Jamur makanan dan obat-obatan sedang mengalami lonjakan popularitas, dan untuk memenuhi permintaan tersebut, para produsen segera merilis produk jamur baru dan inovatif.
Bubuk jamur adalah salah satu produk tersebut, dan pencarian cepat di toko atau online akan menunjukkan banyak pilihan.
Faktanya, saat ini banyak sekali bubuk jamur yang beredar di pasaran, baik untuk kuliner maupun obat, sehingga mungkin sedikit membingungkan. Namun kami siap membantu.
Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang berbagai jenis bubuk jamur, apa yang harus diperhatikan saat membeli bubuk jamur, dan cara menggunakan bubuk jamur dalam rutinitas harian Anda.
Apa itu Bubuk Jamur?
Secara tradisional, bubuk jamur terdiri dari jamur kering utuh yang digiling halus hingga menjadi bubuk.
Meskipun bentuk bubuk jamur ini masih banyak dicari untuk keperluan kuliner, tersedia bentuk bubuk jamur lain yang lebih ampuh yang dibuat menggunakan ekstrak jamur.
Anda juga akan menemukan bubuk jamur yang terbuat dari biji-bijian miselium, yaitu miselium jamur yang ditanam di substrat biji-bijian. Biji-bijian yang terkolonisasi sepenuhnya kemudian dikeringkan dan digiling menjadi bubuk.
Jenis bubuk jamur ini mengandung banyak biji-bijian, artinya Anda mendapatkan senyawa jamur yang kurang bermanfaat per gramnya.
Orang umumnya mengelompokkan bubuk jamur ke dalam dua kategori besar:kuliner atau obat.
Namun hal ini tidak selalu mudah, karena jamur yang dapat dimakan adalah makanan fungsional yang padat nutrisi, dan banyak jamur lezat yang juga menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan.
Bubuk jamur mungkin hanya mengandung satu jenis jamur atau menggabungkan beberapa spesies berbeda untuk membentuk campuran kuliner atau obat tertentu.
Kuliner Bubuk Jamur
Beberapa kuliner bubuk jamur yang paling populer adalah yang dibuat dari jamur porcini dan shiitake, karena jamur ini memiliki rasa umami yang kuat.
Umami, sering disebut sebagai rasa utama kelima, muncul secara alami pada makanan dengan kadar glutamat tinggi, termasuk jamur, rumput laut, tomat, dan keju.
Saat Anda mengonsumsi makanan ini, glutamat berikatan dengan reseptor di lidah Anda, memberikan rasa gurih, kaldu, dan meningkatkan semua rasa lainnya, termasuk asin, manis, asam, dan pahit.
Jamur Porcini dan shiitake memiliki kandungan glutamat lebih tinggi dibandingkan jamur lainnya, sehingga memberikan rasa gurih dan seperti daging yang lebih terasa.
Mengeringkan jamur akan meningkatkan rasanya dan dapat memecah protein sehingga menghasilkan lebih banyak glutamat. Oleh karena itu, jamur porcini dan shiitake kering cenderung memiliki rasa umami yang lebih kuat.
Tapi mereka bukan satu-satunya jamur yang dikeringkan dan dijadikan bubuk untuk keperluan kuliner. Anda juga akan menemukan beberapa bubuk jamur lezat lainnya, termasuk chanterelle, maitake, surai singa, morel, ayam hutan, dan bubuk jamur tiram.
Dan ada banyak campuran yang menggabungkan dua atau lebih bubuk jamur berbeda untuk memberikan manfaat dan rasa yang lebih luas.
Cara membuat kuliner bubuk jamur sendiri di rumah sangatlah mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah blender atau penggiling kopi dan jamur kering pilihan Anda.
Menambahkan bubuk jamur ke masakan akan menambah rasa yang kaya dan bersahaja, meningkatkan cita rasa bahan lainnya, dan bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Namun, jika alasan utama Anda membeli bubuk jamur adalah manfaat obat tertentu, kami sarankan untuk menggunakan bubuk ekstrak jamur obat dalam dosis terukur.
Bubuk Jamur Obat
Beberapa jamur obat paling ampuh ternyata tidak layak untuk dimakan. Jadi cara terbaik untuk mengonsumsinya adalah dalam bentuk teh atau sebagai tingtur, bedak tabur atau kapsul.
Bubuk jamur obat terbaik adalah yang dibuat dari ekstrak jamur karena memberikan manfaat lebih.
