Inti dari taman kelangsungan hidup adalah menanam sebanyak makanan berkelanjutan mungkin dan membuatnya bertahan lama. Anda tidak pernah tahu apa yang akan terjadi, tetapi dengan makanan yang cukup, Anda akan siap untuk apa pun.
Jika Anda ingin bertahan hidup, tinggalkan tanaman herbal baru dan buah-buahan tropis yang bersifat tahan banting. Anda memerlukan bahan pokok yang mudah tumbuh dan mengandung karbo , lemak , protein , dan nutrisi . Tanaman ini juga harus enak, jika tidak Anda akan kesulitan memakannya.
Anda sebaiknya menanam buah-buahan, herba, dan bunga untuk menarik penyerbuk dan membuat obat dan perasa . Namun, sebagian besar hasil panen Anda harus berupa sayuran. Tanaman ini mengandung nutrisi, karbohidrat, protein, dan serat yang akan menjaga kesehatan Anda dan keluarga.
Mari selami 15 sayuran taman terbaik untuk bertahan hidup untuk tumbuh pada tahun ini. Tanaman ini akan menghasilkan semua makanan yang Anda butuhkan untuk bertahan hidup di hampir semua situasi.
Kacang Semak
Benih Kacang Semak Pesaing
Jagung Manis
Bibit Jagung Manis True Gold
Bit
Kentang
Panen kentang hingga musim gugur untuk mendapatkan pasokan makanan yang stabil.
| nama botani Solanum tuberosum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 1-2'
| zona tahan banting 2-11
Kentang harus menjadi landasan taman kelangsungan hidup Anda. Masyarakat Andean kuno, seperti suku Inca, membudidayakan dan mengawinkan tanaman ini selama ribuan tahun agar bisa berkembang di iklim yang paling tidak ramah di dunia. Saat ini, terdapat lebih dari 4.000 varietas, masing-masing memiliki karakteristik uniknya sendiri.
Tanaman yang sangat tahan lama ini kaya akan karbohidrat, vitamin, dan potasium. Mereka juga lezat, menjadikannya tanaman pokok yang sempurna bagi anak-anak dan anak-anak yang pilih-pilih makanan. Selain nutrisi dan rasanya, ini adalah tanaman yang paling mudah ditanam.
Cobalah menanam tanaman bertahan hidup yang luar biasa ini dalam kantong tanam seperti ini. Tanam beberapa varietas secara berurutan untuk mendapatkan hasil maksimal. Dengan cara ini, Anda akan memanen beragam busa hingga musim gugur. Setelah dipanen, kentang akan disimpan dengan aman selama berbulan-bulan di tempat sejuk dan gelap dengan suhu di bawah 55°F (13°C).
Jagung
Tanaman ini menyediakan makanan dan dukungan bagi orang lain.
| nama botani Zea mungkin
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 5-8'
| zona tahan banting 2-11
Jagung adalah sayuran pokok lain yang harus ditanam untuk taman kelangsungan hidup Anda. Ini adalah salah satu tanaman 'Three Sisters', bersama dengan kacang-kacangan dan labu. Jagung menyediakan teralis untuk tumbuhnya kacang sambil menaungi labu di bawahnya.
Tanam jagung Anda di tanah setelah ancaman embun beku berlalu. Cobalah penanaman berturut-turut sepanjang akhir musim semi dan awal musim panas untuk mendapatkan hasil panen yang luar biasa di akhir tahun.
Cobalah menanam beberapa varietas, termasuk jagung manis dan jagung tepung. Anda bisa mengeringkan tepung jagung, menggilingnya menjadi bubuk, dan menambahkan bahan dasar basa seperti jeruk nipis (kalsium hidroksida). Proses ini, yang dikenal sebagai nixtamalization, mengeluarkan nutrisi dari tepung jagung dan menjadi bahan dasar tortilla jagung.
Labu
Tanam di musim semi untuk panen akhir musim panas hingga musim dingin.
| nama botani Cucurbita pepo, Cucurbita moschata
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi Hingga 25'
| zona tahan banting 3-10
Selain jagung dan kacang-kacangan, tanaman labu siam juga berperan penting dalam sistem pangan kebun yang berkelanjutan. Mereka tumbuh dengan cepat dan menyediakan penutup tanah yang hemat air dengan daunnya yang besar. Mereka juga menghasilkan banyak sekali buah lezat kaya karbohidrat yang dapat diawetkan hingga berbulan-bulan.
