Jika Anda tinggal di daerah dengan iklim musim dingin, banyak pilihan ramuan indah yang menahan musim dingin di taman untuk dinikmati selama bertahun-tahun. Tumbuhan abadi ini sering kali tidak aktif di musim dingin dan muncul kembali dari akarnya di suhu hangat di musim semi.
Banyak herba yang berasal dari Mediterania dan Asia Tenggara, dan iklim serta zona tahan banting USDA Anda membantu menentukan herba mana yang memiliki peluang terbaik untuk melewati musim dingin di wilayah Anda. Untuk memberikan kondisi budaya terbaik pada herba tahan dingin, pastikan tanah memiliki drainase yang baik . Di musim dingin, tambahkan lapisan mulsa berukuran dua hingga tiga inci untuk mengisolasi herba dari suhu tanah yang dingin dan melindunginya dari angin musim dingin yang mengeringkan.
Jamu yang tahan dingin bermanfaat, enak, dan sangat hias di taman. Mereka juga menarik penyerbuk dan serangga bermanfaat. Panen herba segar dari kebun dan perluas pilihan musiman Anda dengan herbal tahan dingin favorit ini yang bertahan hidup di musim dingin di taman.
daun bawang
Balsem Lemon
Timi Inggris
kucai
Di antara tumbuhan pertama di musim semi, mereka menghasilkan bunga yang bisa dimakan.
| nama botani Allium schoenoprasum
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-2'
| zona tahan banting 4-8
Kucai yang tahan dingin dan tahan lama adalah salah satu tanaman herba pertama yang muncul di musim semi dan salah satu yang paling mudah ditanam. Daun dan bunga kucai dapat dimakan, dengan bunga pom-pom lavender yang mekar di musim semi dan awal musim panas, menarik penyerbuk ke taman. Dedaunan berwarna biru kehijauan yang berbilah halus memiliki rasa bawang yang lembut.
Kucai dengan perawatan rendah tahan terhadap kekeringan dan tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh serta tanah lembab dan memiliki drainase yang baik. Di daerah beriklim dingin, tanaman memasuki masa dormansi selama musim dingin. Di daerah beriklim sedang, mereka tetap semi-hijau. Kucai lebih menyukai suhu sejuk dan sedang dan memudar di musim panas selatan yang terik dengan kelembapan tinggi.
Kucai memiliki sejarah taman yang panjang, dibudidayakan selama lebih dari 4.000 tahun di Tiongkok dan sejak Abad Pertengahan di Eropa. Mereka menjadi hiasan di perbatasan abadi, hamparan ramuan, dan wadah.
Tarragon
Ramuan ini menawarkan rasa adas manis murni dan daun aromatik.
| nama botani Artemisia dracunculus
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 2-3'
| zona tahan banting 3-8
Tarragon hadir dalam tiga jenis:Prancis, Rusia, dan Meksiko. Tarragon yang sebenarnya adalah bahasa Prancis, Artemisia dracunculus. Berasal dari Rusia dan Asia Barat tetapi dipopulerkan dalam masakan Eropa, tarragon Prancis memiliki rasa adas manis paling murni dan daun aromatik yang mengilap. Memasak tarragon memberikan rasa yang lembut dan manis.
Pilihan Perancis dan Rusia menahan musim dingin di taman. Tarragon Rusia (Artemisia dracunculus var. dracunculus ) adalah tanaman yang lebih tinggi, lebih kasar dengan rasa yang lebih rendah dibandingkan tanaman Perancis. Tanaman yang kuat tumbuh setinggi lima kaki. Tarragon Rusia tumbuh dari biji, sedangkan tarragon Prancis berkembang biak melalui stek vegetatif (tanaman jarang berbunga, dan bijinya mungkin steril).
Tarragon Meksiko adalah alternatif yang menyukai panas dibandingkan tarragon Prancis, yang lebih cocok untuk iklim panas. Juga disebut tarragon musim panas, marigold Meksiko, dan tarragon Spanyol, tanaman ini berasal dari Amerika Tengah dan Selatan.
Tarragon tumbuh paling baik di tanah yang terang dan memiliki drainase yang baik di taman yang hangat dan cerah. Tarragon Prancis tidak tahan terhadap kondisi tergenang air dan lebih menyukai iklim sejuk dan sedang. Biarkan tanah sedikit mengering di antara penyiraman dan berikan mulsa sebagai insulasi di musim dingin.
