Baik Anda suka yang dihaluskan, dipanggang, digoreng, atau dipanggang, kentang adalah makanan pokok di dapur. Menanam kentang merupakan hal yang menarik karena Anda dapat menanam varietas berwarna merah muda, ungu, dan merah yang jarang ditemukan di toko. Selain itu, Anda dapat menanam umbi terkenal ini dalam jumlah banyak dengan harga yang sangat murah.
Kentang yang ditanam di rumah cenderung lebih beraroma dan bergizi dibandingkan kentang yang dibeli di toko kelontong, tetapi kapan tepatnya Anda harus menanamnya? Mari kita cari tahu waktu terbaik untuk menanam kentang berdasarkan wilayah Anda .
https://www.youtube.com/watch?v=BV6-PsToR6w
Jawaban Singkat
Kentang biasanya ditanam pada musim gugur di daerah beriklim selatan dan di musim semi di iklim utara . Tanaman keluarga nightshade ini tidak tahan terhadap embun beku. Oleh karena itu, waktu tanam Anda bergantung pada seberapa dingin iklim Anda. Di daerah dengan musim dingin yang dingin, waktu terbaik untuk menanam kentang adalah sekitar empat minggu sebelum perkiraan tanggal embun beku musim semi yang lalu. Akhir bulan Maret hingga awal Mei merupakan hal yang biasa terjadi di daerah beriklim sedang, namun daerah beriklim utara mungkin perlu menunggu hingga bulan Juni. Di zona selatan dengan musim panas yang terik, yang terbaik adalah menanam di musim gugur, sekitar bulan Agustus atau September, sehingga kentang dapat tumbuh selama cuaca lebih sejuk di musim gugur dan awal musim dingin.
Jawaban Panjangnya
Kentang adalah tanaman tahunan yang sensitif terhadap embun beku yang berasal dari Amerika Selatan. Mereka lebih suka tumbuh pada suhu tanah sekitar 45-55°F dan suhu udara sedang sekitar 60-70°F . Tanaman kentang yang sudah mapan dapat tahan terhadap cuaca beku ringan hingga 28°F, namun membutuhkan perlindungan dari suhu dingin yang ekstrem.
Suhu yang sangat panas juga menjadi masalah karena kentang cenderung memperlambat pertumbuhannya dan menjadi rentan terhadap hama ketika cuaca memanas di atas 90°F. Untuk menemukan media yang menyenangkan, Anda sebaiknya menanam kentang pada waktu yang paling sejuk dalam setahun untuk iklim Anda.
Penanaman Kentang Berdasarkan Zona
Tanam kentang berdasarkan tanggal beku Anda untuk pertumbuhan optimal.
Umumnya, Anda sebaiknya menanam kentang 2-4 minggu sebelum perkiraan cuaca beku musim semi yang lalu atau 8-10 minggu sebelum embun beku musim gugur pertama. Berikut adalah panduan referensi singkat untuk menentukan tanggal penanaman kentang terbaik di wilayah Anda :
- Zona 2-4:Tanam kentang di bulan April atau Mei
- Zona 5-6:Tanam kentang pada bulan Maret dan April
- Zona 7-8:Tanam pada bulan Februari dan lagi pada bulan Agustus atau September
- Zona 9-10:Tanam pada bulan Januari dan lagi pada bulan Oktober atau November
- Zona 11-12a:Tanam mulai Desember hingga Februari
- Zona 12b-13:Umumnya dianggap terlalu panas untuk menanam kentang
Di banyak daerah, kentang dapat ditanam pada kedua musim sepi. Suksesi musim semi dan suksesi musim gugur memastikan pasokan umbi yang melimpah untuk dimakan di musim panas dan penyimpanan di musim dingin.
Ingatlah bahwa Anda mungkin perlu menyesuaikan tanggal tanam tergantung pada cuaca unik setiap tahun dan iklim mikro tanah kebun Anda. Misalnya, tempat tidur logam memanas lebih cepat di musim semi , artinya Anda bisa menanam kentang lebih cepat. Di sisi lain, tanah yang ditutupi mulsa jerami memanas lebih lambat, sehingga petani di wilayah selatan dapat menjaga tempat tidur tetap sejuk di akhir musim semi.