Ada dua jenis labu yang bisa ditanam di taman bertahan hidup:labu musim dingin dan labu musim panas. Labu musim panas termasuk zucchini dan labu leher lurus. Spesies ini cepat matang dan siap dipanen dalam beberapa bulan setelah tanam.
Labu musim dingin, seperti labu acorn, labu, dan varietas butternut, sebaiknya ditanam di musim semi dengan labu musim panas. Tanaman ini membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan mulai menghasilkan makanan dari akhir musim panas hingga awal musim dingin.
Kacang
Mereka mudah tumbuh dan mengandung nitrogen untuk tanah.
| nama botani Faseolus vulgaris
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi Hingga 2'
| zona tahan banting 2-11
Kacang merupakan sayuran kebun keempat yang harus Anda tanam. Mereka membentuk hubungan simbiosis dengan bakteri tanah dan memasukkan nitrogen ke dalam tanah. Mereka akan memanjat tanaman jagung dan memberi makan labu yang tumbuh di sekitarnya dengan nitrogen.
Kacang-kacangan ini sangat mudah ditanam. Taburkan langsung ke tanah setelah tanggal beku terakhir. Suhu tanah harus di atas 60°F (16°C).
Ada beberapa varietas, antara lain polong hijau yang bisa dimakan dan kacang kering seperti kacang merah. Setelah dikeringkan, mereka memiliki umur simpan yang sangat lama dan dapat bertahan lebih dari setahun jika Anda menyimpannya dengan baik. Jika Anda tidak memakannya, Anda akan memiliki lebih banyak benih untuk ditanam pada tahun berikutnya.
Kubis
Panen dalam dua bulan untuk makanan segar atau penyimpanan mudah.
| nama botani Brassica oleracea var. kapitata
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-3'
| zona tahan banting 2-11
Kubis adalah tanaman tahunan yang bagus untuk ditanam di taman kelangsungan hidup Anda. Varietas yang berumur paling awal siap dipanen hanya dalam waktu 60 hingga 80 hari. Varietas lain membutuhkan waktu lebih lama.
Sayuran ini mudah ditanam, tumbuh subur di berbagai kondisi tanah, dan tahan terhadap cuaca dingin. Mereka juga penuh nutrisi seperti vitamin C, kalsium, dan serat.
Alasan lain mengapa sayuran ini penting untuk kelangsungan hidup taman adalah kemampuan penyimpanannya. Cobalah memfermentasi daunnya dalam asinan kubis atau kimchi. Gunakan dalam semur, sup, salad, atau bungkus untuk menambah tekstur renyah dan rasa segar taman.
Bunga matahari
Tinggi dan cepat tumbuh, menambah keindahan dan menunjang tanaman.
| nama botani Helianthus annuus
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 2-12'
| zona tahan banting 2-11
Bunga matahari adalah tanaman asli Amerika Utara yang memiliki banyak kegunaan. Kepala bunganya yang matang menghasilkan biji yang dapat dimakan dan kaya akan minyak, protein, dan nutrisi. Kelopak bunganya juga enak dan bergizi tinggi.
Tanaman yang tumbuh cepat ini tumbuh setinggi 12 kaki. Mereka akan memberikan keteduhan dan teralis alami pada banyak bahan pokok taman.
Manfaat besar lainnya dari bunga matahari adalah kemampuannya menarik penyerbuk yang membantu seperti lebah, kupu-kupu, dan burung kolibri. Tanam tanaman tersebut sebagai tanaman penghalang atau pagar, dan Anda akan menciptakan ekosistem pangan yang berkembang pesat.
Wortel
Toleransi terhadap suhu dingin, memberikan nutrisi dan rasa penting sepanjang musim.
| nama botani Daucus carota subsp. sativus
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi Hingga 1'
| zona tahan banting 2-11
Wortel adalah sayuran luar biasa yang mampu memberi makan tentara atau keluarga yang kelaparan. Mereka toleran terhadap dingin dan dapat bertahan hidup di musim dingin di akhir musim.
