaman pokok di kebun dapur, karena rasanya yang enak, bergizi, dan mudah ditanam. Mereka kaya akan vitamin A serta banyak nutrisi lainnya, dan sayuran cuaca dingin ini paling produktif jika ditanam sebagai tanaman suksesi. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut!

melalui ThiloBecker / Pixabay.com

Bayam adalah tambahan serbaguna untuk taman apa pun, dan selain tanaman bayam tradisional, tersedia juga varietas daun berkerut dan savoy. Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang spesies ini, termasuk cara menanamnya di taman Anda, inilah panduan untuk Anda.

Varietas Tanaman Bayam

melalui maxmann / Pixabay.com

Variasi yang Anda pilih untuk ditanam sebagian akan ditentukan oleh tempat Anda menanam. Tukang kebun di daerah beriklim hangat harus menanam varietas yang tahan terhadap baut atau varietas yang tumbuh cepat. Kabar baiknya adalah meskipun kendala pertumbuhan Anda sudah diperhitungkan, masih ada beragam  tanaman bayam yang dapat dipilih.

Berikut beberapa varietas yang paling umum dan menarik untuk ditanam:

Atlanta AGM:Variasi yang kuat dan dapat diandalkan. Tanaman ini paling subur di suhu dingin, sehingga ideal untuk taman musim dingin.

Palco AGM: Varietas lezat ini lambat tumbuh dan tahan jamur.

Bloomsdale:Bayam savoy klasik berdaun tebal yang cocok digunakan di iklim dingin. Tanaman ini menghasilkan hasil yang besar, namun cenderung mudah rusak pada awal musim panas.

Resimen:Varietas hibrida F1 yang tahan terhadap jamur. Tanaman bayam dengan hasil panen yang tinggi ini menghasilkan daun hijau subur yang tetap empuk meski sudah tumbuh besar.

Winter Bloomsdale:Variasi daun berkerut yang tumbuh paling baik pada suhu musim gugur. Tanaman andalan ini toleran terhadap virus mosaik.

Tyree:Tahan terhadap penyakit bulai dan akan tumbuh subur di musim gugur dan musim semi.

Cara Menanam Bayam

melalui walkersalmanac / Pixabay.com

Anda dapat mulai menabur benih bayam enam minggu sebelum tanggal beku terakhir, atau segera setelah tanah bisa digunakan. Menanam bayam sedini mungkin di musim semi memungkinkan musim tanam diperpanjang. Jika tanah Anda tidak membeku, Anda dapat menanamnya pada bulan Februari untuk panen bulan Maret.

Bayam menyukai tanah yang gembur, kaya nitrogen, dan memiliki drainase yang baik. Dalam hal kebutuhan cahaya, tanaman sederhana ini akan tumbuh di bawah sinar matahari dan sebagian teduh. Di daerah beriklim hangat, menanam di bawah naungan tanaman yang lebih tinggi—seperti kacang-kacangan—menjadi pelindung sinar matahari dan mencegah pertumbuhan berlebih.

Pemupukan dan perbaikan tanah tidak diperlukan. Namun, tanah yang lebih subur akan meningkatkan rasa manis tanaman. Gunakan hingga 2 ember bahan organik busuk per meter persegi untuk menyuburkan tanah secara memadai. Anda dapat meningkatkannya lebih lanjut dengan menambahkan 150g/5oz pupuk umum.

Sebelum menabur tanaman bayam, garaplah tanah hingga kedalaman minimal 1 kaki. Hal ini karena bayam membentuk akar tunggang yang dalam. Mengolah tanah akan melonggarkannya, menghilangkan batu atau kerikil yang dapat menghambat pertumbuhan tanaman Anda.

Menabur Benih

melalui JennyJohansson / Pixabay.com

Taburkan benih langsung di luar ruangan dengan kedalaman sekitar setengah inci, dan tanam 12-15 benih per kaki. Bayam kesulitan untuk berkecambah di cuaca yang lebih hangat, jadi menabur benih secara berlebihan akan meningkatkan peluang perkecambahan.