Waktu Makan Kentang Tergantung pada Iklim Anda
Sebagai pedoman umum, petani di utara menanam kentang di musim semi, dan petani di selatan menanam kentang di musim gugur. Tanaman ini menyukai cuaca sejuk yang tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Namun, perbedaan iklim sangat bervariasi di setiap taman, dan Anda dapat menggunakan beberapa trik untuk memperpanjang jangka waktu tanam.
Kentang membutuhkan waktu 60 hingga 120 hari untuk matang , tergantung varietas dan ukuran umbi yang diinginkan. Sebelum menanam, pastikan Anda memiliki cuaca bebas embun beku selama 2-3 bulan. Jika Anda tinggal di daerah dengan musim panas yang panas dan kering, hindari menanam kentang saat Anda memperkirakan suhu mungkin di atas 30°F.
Penanaman Awal Musim Semi
Tanam kentang di awal musim semi, 2-4 minggu sebelum musim dingin terakhir.
Waktu paling umum untuk menanam kentang di zona 2-8 adalah di awal musim semi, sekitar 2-4 minggu sebelum perkiraan tanggal musim semi terakhir yang membeku . Bagi petani di wilayah tengah dan utara, periode ini biasanya terjadi antara bulan Maret dan Mei. Suhu tanah setidaknya harus 40°F, sebaiknya mendekati 55°F.
Gunakan probe termometer tanah untuk memeriksa suhu sebelum tanam. Tanah harus bisa dikerjakan dan bebas embun beku. Jika wilayah Anda rentan terhadap cuaca beku yang tidak terduga, periksa bagian perlindungan terhadap embun beku di bawah untuk memastikan tanaman muda tidak terlalu dingin.
Penanaman Akhir Musim Dingin
Tanam kentang di akhir musim dingin saat suhu sedang.
Di zona iklim hangat 9-11, Anda dapat menanam kentang di akhir musim dingin saat cuaca paling sejuk . Anda dapat menggunakan probe termometer tanah untuk memeriksa apakah suhu tanah antara 45 dan 50°F.
Tanggal tanam yang ideal sering kali jatuh antara bulan Desember dan Februari. Namun, penting agar kentang tidak terkena embun beku. Tanaman muda sangat rentan terhadap kerusakan akibat cuaca dingin, jadi pastikan untuk melindunginya atau tunggu hingga musim semi nanti jika cuaca tidak dapat diprediksi.
Penanaman Musim Gugur
Tanam kentang musim gugur 8-10 minggu sebelum embun beku pertama untuk disimpan.
Kentang yang ditanam di musim gugur harus berada di tanah 8-10 minggu sebelum perkiraan musim gugur pertama yang membeku . Karena kentang yang disimpan cenderung dipanen dalam jumlah besar dan memiliki waktu jatuh tempo yang lebih lama, Anda perlu memastikan kentang tersebut siap dipetik sebelum suhu turun di bawah 32°F. Hal ini memastikan mereka memiliki cukup waktu untuk melakukan pengeringan untuk penyimpanan musim dingin. Kentang yang rusak karena beku tidak akan bertahan lama dalam penyimpanan.
Untuk zona 6-8, Anda biasanya dapat menanam dua atau bahkan tiga kali tanaman kentang. Penanaman di musim semi dan musim gugur memastikan beberapa suksesi dan peluang untuk menanam varietas yang berbeda. Pastikan untuk memilih kultivar yang tepat untuk waktu tanam Anda.
Misalnya, Anda dapat menanam kentang awal seperti 'Dark Red Norland' atau 'Adirondack Blue' di musim semi dan memanennya “baru” di awal musim panas saat kulitnya sangat empuk. Di akhir musim panas atau awal musim gugur, Anda dapat menanam kentang penyimpanan seperti 'French Fingerling' atau 'Pinto Gold' untuk dipanen sekitar bulan Oktober. Kentang ini bisa diawetkan untuk penyimpanan musim dingin.
Jika Anda tinggal di daerah dengan musim panas yang sejuk, penanaman 'Gold Rush' atau 'Caribou Russet' di pertengahan musim menawarkan lebih banyak variasi dan panen di awal musim gugur.
Memotong Benih Kentang
Masukkan kentang di dalam ruangan sebelum menanam untuk memulai.
Jika penanaman Anda tertunda karena tanah masih terlalu dingin, Anda selalu dapat menggunakan waktu tersebut untuk “memotong” kentang di dalam ruangan. Chitting memberi Anda keuntungan karena mematahkan dormansi kentang sebelum ditanam. Hal ini melibatkan menumbuhkan “mata” sebelumnya (tunas) benih kentang agar dapat tumbuh lebih cepat di dalam tanah.