Pada bagian di bawah ini, kita akan membahas perbedaan antara jamur bubuk dan bubuk ekstrak jamur secara lebih detail.
Saat membeli bubuk jamur obat, periksa bahan-bahannya dengan cermat untuk memastikan Anda mendapatkan produk berkualitas yang memberikan manfaat yang Anda cari.
Berikut beberapa jamur obat yang biasa digunakan untuk membuat bubuk ekstrak jamur:
- Reishi
- Chaga
- Ekor Kalkun
- Surai singa
- Cordyceps
- Maitake
Seperti halnya kuliner bubuk jamur, bubuk jamur obat dapat mengandung satu jenis jamur atau campuran beberapa jamur obat.
Bedak mana yang terbaik untuk Anda akan bergantung pada manfaat yang Anda cari, karena memantau dosis jamur tertentu jika Anda menggunakan campuran mungkin sulit dilakukan.
Tersedia dua jenis bubuk jamur, dan memahami perbedaan di antara keduanya akan membantu Anda memilih yang terbaik sesuai kebutuhan Anda.
Bubuk Jamur Kering
Jenis bubuk jamur yang pertama adalah bubuk jamur kering. Jenis bubuk jamur ini sesuai dengan bentuknya dan terdiri dari jamur kering yang digiling.
Untuk membuat bubuk jamur kering, jamur kuliner atau obat dikeringkan lalu digiling hingga menjadi bubuk halus. Beberapa produsen juga membuat bubuk jamur kering menggunakan miselium jamur atau campuran miselium dan tubuh buah.
Bubuk jamur kering mengandung semua nutrisi yang terdapat pada jamur segar dan memberikan manfaat yang sama seperti mengonsumsi jamur segar tetapi dalam konsentrasi yang lebih tinggi.
Bubuk jamur kering paling baik digunakan untuk aplikasi kuliner dan akan memberikan rasa umami yang lezat pada saus, sup, dan semur Anda.
Jika Anda berencana menggunakan bubuk jamur terutama untuk alasan pengobatan, maka bubuk ekstrak jamur adalah pilihan yang tepat.
Bubuk ekstrak jamur lebih ampuh dibandingkan bubuk jamur kering karena cara pembuatannya.
Daripada menggiling jamur kering, produsen menggunakan ekstraksi air panas, ekstraksi alkohol, atau keduanya untuk mengekstrak senyawa bermanfaat dari jamur.
Dinding sel jamur terdiri dari kitin, zat keras berserat yang terdiri dari beberapa polisakarida yang memberikan manfaat kesehatan yang signifikan bagi manusia.
Untuk melepaskan polisakarida dari dinding sel kitin yang tidak dapat dicerna, diperlukan ekstraksi panas. Proses ini memecah kitin dan membuat senyawa bermanfaat lebih mudah tersedia.
Setelah ekstraksi, Anda akan mendapatkan ekstrak cair pekat yang mengandung banyak senyawa aktif jamur dalam bentuk yang lebih mudah dicerna manusia.
Ekstrak cair pekat ini kemudian dikeringkan dan dijadikan bubuk untuk menghasilkan bubuk ekstrak jamur.
Produsen skala besar menggunakan beberapa metode pengeringan yang berbeda, termasuk pengeringan beku dan semprot.
Berbagai Cara Menggunakan Bubuk Jamur
Sekarang setelah Anda lebih memahami berbagai jenis bubuk jamur, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara menggunakannya.
Namun sebelum kita membahas cara menggunakan bubuk jamur, mari kita lihat beberapa pertanyaan umum mengenai topik ini.
Anda harus mencampurkan bubuk jamur dengan apa?
Bubuk jamur sangat serbaguna, dan Anda dapat mencampurkannya dengan sebagian besar bahan dan makanan, baik yang gurih maupun manis.
Beberapa bubuk jamur, biasanya terbuat dari jamur yang berwarna lebih gelap, memiliki rasa lebih dibandingkan yang lain, dan komponen umaminya meningkatkan cita rasa masakan yang dimasak atau dipanggang.
Bubuk jamur lainnya, seperti jamur putih atau bubuk surai singa, memiliki rasa yang lembut dan lembut sehingga cocok dipadukan dengan makanan manis seperti makanan penutup, smoothie, dan shake.
Apakah panas merusak bubuk jamur?