Cicely yang manis
Bunga abadi yang harum dengan dedaunan halus dan bunga yang cerah.
| nama botani Myrrhis odorata
| persyaratan sinar matahari Bayangan sebagian hingga penuh
| tinggi 2-4′
| zona tahan banting 5-9
Cicely manis adalah ramuan abadi tinggi dengan dedaunan berbulu seperti pakis yang membawa tekstur dan aroma ke kebun ramuan dan bagian belakang perbatasan. Seluruh bagian tanaman memiliki aroma licorice atau adas manis. Daunnya yang lembut dijadikan hiasan segar pada hidangan buah dan salad atau dimasak menjadi sup, souffle, dan casserole.
Di akhir musim semi hingga awal musim panas, bunga-bunga datar berwarna putih cerah muncul, menarik penyerbuk dan serangga bermanfaat ke taman. Daunnya yang bertekstur halus berwarna hijau segar dan sangat kontras dengan bunganya yang segar.
Tanaman mudah berbiji sendiri, jadi deadhead menghabiskan bunganya (atau memanennya untuk dinikmati) untuk mencegah sukarelawan yang tidak diinginkan. Tanaman menyebar perlahan hingga membentuk rumpun padat dan membelah untuk perbanyakan atau menipiskan koloni.
Rosemary
Pohon cemara aromatik dengan bunga mekar biru, cocok untuk taman sepanjang tahun.
| nama botani Salvia rosmarinus
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 3-6'
| zona tahan banting 8-10
Bentuk dan keharuman Rosemary di kebun herba membuatnya layak ditanam sepanjang tahun untuk mendorong tanaman menjadi kuat. Di awal musim panas, bunga-bunga kecil berwarna biru menutupi batangnya, menambah daya tarik musiman pada dedaunan hijau dan menarik penyerbuk.
Sifat tahan banting Rosemary bergantung pada varietasnya, beberapa di antaranya lebih kuat terhadap kondisi musim dingin dibandingkan yang lain. Carilah varietas seperti 'Arp', 'Hardy Hill', dan 'Alcalde' untuk menahan musim dingin di taman. Menyediakan mulsa musim dingin dan perlindungan angin untuk tanaman memberikan peluang terbaik untuk bertahan di musim dingin yang ekstrem.
Daun dan bunga rosemary memiliki aroma dan rasa lemon, cemara, kapur barus. Dedaunan yang diberi jarum sangat aromatik dan cocok untuk dipotong untuk keperluan pewangi, dekorasi, dan kuliner. Sebagai tanaman Mediterania, rosemary tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh dengan tanah yang memiliki drainase yang baik. Ini adalah tanaman tahunan yang tahan kekeringan dan tanpa beban dengan daya tarik multi-musim.
Oregano
Dedaunan aromatik dan bunga-bunga indah menghiasi ramuan abadi serbaguna ini.
| nama botani Origanum spp.
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6”-3'
| zona tahan banting 3-10
Kebiasaan Oregano yang menumpuk, dedaunan yang halus, dan bunga-bunga kecil berwarna merah muda, ungu, atau putih menjadikannya secantik di perbatasan abadi seperti di taman yang dapat dimakan. Ini menjadi populer di Amerika ketika tentara kembali dari Perang Dunia II. Mereka menikmatinya di masakan Italia dan pizza saat berada di luar negeri dan membawanya pulang.
Berasal dari iklim Mediterania, oregano lebih menyukai kondisi kering dan bertahan di tempat yang terlalu basah dan kondisi lembap. Ini adalah pilihan yang baik untuk bertahan hidup di musim dingin di taman dan tahan terhadap zona 3.
Oregano mendapat manfaat dari kelembapan teratur dan sinar matahari penuh. Ia mentolerir naungan sore hari di musim panas. Ada banyak spesies dan kultivar oregano yang berpotensi menyebar secara agresif dalam kondisi pertumbuhan optimal. Oregano yang ditanam dalam wadah menawarkan cara pengendalian.
