Ketika saya tumbuh dewasa, saya mengira apel itu berwarna merah atau hijau, manis atau asam. Namun setelah mencicipi lusinan varietas dari kebun setempat, saya menyadari buah-buahan ini memiliki nuansa yang mirip dengan yang ditemukan pada anggur dan madu. Ada aroma jahe, sedikit plum, dan sedikit merica hitam.
Dengan banyaknya varietas apel yang tersedia, sulit untuk menentukan mana yang akan ditanam dan dimakan. Itulah mengapa kembali ke karakteristik dasar sangatlah membantu. Jika Anda mencari apel manis manis , mulailah dengan beberapa variasi dalam daftar ini.
'Fuji'
Ini populer karena rasanya yang manis dan segar.
Salah satu varietas apel tersukses dan termanis yang muncul dari Jepang, ‘Fuji’ diciptakan setelah para pemulia apel menyilangkan ‘Red Delicious’ yang terkenal dengan ‘Virginia Ralls Genet’ yang kurang dikenal. Varietas ini mendapatkan namanya dari kota dekat tempat pembuatannya, Fujisaka.
Buah 'Fuji' terkenal dengan dagingnya yang super manis dan renyah . Mengandung 15-18% gula, menjadikannya salah satu varietas apel termanis di pasaran. Mereka juga memiliki umur simpan yang mengesankan; bila disimpan pada suhu yang tepat, buah ini bisa bertahan hingga sembilan bulan! Karena apel 'Fuji' terlambat matang, artinya Anda dapat menikmati buah yang disimpan sepanjang musim dingin hingga musim semi.
Jika Anda ingin menanam apel 'Fuji' di rumah, ketahuilah bahwa apel tersebut memerlukan varietas apel yang berbeda agar penyerbukan dan pembentukan buah berhasil. Mereka hanya memerlukan 350-400 jam bersantai, yang berarti cocok untuk wilayah seperti Bay Area, Texas tengah, serta Georgia bagian selatan dan Mississippi.
'Gala'
Mereka menghasilkan buah dalam jumlah besar.
Biasa ditemukan di toko kelontong, varietas ini berasal dari Selandia Baru. Popularitasnya semakin meningkat sejak diperkenalkan pada tahun 1960-an dan saat ini merupakan apel yang paling banyak ditanam di Amerika Serikat! Orang-orang menyukai dagingnya yang manis dan berukuran sedang , dan penampilan berbintik-bintik.
Pohon-pohon tersebut subur, sehingga Anda dapat menanam satu pohon di rumah dan menikmati panen buah yang sehat. Namun, mereka akan menghasilkan lebih banyak jika disilangkan dengan apel Fuji atau apel serupa. 'Gala' membutuhkan setidaknya 500 jam dingin, sehingga Anda bisa menanamnya di daerah hangat. Namun, ini bukan pilihan terbaik untuk area yang suhunya jarang di bawah 45°F (7°C).
Ini adalah produsen pertengahan musim, sehingga Anda dapat memanen buah pada Agustus atau September . Mereka bertahan dengan baik selama beberapa bulan tetapi mulai membusuk atau menjadi bertepung setelah periode ini.
'Remah Madu'
Ini adalah buah negara bagian Minnesota, yang dideklarasikan pada tahun 2006.
Salah satu varietas apel termanis yang disukai anak-anak dan orang dewasa, 'Honeycrisp' memiliki nama yang menjelaskan semuanya. Buahnya sangat berair dan renyah serta memiliki rasa manis dengan sedikit rasa madu. Apel cenderung berukuran lebih besar dan memiliki kulit berwarna hijau muda yang matang menjadi merah cerah dengan bintik-bintik hijau.
'Honeycrisp' pertama kali dikembangkan di Minnesota ketika para petani melintasi 'Macoun' dan 'Honeygold' pada tahun 1960an. Tujuan para pemulia adalah mengembangkan apel yang tahan dingin dengan kualitas buah yang sangat baik, dan dapat dikatakan bahwa buah tersebut memenuhi tujuannya. Pada tahun 2006, Minnesota mendeklarasikan apel 'Honeycrisp' sebagai buah negara mereka.
