Jika Anda tidak menyukai lobak, akar gourmet yang lezat dan manis ini akan berubah pikiran! Banyak orang mengerutkan hidung memikirkan lobak. Akar keluarga mustard ini sering mendapat reputasi buruk karena rasanya yang sedikit pahit, warna ungu kecoklatan, dan hubungannya dengan masakan “orang miskin”. Namun lobak 'Hakurei' Jepang membalikkan semua generalisasi ini.
Teksturnya yang renyah dan lembut seperti mentega serta rasa ringan yang menyegarkan dibungkus dalam kemasan putih cantik yang rasanya begitu manis dan berair sehingga sulit untuk menyebutnya lobak! Lobak 'Hakurei' adalah sepupu pecinta kuliner trendi dari lobak ungu klasik milik nenek Anda. Akar bulat seputih salju memiliki rasa buah yang lembut dan cukup enak untuk dimakan mentah! Mereka baru-baru ini mendapatkan popularitas dalam masakan Amerika. Setelah mencobanya, Anda mungkin tidak akan pernah berkebun lagi tanpanya.
'Hakurei' sangat mudah tumbuh, membutuhkan ruang dan perawatan yang mirip dengan lobak. Pastikan Anda menabur banyak karena akar-akar ini akan cepat hilang begitu Anda mengetahui betapa lezatnya tanaman tersebut langsung dari kebun. Mari kita gali semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam lobak Jepang yang manis ! Pastinya, mereka akan mendapatkan kembali reputasi lobak yang sederhana di taman!
Ikhtisar Lobak 'Hakurei'
| | |
Jenis Tanaman Sayuran akar tahunan
Keluarga Tumbuhan Brassicaceae
Genus Tanaman Brassika
Spesies Tumbuhan rapa 'Hakurei'
Zona Ketahanan 3-11
Musim Tanam Musim semi dan musim gugur
Pemeliharaan Pabrik Rendah
Tinggi Tanaman 12-18”
Kebutuhan Kesuburan Rendah hingga sedang
Suhu 50-70°F
Tanaman Pendamping Lobak, alyssum, daun bawang, bawang putih, kacang polong, selada
Jenis Tanah Lempung, memiliki drainase yang baik
Jarak Tanam 1-2” antar tanaman, 12-18” antar baris
Kebutuhan Penyiraman Sedang
Paparan Sinar Matahari Sinar matahari penuh
Hari Menuju Kedewasaan 35-40
Hama Kumbang kutu, lalat kubis, belatung akar
Penyakit Bercak daun, busuk hitam, penyakit bulai
Sejarah dan Budidaya
Lobak telah menjadi makanan pokok selama beberapa generasi karena ketahanannya yang luar biasa.
Lobak dan kerabat rutabaganya telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Karena akar lobak sangat kuat, tahan beku, dan mudah tumbuh , mereka sering dianggap sebagai sumber makanan bagi masyarakat miskin. Akarnya yang mudah disimpan menyediakan makanan yang cukup bagi petani dan ternak sepanjang musim dingin. Bangsawan Eropa menolak memakannya.
Namun, sayuran sederhana ini menjadi makanan pokok karena suatu alasan:sayuran ini sangat tangguh! Lobak mudah dibudidayakan, mudah perawatannya, mudah disimpan, dan bergizi. Asal usul asli mereka kemungkinan besar berasal dari sawi liar yang tumbuh di seluruh Eropa dan Asia. Sebagai anggota keluarga Brassicaceae atau keluarga sayuran silangan, lobak juga berkerabat dengan brokoli, kembang kol, kangkung, kubis Brussel, dan kohlrabi.
Apa itu Lobak 'Hakurei'?
Sayuran akar ini menawarkan rasa manis yang unik, berair, dan menyegarkan.
'Hakurei' adalah varietas lobak dengan akar bulat berwarna putih lembut yang paling baik dipanen saat sudah mencapai ukuran bola golf atau sedikit lebih besar. Rasanya lembut dan sedikit buah, antara apel dan lobak ringan.