Akarnya mengandung banyak vitamin, mineral, dan karbohidrat. Sayurannya yang bergizi tinggi bisa menjadi tambahan yang bagus untuk semur dan saus seperti pesto dan chimichurri.
Tanamlah di tanah saat suhu tanah naik di atas 40°F (4°C). Beri jarak dan beri mereka banyak air. Dalam 65 hingga 100 hari, Anda bisa mulai memanen. Cobalah menanam beberapa spesies secara berurutan sepanjang tahun untuk mendapatkan panen akhir.
Kacang polong
Tambahkan rasa dan nutrisi pada makanan Anda dengan ini!
| nama botani Pisum sativum
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi Hingga 6'
| zona tahan banting 2-11
Kacang polong sangat enak dan mudah ditanam. Kacang polong, daun, dan bunganya bisa dimakan. Dari tumisan Cina hingga makanan pokok Irlandia, kacang-kacangan cantik ini layak untuk ditanam.
Ini adalah beberapa sayuran paling padat nutrisi yang bisa Anda tanam. Setengah cangkir kacang polong matang mengandung lebih dari 12 gram karbohidrat, 4 gram protein, dan 4 gram serat. Jika Anda menghabiskan sepanjang hari bekerja keras atau melawan kiamat zombie, kacang polong mungkin merupakan makanan yang tepat.
Bayam
Ini adalah pembangkit tenaga listrik hijau yang tumbuh subur di taman mana pun.
| nama botani Spinacia oleracea
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 4-6”
| zona tahan banting 2-11
Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang penting untuk taman kelangsungan hidup apa pun. Mereka memberikan nutrisi yang berlimpah, lebih tinggi dari kebanyakan sayuran. Dalam 100 gramnya, terdapat hampir 3 gram protein dan lebih dari 2 gram serat. Anda juga akan mendapatkan banyak kalsium, vitamin A, C, dan K, serta zat besi.
Daun hijau ini juga sangat mudah ditanam, berapa pun tingkat keahlian berkebun Anda. Taburkan di tanah segera setelah Anda bisa mengolahnya. Berikan nutrisi dan air yang cukup, dan nikmati daun beraroma dalam 28 hingga 48 hari. Jika Anda mencari makanan pokok taman jangka panjang, sulit untuk memilih bayam yang tahan dingin.
Tomat
Sangat penting di dapur, cocok untuk semur, saus, dan pengeringan.
| nama botani Solanum lycopersicum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 2-8+'
| zona tahan banting 3-11
Tomat menambah banyak pilihan untuk dapur kelangsungan hidup Anda. Tambahkan ke dalam rebusan atau saus, atau jemur di bawah sinar matahari agar kering dan awet. Jika Anda memasak untuk keadaan darurat, mengapa tidak menanam sayuran yang kaya akan umami dan nutrisi yang tidak akan pernah Anda bosan.
Cobalah menanam tomat di dalam ruangan dengan bijinya dan tanam secara terus menerus dalam penanaman suksesi. Seiring berjalannya musim, Anda tidak akan pernah kehabisan tomat segar untuk dinikmati.
Nasturtium
Bunga yang mekar dan daun yang lezat dan bergizi menjadikannya tak tertahankan.
| nama botani Tropaeolum majus
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi Hingga 12'
| zona tahan banting 9-11
Nasturtium adalah sayuran berbunga yang merupakan salah satu tanaman favorit saya untuk bertahan hidup. Dedaunan hijau dan bunganya yang dapat dimakan rasanya seperti bawang merah atau bawang putih. Anda juga bisa memasak batang mudanya dengan tumisan atau mencoba menggorengnya dengan tempura.
Tanaman merambat ini juga tinggi nutrisi dan antioksidan. Mereka mengandung mikronutrien seperti magnesium, kalsium, dan potasium. Mereka juga mengemas lebih banyak makronutrien seperti tembaga, seng, dan zat besi dibandingkan banyak makanan lainnya.
Bahkan jika Anda seorang tukang kebun pemula, cukup sulit untuk membunuh tanaman keras ini. Mereka akan bertahan dalam iklim dan kondisi pertumbuhan yang sulit. Jika tanaman tersebut disiram dengan baik dan memiliki banyak nutrisi, tanaman tersebut akan menghasilkan makanan pelawan kanker untuk seluruh lingkungan Anda.