Tidak, panas tidak merusak bubuk jamur, karena banyak senyawa bermanfaat dalam jamur yang tahan terhadap panas.
Faktanya, panas dapat meningkatkan bioavailabilitas senyawa penting jamur, itulah sebabnya produsen menggunakan ekstraksi air panas untuk membuat bubuk jamur obat.
Namun, terlalu banyak panas dapat mempengaruhi beberapa nutrisi dalam jamur.
Suhu sekitar 160°F (71°C) dianggap ideal untuk mengawetkan senyawa bermanfaat jamur sekaligus tetap membuatnya mudah diserap oleh sistem pencernaan Anda.
Berikut beberapa cara mudah untuk memasukkan bubuk jamur ke dalam rutinitas harian Anda:
1. Tambahkan Bubuk Jamur ke Kopi
Secangkir kopi pagi Anda mungkin merupakan cara ideal untuk meminum bubuk jamur dalam dosis harian Anda, dan campuran kopi yang diperkaya jamur semakin populer.
Bubuk jamur memiliki rasa yang sedikit bersahaja yang cocok dipadukan dengan kopi dan coklat, dan jika Anda tidak menyukai rasa bersahaja, coba tambahkan sedikit pemanis atau krimer favorit Anda.
Untuk membuat kopi jamur, mulailah dengan menyeduh kopi seperti biasa. Jika sudah siap, tambahkan satu sendok teh bubuk jamur dan aduk atau aduk rata hingga tercampur.
Tambahkan pemanis atau krimer jika diinginkan, dan nikmatilah.
2. Membuat Teh Bubuk Jamur
Bagi banyak orang, membuat dan minum teh adalah ritual sehari-hari yang menenangkan, dan banyak budaya memiliki tradisi seputar menyeduh dan menggunakan teh.
Seperti kopi, teh adalah cara ideal untuk mengonsumsi bubuk jamur, dan tabib tradisional telah menggunakan teh jamur sebagai obat selama ribuan tahun untuk mengobati berbagai penyakit.
Untuk membuat teh jamur, siapkan teh seperti biasa lalu masukkan satu sendok teh bubuk jamur favorit Anda.
Beberapa orang menyarankan untuk menambahkan bubuk jamur obat ke dalam teh yang menenangkan sebelum tidur untuk membantu meningkatkan kualitas tidur Anda.
3. Campurkan Bubuk Jamur ke dalam Smoothie, Shake, dan Jus
Minuman panas bukan satu-satunya cara menggunakan bubuk jamur dalam minuman. Anda dapat menambahkan bubuk jamur ke smoothie pagi, protein shake, atau jus sayuran untuk menambah nutrisi ekstra.
Seperti kopi dan teh, minuman ini memungkinkan pemberian dosis yang relatif akurat selama Anda menghabiskan minuman Anda.
4. Tambahkan Bubuk Jamur ke Saus dan Saus Salad
Bubuk jamur akan menambah rasa pada saus dan saus salad Anda serta meningkatkan nilai gizinya.
Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan nutrisi bermanfaat ke dalam makanan Anda. Namun bukan cara terbaik untuk mengonsumsi bubuk jamur obat dalam dosis tertentu.
Kecuali Anda berencana mengonsumsi seluruh saus salad atau mencelupkannya sendiri, mustahil mengetahui berapa banyak bubuk jamur yang Anda dapatkan.
5. Taburkan Bubuk Jamur Di Atas Oatmeal atau Granola
Jika Anda penikmat kopi atau teh dan tidak ingin mengubah rasa minuman favorit Anda di pagi hari, coba tambahkan satu sendok teh bubuk jamur ke dalam sarapan Anda.
Baik itu oatmeal panas atau campuran granola dengan buah dan yogurt, bubuk jamur Anda akan menyatu sempurna, terutama bubuk yang rasanya ringan seperti surai singa.
6. Gunakan Bubuk Jamur Saat Memasak
Menambahkan bubuk jamur ke bahan-bahan saat memasak atau memanggang adalah cara mudah untuk meningkatkan profil nutrisi hidangan apa pun dengan sedikit usaha.
Pada bagian di bawah ini, kami melihat beberapa cara menggunakan bubuk jamur saat memasak.
7. Tambahkan Bubuk Jamur ke Produk Perawatan Kulit DIY
Beberapa bubuk jamur obat memiliki sifat menenangkan dan menutrisi kulit, menjadikannya tambahan yang bagus untuk serum, losion, krim, salep, dan masker wajah topikal.