Kamomil Romawi
Penutup tanah yang harum dengan bunga seperti bunga aster, cocok untuk pembatas taman.
| nama botani Bangsawan Chamaemelum
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 3-6”
| zona tahan banting 4-9
Kamomil Romawi, juga disebut kamomil Inggris atau kamomil taman, adalah ramuan abadi tumbuh rendah yang membentuk hamparan dedaunan dan bunga aromatik. Mirip dengan kamomil Jerman (Matricaria chamomilla) . Keduanya termasuk dalam keluarga bunga aster, dengan rangkaian bunga mirip bunga aster dan daun berbulu, meskipun tanaman kamomil Romawi selalu hijau, lebih pendek, dan bertekstur lebih kasar.
Kamomil Romawi mekar sepanjang musim panas hingga musim gugur, menarik penyerbuk. Batang yang kokoh berakar dengan mudah dan menyebar untuk menciptakan tanaman penutup tanah atau pembatas yang indah, meskipun tanaman mungkin akan keluar batas jika dibalik. Kamomil Romawi memberikan alternatif halaman rumput yang tahan terhadap pemotongan rumput dan lalu lintas pejalan kaki yang minimal.
Bunganya cocok untuk membuat teh kamomil dan bunga rampai yang menenangkan dan dinikmati sebagai tanaman taman aromatik dengan keharuman buah yang ringan. Kamomil Romawi tahan terhadap penyakit, hama, dan rusa serta tahan terhadap tanah yang buruk dan periode kekeringan. Ia mentolerir musim dingin hingga zona 4.
Lavender
Bunga harum dan dedaunan keperakan mencerahkan ruang taman mana pun.
| nama botani Lavandula spp.
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 3'
| zona tahan banting 5-9
Lavender membawa keharuman yang menyegarkan, dedaunan berwarna keperakan, paku mekar ungu, dan banyak kegunaan, mulai dari pembersih hingga kuliner. Baik itu salah satu dari banyak varietas Inggris, Prancis, Spanyol, atau Belanda, lavender menjadi spesimen tanaman hijau yang mencolok di kebun herbal dan sekitarnya.
Kelangsungan hidup lavender di musim dingin bervariasi menurut kultivarnya, dan varietas serta hibrida Inggris adalah pilihan terbaik untuk zona musim dingin. Pilihlah 'Phenomenal', 'Hidcote Giant', 'Sensational', dan 'Aromatico Blue Improved' untuk seleksi tahan musim dingin ke zona 5. Tanaman mendapat manfaat dari mulsa dan perlindungan dari angin musim dingin.
Tanaman Mediterania yang menyukai sinar matahari ini tumbuh di musim panas yang gersang dan hangat serta musim dingin yang sejuk. Tanam lavender di bawah sinar matahari penuh di tanah rata-rata dan memiliki drainase yang baik. Tanaman tahan terhadap kondisi kering.
Bals Lemon
Aroma segar dan rasa serbaguna menjadikannya tambahan taman yang menyenangkan.
| nama botani Melissa officinalis
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 2-3'
| zona tahan banting 3-7
Lemon balm menghadirkan kesegaran segar ke taman. Daunnya yang beraroma lemon memberikan rasa jeruk. Tumbuhkan lemon balm karena daunnya yang aromatik dan cita rasa kulinernya dalam teh dan minuman, sup, saus, dan banyak lagi. Tahan dingin di zona 3, lemon balm tahan musim dingin dengan baik untuk aromaterapi jeruk di banyak musim tanam.
Lemon balm memiliki bentuk gundukan dan daun berwarna hijau cerah berbentuk lonjong atau hati, beberapa varietas memiliki variegasi. Tanaman yang tumbuh rendah lebat dan menghasilkan lonjakan bunga kecil di musim panas dan musim gugur. Daunnya bisa dimakan, dan daun baru yang segar adalah yang paling beraroma.
Tumbuhkan lemon balm di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial di tanah subur dengan drainase yang baik. Mereka menyebar dengan mudah (dan terkadang secara agresif) dan berkembang biak kembali setelah berbunga. Pemangkasan dan pemenggalan kepala menjaga tanaman tetap terkendali dan meningkatkan kesegaran daun. Lemon balm tumbuh dengan baik di dalam wadah dan tempat tidur yang ditinggikan agar tidak melampaui batas.