Tanaman ini memerlukan varietas lain untuk penyerbukan, jadi ini bukan pilihan yang baik jika Anda hanya ingin menanam satu pohon. Namun, pohon 'Honeycrisp' tumbuh subur dengan varietas penyerbuk seperti 'Gala' atau 'Golden Delicious.' 'Honeycrisp' memerlukan setidaknya 800 jam dingin, jadi paling cocok untuk area dengan musim dingin yang sejuk.
Anda dapat memanen buahnya sekitar bulan September atau Oktober , tergantung di mana Anda tinggal. Apel dapat disimpan dengan baik hingga lima bulan, menjadikannya variasi penyimpanan yang bagus.
'Merah Lezat'
Buahnya memiliki warna merah tua dan bentuk seperti hati.
Apel 'Red Delicious' menonjol dari varietas lainnya berkat warnanya yang merah tua, kulit tebal, dan bentuk hati. Varietas ini sudah ada sejak tahun 1872, ketika muncul di kebun Iowa. Butuh waktu beberapa tahun untuk menjadi populer, namun pada awal tahun 1900-an, varietas ini menjadi salah satu varietas yang paling banyak ditanam. Tanaman ini terus ditanam dan dikonsumsi secara luas hingga kehancurannya pada akhir abad ke-20.
Salah satu alasan mengapa apel ini mendapatkan popularitas adalah industri produk mulai memprioritaskan umur simpan dan penampilan yang lama dibandingkan rasa. Meskipun ‘Red Delicious’ rasanya manis, rasanya lebih lembut dibandingkan varietas modern seperti ‘Fuji’ dan ‘Honeycrisp.’ Namun, kulitnya yang tebal dan berwarna merah mengkilat membuatnya menarik di toko.
Jika Anda ingin menanam 'Red Delicious' yang lembut dan manis di rumah, pastikan Anda menerima setidaknya 800 jam dingin. Pohon-pohon juga membutuhkan varietas lain untuk penyerbukan.
'Jonagold'
Menipiskan bunga agar cabang tidak patah, yang terjadi jika buah terlalu banyak.
Varietas ini pertama kali muncul pada tahun 1940-an di sebuah stasiun penelitian pertanian di Jenewa, New York. Para pemulia tanaman menyilangkan rasa manis 'Golden Delicious' dan 'Jonathan' asam untuk menciptakan varietas yang sebagian besar manis dengan sedikit rasa getir . Rasanya membuat 'Jonagold' cocok untuk dimakan segar, dan dagingnya yang keras juga membuat apel cocok untuk dipanggang dan digoreng.
Pohon-pohon ini memerlukan varietas lain untuk menyerbuki bunganya dan tidak dapat bertindak sebagai penyerbuk. Diperkirakan buahnya akan dipanen pada bulan September.
Pohon 'Jonagold' menghasilkan banyak buah , sehingga menipiskan bunga akan mencegah pohon terbebani oleh apel yang berat. Jika tidak ditipiskan, apel dapat mematahkan cabang pohon dan menyebabkan pohon menghasilkan buah setiap dua tahun sekali.
'Macoun'
Memiliki rasa manis dan asam yang unik.
Di antara varietas apel termanis, 'Maucon' memiliki rasa asam yang seimbang, sangat baik untuk dimakan segar atau dimasak. Dagingnya yang keras dapat bertahan dengan baik saat dipanaskan, sehingga cocok untuk pai dan makanan penutup lainnya. Ini pertama kali dikembangkan pada tahun 1932 di stasiun penelitian pertanian di Jenewa, New York ketika para pemulia apel menyilangkan ‘McIntosh’ dan ‘New Jersey Black.’
Di banyak lokasi, apel siap dipetik pada pertengahan September . Yang terbaik adalah memetik buah segera setelah matang karena batang yang pendek terkadang menyebabkan apel terjatuh dari pohonnya. Penyimpanannya hanya bertahan sekitar satu bulan, jadi musimnya cukup singkat.
Jika Anda ingin menanam apel 'Macoun' di rumah, pastikan Anda menanam varietas lain yang berfungsi sebagai penyerbuk. Jangan heran jika hasil panen bervariasi dari satu tahun ke tahun berikutnya—varietas ini dikenal dengan hasil panen yang bervariasi.
'Ambrosia'
Ini populer di Kanada tetapi dapat ditanam di banyak belahan dunia lainnya.
