Selain sebagai makanan yang lezat, lobak adalah tanaman cepat matang yang ideal untuk pemula. Lobak tidak membutuhkan banyak perawatan atau pemupukan, lobak tumbuh di semua jenis tanah dan Anda dapat memanennya hanya dalam 4 minggu. Lobak adalah tanaman musim dingin, yang berarti mereka tumbuh subur di musim semi dan musim gugur. Mereka bagus untuk disemai segera setelah tanahnya bisa digunakan, tetapi ketika suhu naik di atas 70°F (21°C), lobak akan berbiji dan umbinya tidak lagi dapat dimakan