Adas
Dedaunan yang tinggi dan aromatik serta bunga mekar keemasan menarik penyerbuk dengan mudah.
| nama botani Foeniculum vulgare
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 4-6'
| zona tahan banting 4-9
Adas menampilkan dedaunan tinggi, berbulu, beraroma adas manis, dan umbel bunga kuning besar di musim panas. Favorit penyerbuk, adas menarik banyak serangga bermanfaat dan merupakan inang bagi spesies kupu-kupu swallowtail. Karena tanaman mudah berbiji sendiri, mereka lepas dan mudah dinaturalisasi menjadi invasif di beberapa daerah. Deadhead menghabiskan bunga untuk mencegah sukarelawan yang tidak diinginkan.
Carilah adas perunggu untuk tambahan taman herba yang indah dan tahan dingin. Ini menghasilkan daun kuning kecoklatan yang dapat dimakan dengan rasa adas manis, menghadirkan minat taman yang menarik dalam warna dan bentuk.
Berasal dari Mediterania, adas tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh dengan tanah yang kaya organik dan memiliki drainase yang baik, meskipun adas beradaptasi dengan berbagai kondisi, termasuk musim dingin hingga zona 4.
Kucai Bawang Putih
Rasa bawang putih yang kuat dan bunga putih yang anggun menghiasi tanaman abadi ini.
| nama botani Allium tuberosum
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 6-20”
| zona tahan banting 3-9
Kucai bawang putih abadi berkerabat dengan kucai biasa, tetapi bilahnya lebih besar, berwarna hijau cerah, dan rasa bawang putihnya kuat. Allium tuberosum Tumbuh sebagai tanaman hias yang indah di taman abadi dengan kebiasaan anggun dan gugusan bunga berwarna putih, serta ketahanan terhadap rusa. Ini juga dapat dimakan dengan tradisi panjang dalam pengobatan herbal.
Kucai bawang putih mekar di akhir musim panas hingga awal musim gugur ketika kumpulan bunga kecil berwarna putih berbintang muncul di batang yang menjulang di atas dedaunan. Yang terbaik adalah mematikan bunga mekar untuk mencegah penyemaian ulang yang merajalela. Bunganya menjadi spesimen kering yang menarik untuk rangkaian bunga.
Di musim dingin, kucai bawang putih mati kembali ke tanah dan muncul kembali di musim semi. Di daerah dengan musim dingin yang lebih hangat, mereka tetap hijau atau semi hijau. Tanaman membentuk rumpun dan mempertahankan sumber dedaunan berbilah yang menarik sepanjang musim. Seperti banyak tanaman herbal, termasuk kucai biasa, memotong dan memanen daunnya akan mendorong pertumbuhan baru.
Mint
Kuat dan harum, mint tumbuh subur tetapi membutuhkan pengendalian yang hati-hati.
| nama botani Mentha spp.
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 6”-3'
| zona tahan banting 3-11
Mint adalah ramuan kecil kasar yang tahan dingin dan terkadang terlalu tahan lama. Tanaman menciptakan hamparan daun beraroma segar yang tumbuh rendah. Spearmint (Mentha spicata ) dan pepermin (Mentha x piperita ) adalah spesies yang populer dan sangat mudah tumbuh. Kultivar seperti apelmint, nanas, jeruk, dan coklat memberikan nuansa unik pada aroma dan rasa mint.
Mint menyebar dengan mudah dan keluar dari kebun herba ke lanskap sekitarnya jika tidak dikendalikan. Panen daun mint sesering mungkin untuk menikmati dan menghambat penyebaran, pembungaan, dan produksi benih. Mint merupakan ramuan yang ditanam dalam wadah yang sangat baik. Batangnya, bahkan yang keluar dari wadah, mudah berakar jika bersentuhan dengan tanah.
Mint tumbuh paling baik di tanah yang lembab dan memiliki drainase yang baik, di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Cahaya belang-belang atau naungan sore hari paling baik dilakukan di area dengan musim panas yang terik. Di musim dingin, mulsa untuk perlindungan musim dingin.
Warna coklat kemerahan
Daun lembut menawarkan rasa lemon yang gurih untuk hidangan musim semi.
| nama botani Rumex spp.
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 12-18”
| zona tahan banting 3-8
Coklat kemerah-merahan (Rumex acetosa, R. scutatus ) muncul dengan daun yang lembut dan beraroma di awal musim semi. Daun muda berwarna hijau segar dengan rasa asam lemon, dinikmati segar atau dimasak (yang melunakkan rasa getirnya).