'Ambrosia' adalah varietas baru lainnya yang ditemukan secara kebetulan. Para petani di British Columbia memperhatikan pohon tersebut tumbuh di kebun mereka pada tahun 1990an dan mulai membudidayakannya untuk diambil buahnya. Sejak itu, varietas ini tetap menjadi varietas yang populer di Kanada dan juga tersedia di belahan dunia lain.
Buahnya kulitnya berwarna kuning dan merah muda dan dagingnya yang renyah dan manis. Rasa pedasnya sangat rendah dan mungkin memiliki aroma madu.
Pohon 'Ambrosia' memerlukan setidaknya 700 jam dingin untuk menghasilkan buah dan tahan terhadap zona 4-9. Pepohonan ini memiliki ketahanan terhadap penyakit sedang dan tumbuh dengan baik di iklim sejuk dan lembap seperti yang terdapat di British Columbia.
'Pirmain Biru'
Ini adalah varietas pusaka yang menyimpan banyak khasiat.
'Blue Pearmain' adalah varietas pusaka yang diakui oleh Henry David Thoreau dalam karyanya Wild Apples . Tidak diketahui secara pasti kapan varietas ini muncul, namun banyak ditanam di New England pada tahun 1800-an. Saat ini, Anda masih dapat menemukan pepohonan yang menjulang tinggi menghiasi lanskap.
Buahnya memiliki kulit hijau muda yang ditutupi jubah merah tua dan sering kali memiliki bercak coklat keemasan. Apel sering kali ditutupi dengan mekar kebiruan, itulah sebabnya nama umum apel ini adalah apel. Mekar ini tidak berbahaya dan Anda dapat dengan mudah mencucinya.
Apel 'Blue Pearmain' berair dan padat , dan orang-orang mencatat kecenderungan mereka untuk merasa berat karena ukuran tubuhnya. Rasanya yang enak membuatnya cocok untuk dimakan segar, dan kemampuannya untuk bertahan saat dimasak menjadikannya pilihan yang baik untuk pai. Mereka juga merupakan apel yang populer untuk dijadikan sari buah apel.
'Kameo'
Dagingnya cenderung empuk saat matang.
Produk tahun 1990an, 'Cameo' pertama kali ditemukan di kebun negara bagian Washington. Induknya tidak diketahui, namun beberapa orang mengira buah ini berasal dari 'Red Delicious' atau 'Golden Delicious'. Buahnya berukuran sedang, dengan kulit berwarna hijau muda dan ditutupi dengan rona merah cerah. Rasanya manis dan lembut dengan sedikit rasa buah pir, dan dagingnya agak lembut .
Pepohonan membutuhkan varietas lain untuk menyerbuki bunganya. Mereka hanya memerlukan 400 jam bersantai dan kuat di zona 4-8.
'Ketenaran'
Ini adalah salah satu varietas tertua yang tercatat.
Juga dikenal sebagai 'Snow Fameuse' atau 'Snow', varietas ini salah satu yang tertua yang tercatat . Ada beberapa perdebatan tentang asal muasalnya; banyak yang mengira ini pertama kali muncul di Perancis Kanada, dan yang lain percaya itu dibuat di Perancis. Terlepas dari itu, tanaman ini ditanam secara luas di New England pada tahun 1700-an.
Apelnya berukuran sedang tapi pendek. Mereka memiliki kulit berwarna hijau limau yang menimbulkan bercak merah saat matang. Dagingnya sangat putih—karena itulah dinamakan 'Salju'—dan memiliki aroma manis dan bunga. Rasanya manis dan ringan serta teksturnya agak lembut. Digunakan untuk makan segar serta membuat sari manis dan saus.
Meskipun sebagian besar apel ditanam dari cangkok, 'Famuese' adalah salah satu dari sedikit varietas yang sering tumbuh dari biji . Buah paling baik dipanen beberapa minggu sebelum matang dan dapat disimpan selama beberapa bulan.
'Holstein'
Rasanya manis dan asam, sehingga ideal untuk sari buah apel dan makanan penutup.
'Holstein' pertama kali ditemukan di negara bagian Schleswig-Holstein, Jerman, pada tahun 1918. Garis keturunannya tidak jelas, tetapi banyak orang mengira 'Cox Orange Pippin' adalah salah satu induknya.
Hal ini masuk akal mengingat 'Holstein' terlihat seperti versi yang lebih besar dan lebih cerah dari dugaan induknya. Kulitnya kuning cerah dengan garis-garis vertikal merah jingga .
