Wortel 'Pasar Paris' tidak terlihat seperti wortel biasa yang Anda bayangkan. Bentuknya bulat, seukuran bola golf, berwarna oranye tua, dan cukup manis untuk dimakan langsung dari tanah . Ini adalah pusaka Perancis abad ke-19 yang tidak cocok dengan kategori wortel standar mana pun.
Bentuknya yang bulat membuat varietas ini sangat praktis bagi para tukang kebun yang pernah bergelut dengan wortel sebelumnya. Akarnya dangkal dan hanya tumbuh sedalam satu atau dua inci, yang berarti mereka tumbuh lebih baik di tanah berat, tanah berbatu, bedengan dangkal, dan wadah dibandingkan wortel biasa.
Jika Anda ingin menambahkan variasi menggemaskan ini ke taman Anda musim ini , ikuti panduan mudah ini untuk membuat mereka senang.
Apa itu Wortel 'Pasar Paris'?
Wortel pusaka ini bentuknya bulat dan pendek.
'Pasar Paris' merupakan varietas wortel pusaka yang menghasilkan akar kecil, bulat hingga agak pipih. Varietas ini sudah ada sejak tahun 1800-an dan merupakan makanan pokok di pasar Paris, yang dijual dalam bentuk tandan sebagai wortel camilan dan bahan masakan.
Wortel ini matang dalam waktu sekitar 65 hari, lebih cepat dibandingkan kebanyakan varietas wortel standar . Perputaran yang cepat, dikombinasikan dengan sistem akarnya yang kompak, menjadikannya salah satu wortel yang lebih baik untuk disemai secara suksesi sepanjang musim.
Karakteristik
Mereka terkenal dengan rasa manisnya.
Akarnya berwarna oranye tua, bulat, dan biasanya berdiameter sekitar dua inci pada ukuran puncak. Dagingnya empuk, renyah, dan sangat manis. Bagian atasnya berbulu dan relatif pendek dibandingkan varietas yang berakar panjang, sehingga kecil kemungkinannya untuk terjatuh saat tertiup angin atau saat berdesak-desakan.
Karena akarnya tidak perlu masuk jauh ke dalam tanah , 'Pasar Paris' berkinerja baik dalam kondisi yang akan menghambat atau mengubah bentuk varietas wortel yang lebih panjang. Tukang kebun kontainer, khususnya, dapat menanamnya di pot yang sangat dangkal, asalkan kedalaman wadahnya setidaknya empat inci.
Menanam
Tidak disarankan memulai tanaman ini di nampan.
Wortel tidak dapat ditransplantasikan dengan baik karena gangguan akar apa pun akan menghambat pertumbuhannya, dan dengan sayuran akar, itulah bagian yang Anda inginkan. Itu sebabnya menanam benih di dalam ruangan tidak disarankan.
Sebaliknya, menabur di luar ruangan dua hingga empat minggu sebelum tanggal embun beku terakhir , setelah suhu tanah setidaknya 45°F (7°C). Wortel berkecambah lebih cepat di tanah yang hangat, tetapi wortel dapat bertahan dalam kondisi dingin selama tanah tidak membeku.
Biji wortel berukuran kecil dan lambat berkecambah, terkadang membutuhkan waktu hingga tiga minggu. Jagalah agar tanah selalu lembab selama periode tersebut. Jika permukaannya mengering dan mengeras, bibit mungkin tidak dapat tumbuh. Menyiram dengan lembut dan sering dalam beberapa minggu pertama sangatlah penting.
Untuk panen berkelanjutan, tabur dalam jumlah baru setiap tiga minggu sampai sekitar 10 hingga 12 minggu sebelum musim gugur pertama Anda membeku. Di daerah beriklim hangat, wortel tumbuh lebih baik pada musim gugur, musim dingin, dan musim semi karena wortel lebih menyukai suhu dingin.
Cara Berkembang
Wortel kompak ini berkembang dengan cepat dan tidak sulit untuk ditanam. Sediakan kondisi yang tepat dan Anda tidak perlu melakukan banyak hal sebelum panen.
Ringan
Pilih lokasi dengan sinar matahari penuh hampir sepanjang hari.
Sinar matahari penuh adalah yang terbaik. Pencahayaan langsung enam jam atau lebih menghasilkan pucuk terkuat dan akar paling berkembang.
Meskipun demikian, 'Pasar Paris' dapat menangani naungan parsial lebih baik daripada varietas yang berakar panjang karena ukurannya yang lebih kecil. Jika Anda hanya memiliki tempat yang mendapat sinar matahari langsung selama empat hingga lima jam, masih patut untuk dicoba. Akarnya mungkin sedikit lebih kecil, tetapi kemungkinan besar Anda masih bisa memanennya.
Air
Tanah yang lembab mencegah wortel menjadi berkayu.
Kelembapan yang konsisten adalah faktor terpenting untuk menanam wortel yang baik. Penyiraman yang tidak teratur menyebabkan akar retak atau bertekstur kayu, dan membiarkan tanah mengering sepenuhnya dapat menghambat pertumbuhan sama sekali.
