oleh Marie Gallissot dan Maria Garcia Suarez, Grup Olmix
Pentingnya kesehatan usus dalam sistem produksi modern
Kesehatan usus menjadi semakin penting dalam industri peternakan dengan munculnya resistensi antimikroba dan dorongan untuk membatasi penggunaan antibiotik. Mukosa usus menyatukan berbagai fungsi:pencernaan dan penyerapan nutrisi, serta penghalang fisik terhadap mikroba dan racun, berkat adanya lapisan lendir pelindung dan protein sambungan ketat yang menutup ruang paraselular.
Mukosa usus menampung mikrobiota usus dan sel imun (70% dari jumlah total sel imun adalah penghuni mukosa usus dan jaringan limfoid terkait usus).
Dalam sistem produksi modern, saluran pencernaan sedang ditantang dan keseimbangan kesehatan usus halus yang diandalkan dapat terganggu. Komponen yang menentukan penghalang usus dan fungsi kekebalan dapat melemah dan menyebabkan terjadinya masalah pencernaan yang lebih tinggi yang terkait dengan disbiosis.
Ketidakseimbangan ini akan memicu peradangan lokal dan sistemik, mempengaruhi status kesehatan global dan kinerja pertumbuhan hewan. Tantangan di industri adalah menemukan solusi yang mampu mendukung fungsi penghalang epitel dan jaringan limfoid terkait usus (GALT), untuk menjaga kesehatan usus yang tepat dan, dengan demikian, memastikan kinerja yang baik tanpa perlu antibiotik.
Rumput laut:Solusi multi-aset!
Banyak kandidat tersedia, dengan berbagai khasiat dan bukti ilmiah. Diantara mereka, rumput laut, atau makroalga, yang telah mendapatkan minat besar dalam beberapa dekade terakhir dan merupakan objek penelitian yang meningkat. Di dalam literatur, rumput laut dianggap berasal dari berbagai aktivitas biologis, seperti imunomodulasi, antioksidan, sifat antivirus atau antihiperlipidemia.
Rumput laut dibagi menjadi tiga kelompok:coklat, alga merah dan hijau. Meskipun perbedaan filogenetik mereka, rumput laut berbagi kekhususan polisakarida parietal mereka. Kompleksitas struktural dan komposisi yang unik membuat mereka sangat reaktif dan menjelaskan aktivitas biologis mereka terhadap hewan, tumbuhan dan manusia.
Kompleksitas dan reaktivitas polisakarida rumput laut berasal dari sifat unit gula, yang beragam dan terkadang langka. Seperti asam uronat, xilosa dan rhamnosa, berbagai ikatan glikosidik yang mengarah ke struktur bercabang dan adanya gugus sulfat (lihat Gambar 1).
Lebih-lebih lagi, struktur polianionik dan kelarutannya meningkatkan reaktivitasnya dan memfasilitasi pengenalannya oleh sel inang. Jenis utama polisakarida rumput laut adalah agar dan karagenan (rumput laut merah), ulvans (rumput laut hijau) dan fucans (rumput laut coklat), masing-masing dari mereka menyajikan sifat molekuler tertentu yang menentukan sifat biologis dan reaktivitasnya.
Karena itu, penting untuk mengidentifikasi jenis polisakarida mana yang bertanggung jawab atas aktivitas biologis tertentu dengan tujuan mengekstraksinya dan menggunakannya untuk mendukung kesehatan usus. Pekerjaan tersebut telah menjadi inti dari kegiatan penelitian dan pengembangan Olmix Group selama 10 tahun terakhir.
3 MSP
®
ekstrak dengan tindakan khusus untuk mendukung kesehatan usus
Modulasi kekebalan adalah target pertama Olmix Group, setelah penggunaan antibiotik sebagai pemacu pertumbuhan dilarang di Eropa. Ekstrak kandidat dari ganggang hijau Ulva sp (MSP® KEKEBALAN ) diidentifikasi sebagai modulator imun. Sebuah proyek penelitian bekerja sama dengan INRA menghasilkan demonstrasi efeknya pada mediator imun pada model babi dan unggas, termasuk identifikasi jalur metabolisme yang terlibat dalam aktivasi ini (lihat Gambar 2).
