Jika Anda seorang petani jamur baru, salah satu dari banyak keputusan yang harus Anda ambil adalah jenis wadah apa yang akan digunakan untuk menanam jamur.
Jenis jamur yang ingin Anda tanam akan menentukan substrat dan kondisi yang dibutuhkan serta jenis wadah terbaik untuk digunakan.
Meskipun biasanya ada beberapa pilihan, tas budidaya jamur tidak ada duanya dalam hal kemudahan penggunaan, dan tas tersebut cocok untuk sebagian besar spesies jamur.
Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang tas tanam jamur, manfaatnya, berbagai jenis tas tanam jamur, dan apa saja yang harus diperhatikan saat memilih tas tanam jamur.
Apa Itu Kantong Tumbuh Jamur?
Kantong tumbuh jamur adalah kantong plastik yang dirancang khusus untuk menanam jamur. Mereka membuat proses pertumbuhan jamur menjadi lebih mudah dan sering kali memiliki satu atau beberapa fitur berikut:
Mudah
Kantong tanam jamur gusseted memiliki desain lipit dengan sisi yang terlipat rata saat kosong, namun melebar saat diisi untuk menampung banyak substrat.
Ketika tas gusseted diisi dengan substrat, tas tersebut menjadi tas stand-up yang kokoh dengan alas yang kuat dan rata.
Tidak semua tas tanam dilengkapi dengan gusset. Anda juga mendapatkan tas tanam berbentuk bantal dan tabung datar yang digunakan petani untuk membentuk kolom substrat panjang.
Filter Tambalan
Jika Anda melihat kantong tumbuh jamur yang digambarkan sebagai kantong penyaring, itu berarti kantong tersebut mempunyai penyaring yang terpasang di bagian depan.
Filter ini memungkinkan miselium jamur bernapas sekaligus mencegah kontaminan di udara seperti jamur, spora, atau bakteri masuk ke dalam tas.
Tambalan filter tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, dan ukuran pori-porinya berkisar antara 0,2 hingga 5 mikron. Ukuran pori yang lebih kecil berarti lebih sedikit kontaminan, namun pertukaran udara segar juga lebih sedikit.
Polipropilena
Polipropilena adalah termoplastik kuat yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk kantong penumbuh jamur yang dimaksudkan untuk digunakan dengan substrat yang memerlukan sterilisasi.
Untuk mensterilkan substrat jamur, Anda memerlukan suhu 250°F (121°C) dalam waktu lama.
Kantong tanam polipropilena tahan terhadap suhu tinggi dan tidak akan meleleh pada suhu 270°F (132 °C ), sehingga ideal untuk digunakan dengan substrat kaya nutrisi seperti campuran Master.
Dapat diautoklaf
Jika kantong tanam dapat diautoklaf, biasanya kantong tersebut terbuat dari polipropilena dan tahan terhadap suhu tinggi yang diperlukan untuk sterilisasi di dalam autoklaf, alat sterilisasi, atau panci bertekanan tinggi.
Kantong tanam jamur yang dibuat untuk substrat jamur yang dipasteurisasi umumnya terbuat dari bahan yang berbeda dan tidak dapat diautoklaf.
Port Injektor
Beberapa kantong tanam dilengkapi dengan port injeksi yang dapat menyembuhkan sendiri dan ideal untuk menginokulasi biji-bijian agar dapat dipijahkan menggunakan kultur cair.
Kantong ini mengurangi kemungkinan kontaminasi, dan Anda tidak memerlukan kondisi steril untuk inokulasi.
Hal ini karena Anda dapat menyuntikkan kultur cair steril langsung ke substrat yang disterilkan melalui lubang injeksi, yang akan segera pulih dengan sendirinya, sehingga melindungi substrat dari kontaminan.
Apakah Kantong Jamur Perlu Bernafas?
Ya, kantong tumbuh jamur memang perlu bernafas. Seperti halnya manusia, jamur mengonsumsi oksigen dan melepaskan CO2 serta membutuhkan udara segar untuk bertahan hidup.
Miselium jamur mentolerir tingkat CO2 yang lebih tinggi selama kolonisasi, sehingga patch filter yang dapat bernapas atau lubang mikro pada kantong pertumbuhan jamur memungkinkan pertukaran udara yang cukup.
Namun untuk memulai penyematan jamur, Anda perlu memaparkan miselium ke udara yang lebih segar dengan membuat lubang di kantong atau membuka bagian atasnya.
Bisakah Anda Menggunakan Kembali Kantong Penumbuh Jamur?