Berbeda dengan akar lobak yang banyak disimpan, lobak segar ini tidak perlu dimasak dan sering kali paling enak dinikmati langsung dari kebun ! Anda dapat menyiapkannya dalam salad, selada dr kubis, kimchi, acar cepat saji, sup, daging panggang, dan tumis di banyak masakan.
Juga dikenal sebagai lobak Tokyo, lobak salad, atau lobak Jepang, 'Hakurei' dikembangkan di Jepang sekitar Perang Dunia II dan sejak itu menjadi varietas benih hibrida populer yang banyak tersedia di Amerika Serikat. Sayuran akar memiliki rasa manis yang berair dan menyegarkan yang dapat dinikmati mentah, diasamkan, direbus, atau dipanggang, membedakannya dari kandungan pati yang padat pada lobak atau kentang standar.
Dari Mana Lobak 'Hakurei' Berasal?
Selama Perang Dunia II, pemulia tanaman Jepang menciptakan lobak 'Hakurei' untuk mengatasi kekurangan pangan yang parah.
Lobak 'Hakurei' dikembangkan oleh pemulia tanaman di Jepang selama Perang Dunia II. Akarnya yang agak manis dan renyah seperti mentega memiliki kulit tipis berwarna putih mutiara yang tidak perlu dikupas atau dimasak terlalu lama. Saat masyarakat Jepang menghadapi kekurangan pangan yang parah pada tahun 1940-an dan 50-an, para petani dan tukang kebun beralih ke tanaman yang cepat tumbuh dan padat nutrisi untuk membantu memberi makan banyak orang yang kelaparan.
Ingatlah bahwa Jepang dilarang berdagang dengan Amerika Serikat pada tahun 1941. Sebelumnya, mereka sangat bergantung pada impor pangan. Para petani terpaksa mengambil tindakan ketika pasokan pangan internasional terhenti dalam semalam. Lobak 'Hakurei' menjadi pengganti penting untuk kekurangan ransum beras, kacang-kacangan, dan serangga. Mereka tumbuh dengan cepat dan mudah serta dapat dimakan segar.
Propagasi
Jika Anda pernah menanam lobak, Anda akan senang mengetahui bahwa 'Hakurei' yang lembut dan renyah memerlukan perawatan dan kondisi yang hampir sama. Benih brassica hitam kecil paling baik ditanam langsung di kebun .
Penaburan Langsung
Jika Anda ingin panen 'Hakureis' secara berkelanjutan, pertimbangkan untuk menanamnya beberapa kali di awal musim panas.
Waktu terbaik menanam lobak adalah saat cuaca sejuk di musim gugur atau musim semi. Namun, Anda dapat merencanakan beberapa rangkaian lobak 'Hakurei' sepanjang awal musim panas. Tanaman ini tahan terhadap embun beku sedang namun lebih suka berkecambah di tanah yang nyaman dengan suhu sekitar 65-80°F . Jika Anda tidak yakin, gunakan termometer tanah sebelum menanam.
Siapkan bedengan benih bebas gulma, opsional dengan menyapu lapisan kompos setebal 1 inci di atas permukaan. Buat alur dangkal sedalam ¼” hingga ½” dalam baris dengan jarak 12-18”. Sebarkan benih lobak dalam pita selebar 2-4”, dengan jarak setiap benih sekitar 1-2”.
Menabur dalam Kelompok
Untuk memastikan keberhasilan pertumbuhan benih, tutupi benih dengan lapisan tanah tipis.
Beberapa petani menaburkan 2-3 benih dalam kelompok setiap 2”, sehingga Anda dapat memanen dan menipiskan benih secara selektif saat benih sudah matang. Seperti lobak, lobak selada tidak keberatan tumbuh dalam tandan kecil selama masih ada ruang untuk setiap umbi berdiameter 1-2 inci. Hindari menabur terlalu padat, karena akan sulit memilah tumpukan sayuran hingga cukup tipis.