Oh, apakah kami sudah menyebutkan bahwa mereka juga cantik? Penyerbuk seperti lebah, kupu-kupu, dan burung kolibri akan berkumpul di bunga mekar berwarna kuning, merah, dan ungu.
Bit
Mereka menghasilkan akar yang tangguh dan kaya nutrisi, sempurna untuk musim apa pun.
| nama botani Beta vulgaris
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 1-2'
| zona tahan banting 2-11
Bit adalah sayuran padat nutrisi yang kaya akan vitamin dan mineral, antioksidan, dan karbohidrat. Dari akarnya yang segar hingga sayurannya yang beraroma, bit adalah sayuran yang sempurna untuk ditanam jika Anda ingin bertahan hidup.
Tanaman yang tahan dingin ini dapat bertahan pada suhu dingin dan berkecambah di dalam tanah segera setelah dapat dikerjakan. Cuaca dingin dan badai berangin kencang bukanlah tandingan kuliner favorit ini.
Ada beberapa varietas untuk dipilih. Cobalah menanam beberapa di kebun Anda untuk menambah keragaman dan meningkatkan stok benih Anda untuk musim depan.
Artichoke Yerusalem
Mudah tumbuh, umbinya bisa dimakan dan bunganya indah.
| nama botani Helianthus tuberosus
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi Hingga 10'
| zona tahan banting 3-9
Artichoke Yerusalem, atau sunchoke, sangat mudah ditanam. Mereka berkerabat dengan bunga matahari dan menghasilkan bunga menarik penyerbuk yang menarik di taman Anda.
Setelah matang, Anda bisa memanen umbinya yang bergizi dan beraroma dari tanah. Mereka membutuhkan waktu 110 hingga 150 hari untuk memanennya, dan jika Anda melakukannya, Anda akan mendapatkan makanan kaya karbohidrat selama berbulan-bulan.
Tingginya mencapai 10 kaki dan menyerupai bunga matahari liar. Jika Anda pandai memasak, Anda akan menemukan banyak resep epik untuk umbi-umbian ini. Jika Anda tidak bisa menghabiskannya, mereka akan disimpan seperti kentang di tempat sejuk dan gelap.
Bawang Putih
Panen dan simpan rasa gurih selama berbulan-bulan di rumah.
| nama botani Allium sativum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi Hingga 2'
| zona tahan banting 3-10
Bawang putih adalah sayuran pokok di kebun mana pun, terutama jika Anda berada dalam situasi bertahan hidup. Selain bergizi tinggi, anggota keluarga bawang ini memiliki banyak rasa. Sejujurnya, jika saya harus menghadapi kiamat tanpanya, saya akan mengalami banyak kekacauan batin.
Anda dapat menanam dan memperbanyaknya dengan mudah. Setelah dipanen, umbinya akan bertahan lama, terutama di tempat sejuk dan gelap. Gunakan sayurannya untuk salad dan sup, atau coba fermentasi dalam kimchi.
Jika itu belum cukup alasan untuk menanamnya, cobalah membuat hidangan apa pun tanpa bawang putih segar. Sushi adalah satu-satunya hal yang terlintas dalam pikiran saya.
Cabai
Tingkatkan pertahanan pedas Anda sendiri dan tingkatkan makanan Anda.
| nama botani Capsicum annuum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 3-4'
| zona tahan banting 3-11
Cabai rawit mengandung banyak vitamin C dan banyak nutrisi lainnya. Mereka menarik penyerbuk dan tumbuh dengan sangat mudah, bahkan untuk pemula.
Cabai rawit berada di antara cabai hantu paling pedas hingga paprika biasa. Mereka hanya memakan sedikit ruang dan akan membantu membuat masakan taman bertahan hidup Anda lebih menarik.
Dalam situasi bertahan hidup, mereka juga dapat memberikan pertahanan tidak mematikan jika Anda membutuhkannya. Campur paprika terpedas dengan air dan haluskan. Capsaicin yang mengiritasi akan meresap ke dalam air untuk menghasilkan semprotan merica. Jika terkena mata penyerang atau hewan berbahaya, akan menimbulkan rasa sakit yang parah tanpa cedera jangka panjang.