Di daerah beriklim dingin, coklat kemerah-merahan tumbuh dari musim semi hingga musim gugur dan memasuki masa dormansi selama musim dingin. Panen daun terus menerus dari musim semi hingga beku. Membagi tanaman dengan mudah jika rumpun menjadi besar atau padat seiring berjalannya waktu.
Sorrel berurat merah (Rumex sanguineus ) memiliki daun hijau sejati yang dilapisi dengan venasi merah. Tumbuhan abadi ini dapat dimakan dan dijadikan hiasan serta menjadi tampilan yang indah dengan bunga mekar seperti pansy, viola, dan foxgloves. Daun muda lembut dan sangat tajam, dengan sedikit aroma raspberry yang tajam. Daun tua menjadi lebih keras dan pahit.
Lobak
Tangguh abadi dengan rasa yang tajam dan pedas, cocok untuk musim dingin.
| nama botani Armoracia rusticana
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 2'
| zona tahan banting 4-8
Lobak adalah tanaman keras abadi yang mendapat manfaat dari musim dingin. Tumbuhnya juga menyenangkan karena rasanya yang tajam, pedas, dan menggelitik hidung, yang dihasilkan dengan memarut akarnya.
Akar lobak mendapat manfaat dari tanah yang gembur, lembab, kaya organik, dan memiliki drainase yang baik. Akar siap dipanen sekitar satu tahun setelah tanam dengan cara menggali akar primer dan akar samping. Panen setelah suhu dingin menyebabkan dedaunan mati. Akar bersih bertahan sekitar tiga bulan atau lebih dalam lemari es.
Tanaman lobak menyebar dengan subur melalui akarnya. Gali dan panen untuk mengendalikan penyebarannya. Tanam kembali jumlah akar yang Anda inginkan untuk tanaman suksesi dan gunakan kelebihannya di dapur.
Timi
Thyme serbaguna menawarkan spektrum rasa untuk kreasi kuliner.
| nama botani Timus spp.
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 1-18”
| zona tahan banting 4-9
Thyme dan banyak spesies serta kultivarnya memberikan beragam rasa pada dapur. Thyme biasa (Thymus vulgaris ) paling banyak digunakan untuk keperluan kuliner dengan aroma cengkeh mint. Lemon, jeruk, dan pala adalah varietas lain dengan aroma dan rasa yang unik. Thyme serbaguna di taman dengan kegunaan kuliner dan hias, cocok untuk ruangan kecil sebagai ramuan yang tahan lama dan tanpa beban.
Meskipun tanamannya keras, thyme memiliki daun mungil pada batang kurus untuk tampilan yang halus. Timi merambat (Thymus serpyllum ) membentuk penutup tanah, dan thyme berbulu (Thymus praecox ) berguna sebagai alternatif rumput. Thyme juga bekerja di area antara batu loncatan dan di sepanjang tepian berbatu. Bunganya yang kecil menarik penyerbuk.
Di musim dingin, pastikan drainase tanah yang baik dan berikan mulsa serta perlindungan dari angin musim dingin. Untuk perlindungan tambahan dalam kondisi ekstrem, tutupi tanaman dengan lapisan dahan hijau untuk menambah insulasi. Thyme tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, dan setelah terbentuk, ia tahan terhadap kekeringan. Tanaman layu dalam kondisi terlalu basah.
Gurih Musim Dingin
Ramuan yang tangguh, tumbuh subur di berbagai iklim, dengan rasa pedas.
| nama botani Satureja montana
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 1-2'
| zona tahan banting 5-10
Carilah ramuan yang gurih yang tahan terhadap musim dingin (zona 5) dan musim panas yang terik serta memiliki rasa yang mirip dengan timi. Gurih musim dingin, Satureja montana , adalah tanaman tahunan yang tumbuh rendah dengan tingkat pertumbuhan yang cepat dan daun serta bunga yang dapat dimakan. Daunnya memiliki rasa rempah pedas yang sering digunakan dalam salad, semur, daging, dan saus.
Gurih tumbuh baik di bawah sinar matahari penuh dengan tanah agak lembab dengan drainase yang baik. Ia mentolerir tanah yang buruk dan kadang-kadang kondisi kering. Gurih musim dingin sangat dingin di zona 5.