Mulailah proses chitting 1-3 minggu sebelum tanggal tanam . Cara termudah untuk membuang kentang adalah dengan menggunakan karton telur bekas atau peti dengan lapisan koran di bagian bawah. Letakkan bibit kentang dalam satu lapisan, dengan sisi yang tunasnya paling banyak menghadap ke atas.
Tempatkan mereka di area dengan cahaya tidak langsung, seperti meja, ambang jendela, atau rumah kaca. Area tersebut harus hangat, sekitar 60-70°F . Biarkan kentang bertunas seperti saat Anda melupakannya di dapur. Tunasnya biasanya berwarna hijau tua atau ungu jika Anda menanam varietas kentang berwarna.
Biarkan kecambah mencapai panjang sekitar 1 inci sebelum ditanam. Kecambah yang kurus dan berwarna putih berarti tidak ada cukup cahaya, dan Anda harus memindahkannya ke tempat yang lebih terang. Tangani bibit kentang dengan hati-hati saat menanam agar tidak ada kecambah yang patah secara tidak sengaja. Anda harus menanamnya dengan kecambah menghadap ke atas.
Perlindungan Terhadap Embun Beku
Meskipun tanaman kentang dewasa dapat tahan terhadap cuaca beku ringan, yang terbaik adalah melindungi semua kentang Anda dari cuaca dingin . Jika Anda ingin menyimpan kentang untuk musim dingin, sangat penting untuk menutup kentang di akhir musim atau memanennya sebelum cuaca dingin melanda.
Cara terbaik untuk melindungi tanaman kentang dari cuaca dingin adalah dengan menggunakan penimbunan, mulsa, dan penutup baris. Semua metode ini bekerja secara simbiosis untuk meningkatkan suhu tanah dan melindungi umbi-umbian dari cuaca dingin di atas dan di bawah tanah.
Menumpuk
Gundukkan tanah di sekitar kentang untuk mencegah paparan sinar matahari dan toksisitas.
Anda mungkin memperhatikan bahwa sebagian besar kentang ditanam di gundukan tanah . Metode ini memungkinkan lebih banyak sinar matahari menyinari tanah untuk menjaga tanaman tetap terlindungi dari suhu dingin atau panas berlebih, dan juga memastikan umbi tetap terkubur di bawah tanah.
Jika Anda menanam kentang di tanah atau di bedengan, kentang perlu “ditimbun” beberapa kali selama siklus pertumbuhannya. Juga dikenal sebagai gundukan, proses ini adalah pemeliharaan terpenting untuk tanaman ini. Hal ini memastikan umbi tetap berada di bawah tanah sehingga tidak terkena sinar matahari. Kentang yang tersiram air panas mungkin memiliki rasa pahit dan kulit berwarna hijau. Bahkan bisa menjadi racun jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Setelah kentang ditanam dan tinggi tanaman mencapai 6-8”, saatnya melakukan penimbunan putaran pertama. Gunakan penggaruk atau tangan Anda untuk menimbun tanah di atas pangkal tanaman . Sama seperti tomat, tanaman kentang dapat membentuk akar di sepanjang batangnya. Anda tidak perlu khawatir mengubur ujung yang tumbuh karena gundukan sebenarnya akan mendorong produksi umbi yang lebih kuat. Gundukan tersebut harus menutupi hingga 4 inci dari pangkal tanaman, dan hanya menyisakan 2-4 inci daun di atasnya untuk terus berkembang biak.
Ulangi proses penimbunan setiap 3-4 minggu sampai gundukan setinggi 10-12 inci. Bagi kentang yang ditanam dalam kantong tanam atau wadah besar, umbi kentang biasanya tetap terkubur di bawah tanah. Namun jika Anda melihat ada umbi yang menonjol di atas permukaan atau berubah menjadi hijau karena terkena sinar matahari, segera tutupi dengan tanah setinggi 4-6 inci lagi!
Mulsa
Mulsa kentang untuk pengendalian gulma dan moderasi suhu.
Kentang tumbuh subur jika ditutupi lapisan jerami atau mulsa daun yang bagus. Mulsa menekan gulma , menghemat kelembapan , dan menyangga tanah terhadap suhu ekstrem . Dengan kata lain, mulsa mirip dengan insulasi alami. Mulsa akan menjaga tanah tetap sejuk dengan melindunginya dari teriknya sinar matahari di iklim panas. Di daerah beriklim dingin, mulsa melindungi kentang dari dinginnya malam dengan mengurangi suhu hangat.
