Sementara budidaya jamur mungkin tampak seperti bisnis yang sangat teknis dan rumit untuk dilakukan, itu sebenarnya jauh lebih sederhana daripada yang dirasakan. Tidak hanya mudah, tetapi juga merupakan bisnis yang sangat cepat, yaitu., Anda dapat mulai menyadari keuntungan dalam hitungan minggu selama Anda memiliki basis klien prospektif dan logistik tahu.
Mari kita lompat ke langkah-langkah untuk memulai bisnis jamur. Perhatikan bahwa langkah-langkah ini bekerja dengan baik untuk segala jenis jamur yang dapat dimakan, Namun, bahan atau input dapat bervariasi dari satu varietas ke varietas lainnya. Daftar indikatif dari input ini telah disertakan sebelumnya.
Langkah 1:Spawn dan Substrat
Pemijahan jamur pada dasarnya adalah segala sesuatu yang mendorong pertumbuhan jamur karena diresapi dengan miselium. Miselium mirip di dunia budidaya jamur dengan benih di dunia tumbuhan. Pemijahan pada dasarnya adalah pembawa miselium seperti benih ini dan harus ditempatkan di lingkungan yang kondusif untuk perkecambahan jamur. Di dunia tumbuhan, sebuah benih ditaburkan ke dalam tanah, sedangkan dalam dunia budidaya jamur, bibit yang diresapi miselium kemudian dimasukkan ke dalam substrat yaitu rumah untuk bibit seperti benih. Ini bisa menjadi tempat tidur jamur, batang kayu, sebagainya dan sebagainya.
Mari kita bicara sedikit tentang spawn. Apa pun mulai dari serbuk gergaji yang disterilkan hingga akhirnya menyuntik kayu gelondongan, kardus, jerami yang dipasteurisasi, atau bahkan tempat tidur jamur. Serbuk gergaji memiliki banyak keuntungan jika digunakan sebagai bibit – pertama, itu sangat terjangkau. Anda dapat membeli dalam jumlah besar untuk uang dan kedua karena partikel serbuk gergaji sangat kecil, mereka memberi miselium ruang yang cukup untuk berkembang dan bertunas, menerjemahkan ke dalam lebih banyak produk!
Namun, apa yang digunakan sebagai bibit akan sangat bervariasi sesuai dengan varietas jamur yang ingin dibudidayakan. Kadang-kadang, biji-bijian seperti gandum hitam dan millet juga digunakan untuk menumbuhkan jamur. Meskipun ini relatif mahal, mereka berfungsi sebagai bibit yang lebih bergizi untuk dimakan miselium jamur, diterjemahkan menjadi produk yang lebih berkualitas. Bibit umum lainnya dalam budidaya jamur termasuk steker, serpihan kayu, Sedotan, pemijahan cair, dll.
Langkah 2:Persiapan Substrat
Jenis substrat yang paling umum terbuat dari jerami, dalam hal ini, jerami yang diperoleh dipotong menjadi untaian yang lebih kecil. Jerami yang digunakan harus disterilkan dan dilunakkan agar dapat digunakan sebagai substrat, dan untuk mencapai itu, direbus dalam air selama sekitar setengah jam atau kadang-kadang, bahkan lebih. Kemudian dikeringkan dan disebarkan untuk didinginkan di permukaan yang sudah dibersihkan.
Memilih substrat akan tergantung pada bibit Anda juga, dan sebagai aturan umum, Anda harus mencocokkan keduanya untuk memastikan keduanya gratis. Contohnya, bibit berbasis serbuk gergaji cocok dengan batang kayu, tempat tidur serpihan kayu, kardus, substrat berbasis serbuk gergaji, dll. Dalam kasus biji-bijian muncul, substrat berbasis jerami dan serbuk gergaji bekerja dengan sangat baik. Untuk bentang steker dan pasak, Anda bisa melihat ke dalam kayu gelondongan dan tempat tidur.
Langkah 3:Mengantongi
Kebanyakan pada umumnya, bibit dan substrat berbasis jerami dan serbuk gergaji digunakan dalam budidaya jamur komersial. Setelah inokulasi, langkah selanjutnya yang jelas adalah mengisi kantong plastik dengan yang sama. Pemijahan jamur dibatasi waktu dan menjadi buruk dengan sangat cepat jika tidak diberi atmosfer yang tepat untuk bertunas. Kemas sekitar dua inci jerami ke dalam kantong plastik dan taburi bibit dengan air sedikit. Anda harus mengulangi proses pelapisan ini sampai Anda hampir mengisi seluruh tas. Setelah itu selesai, Anda akan diminta untuk menutup bagian atas tas dan membuat lubang di atasnya untuk membantu perkecambahan.
Langkah 4:Memantau Kondisi Inkubasi
Sekarang, ini adalah periode sebenarnya di mana jamur tumbuh dari bibit dan bervariasi dari satu varietas ke varietas lainnya. Dalam rangka menjamin kualitas produk, ini mungkin salah satu langkah terpenting, bersamaan dengan pemijahan, untuk memastikan buah yang baik dari budidaya jamur. Biasanya, kebanyakan jamur tumbuh subur dalam gelap dan bahkan jika mereka harus diperiksa, mereka diperiksa dengan paparan minimal terhadap cahaya atau cahaya hitam.
Lebih jauh, suhu dan kelembaban adalah dua faktor lain yang menuntut untuk diperhatikan. Berapa suhu yang cocok untuk jamur tertentu akan tergantung pada spesies apa jamur itu berasal, tetapi sebagai pedoman, sesuatu sekitar 70-80 derajat Fahrenheit adalah kisaran yang diterima secara luas.
Langkah 5:Tahap Tumbuh
Persyaratan di sini sangat berbeda dari ruang inkubasi. Jamur, untuk bisa berbuah lebar dan lebat membutuhkan banyak sinar matahari dan kelembapan. Suhu yang dibutuhkan adalah Namun, biasanya lebih rendah dari yang dibutuhkan untuk inkubasi. Lagi, persyaratan ini dapat berubah sesuai dengan varietas yang Anda coba tanam, sehingga sulit untuk memberikan aturan praktis. Untuk memahami nuansa varietas berbeda yang dapat Anda tanam secara realistis di India, kami sarankan Anda memeriksa kursus ini.
Biasanya, sebelum buah miselium, itu dibiarkan dalam suhu yang jauh lebih dingin selama sekitar satu hari. Kantong kemudian dipotong terbuka agar kecambah memiliki ruang untuk tumbuh menjadi jamur besar dan banyak.
Langkah 6:Memanen Jamur
Satu-satunya hal penting saat memanen adalah Anda tidak boleh merusak miselium. Karena itu, pastikan Anda memotong batang tepat di pangkalnya tanpa merusak balok agar jamur dapat terus bertunas. Beberapa varietas meminta Anda memotong jamur, untuk beberapa, Anda harus memutar dan mematahkan.
Selain itu, mencuci jamur untuk membuatnya lebih putih atau ekstra "bersih" sehingga Anda dapat mengutip harga yang lebih tinggi di pasar adalah sesuatu yang harus Anda hindari. Sering, orang akhirnya membilas jamur dengan larutan Kalium metabisulfit yang tidak diinginkan dari perspektif umur panjang jamur. Jamur yang tidak dicuci tetap segar untuk waktu yang lebih lama dan membantu Anda mempertahankan bisnis budidaya jamur Anda dari perspektif profitabilitas juga!
Lautan peluang budidaya jamur sangat besar di India dan luar negeri, dan kami berharap Anda akan berhasil dalam memanfaatkan sumber daya yang Anda miliki untuk terjun ke bisnis budidaya jamur.