Tutupi perlahan dengan lapisan tanah tipis. Hindari mengubur terlalu dalam, karena benih mungkin tidak memiliki cukup energi untuk mencapai permukaan. Pertahankan kelembapan terus-menerus dengan kaleng penyiram atau selang nosel kipas.
Perkecambahan membutuhkan waktu 7-14 hari . Setelah berkecambah, Anda dapat menggunakan kuku Anda untuk mencubit bibit yang terlalu padat. Berhati-hatilah agar tidak menarik atau mengganggu tanaman bayi yang ingin Anda pelihara.
Penutup Baris Sangat Direkomendasikan
Hindari penyiraman dari atas ke seluruh kain untuk memastikan kelembapan tanah merata.
Penutup baris sangat disarankan di mana pun Anda mengarahkan benih lobak salad Anda. Sayangnya, akar yang tumbuh cepat ini sangat populer di kalangan kumbang kutu. Kumbang kutu memangsa tanaman muda dan dapat menghancurkan daun dengan jutaan lubang kecil yang dapat dengan cepat membuat kerangka bibit.
Sebagai petani organik, saya tidak pernah menanam lobak tanpa penutup baris. Saya meninggalkan barisan penutup di atas tanaman selama 30 hingga 40 hari siklus hidupnya. Kain baris menciptakan penghalang fisik untuk mencegah masuknya hama. Ini juga menciptakan iklim mikro yang hangat yang dapat mempercepat perkecambahan. Lobak 'Hakurei' yang ditanam di bawah penutup menghasilkan akar putih mutiara yang lebih indah, tanpa cacat, dan bebas noda dengan sayuran sawi yang lembut.
Kunci keberhasilan penggunaan penutup baris adalah memasang irigasi di bawah kain . Kelembapan tanah akan tidak merata jika Anda mencoba mengalirkan air melalui kain. Sebaiknya gunakan saluran tetesan atau selang air di bawah kain. Jika tidak, keluarkan kain ke dalam air dengan selang dan gantungkan kembali di atasnya. Tidak diperlukan lingkaran untuk tanaman yang tumbuh rendah ini. Kainnya bisa “mengambang” dengan lembut di atas permukaan sayuran. Pastikan Anda menimbang tepinya dengan karung pasir atau batu halus agar penutupnya tidak tertiup angin.
Transplantasi dari Baki Sel
Menggunakan pot biodegradable atau pot kertas adalah metode yang paling nyaman untuk memindahkan tanaman umbi-umbian.
Meskipun kurang umum, Anda juga dapat memindahkan lobak ini atau menanamnya di dalam wadah. Banyak orang percaya bahwa tidak mungkin melakukan transplantasi tanaman akar tunggang (ini berlaku untuk wortel dan mentimun yang rapuh), namun lobak tidak keberatan untuk dipindahkan. Ini adalah cara yang bagus untuk memulai di musim semi dan melindungi tanaman muda dari hama.
Pot yang dapat terbiodegradasi atau pot kertas adalah yang terbaik untuk memindahkan tanaman umbi-umbian karena Anda tidak perlu mengeluarkan tanaman dari wadahnya. Jika Anda tidak memiliki akses ke pot biodegradable, Anda dapat menggunakan baki 144 sel.
Isi wadah dengan campuran tanah yang dikeringkan dengan baik dan taburkan 2-3 biji lobak di setiap sel. Benih harus ditanam sedalam ¼ hingga ½ inci dan ditutup tipis dengan vermikulit atau campuran pot. Pertahankan kelembapan yang konsisten hingga perkecambahan, simpan baki di tempat yang terkena sinar matahari penuh seperti bibit lainnya.
Jika bibit sudah setinggi 2-4 inci, Anda dapat mempersiapkannya untuk dipindahkan dengan mengurangi air secara perlahan dan mengeraskannya selama beberapa malam di luar ruangan.
Menanam
Waktu terbaik untuk menanam lobak salad gourmet adalah musim semi atau musim gugur . Namun, di daerah beriklim sedang, tanaman umbi-umbian yang cepat tumbuh ini dapat ditanam secara berurutan sepanjang musim panas. Berikut beberapa detail lebih lanjut untuk proses penanaman yang efisien dan sukses:
Spasi
Untuk mencapai ukuran lobak salad yang Anda inginkan, sesuaikan jaraknya.