Berikut beberapa bubuk jamur yang memberikan manfaat bagi kulit:
- Reishi – Jamur reishi membantu kulit mempertahankan kelembapan, menenangkan dan mengencangkan kulit kering, meningkatkan sirkulasi, dan membantu menyembuhkan luka, gigitan, dan sengatan.
- Shiitake – Jamur shiitake mengandung asam kojic yang membantu meratakan warna kulit dan mengurangi flek hitam.
- Chaga – Antioksidan dalam jamur chaga membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan melawan efek stres oksidatif, mengencangkan kulit, dan mengurangi kerutan.
- Cordyceps – Cordyceps adalah jamur obat lain dengan banyak antioksidan yang membantu menenangkan kulit yang meradang dan melindungi kulit dari kerusakan lingkungan.
- Maitake – Antioksidan, vitamin dan mineral jamur maitake meningkatkan elastisitas kulit, meningkatkan produksi kolagen dan mengurangi kemerahan.
Banyak sekali kegunaan bubuk jamur saat memasak. Faktanya, pilihannya hampir tidak terbatas.
Bubuk jamur memiliki rasa yang lebih kuat dan pekat dibandingkan jamur segar, sehingga Anda tidak memerlukan banyak bubuk jamur saat mengganti jamur segar dalam resep favorit Anda.
Orang sering merekomendasikan menambahkan satu sendok teh bubuk jamur per cangkir jamur segar. Namun tidak ada dua bubuk jamur yang sama, jadi bereksperimenlah dengan kuantitas hingga Anda puas dengan hasilnya.
Anda juga dapat menambahkan bubuk jamur ke dalam resep yang tidak memerlukan jamur, karena rasa umaminya yang bersahaja merupakan penambah rasa yang luar biasa.
Berikut beberapa ide untuk menggunakan bubuk jamur dalam makanan sehari-hari Anda:
- Tambahkan ke telur orak-arik dan tumis sayuran.
- Taburkan sayuran sebelum dipanggang.
- Tambahkan ke dalam kaldu, sup, semur, saus, casserole, dan kari.
- Gunakan sebagai obat gosok kering untuk ikan, unggas, atau daging.
- Gunakan sebagai bumbu kentang panggang.
- Tambahkan satu sendok teh ke bahan kering saat membuat makanan panggang.
- Tambahkan ke daging giling untuk daging cincang atau roti hamburger.
- Gunakan dalam campuran bumbu dengan garam.
- Membuat protein bubuk jamur atau snack bar energi.
Cara Menggunakan Bubuk Obat Jamur
Seperti halnya kuliner bubuk jamur, Anda bisa menambahkan bubuk jamur obat ke dalam minuman atau makanan panas dan dingin.
Namun untuk memastikan Anda mendapatkan dosis yang tepat, sebaiknya tambahkan satu sendok teh ke minuman atau makanan yang akan Anda habiskan sekaligus.
Menambahkan bubuk jamur obat ke dalam teh, kopi, atau smoothie atau menaburkannya di atas oatmeal atau telur dadar pagi Anda semuanya bisa digunakan dengan baik.
Namun, menggunakan bubuk jamur obat dalam saus, semur, atau saat memanggang tidak akan memungkinkan Anda mengetahui berapa banyak yang telah Anda konsumsi.
Anda juga bisa mendapatkan bubuk jamur obat dalam bentuk kapsul. Hal ini memungkinkan pemberian dosis yang tepat dan sangat nyaman bagi orang sibuk dan mereka yang tidak menyukai rasa bubuk jamur.
Berapa banyak bubuk jamur yang harus saya konsumsi setiap hari?
Tidak ada dosis pasti untuk bubuk jamur, namun produsen umumnya merekomendasikan 1 sendok teh (2 gram) bubuk ekstrak jamur obat berkualitas tinggi setiap hari.
Namun setiap bubuk berbeda, dan jika ragu, sebaiknya ikuti petunjuk dosis pada bubuk jamur yang Anda beli.
Saat mencoba bubuk jamur baru untuk pertama kalinya, mulailah dengan dosis yang lebih kecil, dan jika tidak ada efek samping, tingkatkan hingga dosis yang dianjurkan.
Apakah bubuk jamur benar-benar berfungsi?
Tabib tradisional telah menggunakan bubuk jamur obat untuk mengobati berbagai penyakit selama ribuan tahun dengan sukses besar.