Bijak
Favorit abadi dengan daun aromatik, cocok untuk taman dan memasak.
| nama botani Salvia officinalis
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-2'
| zona tahan banting 4-8
Sage adalah ramuan favorit abadi yang kuat dengan aroma segar, bersahaja, dan daun beludru. Varietas sage memiliki daun berwarna biru abu-abu, emas, ungu, dan tiga warna. Mereka membuat taman sensorik yang sangat baik, taman batu, dan tambahan perbatasan abadi, serta tanaman herbal kuliner.
Orang bijak biasa (Salvia officinalis ) sangat kuat dan dingin. Ini adalah tanaman Mediterania lainnya yang tumbuh di bawah sinar matahari penuh dan tumbuh subur di tanah sedang hingga kering—bahkan di tanah yang buruk—asalkan memiliki drainase yang baik. Namun, ia kesulitan dalam kondisi yang terlalu basah.
Cari S. petugas 'Berggarten' (juga disebut 'Herrenhausen') untuk varietas dengan peningkatan ketahanan terhadap jamur, tahan musim dingin hingga zona 5. Ciri-cirinya adalah daun lebar berwarna keperakan dan bunga lavender yang mekar di musim panas (bunga sage juga dapat dimakan). ‘Berggarten’ memenangkan Penghargaan Garden Merit dari Royal Horticultural Society atas ornamen dan penampilannya.
Sangat sedikit
Bunga abadi menawan dengan bunga seperti bunga aster, dipuja selama beberapa generasi.
| nama botani Tanacetum parthenium
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-3'
| zona tahan banting 5-8
Feverfew adalah ramuan favorit taman tua karena rangkaian bunga mungil seperti bunga aster dari awal musim panas hingga musim dingin. Bunga berwarna putih dengan bagian tengah berwarna kuning menutupi dedaunan yang gundukan, berbulu, dan beraroma.
Feverfew adalah tanaman tahunan berumur pendek yang tumbuh sekitar dua hingga tiga tahun. Ini telah lama digunakan, dan teh herbal tradisional menggunakan daun segar atau kering. Kuat di zona 5, Feverfew juga menghasilkan benih yang tahan musim dingin dan menghasilkan bibit yang muncul di musim semi berikutnya.
Feverfew yang menyukai sinar matahari mudah tumbuh di tanah yang lembab dan memiliki drainase yang baik. Tanaman ini sulit berbiji sendiri, jadi tariklah bunga-bunga yang tidak diinginkan dan bunga mati untuk mencegah penyemaian yang tidak diinginkan. Deadheading juga memperbanyak pembungaan. Gunakan Feverfew di area yang telah dinaturalisasi agar dapat berkembang biak dengan bebas atau di perbatasan dan taman batu.
Kucing
Tanaman abadi, disukai karena dedaunan dan bunganya yang harum.
| nama botani Nepeta racemosa
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-2,5'
| zona tahan banting 3-8
Catmint, atau Nepeta , menjembatani tanaman herba dan taman abadi dengan daun yang lembut, harum, dan dapat dimakan. Bantal dedaunan abu-abu kehijauan memberi jalan bagi paku mekar ungu subur yang ditutupi dengan bunga berbentuk tabung kecil. Catmint adalah tanaman dingin abadi yang kuat hingga zona 3.
Dengan perawatan yang mudah dan keserbagunaan lanskap, catmint tumbuh subur meski sedikit diabaikan. Ini mekar tanpa henti di bulan-bulan hangat, bertahan hingga beku. Tumbuhkan di tempat taman yang cerah atau terang, dan nikmati kesibukan penyerbuk yang mengunjungi setiap bunga untuk mencari nektar. Deadhead menghabiskan paku bunga atau mencukur tanaman di pertengahan musim panas untuk mendorong mekarnya bunga baru.
Daun Nepeta yang sedikit berbulu halus dan mint mengusir serangga seperti kutu daun dan serangga squash di taman. Ia juga tahan rusa—dan kelinci.
Adas Manis Hisop
Permata taman, menarik penyerbuk dengan bunga dan aroma yang semarak.
| nama botani Foenikulum Agastache
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 2-5'
| zona tahan banting 5-9
Adas manis hisop adalah tanaman mint asli yang paling mencolok dan favorit taman dengan paku mekar ungu-biru yang menjulang di atas dedaunan aromatik berwarna abu-abu kehijauan. Adas manis hisop merupakan sumber nektar yang kaya bagi lebah, kupu-kupu, burung kolibri, dan penyerbuk lainnya.