Jarak tanam lobak salad tergantung pada seberapa besar akar yang Anda inginkan. Lobak seukuran lobak atau bola golf dapat diberi jarak 1-2” atau ditanam dalam kelompok 2-3 lobak dengan jarak 2-3 inci di antara setiap kelompok. Beri jarak 12-18” di antara baris untuk memberikan ruang bagi tanaman hijau untuk berkembang biak.
Cara Transplantasi
Menjejalkan bibit ke dalam tanah dapat menghambat perkembangan umbi putih bulat yang sehat.
Jika Anda memilih untuk mentransplantasikan lobak 'Hakurei', metode penaburan tandan membantu mencegah kerusakan akar . Kelompok yang terdiri dari 2-3 bibit per sel akan tampak kuat dan bersemangat sebelum dipindahkan ke kebun. Pastikan akar memenuhi sel sehingga bola akar tetap utuh saat Anda mencabutnya.
Persiapkan bedengan Anda seperti bedengan benih, ganti dengan lapisan tipis kompos di atasnya. Buatlah “lubang” kecil di tempat setiap kelompok lobak akan ditempatkan, dan pastikan tanah telah dilonggarkan secara menyeluruh setidaknya sedalam 6 inci. Jangan menjejalkan sel-sel ke dalam tanah kebun Anda, karena Anda dapat merusak akar tunggang, sehingga menyebabkan seluruh bibit terjatuh sebelum menghasilkan umbi putih bulat.
Penanaman Suksesi
Metode ini melibatkan pengaturan waktu tanam untuk memastikan lobak matang pada berbagai titik sepanjang musim.
Anda mungkin menginginkan persediaan terus menerus setelah Anda jatuh cinta dengan lobak lezat ini. Penanaman suksesi adalah seni mengatur tanaman secara bertahap sehingga lobak Anda matang pada waktu yang berbeda sepanjang musim.
Untuk tanaman yang tumbuh cepat seperti 'Hakurei', Anda tentu tidak ingin puluhan akar tumbuh di tanah sekaligus. Sayuran putih renyah ini paling enak dinikmati saat masih muda dan bisa menjadi terlalu besar dengan cukup cepat. Lobak yang lebih besar masih enak tapi tidak empuk dan manis.
Benih Setiap 1-2 Minggu
Menanam satu baris benih setiap 1-2 minggu akan mengoptimalkan hasil musiman Anda sekaligus menghemat ruang taman.
Untuk menikmati panen teratur dari akar berukuran sempurna, tanamlah sederet lobak Tokyo setiap 1-2 minggu. Saat Anda selesai memanen tanaman awal musim semi, suksesi berikutnya akan mendekati ukuran bola golf, dan suksesi ketiga akan mulai berkecambah. Hal ini memungkinkan Anda memaksimalkan hasil panen segar sepanjang musim tanpa menghabiskan terlalu banyak ruang taman.
Secara teknis Anda dapat menanam lobak sepanjang musim semi, awal musim panas, dan musim gugur. Satu-satunya saat saya menghindari menanam lobak ini adalah pada puncak musim panas di bulan Juli dan Agustus, terkadang hingga bulan September di barat daya . Di daerah beriklim hangat, musim panas yang terik dapat menyebabkan akar menjadi tajam atau terlalu pedas. Simpan lobak dan lobak Anda untuk cuaca yang sedikit lebih sejuk dan nikmati saat cuaca sangat dingin, karena pada saat itulah akarnya paling manis.
Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Lobak 'Hakurei' untuk Tumbuh?
Saat dipetik lebih awal, lobak kecil ini memiliki kulit lebih halus dan tekstur lebih lembut.
Lobak muda seukuran bola golf dapat dipanen secepat 30 hari setelah disemai . Lobak salad yang lebih besar membutuhkan waktu 40-50 hari. Akarnya memiliki kulit yang lebih halus dan tekstur yang lebih empuk bila dipanen kecil-kecil. Sayurannya juga kurang pedas jika dipetik lebih awal.