Untuk memahami fungsinya, para ilmuwan telah menguji ekstrak jamur pada hewan dan tabung reaksi, dan hasil penelitian ini menyoroti potensi manfaat kesehatannya.
Banyak produk yang mengklaim menawarkan manfaat spesifik, namun tanpa penelitian klinis pada manusia, sulit untuk memisahkan fakta dari fiksi.
Namun, karena meningkatnya popularitas jamur obat, penelitian jamur meningkat, dan penelitian pada manusia mengkonfirmasi potensi terapeutiknya.
Kami merekomendasikan untuk mencoba bubuk ekstrak jamur selama beberapa bulan untuk melihatnya sendiri.
Manfaat Bubuk Jamur
Dalam postingan kali ini, kita tidak akan melihat manfaat bubuk jamur bagi kesehatan, melainkan manfaat menggunakan bubuk jamur vs mengonsumsi jamur segar.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang manfaat bubuk jamur bagi kesehatan, kunjungi Pusat Edukasi Jamur kami, tempat kami memiliki artikel mendalam berbasis penelitian tentang manfaat kesehatan dari beberapa jamur obat.
Berikut beberapa keunggulan jamur bubuk vs jamur segar:
Tekstur Berbeda
Jika, seperti kami, Anda menyukai rasa dan tekstur jamur gourmet, memakannya secara teratur akan meningkatkan kualitas makanan Anda dan bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Namun, tidak semua orang menyukai tekstur jamur segar, dan bubuk jamur memungkinkan orang-orang ini menikmati khasiat penambah rasa dan manfaat kesehatannya tanpa teksturnya.
Rasa dan Nutrisi Terkonsentrasi
Saat Anda mengeringkan jamur, ukurannya akan menyusut, dan rasa serta senyawa bermanfaatnya menjadi sangat pekat.
Satu sendok teh bubuk jamur setara dengan secangkir jamur segar, artinya Anda memerlukan lebih sedikit untuk menikmati manfaat yang sama.
Kenyamanan
Bubuk jamur memberikan cara nyaman untuk menikmati rasa spesies jamur dan manfaat kesehatan. Hanya perlu beberapa menit untuk menambahkan satu sendok teh ke teh, kopi, atau smoothie Anda atau memercikkannya ke atas makanan.
Mengangkut bubuk jamur juga lebih mudah dibandingkan jamur segar, dan Anda dapat dengan mudah membawanya dalam perjalanan bisnis atau liburan.
Bertahan Lebih Lama
Bubuk jamur mudah disimpan, membutuhkan lebih sedikit ruang, dan tahan lebih lama dibandingkan jamur segar yang perlu Anda simpan di lemari es dan digunakan dalam beberapa hari setelah pembelian.
Ada baiknya juga untuk menyimpan bubuk jamur di lemari es, namun alih-alih bertahan seminggu, bubuk jamur bisa bertahan hingga 2 tahun dan tetap mempertahankan khasiatnya.
Untuk informasi lebih lanjut, lihat artikel kami "Berapa Lama Jamur Bertahan? Semua yang Perlu Anda Ketahui" dan "Cara Menyimpan Jamur:Metode Terbaik untuk Menjaganya Tetap Segar".
Dosis Lebih Akurat
Saat Anda mengonsumsi jamur segar, mustahil untuk mengetahui berapa banyak senyawa bermanfaat dalam jamur yang Anda konsumsi.
Namun, jika Anda membeli bubuk jamur berkualitas tinggi yang telah teruji di laboratorium, Anda akan tahu apa yang Anda dapatkan, memiliki kontrol lebih besar terhadap dosis harian, dan dapat dengan mudah menyesuaikannya untuk mendapatkan manfaat yang Anda cari.
Yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Bubuk Jamur
Memutuskan bubuk jamur mana yang akan dibeli bisa jadi hal yang membingungkan.
Namun, jika Anda tahu apa yang harus dicari, sekilas melihat bahan-bahan pada label produk akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui dan memastikan Anda memilih produk berkualitas tinggi.
Berikut panduan singkat tentang apa yang harus diperhatikan saat membeli bubuk jamur:
1. Pengisi atau Aditif
Periksa daftar bahan pada label untuk mengetahui adanya bahan pengisi, pengikat, atau pengawet yang tidak diperlukan. Bubuk jamur terbaik mengandung 100% ekstrak tubuh buah jamur murni.