Siram secara mendalam dan teratur, dengan target sekitar satu inci per minggu. Mulsa setelah bibit tumbuh membantu mempertahankan kelembapan dan menjaga suhu tanah tetap merata.
Tanah
Perbaiki tanah yang berat dengan kompos sebelum ditanam.
Tanah gembur dan memiliki drainase baik serta banyak bahan organik sangat ideal. Itu adalah saran standar untuk semua wortel, tapi 'Pasar Paris' lebih pemaaf dibandingkan kebanyakan lainnya. Akarnya yang dangkal membuatnya lebih mampu menangani tanah liat dan berbatu dibandingkan varietas yang berakar panjang. Jika tanah Anda berat, sebaiknya gunakan kompos sebelum menanam untuk memperbaiki drainase dan tekstur.
Satu hal yang harus dihindari adalah amandemen nitrogen tinggi. Terlalu banyak nitrogen mendorong pertumbuhan pucuk daun sehingga merugikan akar dan dapat menyebabkan wortel bercabang.
Suhu
Tahan musim dingin di dalam tanah jika iklim Anda memungkinkan.
Wortel adalah tanaman musim dingin. Mereka berkecambah di tanah bersuhu 45°F (7°C) dan tumbuh paling baik saat suhu siang hari antara 15 dan 24°C (60 dan 75°F) . Pertumbuhan melambat secara signifikan pada suhu di atas 85°F (29°C), dan cuaca panas yang berkepanjangan dapat membuat akar terasa pahit.
Tanaman musim gugur seringkali lebih manis dibandingkan tanaman musim semi. Wortel yang terkena embun beku ringan mengubah pati menjadi gula, yang memusatkan rasa. Jika Anda berada di zona 5 atau lebih hangat, Anda dapat membiarkan wortel yang ditanam pada musim gugur di dalam tanah di bawah lapisan mulsa yang tebal dan memanennya sepanjang musim dingin sesuai kebutuhan, selama tanah tidak membeku.
Pupuk
Tanah yang bagus biasanya cukup untuk membuat mereka bahagia.
Wortel adalah pengumpan ringan. Jika Anda mengolah kompos ke dalam tanah sebelum menanam , biasanya cukup untuk membawanya hingga panen. Jika tanah Anda buruk, pupuk seimbang yang diterapkan pada waktu tanam akan berhasil, tetapi pilihlah pupuk yang mengandung fosfor dan kalium lebih tinggi daripada nitrogen. Kedua nutrisi tersebut mendukung perkembangan akar, itulah inti dari sayuran akar.
Pemeliharaan
Jauhkan gulma dari wortel Anda.
Selain penjarangan dan penyiraman yang konsisten, wortel tidak menuntut banyak hal. Jagalah agar bedengan tetap disiangi, terutama pada tahap awal ketika bibit masih kecil dan mudah dikalahkan. Setelah dedaunan terisi penuh, ia cukup menaungi tanah untuk menekan sebagian besar gulma dengan sendirinya.
Jika bagian atas akar mulai menonjol ke atas permukaan tanah seiring pertumbuhannya, gundukan sedikit tanah atau mulsa di atasnya . Bahu wortel yang terbuka berubah menjadi hijau karena paparan sinar matahari. Tidak berbahaya, tapi rasanya pahit.
Propagasi
Kumpulkan benih pada akhir tahun kedua.
Wortel ditanam dari biji. Simpan benih dari tanaman terbaik Anda jika Anda ingin melanjutkan variasinya. Wortel merupakan tanaman dua tahunan, sehingga menghasilkan benih pada tahun kedua. Tinggalkan beberapa akar di tanah selama musim dingin, biarkan tumbuh dan berbunga, dan kumpulkan benih setelah kepala bunga mengering.
Ingatlah bahwa wortel mudah melakukan penyerbukan silang dengan varietas wortel lainnya dan dengan renda liar Queen Anne, jadi pisahkan tanaman benih Anda.
Memanen
Wortel ini lebih cepat matang dibandingkan varietas panjang.
Mulailah memeriksa wortel Anda sekitar 50 hari. Akar berada dalam kondisi terbaiknya jika diameternya satu hingga dua inci. Jendela panen puncak berlangsung sekitar tiga minggu. Setelah itu teksturnya bisa menjadi berkayu.
Dengan ‘Pasar Paris’, pemanenan menjadi lebih mudah dibandingkan dengan varietas yang berakar panjang . Pegang bagian atasnya dengan kuat dan tarik. Seringkali, akar yang dangkal muncul tanpa perlawanan. Jika tanah kering atau padat, kendurkan terlebih dahulu dengan garpu taman agar bagian atasnya tidak patah.
Penyimpanan
Potong daunnya sebelum disimpan.
Putar atau potong bagian atas yang hijau setelah dipanen. Jika Anda membiarkannya menempel, sayuran akan terus menarik kelembapan dari akar dan wortel akan cepat lemas. Simpan akar yang belum dicuci di lemari es dalam kantong plastik atau wadah dengan tisu basah. Mereka akan bertahan selama beberapa minggu dengan cara ini.