Cara Berkembang
Anda tidak akan kesulitan menanam lobak Tokyo jika Anda berhasil menanam lobak. Kunci suksesnya adalah:
- Menggunakan penutup baris
- Tanah liat dan memiliki drainase baik
- Kelembaban yang konsisten
- Jarak tanam dan penjarangan yang tepat
- Menentukan waktu panen Anda
Berikut beberapa detail selengkapnya:
Ringan
Pilih lokasi yang menerima sinar matahari langsung minimal 6-8 jam setiap hari.
Akar yang menyegarkan ini membutuhkan sinar matahari penuh untuk tumbuh subur . Pilih area yang terkena sinar matahari langsung minimal 6-8 jam setiap hari. Warna belang-belang baik-baik saja di iklim selatan. Namun, terlalu banyak naungan dapat menyebabkan tanaman hijau “berkaki panjang” atau kurus serta akar kecil dan kurang berkembang. Jika lobak Anda terlihat hijau pucat atau tumbuh sangat lambat, mungkin itu tandanya lobak kurang mendapat cahaya.
Air
Untuk memastikan akar yang sehat, menjaga tingkat kelembapan yang stabil sangatlah penting.
Kelembapan yang konsisten adalah kunci akar yang bahagia. Fluktuasi besar dari tanah yang kering tulang hingga basah dapat menyebabkan mutasi aneh, penyakit, dan tekstur yang tidak diinginkan. Sebagai gantinya, sediakan saluran tetesan atau selang air di dekat setiap baris lobak. Umbi ini berakar sangat dangkal dan hanya memiliki akses air pada kedalaman 3-4 inci bagian atas tanah.
Pengairan pada bagian dasar sangat penting, terutama bila menggunakan penutup baris (sangat disarankan). Alat penyiram di atas kepala mungkin mengalami kesulitan memenuhi zona akar dan dapat menyebabkan masalah penyakit pada daun.
Setelah matang, lobak biasanya membutuhkan sekitar 1 inci air per minggu . Periksa kelembapan tanah setiap beberapa hari pada tahap awal. Tempelkan jari Anda ke tanah dan ukur kelembapannya berdasarkan seberapa banyak tanah menempel pada kulit Anda. Jika kulit Anda terlihat bersih, itu berarti terlalu kering. Tanah terlalu basah jika jari Anda keluar seperti baru saja dicelupkan ke dalam adonan brownies. Temukan media yang menyenangkan di mana sedikit tanah menempel pada kulit Anda dan terasa lembab, seperti spons yang diperas.
Tanah
Pastikan untuk memasukkan banyak kompos dan bahan organik berkualitas tinggi ke dalam bedengan taman Anda.
Tanah yang liat, subur, dan memiliki drainase yang baik penting untuk pertumbuhan akar sayuran . Pastikan tempat tidur taman Anda memiliki banyak kompos berkualitas dan bahan organik yang tercampur di dalamnya. Karena akar 'Hakurei' cukup dangkal, Anda dapat menanamnya di tempat tidur yang lebih rendah sedalam 8 inci. Saya suka menaruhnya di Tempat Tidur Logam 9-in-1 Birdie's Urban Short. Simpan tempat tidur Anda yang tinggi untuk tanaman yang berakar dalam seperti wortel, tomat, ubi jalar, dan mentimun.
Tanah akan terasa ringan dan halus. Jika berat dan padat, lobak akan kesulitan menembus lapisan atas dan membentuk akar yang sehat dan empuk. Kadang-kadang, mereka bahkan mencoba tumbuh di atas permukaan tanah karena akar tunggangnya tidak cukup kuat untuk menembus tanah yang keras. Dalam hal ini, garpu lebar adalah cara sempurna untuk menganginkan tanah dan menambahkan oksigen ke lapisan bawah. Hal ini juga meningkatkan drainase, infiltrasi air, dan aktivitas mikroba yang bermanfaat.