Agastache foeniculum berasal dari Amerika Utara bagian utara dan memiliki jangkauan yang luas. Ini adalah tanaman keras abadi yang tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial di berbagai jenis tanah yang memiliki drainase baik.
Cocok untuk taman herba dan tempat tidur abadi, adas manis hisop mekar deras di musim panas melalui embun beku. Kurangi bunga yang mekar untuk menikmati pembungaan yang subur sepanjang musim. Daun mint rasa adas manis membuat es atau teh panas menyegarkan.
Kecintaan
Ramuan kuat yang mengingatkan pada seledri, cocok untuk petualangan kuliner.
| nama botani Levisticum officinale
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 3-6'
| zona tahan banting 4-8
Lovage adalah ramuan kuno dengan rasa seperti seledri di daun, batang, dan akarnya. Lovage adalah tanaman kuat yang tingginya mencapai enam kaki, sehingga ideal untuk bagian belakang perbatasan. Umbel bunga kuning kecil muncul di musim semi.
Daun lovage berbentuk pipih dan berbulu, seperti daun peterseli atau seledri dan kaya akan vitamin C. Gunakan daun ini segar dalam salad dan hidangan lainnya, serta dikeringkan dalam teh dan masakan.
Mencintai benih sendiri dengan mudah, jadi orang mati menghabiskan bunga untuk mencegah sukarelawan. Tanaman tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh di tanah yang lembap dan liat, namun seperti adas, tanaman beradaptasi dengan berbagai jenis tanah dan kondisi cahaya. Lovage adalah ramuan abadi yang kuat yang bertahan di musim dingin hingga zona 4.
Mint Gunung
Wangi yang nikmat untuk taman, mengundang penyerbuk dengan pesonanya.
| nama botani Pycnanthemum spp.
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-3'
| zona tahan banting 3-9
Mint gunung adalah tanaman asli yang berharga di kebun herba karena daunnya yang aromatik dan lembut serta bunganya yang berwarna merah jambu dari pertengahan musim panas hingga musim gugur. Bunga bracts berwarna keperakan “membersihkan” tanaman dengan kilau mutiara. Magnet penyerbuk ini mencolok dan informal, sangat cocok untuk pengaturan naturalisasi.
Mountain mint berasal dari AS bagian Timur, dengan jangkauan luas yang mencakup Texas dan Michigan dan dari Florida hingga Maine. Tumbuh secara alami di padang rumput, ladang terbuka, padang rumput, dan kawasan hutan rendah. Kuat di zona 3, mint gunung tahan terhadap suhu musim dingin. Ia lebih menyukai tanah yang lembab dan subur dengan drainase yang baik di bawah sinar matahari penuh daripada teduh parsial.
Mountain mint adalah tanaman berkayu pembentuk rumpun yang menyebar melalui rimpang tetapi tidak invasif. Jika tanaman keluar batas, potong akarnya dengan sekop untuk mengendalikan penyebarannya. Saat dihaluskan, daunnya memiliki aroma spearmint dan beraroma masakan dan teh.
catnip
Catnip, yang disukai oleh kucing dan manusia, menawarkan kenikmatan ganda.
| nama botani Nepeta cataria
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 3'
| zona tahan banting 3-9
Teman kucing kita tidak hanya menyukai catnip (bagian dari kolektif catmint di Nepeta genus), tetapi juga membuat teh rasa mint-lemon yang menenangkan. Tanaman memiliki daun hijau lembut dan kumpulan bunga putih atau lavender di awal hingga pertengahan musim panas. Penyerbuk menyukai bunga berbentuk tabung.
Gunakan catmint segar atau kering dengan memotong batangnya sekitar empat inci di atas tanah. Kemudian, gantung batangnya hingga kering untuk digunakan lagi pada mainan kucing atau cangkir teh Anda. Jauhkan daun kering dari jangkauan kucing yang penasaran.
Catnip memiliki kebiasaan luas yang sangat cocok untuk kebun herba dan pengaturan penanaman longgar. Karena tanaman ini berkembang biak secara agresif, potong kembali tanaman setelah berbunga. Menghilangkan bunga yang sudah mekar akan mendorong pertumbuhan baru sekaligus menghambat produksi benih. Mencubit secara teratur membantu menjaga bentuk tubuh lebih rapi dan penuh. Catnip tumbuh dengan baik di dalam wadah, keranjang gantung, dan bedengan di dalam tanah.
