Kabocha Dango dengan Mitarashi Glaze – Camilan Labu Asli Jepang

Tinggalkan Ulasan!

17 menit | Untuk 15 buah

LOMPAT KE RESEP &VIDEO

Temukan camilan cepat menggugah selera yang menampilkan rasa manis dan pedas dari labu Jepang. kabocha dango ini kenyal, sedikit manis, dan cocok untuk suguhan musim gugur.

Mencari masakan labu Jepang sederhana? Cobalah 16 resep kabocha mudah ini!

Komentar Unggulan

Dari Ricky :"Rasanya enak dan sausnya juga merupakan resep yang enak! Sangat sederhana dan lezat."

Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini

• Hanya tiga bahan inti.
• Serbaguna – camilan, sarapan ringan, atau camilan sore yang manis.
• Glasir gula kedelai menambah kilau dan rasa manis-gurih yang dalam.

Kabocha Dango

Berbeda dengan dango tradisional, versi ini tidak menggunakan tepung beras dan tusuk sate, namun tetap memberikan tekstur kenyal yang disukai. Kelezatan Hokkaido yang disukai banyak orang ini merupakan camilan masa kecil favorit banyak orang.

Bahan Resep

Kumpulkan yang berikut ini untuk mendapatkan kabocha dango :

• Kabocha (Labu Jepang) – pilih varietas berwarna oranye terang dengan daging buah yang banyak. Untuk pemotongan yang aman, lihat panduan saya:Cara Memotong Labu Kabocha .
• Tepung Kentang – memberikan kunyahan khas adonan; tepung jagung adalah pengganti yang cocok.
• Glasir Mitarashi – campuran sederhana kecap asin, mirin, gula, dan tepung kentang yang menghasilkan lapisan mengkilap dan gurih manis.

Cara Membuat Kabocha Dango:Langkah‑demi‑Langkah

Ikuti panduan visual ini – kartu resep di bawah juga menyertakan video.

Langkah 2

Hancurkan kabocha kukus dan masukkan tepung kentang hingga membentuk adonan yang kohesif.

Langkah 3

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan.

Langkah 4

Dalam panci kecil, campurkan bahan glasir mitarashi; masak perlahan dan aduk hingga mengental.

Sajikan hangat – glasirnya membuat dango menjadi suguhan yang luar biasa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan mochi kentang atau mochi ubi jalar menggunakan metode yang sama.

Tips Resep

• Rebus atau microwave kabocha daripada dikukus jika diinginkan.
• Kulitnya bisa dimakan; simpan untuk tekstur ekstra, atau kupas untuk gigitan yang lebih halus.
• Jika adonan terasa basah, tambahkan ½ sdm tepung kentang sekaligus hingga adonan menyatu.
• Saat menggoreng, tekan perlahan potongannya menggunakan spatula agar matangnya merata dan aromanya menggugah selera.

Penyimpanan

Simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 1 bulan. Bekukan dango mentah; goreng langsung dari beku saat siap disantap.

Variasi Kabocha Dango

Perluas profil rasa dengan sentuhan kreatif berikut:

• Anko – isi setiap dango dengan segumpal kecil pasta kacang merah sebelum digoreng.
• Keju – masukkan sepotong keju; goreng hingga meleleh.
• Wijen – lumuri dengan biji wijen untuk aroma pedas.
• Oshiruko – tambahkan dango goreng ke dalam semangkuk sup kacang merah manis hangat.
• Sup miso – masukkan dango selama beberapa menit terakhir pemasakan untuk menyerap kuahnya.

Resep Kabocha Lainnya yang Pasti Anda Suka

Jelajahi kreasi labu tambahan yang menampilkan keserbagunaan kabocha.

Berikan Peringkat!

Nikmati kabocha dango ini ? Bagikan pengalaman Anda dengan memberi peringkat – kami senang mendengar pendapat Anda!

• Panci sedang
• Keranjang pengukus
• Wajan penggorengan sedang

• ▢ ¼ Kabocha, 250g
• ▢ 2 sdm Tepung Kentang
• ▢ 1 sdm Minyak Nabati

Glasir Mitarashi

• ▢ 1 sdm Gula
• ▢ 1 sdm kecap asin
• ▢ 1 sdm mirin
• ▢ 1 sdt Tepung Kentang
• ▢ 3 sdm Air

1. Kukus kabocha: Potong kecil-kecil, kukus 10 menit.
2. Membuat adonan: Hancurkan dengan tepung kentang.
3. Bentuk: Gulung menjadi bola, tekan menjadi bulatan.
4. Goreng: 2 menit setiap sisinya dengan api sedang.
5. Glasir Mitarashi: Campurkan gula, kedelai, mirin; rebus, lalu tambahkan bubur air kanji dan kentalkan.

• Penyimpanan :3 hari didinginkan, 1 bulan dibekukan.

Penyajian:1 buah – 25kkal, 4.1g karbohidrat.

Kursus:Makanan Penutup | Masakan:Jepang | Kata kunci:resep labu jepang