Iklim dan Suhu
Cuaca yang lebih hangat cenderung menghasilkan lobak dengan rasa yang lebih kuat dan mirip lobak.
Seperti kebanyakan tanaman keluarga brassica, lobak menyukai cuaca sejuk dan cenderung cepat panas saat cuaca sangat panas. Suhu lingkungan yang ideal adalah 50 hingga 70°F . Jika sudah terbentuk, akar ini agak toleran terhadap embun beku. Di daerah beriklim panas, gunakan kain peneduh atau tanam saja di musim semi dan musim gugur. Cuaca yang lebih panas biasanya menghasilkan akar dengan rasa yang kuat dan mungkin memiliki lebih banyak bumbu seperti lobak.
Kisaran suhu tanah terbaik untuk perkecambahan ideal adalah 65-80°F, tetapi mereka dapat berkecambah di tanah sedingin 60°F. Jika ragu, gunakan probe termometer tanah untuk memeriksa suhu lahan sebelum melakukan penyemaian.
Pemupukan
Untuk memastikan panen yang melimpah, sayuran akar tumbuh subur dengan persyaratan kesuburan minimal.
Sayuran akar yang indah ini tidak memerlukan banyak kesuburan untuk tumbuh . Seringkali, kompos yang kaya sudah cukup untuk menjamin panen yang melimpah. Jika tanah Anda kurang subur, tambahkan sedikit pupuk organik serbaguna untuk dilepaskan secara perlahan sepanjang musim tanam. Hindari apa pun yang mengandung nitrogen berlebihan, karena dapat memicu pertumbuhan tanaman hijau secara besar-besaran dan merugikan perkembangan akar.
Penutup Baris
Penutup baris berfungsi sebagai pelindung sekaligus menghalangi hama secara efektif.
Jika Anda ingin menanam lobak 'Hakurei' putih mutiara yang sempurna seperti seorang profesional, jangan lewati langkah ini ! Penutup baris adalah kain tenun pertanian semi-transparan yang memungkinkan masuknya air, sinar matahari, dan udara namun mencegah masuknya hama.
Kumbang kutu adalah masalah utama pada tanaman ini. Belatung akar juga bisa menjadi masalah, dan berkembang dari lalat abu-abu kecil yang dapat disingkirkan dengan penutup. Anda mungkin tidak ingin menyemprot lobak terus-menerus, jadi pastikan untuk menggunakan alat berkebun yang diremehkan ini!
Lemparkan atau “apungkan” kain di atas tempat tidur saat melakukan penyemaian. Pertahankan penutup baris sepanjang umur tanaman. Potong penutup baris Anda ke ukuran yang sempurna untuk tempat tidur Anda (sisakan satu kaki di setiap sisi untuk menahannya) sehingga Anda dapat menggunakannya untuk setiap rangkaian.
Inilah rahasia terbesar petani untuk membuat salad lobak yang indah :
- Benih tempat tidurnya
- Siram benihnya
- Letakkan garis tetesan Anda (untuk mengairi bagian bawah kain
- Amankan penutup baris dengan karung pasir atau batu halus
- Sisakan ruang kosong untuk pertumbuhan
Lepaskan kain baris saat Anda perlu menipiskan, menyiangi, atau memanen, lalu memasangnya kembali. Kumbang kutu dapat mencium bau akar ini dari jarak satu mil, dan jika ada beberapa yang masuk ke bawah naungan, lobak Anda bisa hancur.
Varietas
'Hakurei' sering digunakan secara sinonim dengan lobak 'Tokyo', lobak salad, dan lobak Jepang. Namun, beberapa variasi lobak manis dan segar ini merebut kembali reputasi lobak klasik 'Purple Top' yang ternoda. Yakinlah, kami tidak bermaksud membenci lobak kuno; mereka tetap lezat jika ditanam dan disiapkan dengan benar!
'Hakurei'
Hibrida ini menawarkan rasa yang lembut, sedikit pedas, dan kelembutan renyah seperti apel.