Bergamot Liar
Permata taman, menarik penyerbuk dengan bunga dan aroma yang semarak.
| nama botani Monarda spp.
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 2-4'
| zona tahan banting 4-9
Bergamot liar (juga dikenal sebagai monarda atau bee balm) berasal dari AS bagian timur dan merupakan tanaman taman favorit karena bunga merah tua dan daun aromatiknya yang luar biasa. Bunga mekar berukuran dua inci dengan kelopak bunga melebar di batang di atas dedaunan mint. Dengan bunganya yang berbentuk tabung dan cerah, bergamot liar menarik perhatian burung kolibri dan serangga bermanfaat.
Musim mekarnya bergamot liar berlangsung lama, berlangsung dari awal musim panas hingga musim gugur. Nikmati bunga dan daun mint yang dapat dimakan sebagai hiasan segar untuk salad dan minuman, atau keringkan untuk digunakan dalam memasak.
Sediakan banyak sirkulasi udara, tanah organik, dan kelembapan yang konsisten untuk monarda. Kurangi bunga yang sudah mekar untuk memperpanjang pembungaan. Monarda menyebar melalui biji dan rimpang. Bagilah tanaman dan singkirkan sukarelawan untuk mengendalikan penyebarannya.
Echinacea
Keindahan asli, dihargai karena mekarnya dan khasiat obatnya.
| nama botani Echinacea purpurea
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 1,5-5'
| zona tahan banting 3-8
Echinacea, atau coneflower ungu, adalah tanaman asli lanskap klasik. Tanaman padang rumput alami dengan bunga mekar yang mencolok, orang menggunakan echinacea karena kelopaknya yang dapat dimakan, khasiat obat, dan nilai taman hias. Kelopak bunga ungu mengelilingi kuntum cakram oranye, yang menyediakan nektar berharga bagi serangga bermanfaat.
Kultivar bunga kerucut berlimpah dalam berbagai warna dan bentuk. Mereka membutuhkan tanah dengan drainase yang baik dan tumbuh subur di musim panas dan sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Tanaman keras yang kuat ini bertahan dalam kondisi musim dingin yang ekstrem dan benih mendapat manfaat dari stratifikasi dingin.
Biarkan tanaman abadi yang riang ini berbiji di musim gugur. Kepala benih yang dikeringkan menyediakan makanan bagi burung dan memperpanjang minat musim dingin di taman. Benih yang jatuh akan segera berbiji kembali untuk bergabung dengan musim mekar berikutnya.
Lompatan
Tanaman merambat abadi, menambah rasa pada bir dan pesona pada taman.
| nama botani Humulus lupulus
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi tanaman anggur 15-20'
| zona tahan banting 4-8
Hop adalah tanaman merambat abadi herba yang memberikan rasa yang kuat pada bir. Mereka memiliki sejarah panjang di kebun dan dibudidayakan di seluruh dunia dalam berbagai varietas. Bunga hop adalah struktur seperti kerucut yang benar-benar tumbuh pada tahun ketiga pertumbuhannya.
Ada ilmu pengetahuan lengkap yang bisa dipelajari berdasarkan variasi dan preferensi rasa, belum lagi proses pembuatannya. Tanaman hop menghadirkan ornamen menarik berupa minat vertikal dan sejarah kuliner ke kebun herbal, meskipun Anda tidak membuat minuman sendiri.
Tumbuhkan lompatan di sepanjang struktur pendukung dan potong kembali ke tanah pada akhir musim tanam, pasca panen. Pertumbuhan baru muncul di musim semi.
Pemikiran Akhir
Menanam herbal tahan musim dingin di kebun menawarkan hadiah baru di banyak musim. Banyak pilihan herba yang tumbuh dengan baik di daerah dengan musim dingin yang dingin (dan lebih menyukai daerah beriklim panas) dengan kondisi budaya yang tepat.
Musim semi adalah waktu yang tepat untuk memperluas pilihan herba kami di taman dan di dalam wadah. Tanaman herba menghadirkan keindahan, ketertarikan, dan warna pada tampilan serta menarik penyerbuk , juga. Menambahkan beberapa herba tahan musim dingin memastikan kenikmatan panen selama bertahun-tahun yang akan datang.