Meskipun Anda dapat menggunakan kembali kantong tanam, terutama jika Anda menggunakannya untuk spesies jamur yang menghasilkan buah terbaik, kami tidak merekomendasikannya.
Jika digunakan berulang kali, plastik akan menjadi lebih lemah, dan sterilisasi berulang kali dapat memengaruhi filter sehingga meningkatkan kemungkinan kontaminasi.
Salah satu keputusan pertama yang harus diambil oleh petani jamur adalah jenis wadah yang akan digunakan, dengan mempertimbangkan fungsionalitas yang diperlukan.
Fungsi utama wadah tumbuh jamur adalah untuk:
- Tampung media dalam jumlah tertentu
- Mencegah hilangnya kelembapan
- Kecualikan organisme pesaing
- Meningkatkan hasil dan kualitas jamur
Beberapa kontainer menyediakan fungsi ini. Lalu apa yang membuat tas tanam jamur begitu populer, dan mengapa banyak petani yang menggunakannya?
Berikut beberapa manfaat menanam jamur dalam karung:
Pengurangan Biaya
Kantong tanam jamur tidak mahal dibandingkan dengan sebagian besar wadah lainnya, dan bahkan jika Anda tidak membelinya dalam jumlah besar, Anda dapat menemukan kantong tanam online dengan harga sekitar $1 (£0,70) per kantong.
Menanam jamur dalam kantong dapat menekan biaya di muka, sehingga memudahkan petani skala kecil untuk memulai dan meningkatkan margin keuntungan.
Pemantauan yang Lebih Baik
Kantong plastik bening memudahkan Anda memantau pertumbuhan miselium selama kolonisasi dan memeriksa tanda-tanda kontaminasi.
Tidak seperti ember dan botol buram, kantong bening memungkinkan Anda memeriksa substrat dari semua sudut, sehingga lebih mudah untuk mengetahui kapan kantong sudah terisi penuh dan siap untuk kondisi berbuah.
Fleksibilitas
Anda dapat memanfaatkan kantong tanam jamur dengan beberapa cara, sehingga Anda dapat menggunakannya untuk sebagian besar spesies jamur.
Buka bagian atasnya untuk spesies yang tumbuh paling tinggi seperti tiram raja atau enoki, buat lubang di sisinya untuk spesies yang berbuah samping seperti surai singa, atau keluarkan seluruh kantong untuk spesies seperti shiitake.
Dan, saat berbuah, Anda dapat meletakkan tas di rak, menumpuknya atau menggantungnya di pengait dan menanam jamur dari semua sisi.
Botol dan toples kurang serbaguna dan hanya membiarkan jamur tumbuh dari atas wadah.
Inokulasi Lebih Mudah
Kantong penumbuh jamur memudahkan untuk memecah bibit biji-bijian menjadi potongan-potongan kecil di dalam kantong sebelum menambahkannya ke substrat massal.
Dan, saat menambahkan bibit langsung ke kantong substrat, Anda dapat memanipulasi media di dalam kantong, memastikan substrat tercampur dengan baik dan bibit tersebar merata.
Kemungkinan Kontaminasi Lebih Kecil
Produsen memiliki tas tanam jamur yang dirancang khusus untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi jamur.
Kantong ini tahan panas, sehingga Anda dapat mensterilkan substrat di dalam kantong dan hanya membukanya sebentar dalam kondisi steril untuk memasukkan bibit.
Banyak tas juga memiliki filter yang memungkinkan miselium bernapas sekaligus menjaga kelembapan di dalam dan kontaminan di luar.
Apa yang Harus Diperhatikan Saat Memilih Kantong Penanaman Jamur
Ada banyak jenis kantung tanam jamur yang berbeda-beda, dan mengetahui mana yang akan digunakan bisa membingungkan. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memilih tas tanam:
1. Toleransi Panas
Apakah Anda perlu mensterilkan media, atau dapatkah Anda melakukan pasteurisasi? Jika Anda mensterilkannya, Anda memerlukan kantong yang dapat diautoklaf.
Jika Anda mempasteurisasi media, Anda dapat menggunakan kantong plastik kokoh apa pun yang berlubang untuk pertukaran udara.
2. Ukuran Filter
Ukuran filter yang ideal bergantung pada spesies yang ditanam dan apakah Anda berencana menggunakan kantong untuk pemijahan atau substrat.
Filter dengan ukuran pori yang lebih besar meningkatkan pertukaran udara, namun peluang masuknya organisme pesaing lebih besar.
Oleh karena itu, sebaiknya gunakan filter yang lebih besar untuk spesies yang tumbuh lebih cepat guna membantu mengurangi kemungkinan kontaminasi yang disebabkan oleh ukuran filter yang lebih besar.