Oleskan mulsa sedalam 2-4 inci satu atau dua kali sepanjang siklus hidup tanaman. Sebarkan mulsa secara merata di atas gundukan dan pastikan tidak diberi herbisida atau bahan kimia apa pun. Daun gugur yang terkelupas adalah mulsa favorit saya karena saya dapat menyapu daun dari properti saya, menjalankan mesin pemotong rumput di atasnya, dan dengan mudah menyebarkan mulsa di atas hamparan kentang. Saat mulsa rusak, hal ini menyuburkan tanah dan menekan pertumbuhan gulma.
Penutup Baris
Gunakan penutup baris untuk melindungi kentang dari dingin dan beku.
Juga dikenal sebagai selimut beku atau kain baris, penutup pertanian ini dapat melindungi kentang dari suhu dingin . Beberapa penutup baris menambahkan perlindungan embun beku 2-8°F di bawahnya. Anda dapat “mengapungkan” penutup baris tepat di atas tanaman kentang atau menggunakan lingkaran melengkung untuk membuat rumah kaca mini.
Apa pun pilihannya, pastikan Anda memasang saluran tetesan atau selang air di bawah kain baris (dan di bawah mulsa) untuk mengalirkan air langsung ke akar tanaman . Irigasi dan hujan dapat mengalir melalui penutup baris, namun tidak memberikan kelembapan yang merata pada tanaman.
Pemilihan Variasi
Pilih dari beragam varietas kentang untuk keanekaragaman.
Kentang hadir dalam berbagai macam bentuk, warna, rasa, dan tekstur yang jauh lebih menarik daripada kentang Russet biasa yang ditemukan di toko bahan makanan. Beberapa sumber memperkirakan lebih dari 5.000 varietas kentang dibudidayakan di seluruh dunia. Umbi adalah struktur akar bertepung yang dapat dimakan dari tanaman keluarga nightshade ini.
Tidak seperti kebanyakan sayuran kebun, kentang tidak ditanam dari “benih asli”. “Benih kentang” sebenarnya adalah potongan umbi yang ditanam kembali setiap tahun untuk tumbuh menjadi tanaman baru. Ini adalah bentuk perbanyakan vegetatif atau kloning. Umbi yang Anda tanam akan menghasilkan varietas yang sama persis dengan tanaman induk .
Saat memilih benih kentang, pertimbangkan musim dari varietasnya. Kebanyakan budidaya kentang termasuk dalam salah satu dari tiga kategori penanaman:
Varietas ini paling baik ditanam di awal musim semi dan hanya membutuhkan waktu 60-80 hari untuk dipanen.
Cocok untuk iklim sedang, kultivar ini membutuhkan waktu 80-100 hari untuk matang.
Dikenal juga sebagai kentang penyimpanan, kentang ini membutuhkan waktu paling lama untuk matang (100-130 hari) dan menghasilkan umbi terbesar.
Cocokkan varietas kentang Anda dengan waktu tanam yang tepat agar hasilnya maksimal. Hal ini juga berguna untuk mendapatkan kentang yang telah dibudidayakan dan disesuaikan dengan wilayah spesifik Anda. Misalnya, ‘Red Norland’ dan ‘Yukon Gold’ adalah pilihan populer di Amerika Selatan. 'Dakota Rose, 'Gold Rush', dan 'Kennebec' adalah varietas yang bagus untuk wilayah paling utara. Hubungi kantor penyuluhan setempat Anda untuk mendapatkan rekomendasi khusus regional.
Pemikiran Akhir
Kentang tumbuh paling baik pada musim penyangga yang sejuk ketika cuaca bebas embun beku tetapi tidak terlalu panas. Untuk petani di wilayah utara, tanam kentang di musim semi 2-4 minggu sebelum perkiraan cuaca beku terakhir . Untuk petani di selatan, tanam di musim gugur 8-10 minggu sebelum perkiraan cuaca beku pertama.
Di zona 6-8, Anda sering kali dapat menanam kentang dalam beberapa rangkaian dengan menanam varietas penyimpanan musim semi, pertengahan musim, dan akhir musim. Selalu periksa perkiraan hari hingga matangnya kultivar Anda dan gunakan metode perlindungan seperti mulsa atau penutup baris untuk mencegah umbi terkena cuaca dingin.