Setelah perkecambahan, setelah tinggi bibit sekitar satu inci, tipiskan hingga jarak 2-4 inci. Jika Anda menanam lebih dari satu baris tanaman bayam, beri jarak antar baris sekitar 12 inci.

Untuk panen lebih awal, cobalah menabur benih bayam di bawah penutup pada akhir musim dingin atau awal musim semi. Transplantasi di luar ruangan ketika tanah sudah hangat dan ukuran bibit sehat. Namun berhati-hatilah karena ini tidak selalu merupakan metode yang berhasil. Bibit bayam sulit untuk berhasil ditransplantasikan.

Menabur benih setiap beberapa minggu—disebut penanaman suksesi—akan memberi Anda pasokan bayam yang stabil sepanjang musim. Di daerah beriklim dingin, taburlah benih hingga pertengahan Mei. Setelah tanggal tersebut cuaca menjadi terlalu hangat untuk berhasil menanam tanaman bayam.

Mulailah menabur tanaman musim dingin pada bulan Agustus. Anda dapat terus menabur hingga akhir September, saat suhu menjadi terlalu dingin. Tukang kebun di semua zona USDA kecuali yang terdingin dapat mencoba menanam bayam dalam bingkai dingin, atau di bawah penutup baris kelas berat.

Merawat Tanaman Bayam

Bayam mirip dengan selada dalam kebiasaan pertumbuhan dan kebutuhan perawatannya.

Menyiraman dan Memberi Makan

Penyiraman yang berlebihan atau tekanan air dapat menyebabkan tanaman mati. Usahakan tanah tetap lembab tetapi tidak basah. Jika ragu, jangan menyiram. Anda perlu menyiram lebih sering saat cuaca hangat.

melalui annawaldl / Pixabay.com

Bayam tidak perlu diberi pakan, tetapi pemberian teh kompos atau larutan emulsi ikan saat tanaman telah menghasilkan empat daun sejati akan mendorong pertumbuhan yang sehat.

Penyiangan

Kurangi bibit setelah tingginya mencapai sekitar satu inci. Ruang yang dibutuhkan tergantung pada varietas yang Anda tanam, jadi periksalah paket benihnya.

Jagalah agar area di sekitar tanaman bayam Anda bebas dari gulma. Gulma tidak hanya dapat menyedot nutrisi dan kelembapan dari tanaman Anda, namun kepadatan yang berlebihan dapat menghambat pertumbuhan dan mendorong tanaman untuk tumbuh subur. Mencabut gulma dapat merusak akar bayam. Sebagai gantinya, sebarkan sedikit mulsa berupa jerami, jerami, atau potongan rumput di sekitar tanaman Anda, karena mulsa dapat menekan gulma.

Perawatan Cuaca Hangat

Jika suhu mencapai lebih dari 80F, tutupi tanaman dengan kain peneduh. Hal ini membantu menjaga tanaman tetap sejuk dan mencegah baut.

Perlindungan Musim Dingin

melalui Bernadette /Pixabay.com

Bayam tahan terhadap suhu dingin serendah 15 °F. Ia juga akan bertahan dalam cuaca beku. Kecuali jika Anda tinggal di daerah beriklim sedang, Anda harus melindungi tanaman agar tidak jatuh dan seterusnya. Tutupi tanaman dengan cloches atau bingkai dingin. Anda juga dapat membuat mulsa pada mahkota dan menutupinya dengan bulu hortikultura.

Masalah Umum Tanaman Bayam

melalui MabelAmber / Pixabay.com

Karena bayam adalah tanaman cuaca sejuk, bayam mungkin tumbuh subur di iklim hangat. Anda dapat mengatasi masalah ini dengan menanam varietas tahan baut, atau menabur varietas yang tumbuh cepat di musim semi dan musim gugur. Menjaga tanah tetap lembab juga membantu memperlambat atau mencegah baut.

Salah satu keuntungan menanam tanaman di cuaca dingin seperti ini adalah hama tidak menjadi masalah besar. Masalah yang paling umum adalah larva penambang daun. Kebiasaan mereka menggali akan menyebabkan munculnya bercak-bercak coklat pada daun. Untuk mencegah serangan, tutupi tanaman dengan penutup baris yang mengambang. Jika tanaman bayam menjadi korban penambang daun, singkirkan dan hancurkan daun yang terserang. Tindakan segera mencegah hama menyebar ke tanaman lain.