3. Ukuran Tas
Ukuran kantong terbaik untuk Anda bergantung pada metode produksi, karena kantong untuk media yang memerlukan sterilisasi harus dimasukkan ke dalam panci bertekanan tinggi atau autoklaf.
Kebanyakan petani steril menggunakan tas unicorn seberat 5 pon (2,27 kg) atau 10 pon (4,5 kg) (Berat saat diisi dengan substrat). Namun, petani yang menggunakan substrat jerami yang dipasteurisasi sering kali menggunakan kantong plastik yang jauh lebih besar.
Saat memutuskan ukuran tas yang akan digunakan, pertimbangkan ruang yang tersedia dan berapa banyak jamur yang ingin Anda tanam.
4. Ketebalan Tas
Ketebalan tas merupakan faktor penting lainnya, karena tas yang lebih tebal cenderung tidak sobek namun lebih mahal.
Ketebalan kantong cukup standar untuk kantong yang dapat diautoklaf dan umumnya berkisar antara 2,2 hingga 4 mil (56 hingga 100 mikron). Kami menyarankan Anda memulai dengan tas berukuran 2,2 juta (56 mikron) yang lebih murah dan berhati-hati saat menanganinya.
Untuk media yang dipasteurisasi, Anda perlu memastikan tas Anda cukup kuat untuk menahan berat media. Berdasarkan pengalaman kami, kantong setebal 4 mil (100 mikron) cocok untuk substrat jerami hingga 33 pon (15 kg).
Jenis Kantong Penanaman Jamur
Ada beberapa jenis kantong tanam jamur yang tersedia, dan kantong mana yang terbaik untuk digunakan bervariasi tergantung pada spesies jamur, jenis substrat, dan jumlah yang Anda rencanakan untuk ditanam.
Berikut adalah beberapa jenis tas jamur yang tersedia:
Tas Filter Patch
Tas filter patch persis seperti apa suaranya. Kantong dengan tambalan penyaring yang memungkinkan miselium jamur bernafas saat tumbuh di dalam kantong.
Mereka tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran dengan berbagai ukuran pori filter yang sesuai dengan semua teknik pertumbuhan jamur. Kantong tumbuh jamur filter patch sudah tersedia secara online.
Banyak yang diproduksi secara massal di Tiongkok, namun salah satu pemasok paling populer, yang terkenal dengan kualitasnya yang tinggi, adalah Unicorn Bag yang berbasis di AS, yang spesialisasinya adalah tas filter patch.
Kantong tempelan filternya dirancang khusus untuk digunakan dengan media yang perlu disterilkan dan karenanya terbuat dari polipropilen yang dapat diautoklaf.
Jika Anda membeli tas langsung dari Unicorn Bag, Anda harus membelinya dalam kotak berisi 1000 buah, namun Anda dapat menemukan jumlah yang lebih kecil untuk dijual di eBay atau Amazon.
Tas Filter Ritsleting
https://saco2.com/catalogue/
Kantong penyaring ritsleting dapat diautoklaf dan memiliki penyaring agar miselium dapat bernapas, tetapi tidak memiliki penutup.
Sebaliknya, tas tersebut memiliki strip filter yang menutupi seluruh panjang kantong untuk mengoptimalkan pertukaran udara segar.
SacO2, perusahaan terkemuka yang berbasis di Belgia dan salah satu produsen tas jamur terbesar di dunia, memproduksi tas ini.
Mereka menawarkan filter berbeda untuk bibit dan substrat, dan, seperti tas filter patch, Anda dapat memilih dari berbagai ukuran tas dan filter.
Kantong filter ritsleting SacO2 tersedia dalam kotak berisi 500.
Tabung Layflat
Lay flat tubing adalah tabung plastik panjang dan kontinu yang terbuat dari bahan Polythene atau Polypropylene yang biasanya berbentuk gulungan besar.
Juga dikenal sebagai Poly-tubing, kantong poli atau kolom bening, tabung datar tersedia dalam berbagai lebar dan ketebalan dan merupakan pilihan hemat biaya untuk substrat yang dipasteurisasi.
Para petani biasanya menggunakan pipa datar untuk membuat kolom substrat jerami untuk menanam jamur tiram.
Caranya adalah dengan memotong pipa datar, mengisinya dengan substrat jerami yang telah dipasteurisasi, mengikat ujung-ujungnya hingga tertutup, dan membuat lubang di dalam kantong agar miselium dapat bernapas.