Berri dkk. (2016) pertama kali menyoroti bahwa MSP® KEKEBALAN dapat merangsang ekspresi gen beberapa mediator imun (sitokin dan kemokin). Diantara yang lain, ekstrak menunjukkan untuk meningkatkan ekspresi TNFα, terlibat dalam respon imun bawaan melalui stimulasi aktivitas makrofag, serta CCL20 dan IL-1α, masing-masing bekerja pada perekrutan dan diferensiasi limfosit T dan B (respon imun adaptif), dan PPARγ yang memiliki sifat anti-inflamasi.
in vivo studi lebih lanjut menegaskan bahwa MSP® KEKEBALAN dapat memodulasi respon imun hewan, mendukung mereka dalam tahap kritis dengan mendukung transfer kekebalan dari babi ke anak babinya (peningkatan titer IgG dalam kolostrum dan IgA dalam susu), atau mendukung perkembangan respon imun adaptif pada ayam pedaging (penurunan rasio heterofil terhadap limfosit).
Menggunakan ekstrak ini tepat waktu (tersedia secara komersial sebagai Searup, digunakan dalam air minum), sekitar vaksinasi atau jika terjadi serangan virus, telah terbukti meningkatkan sistem kekebalan dan mendukung pemulihan hewan, sementara penggunaan in-feed terus menerus (Algimun® baru diluncurkan), bisa memperkuat pertahanan hewan sepanjang siklus mereka, terutama pada tahap awal ketika mereka adalah yang paling sensitif.
Olmix Group juga mengidentifikasi beberapa ekstrak bunga yang menargetkan fungsi gutbarrier. Pekerjaan sebelumnya (Barcelo dkk. , 2000) telah menyarankan bahwa ulvans (diekstrak dari Ulva sp. ) dapat merangsang ekskresi protein musin dan menyoroti potensi penggunaannya terhadap berbagai penyakit usus. Olmix Group melakukan serangkaian eksperimen untuk menentukan jalur molekuler yang memicu produksi musin dan untuk menentukan apakah ekstrak tersebut akan meningkatkan ekspresi protein sambungan ketat sebagai penentu penting fungsi penghalang usus.
Dua ekstrak rumput laut diuji:MSP® MUSIN (dari Ulva sp ) dan MSP® PENGHALANG (dari Solieria chordalis ). Hasil menunjukkan bahwa kedua ekstrak MSP® menginduksi ekspresi musin dan persimpangan ketat ( in vitro model, menggunakan sel HT-29 MTX yang mensekresi lendir untuk evaluasi musin dan sel Caco-2 seperti enterosit untuk evaluasi persimpangan ketat). Namun, setiap ekstrak menyajikan beberapa kekhususan:MSP® MUSIN terutama merangsang ekspresi gen musin (MUC2 pembentuk gel dan MUC5AC yang terikat membran) dan MSP® PENGHALANG ekspresi protein persimpangan ketat (protein perancah ZO-1 dan ZO-2 dan protein transmembran Claudin-2).
Tanggapan berbeda yang diungkapkan oleh ekstrak yang berbeda menekankan pentingnya memilih fraksi rumput laut yang tepat untuk merangsang efek biologis yang ditargetkan. Di lapangan, MSP® MUSIN digunakan untuk mendukung kesejahteraan pencernaan ketika hewan muda ditantang dengan dehidrasi atau masalah pencernaan, sedangkan MSP® PENGHALANG digunakan secara sinergis dengan MSP® KEKEBALAN (Algimun®) untuk penguatan terus menerus dari penghalang usus, untuk mencegah lewatnya patogen dalam organisme sepanjang siklus mereka.
Olmix Group ahli dalam identifikasi dan pemilihan polisakarida rumput laut aktif yang telah menargetkan aplikasi pada ternak untuk mendukung kesehatan usus. Olmix MSP® tersedia dalam beberapa bentuk (konsentrasi, menggunakan), memberikan fleksibilitas tinggi kepada penggunanya untuk mengatasi berbagai tantangan yang dihadapi oleh hewan di sepanjang siklus mereka.