Hibrida F1 asli, 'Hakurei', adalah pilihan unggul untuk makanan segar . Rasanya yang lembut, sedikit bumbu, dan renyahnya lembut seperti apel sungguh lezat.
Akarnya dipilih karena kulitnya yang putih hampir sempurna, teksturnya yang berair, dan aroma rasa buahnya. Ingat, Anda tidak bisa menyimpan benih asli dari hibrida, jadi kultivar ini harus dibeli kembali setiap musim.
'Tokyo Cross'
Varietas ini telah menerima penghargaan All-American Selection dan menghasilkan akar yang bulat sempurna.
Sangat mirip dengan 'Hakurei', ini adalah hibrida Jepang berkulit putih lainnya yang memenangkan penghargaan All-American Selection. Akar sempurna berbentuk bola matang dalam 25-45 hari dan mempunyai ketahanan baut yang besar. Kadang-kadang disebut kabu , kabura , atau manjing dalam bahasa Jepang.
'Hirosaki Merah'
'Hirosaki Red' menawarkan rasa pedas yang ringan, berada di antara lobak Tokyo dan lobak dalam intensitasnya.
Lobak salad merah cerah awal, 'Hirosaki Red,' menambah warna pada salad musim semi Anda. Lobak ini sedikit lebih pedas dibandingkan lobak Tokyo tapi kurang intens dibandingkan lobak. Kami menyukai teksturnya yang lembut, berair, dan kulitnya yang berwarna merah muda cantik.
Hama dan Penyakit
Lobak cukup tahan terhadap hama dan penyakit . Berkat siklus pertumbuhannya yang cepat, Anda dapat dengan mudah menghindari kerusakan atau sebagai alternatif, mencabut tanaman dan memulai kembali jika terjadi masalah.
Kumbang Kutu
Metode termudah untuk mencegah serangan hama adalah dengan menghindari penggunaan penutup baris, dengan memastikan pengecualian fisik.
Seperti disebutkan di atas, kumbang kutu dapat mencium bau lobak dan lobak dari jarak jauh dan datang dengan sekuat tenaga. Kumbang kecil berkilau ini dapat membuat jutaan lubang kecil di lobak hijau Anda dalam beberapa hari.
Untungnya, pencegahannya sederhana! Jangan berhemat pada sampul baris! Pengucilan secara fisik adalah cara termudah dan paling ekologis untuk mencegah masuknya hama ini. Anda juga dapat menggunakan larutan minyak neem yang diencerkan dan penanaman pendamping dengan alyssum putih, dill, atau yarrow untuk menarik tawon parasit dan predator alami lainnya.
Belati Akar dan Lalat Kubis
Menggunakan penutup baris memudahkan untuk mencegah masuknya hama ini.
Hama ini mudah dihilangkan dengan menggunakan penutup baris. Belatung akar adalah larva lalat kecil berwarna abu-abu, jadi jika Anda mencegah lalat tersebut masuk, Anda harus bisa menghindarinya.
Namun, jika belatung akar menempel di lobak Anda, mereka menghambat penyerapan air , sehingga tanaman mungkin tampak layu di siang hari bolong, meskipun tanahnya banyak lembab. Tindakan terbaik adalah mencabut tanaman dan memulai kembali di area taman lain dengan menggunakan penutup baris!
Bercak Daun Alternaria
Untuk mencegah bercak daun, pilihlah irigasi tetes atau selang air daripada penyiraman di atas kepala.
Bercak daun alternaria adalah penyakit jamur umum yang menyerupai bercak-bercak putih atau kuning pada daun. Lesi cenderung berkembang di antara urat daun dan dilapisi dengan pinggiran berwarna coklat.
Pencegahan termudah adalah menghindari irigasi di atas kepala . Penyakit ini sebagian besar bersifat kosmetik (merugikan kenikmatan menikmati lobak hijau yang indah) tetapi juga dapat menghambat fotosintesis. Gunakan irigasi tetes atau selang air untuk menyiram bagian dasarnya.
Busuk Hitam
Sangat penting untuk mendapatkan benih yang bebas penyakit dari pemasok yang dapat dipercaya.