Varietas apel ini manis, tapi bukan yang termanis; mereka juga memiliki rasa getir yang menciptakan keseimbangan yang menyenangkan. Cocok untuk dijadikan camilan, dibuat menjadi sari buah apel segar, dan digunakan sebagai makanan penutup.
Jika Anda ingin menanam pohon 'Holstein', perhatikan bahwa bunganya rentan terhadap kerusakan akibat cuaca beku yang terlambat . Pohon-pohon tersebut tahan terhadap kudis tetapi dapat terinfeksi oleh penyakit hawar dan jamur.
'Opalesen'
Mereka paling enak dimakan segar karena rasanya yang renyah dan beraroma.
Apel pusaka berwarna merah cerah ini diperkenalkan pada akhir tahun 1800-an di Michigan. Bentuknya hampir seperti apel kartun karena bentuknya yang bulat dan kulitnya yang berwarna merah mengkilat dengan bintik-bintik putih.
Dagingnya renyah dan sangat beraroma , dengan rasa manis seperti stroberi dan sedikit rasa asam. Meskipun apel ini renyah, namun tidak terlalu berair.
Karena 'Opalescent' menghasilkan buah berukuran besar dengan kadar air rendah, ini merupakan pilihan populer untuk dipanggang. Namun, rasanya yang enak juga berarti cocok untuk dimakan segar.
'Iri™'
Varietas ini dilindungi, jadi tidak bisa ditanam di rumah.
‘Envy™’ muncul sebagai persilangan antara ‘Braeburn’ dan ‘Royal Gala.’ Ini pertama kali dikembangkan di Selandia Baru dan dipatenkan pada tahun 2009. Saat ini ditanam di berbagai wilayah penghasil apel di seluruh dunia. Karena ini adalah varietas yang dilindungi, Anda tidak dapat menanamnya di rumah . Namun, Anda dapat menemukan apel ini di toko-toko.
Buahnya memiliki kulit kuning tebal yang berubah menjadi merah saat matang. Apelnya sangat manis dengan daging yang keras dan berair. Buah ini tahan disimpan dengan baik dan lambat berubah warna menjadi coklat setelah dipotong.
'Cosmic Crisp®'
Butuh waktu beberapa saat untuk matang.
Hasil dari upaya pembiakan yang lama di Washington State University, 'Cosmic Crisp®' memiliki tekstur yang keras, berair, renyah, dan manis. Pemulia tanaman Bruce Barritt dan Kate Evans menciptakan varietas ini dengan memilih keturunan terbaik dari persilangan antara 'Honeycrisp' dan 'Enterprise.' Apelnya memang manis, tapi juga memiliki rasa asam yang membuatnya tetap menarik.
Buahnya terlambat matang dan memiliki umur simpan yang lama. Jika Anda menggabungkan kedua faktor ini, Anda akan menemukan bahwa apel 'Cosmic Crisp®' sering kali tetap tersedia hingga musim semi.
'Emas Lezat'
Mereka enak dimakan segar atau dipanggang sebagai makanan penutup.
Varietas apel 'Golden Delicious' yang sangat manis muncul pada awal tahun 1900-an ketika dua pohon bersilangan di West Virginia. Pakar Apple tidak yakin dengan varietas induknya, tetapi 'Grimes Golden' dan 'Golden Reinette' adalah dua kemungkinan. Meskipun varietas ini memiliki nama umum yang mirip dengan apel ‘Red Delicious’, kedua kultivar ini tidak berkerabat dekat.
‘Golden Delicious’ memiliki kulit kuning dan daging manis . Anda bisa menikmati apel segar, tetapi apel juga tahan lama saat dipanggang dalam pai dan kue. Selain menjadi apel yang luar biasa, ‘Golden Delicious telah membantu menciptakan varietas termasuk ‘Gala’, ‘Mutsu’, ‘Jonagold’, dan ‘Honeycrisp’.
Varietas ini memiliki masa mekar yang panjang, sehingga merupakan pohon yang bagus untuk digunakan sebagai penyerbuk pohon apel lainnya. Pohon-pohon ini juga menghasilkan banyak buah selama beberapa minggu, menjadikannya pilihan yang memuaskan bagi para petani di halaman belakang.