Untuk penyimpanan lebih lama, kemas wortel yang sudah dipanen dalam pasir di lokasi sejuk dan gelap seperti ruang bawah tanah, garasi, atau ruang bawah tanah yang tidak dipanaskan. Suhu ideal berada tepat di atas titik beku. Di zona 5 atau lebih hangat, Anda juga dapat menyimpannya di dalam tanah di bawah mulsa tebal dan menariknya sesuai kebutuhan selama musim dingin.
Pelestarian dan Penggunaan
Anda dapat membekukan wortel untuk digunakan nanti.
Wortel 'Pasar Paris' cukup manis untuk dimakan mentah, dan bentuknya yang bulat menjadikannya wortel camilan alami. Dibelah dua dan dipanggang, ini bisa dibilang lebih baik daripada varietas panjang lainnya karena dagingnya tetap empuk seluruhnya.
Mereka diasamkan dengan baik, digunakan dalam sup dan semur, dan tahan hingga direbus. Ukurannya membuatnya nyaman untuk dimasak utuh. Untuk pengawetan yang lebih lama, rebus dan bekukan, atau potong dan keringkan menjadi keripik .
Masalah Umum
Perubahan suhu yang tiba-tiba dapat menyebabkan perbautan.
Akar bercabang atau cacat adalah keluhan paling umum pada wortel secara umum, tetapi 'Pasar Paris' kurang rentan terhadap hal ini dibandingkan varietas panjang karena akarnya tidak perlu masuk jauh ke dalam tanah. Jika hal ini terjadi, biasanya disebabkan oleh tanah berbatu, pupuk kandang segar, atau penjarangan bibit yang kurang.
Baut (akan berbunga pada tahun pertama) dapat terjadi jika tanaman muda terpapar cuaca dingin berkepanjangan di bawah 50°F (10°C) yang diikuti oleh cuaca hangat yang tiba-tiba . Penutup baris membantu melindungi tanaman yang disemai lebih awal dari perubahan suhu yang memicu perbautan.
Retak terjadi ketika tanah berubah dari sangat kering menjadi sangat basah secara tiba-tiba. Penyiraman yang konsisten mencegahnya.
Hama
Penutup baris mencegah lalat mendarat di tanaman.
Lalat wortel merupakan hama yang paling serius. Lalat dewasa bertelur di dekat pangkal tanaman , dan larva menggali terowongan ke dalam akar, meninggalkan bekas berwarna coklat berkarat. Anda tidak akan tahu mereka ada di sana sampai Anda memanennya.
Penutup baris yang ditempatkan di atas bedengan segera setelah perkecambahan adalah pencegahan yang paling dapat diandalkan. Rotasi tanaman juga membantu, dan hindari menanam di dekat anggota keluarga Apiaceae lainnya seperti peterseli, dill, atau seledri, yang dapat menarik lalat yang sama.
Penyakit
Taruh tanaman dengan baik untuk membatasi risiko penyakit.
Penyakit hawar daun alternaria merupakan penyakit wortel yang paling umum terjadi. mulai dari bintik coklat tua atau hitam dengan pinggiran kuning pada daun tua dan dapat menyebar hingga dedaunan terlihat hangus. Ini adalah penyakit jamur yang tumbuh subur di kondisi hangat dan lembab dengan daun basah dalam waktu lama. Beri jarak tanam yang baik, sirami di permukaan tanah, bukan di atas kepala, dan segera singkirkan dedaunan yang terinfeksi.
Penyakit kuning aster merupakan penyakit yang disebarkan oleh wereng aster. Tanaman yang terinfeksi akan menghasilkan dedaunan berwarna kuning, bengkok, dan akar berbulu serta terasa pahit. Tidak ada obatnya jika tanaman terinfeksi. Buang dan musnahkan tanaman yang terserang untuk mencegah penyebaran. Penutup baris mencegah wereng mencapai wortel, yang merupakan pengendalian paling efektif.
Pertanyaan Umum
Ya, dan ini adalah salah satu varietas terbaik untuk itu. Akarnya hanya membutuhkan kedalaman beberapa inci, sehingga pot atau kotak jendela yang dangkal pun bisa digunakan. Gunakan campuran pot berkualitas baik, siram secara konsisten, dan beri sinar matahari sebanyak yang Anda bisa.
Lebih manis dan lebih empuk daripada kebanyakan wortel yang dijual di toko kelontong. Rasanya pekat karena akarnya kecil dan padat. Wortel yang dipanen pada musim gugur dan telah mengalami sedikit embun beku bahkan lebih manis.
Kemungkinan besar, mereka tidak cukup kurus. Meskipun wortel ini secara alami berukuran kecil, kepadatannya mencegah wortel mencapai ukuran penuhnya. Tipiskan jarak hingga dua inci setelah tinggi bibit sekitar satu inci.