Kantong Plastik Gusseted Besar
Petani jamur menggunakan kantong plastik gusseted yang lebih besar yang dapat menampung 26 hingga 44 pon (12 hingga 20 kg) substrat untuk membuat bal tiram dengan substrat yang dipasteurisasi seperti jerami atau ampas tebu.
Metode menanam jamur tiram ini populer di seluruh Eropa dan membantu mengurangi sampah plastik, karena Anda menggunakan lebih sedikit kantong untuk menampung jumlah substrat yang sama.
Bahan yang digunakan untuk tas ini adalah polietilen, dan tidak dapat diautoklaf serta tidak memiliki lapisan filter yang dapat menyerap keringat.
Karena Anda tidak memerlukan kantong yang dapat diautoklaf untuk membuat bal substrat yang dipasteurisasi, hal ini membuka kemungkinan untuk menggunakan kantong yang dapat terurai secara hayati, sehingga prosesnya lebih ramah lingkungan.
Untuk mempelajari lebih lanjut eksperimen kami menanam jamur menggunakan kantong biodegradable, lihat video di bawah.
Kantong tanam jamur yang 100% dapat dibuat kompos adalah cara terbaik untuk mengurangi sampah plastik.
Tas Silinder Lebih Kecil
Banyak petani jamur di Asia menggunakan kantong polietilen berbentuk silinder yang murah tanpa filter, biasanya memiliki lebar 15 hingga 17 cm (6 hingga 7 inci) dan panjang sekitar 12 inci (30 cm).
Sebagai pengganti filter, mereka menggunakan kerah dan sumbat kapas untuk pertukaran udara.
Untuk metode ini, petani mengisi 3/4 kantong dengan substrat, melipat bagian atasnya dan mensterilkan substrat.
Setelah sterilisasi, mereka membuka bagian atas kantong di dalam kotak sarung tangan, menginokulasi dengan benih atau kultur, dan memasukkan kerah dan sumbat kapas ke bagian atas.
Tas Menanam Jamur DIY
Anda tidak memerlukan kantong tahan panas jika Anda membudidayakan jamur yang mudah tumbuh seperti jamur tiram yang tumbuh subur di substrat yang kurang bergizi.
Cara mudah bagi pemula untuk mencoba menanam jamur tanpa membeli sebungkus tas tanam jamur adalah dengan menggunakan tas freezer ziplock berukuran besar.
Anda dapat menemukannya di toko bahan makanan terdekat, dan beberapa tas berukuran besar memiliki ketebalan 2 mil (50 mikron), sehingga kecil kemungkinannya untuk pecah.
Jangan lupa miselium jamur Anda perlu bernafas.
Anda dapat membuat filter bernapas di dalam kantong freezer dengan membuat lubang berukuran 2 cm (0,8 inci) dan mengisinya dengan Polyfill. Atau buat beberapa lubang kecil di tas dan tutupi dengan selotip mikropori.
Alternatif Kantong Tumbuh Jamur
Meskipun tas untuk menanam jamur adalah wadah yang paling banyak digunakan, tas tersebut bukanlah satu-satunya cara untuk menanam jamur. Anda dapat menggunakan beberapa jenis wadah lainnya, termasuk ember, botol, toples, tas jinjing, nampan, dan lainnya.
Wadah manakah yang terbaik untuk menanam jamur?
Wadah terbaik akan bervariasi tergantung pada jenis jamur yang ingin Anda tanam, kondisi yang dibutuhkan, ruang yang tersedia, dan anggaran Anda.
Dalam video di bawah ini, kita melihat beberapa pro dan kontra menanam jamur menggunakan tas, botol, dan bal.
Apakah kantong budidaya jamur merupakan pilihan terbaik bagi petani skala kecil? Tonton video ini untuk mempelajari lebih lanjut!
Pemikiran Akhir
Kantong penanaman jamur dirancang khusus untuk membuat hidup petani jamur lebih mudah dengan mengurangi kemungkinan kontaminasi dan menyediakan kondisi yang meningkatkan hasil panen.
Kelemahan nyata dari menanam jamur dalam kantong adalah sampah plastik yang dihasilkan. Botol yang dapat digunakan kembali lebih ramah lingkungan, tetapi membersihkannya di sela-sela waktu panen bisa sangat memakan waktu.
Untungnya, beberapa spesies jamur gourmet tumbuh dengan baik pada substrat yang dipasteurisasi, sehingga memberikan peluang untuk mengeksplorasi wadah alternatif seperti ember atau kantong yang 100% dapat dibuat kompos sehingga menghasilkan lebih sedikit sampah plastik.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam jamur dengan cara berteknologi rendah, kunjungi Pusat Penanaman Jamur kami atau daftar ke salah satu kursus budidaya jamur kami.