Bahan tambahan dan bahan pengisi yang tidak perlu akan mengencerkan senyawa bermanfaat sehingga mengurangi potensi bubuk.
Saat membeli bubuk jamur obat, pastikan ekstrak jamur kering, bukan hanya jamur kering dan bubuk.
Metode ekstraksi yang digunakan untuk membuatnya juga penting karena mempengaruhi konsentrasi senyawa bermanfaat dalam bubuk jamur.
Carilah bubuk jamur obat yang dibuat dengan metode ekstraksi ganda, yaitu ekstraksi alkohol dan air panas, untuk mendapatkan senyawa bioaktif berspektrum luas.
3. Jamur yang Bersumber Secara Organik
Jamur menyerap mineral dan racun dari substrat tempat mereka tumbuh dan lingkungan di sekitarnya.
Untuk memastikan Anda mendapatkan bubuk jamur yang bebas dari pestisida, herbisida, atau bahan kimia berbahaya, periksa apakah bubuk tersebut dibuat menggunakan jamur bersertifikat organik.
4. Konsentrasi
Karena bubuk ekstrak jamur lebih pekat dibandingkan bubuk jamur kering, ada baiknya untuk memeriksa konsentrasi atau rasio ekstraksi produk.
Ini memberi Anda gambaran tentang potensi bubuk ekstrak jamur per porsi dan membantu dosisnya.
Misalnya, rasio ekstraksi 12:1 berarti 1 gram bubuk ekstrak jamur setara dengan 12 gram tubuh buah kering.
Cara lain untuk menjelaskan hal ini adalah produsen menggunakan 12 gram jamur kering untuk membuat 1 gram bubuk ekstrak jamur.
Namun meskipun rasio ekstraksi memberi Anda gambaran tentang kekuatan bubuk, hal ini tidak selalu merupakan jaminan kualitas, karena rasio ekstraksi hanya menunjukkan berapa banyak jamur yang digunakan produsen untuk membuat ekstrak.
Kualitas jamur dan metode ekstraksi memainkan peran yang jauh lebih penting dalam pembuatan bubuk jamur berkualitas tinggi.
Namun, mengetahui rasio ekstraksi bermanfaat saat membeli bubuk jamur organik dari pemasok terkemuka.
5. Konten Beta Glukan
Beta-glukan adalah senyawa dalam jamur yang memberikan banyak manfaat kesehatan.
Jadi, daripada terlalu mengkhawatirkan rasio ekstraksi, periksa labelnya untuk melihat apakah produsen mencantumkan konsentrasi beta-glukan dan senyawa bermanfaat lainnya dalam bubuk tersebut.
Semakin tinggi beta-glukan, semakin baik.
6. Pengujian Pihak Ketiga
Salah satu cara untuk memastikan Anda mendapatkan bubuk jamur yang sesuai dengan klaim pada label adalah dengan membeli bubuk jamur yang telah melalui pengujian pihak ketiga.
Hal ini akan memastikan bahwa bedak tersebut bebas dari kontaminan atau bahan pengisi dan memberikan dosis yang tertera pada label.
Pelajari cara menanam jamur di rumah untuk dinikmati segar atau kering dan membuat bubuk jamur.
Pemikiran Akhir
Baik Anda ingin meningkatkan cita rasa makanan atau sistem kekebalan tubuh Anda, bubuk jamur adalah pilihan yang tepat.
Namun karena banyaknya bubuk jamur di pasaran, dan banyak diantaranya yang memiliki klaim kesehatan yang berlebihan, hal ini dapat membingungkan.
Kami merekomendasikan untuk membeli bubuk jamur dari pemasok terkemuka yang hanya menggunakan tubuh buah organik yang bersumber secara lestari saat membuat bubuk tersebut.
Dan, jika memungkinkan, dukung petani dan produsen jamur lokal karena hal ini mendukung bisnis lokal dan mengurangi transportasi yang diperlukan untuk mengirimkan produk ke Anda.
Anda juga bisa menanam jamur lezat di rumah dan membuat bubuk jamur kuliner atau obat Anda sendiri. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan batang jamur yang keras sehingga Anda mungkin tidak ingin memasak atau mengawetkan jamur segar berlebih.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam jamur di rumah, kunjungi Pusat Tumbuh Jamur kami atau daftar di salah satu kursus budidaya jamur kami.