Penyakit bakteri yang merusak ini menyerang daun lobak dan rutabaga, dengan cepat mematikan tanaman . Tanda pertama adalah daun bagian bawah menguning dan lesi berbentuk V di sepanjang tepi daun. Lama kelamaan urat daun menjadi hitam dan mulai mati.
Dapatkan benih bebas penyakit dari perusahaan terkemuka dan segera buang semua tanaman yang terinfeksi.
Jamur berbulu halus
Untuk mencegah penyakit bulai, tingkatkan jarak antar tanaman di daerah lembab untuk memastikan sirkulasi udara yang baik.
Sama seperti bercak daun, penyakit bulai cenderung berkembang di dedaunan setiap kali Anda menyiram di atas kepala. Jaga agar sayuran lobak tetap kering dan perluas jarak tanam di iklim lembab untuk menjaga aliran udara yang memadai . Dalam kasus ekstrem, Anda dapat mencoba fungisida tembaga yang disetujui secara organik untuk memperlambat penyebarannya.
Kegunaan Tanaman
Lobak Hakurei dikenal karena keserbagunaannya dan mudah dimakan.
Seluruh bagian tanaman ini bisa dimakan. Meskipun akarnya paling disukai, sayurannya bisa ditumis dan digunakan seperti kangkung di banyak hidangan . Nikmati lobak Tokyo mentah, dimasak, atau difermentasi. Mereka lezat jika diparut menjadi salad atau selada dr kubis atau diiris dan dimakan dengan hummus.
Anda bisa memanggangnya utuh dengan kentang, bit, dan lobak. Mereka bisa menjadi tambahan yang luar biasa untuk acar cepat atau campuran kimchi yang difermentasi. Yang terbaik dari semuanya, lobak 'Hakurei' adalah camilan musim panas yang menyegarkan dan menghidrasi langsung dari tanah.
FAQ
Semua sayuran berdaun lobak dapat dimakan , dan jika dipanen muda, rasanya cukup enak. Bagian atas hijau paling baik dipotong dan ditambahkan di akhir tumisan akar sampai sedikit layu. Bumbui dengan garam, minyak zaitun, dan tamari atau kecap untuk menambah rasa. Sayuran menjadi lebih pedas saat cuaca panas atau seiring bertambahnya usia tanaman.
Rasa lobak 'Hakurei' yang lembut dan lembut berbeda dari lobak mana pun yang pernah Anda coba! Rasanya manis, renyah, dan hampir seperti buah . Teksturnya berada di antara lobak renyah dan apel yang berair. Ada sedikit rasa pahit atau bumbu kecuali Anda membiarkan akarnya menjadi terlalu besar. Tumbuh di cuaca dingin dan panen dengan diameter 2-3” untuk mendapatkan akar yang paling manis dan empuk.
'Hakurei' adalah satu-satunya lobak yang ingin Anda makan mentah! Inilah saat mereka paling bersinar. Juga dikenal sebagai salad lobak, akar putih gourmet ini lembut, manis, renyah, dan menyegarkan. Tidak perlu dimasak dan memiliki rasa manis alami yang membedakannya dengan kerabatnya. Anda bisa memasukkannya ke dalam mulut utuh atau diparut dan diparut menjadi salad atau selada dr kubis. Mereka juga sangat baik dalam fermentasi atau menumis dengan sayurannya.
Pemikiran Akhir
Akar gourmet yang unik ini memberikan imbalan yang lezat untuk sedikit usaha! Untuk hasil panen 'Hakurei' yang paling sukses, ingatlah untuk:
- Gantung penanaman Anda setiap 1-2 minggu untuk mendapatkan pasokan yang berkelanjutan.
- Panen tanaman muda untuk mendapatkan akar yang paling empuk dan manis, idealnya jika sudah berukuran bola golf atau sedikit lebih besar.
- Selalu gunakan penutup baris untuk melindungi dari kerusakan hama dan memastikan kulit bersih dan putih.
Jangan lupa menikmati sayuran bergizi atau menggunakannya sebagai bahan kompos berkualitas!
