oleh Evonik Industries, Jerman
Evonik telah mengembangkan AMINONIR® FA – layanan NIR pertama dari jenisnya untuk rangkaian lengkap asam lemak yang terkandung dalam bahan pakan dan pakan ikan. Selain pakan ikan untuk berbagai spesies, portofolio kalibrasi Evonik melayani lebih dari 20 bahan baku yang mencakup hingga 49 asam lemak individu dari C6 hingga C24.
Kalibrasi didasarkan pada sampel yang representatif dari negara asal yang sangat penting di seluruh dunia dan terus diperbarui dan diperluas. Keuntungan utama dari AMINONIR® FA tingkat lanjut adalah bahwa profil asam lemak tersedia dalam hitungan menit tanpa melibatkan analisis kimia basah yang membosankan atau laboratorium pihak ketiga.
Pengembangan Layanan Direktur, Dr Markus Wiltafsky-Martin, mengatakan pengguna AMINONIR® FA dapat menganalisis ribuan sampel per tahun yang menawarkan kemungkinan baru untuk mendapatkan manfaat dari hasil analisis.
'60 tahun terakhir dalam nutrisi hewan, kami selalu berusaha untuk lebih tepat dan menciptakan pola makan yang lebih sesuai dengan kebutuhan nyata hewan, ' dia berkata. 'Asam lemak sangat penting bagi hewan untuk mencegah masalah kesehatan dan kinerja utama.'
Selain sebagai sumber energi, asam lemak memiliki fungsi penting lainnya dalam isolasi, perlindungan organ dalam, dan sebagai bahan penyusun membran. Mereka juga diperlukan untuk sintesis hormon (eikosanoid) dan sebagai pembawa vitamin A yang larut dalam lemak, D, E, dan K
Dr Wiltafsky-Martin menunjukkan bahwa penting untuk tidak hanya fokus pada tingkat lemak total dalam makanan hewani.
'Alih-alih melihat tingkat lemak total, kami menyarankan untuk fokus pada komposisi asam lemak. Ada banyak variasi dalam pola asam lemak bahkan dalam jenis bahan pakan yang sama. Penting untuk mempertimbangkan variasi dalam formulasi pakan untuk benar-benar memenuhi kebutuhan hewan.'
Dia mengatakan asam lemak esensial untuk unggas dan babi termasuk asam linoleat dan asam linolenat, sedangkan ikan laut membutuhkan asam docosahexaenoic (DHA), asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam arakidonat.
'Beberapa asam lemak sangat penting dan perlu dipasok melalui pakan. Pada ayam petelur, Pasokan asam lemak esensial berdampak pada ukuran telur, sementara pada babi pasokan asam lemak esensial memastikan kinerja reproduksi dan perkembangan anak babi, ' kata Dr Wiltafsky-Martin. 'Pada hewan reproduksi, sangat penting untuk memiliki kadar asam lemak yang tepat yang merupakan prekursor hormon. Mereka dapat mendukung kesehatan rahim pasca melahirkan, perkembangan folikel-oosit, fase luteal dan perkembangan embrio.'
Memenuhi kebutuhan asam lemak esensial hewan adalah salah satu tujuan penting yang dapat dicapai dengan AMINONIR® FA. Aspek penting lain dari asam lemak dalam nutrisi hewan adalah pasokan asam lemak esensial untuk nutrisi manusia.
'Pola asam lemak pakan berdampak pada komposisi asam lemak hewan dan produk-produknya (carry-over effect). Hal ini perlu diperhatikan dalam nutrisi hewan. Sebagai contoh, dalam menyelesaikan babi, tingkat diet asam lemak tak jenuh ganda perlu dibatasi untuk menjaga kualitas daging tetap tinggi sedangkan pada salmon dan telur yang diperkaya kadar asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi ingin memenuhi permintaan konsumen, ' dia berkata.
Dr Wiltafsky-Martin menunjukkan bahwa di masa lalu tidak mungkin untuk mendapatkan perincian yang tepat dari komposisi asam lemak dalam bahan pakan sebagai rutinitas selama kontrol kualitas bahan pakan hanya karena metode kimia basah yang diperlukan mahal dan memakan waktu. . AMINONIR® FA menutup celah ini.
Dalam kaitannya dengan pengendalian mutu bahan pakan, Dr Wiltafsky-Martin menyoroti situasi khusus untuk produk rapeseed dan mustard.
'Asam erucic dalam produk rapeseed dan mustard perlu dikontrol karena efeknya yang berpotensi toksik dan berdampak pada fungsi jantung, ' dia berkata.
Layanan AMINONIR® FA memberikan persis apa yang dibutuhkan untuk melakukan pekerjaan ini:hasil yang tepat dan andal untuk asam erusat dalam hitungan menit tersedia di tempat pengambilan keputusan. AMINONIR® FA meningkatkan kemampuan Evonik AMINONIR® Advanced yang memberikan data yang tepat untuk mengoptimalkan spesifikasi feed dan mengontrol biaya feed dengan kualitas dan kecepatan tertinggi, mencakup jumlah terluas bahan pakan yang digunakan oleh industri pakan.
Asam erusat dalam produk rapeseed dan mustard perlu dikendalikan karena berpotensi menimbulkan efek toksik. Jantung adalah organ target utama untuk efek toksik setelah paparan jangka pendek atau jangka panjang hewan terhadap diet dengan minyak yang mengandung asam erusat.
Efek paling umum dan sensitif yang diamati pada semua spesies adalah lipidosis miokard (jantung berlemak), yaitu akumulasi triasilgliserol di miokardium yang muncul sebagai tetesan lipid netral.
Studi menunjukkan pemberian makan unggas dengan diet yang mengandung asam erusat mengakibatkan keterbelakangan pertumbuhan dan lipidosis jantung. Dosis tinggi asam erusat juga meningkatkan insiden dan keparahan lesi jantung.
Dalam rapeseed tradisional, asam erusat mewakili sekitar 50 persen dari asam lemak. Varietas rapeseed modern secara genetik bebas dari asam erusat, artinya kandungan asam erusat kurang dari dua persen dari total asam lemak. Namun, untuk keperluan industri diproduksi varietas rapeseed tertentu dengan kadar asam erusat yang tinggi dan perlu dihindari bahwa tepung rapeseed yang dihasilkan dari varietas tersebut masuk ke industri pakan. Tugas ini dapat diselesaikan dengan AMINONIR® FA.