Masalah potensial lainnya adalah penyakit hawar bayam. Ini disebarkan oleh kutu daun dan menyebabkan daun menguning. Ini juga menghambat pertumbuhan tanaman. Memastikan adanya ruang di antara tanaman bayam untuk sirkulasi udara akan mencegah penyakit ini.

Cara termudah untuk menghindari serangan penggerek daun dan kutu daun adalah dengan menanam kultivar yang tahan penyakit.

Burung dan siput juga bisa menyerang tanaman muda. Pengendalian siput dapat dilakukan dengan cara kimia dan alami. Burung, terutama merpati, dapat dengan cepat merusak barisan bibit muda. Untuk mencegah serangan burung, tutupi tanaman dengan jaring atau bulu hortikultura.

Tanaman Pendamping

melalui Reginal / Pixabay.com

Tanaman bayam tumbuh dengan baik bersama sayuran berdaun hijau lainnya, serta kacang polong, daun bawang, stroberi, terong, dan lobak. Lobak Swiss dan bayam adalah kombinasi yang sangat menyenangkan yang juga cocok dengan kembang kol, brassica, dan markisa. Seperti disebutkan sebelumnya, menanam tanaman bayam di bawah naungan tanaman tinggi seperti kacang-kacangan, jagung, dan kacang polong akan mengurangi perbautan.

Tanaman yang harus dihindari

Meskipun tanaman bayam akan dengan senang hati tumbuh bersama sebagian besar tanaman lainnya, jangan pernah menanamnya bersama kentang. Hal ini akan merugikan pertumbuhan kedua tanaman tersebut.

Memanen Tanaman Bayam

melalui Couleur / Pixabay.com

Anda dapat mulai memanen segera setelah tanaman memiliki setidaknya 6 daun dengan panjang sekitar 3 atau 4 inci. Potong daun bagian luar dengan hati-hati. Hal ini meningkatkan produktivitas tanaman, terutama jika Anda menanamnya di musim gugur.

Panen seluruh tanaman saat tanda pertama muncul, karena tanaman dewasa atau tanaman akan terasa pahit dan tidak enak. Gunakan pisau tajam untuk memotong batang utama sedekat mungkin dengan permukaan tanah.

Setelah dipanen, cuci daunnya dan gunakan segar untuk mendapatkan rasa terbaik. Daun bayam muda paling baik digunakan segar dan mentah dalam salad. Daun yang lebih tua dan tebal sebaiknya dimasak sebelum dimakan.

Menyimpan Tanaman Bayam

melalui kaboompics / Pixabay.com

Seperti sayuran lainnya, bayam mulai kehilangan nutrisinya segera setelah dipanen. Untuk menyimpannya di lemari es, bungkus bayam dengan tisu dan masukkan ke dalam wadah bersih. Ini akan membuatnya tetap segar hingga 10 hari.

Jika Anda ingin membekukan tanaman bayam, Anda harus merebus daunnya terlebih dahulu dalam air mendidih selama tidak lebih dari 2 menit. Kemudian dinginkan daun dalam penangas air es selama 2 menit.

Kuras air dingin dan peras sisa air dari bayam dengan memutarnya secara hati-hati menggunakan tangan Anda.

Segenggam bayam basah kemudian bisa dibentuk menjadi bola-bola dan dibungkus rapat dengan plastik wrap. Ini kemudian dapat ditempatkan dalam kantong freezer besar dan disimpan hingga 14 bulan di dalam freezer. Defrost sebelum digunakan.

Seperti yang telah kita ketahui, tanaman bayam mudah ditanam dan dirawat. Dengan penanaman suksesi, Anda akan dapat memanennya sepanjang musim panas, atau bahkan sepanjang tahun. Tidak mengherankan mengapa tanaman yang rasanya lezat, padat nutrisi, dan mudah dirawat ini menjadi tanaman pokok di kebun sayur di seluruh dunia.