Budidaya Jamur pada tahun 2021 untuk Agripreneur India

Dalam dekade terakhir, banyak profesional dan mahasiswa yang bekerja sama-sama tertarik pada pertanian jamur sebagai pekerjaan sampingan yang layak dan berhasil menghasilkan jutaan rupee. Dan memang demikian, budidaya jamur telah melihat tren peningkatan dalam hal seberapa sering agripreneur pemula memulai usaha budidaya jamur komersial, serta meningkatnya permintaan di pasar konsumen akhir dan menengah.

Sementara penggunaan jamur yang paling jelas terlihat di industri kuliner, makanan yang diproses, FMCG, dan rumah tangga, jamur juga mendapatkan popularitas di industri farmasi dan memperluas cakupan penjualan bagi mereka yang membudidayakan jamur di ruang komersial. Jamur diperkaya dengan mineral langka dan kualitas obat dari varietas jamur tertentu sangat dihargai.

Sementara pasar global diperkirakan akan mencapai lebih dari $50 miliar pada tahun 2028 karena meningkatnya permintaan, para pemimpin dalam domain ini tampaknya adalah negara-negara yang lebih maju, termasuk Amerika Serikat, Italia, Belanda, dan Cina. India telah mengidentifikasi ruang UMKM sebagai segmen komunitas wirausaha yang paling layak dan mendorong semakin banyak orang untuk mengambilnya dengan mendidik wirausahawan tentang berbagai lisensi (pendaftaran FSSAI, lisensi perdagangan, dll.) dan kepatuhan terkait pendaftaran GST. Ada juga banyak kursus online yang tersedia di ruang ini, dan mereka tampaknya mencakup A-Z pertanian jamur untuk agripreneur modern.

Lihat kursus Budidaya Jamur Keterampilan Roket di sini.

Apa yang Anda butuhkan untuk mendirikan peternakan jamur?

Mengingat potensi penghasilannya, biaya pengaturan akan diimbangi dalam hitungan bulan, bahkan terkadang berminggu-minggu, yang jauh lebih sedikit daripada produk pertanian utama lainnya. Contohnya, jika Anda ingin mendirikan peternakan jamur skala kecil untuk menguji air, sesuatu yang sekecil ruangan 250 kaki persegi dapat memberi Anda hasil lebih dari 10 kg jamur. Namun Anda harus mencatat bahwa jika Anda memulai dengan anggaran yang ketat, Anda mungkin tidak memiliki jenis infrastruktur penyimpanan yang biasanya dibutuhkan jamur.

Varietas seperti jamur tiram memiliki umur simpan sekitar 4-5 hari tanpa penyimpanan yang dikontrol suhu industri, sementara varietas seperti jamur susu jauh lebih pemaaf, dan 7-12 hari terakhir, tergantung pada iklim di wilayah Anda.

Kami memiliki panduan yang lebih rinci yang menyebutkan 6 langkah tepat yang dapat Anda lakukan untuk memulai peternakan jamur Anda. Klik di sini untuk membacanya!

Infrastruktur minimum yang Anda butuhkan adalah ruangan dengan semacam mekanisme kontrol suhu. Sebagian besar varietas jamur yang terkenal di India menuntut kisaran suhu 20-30 derajat Celcius dan ruangan yang gelap, karena proses pemijahan bersifat fotosensitif. Beberapa varietas seperti jamur jerami menuntut suhu yang jauh lebih rendah dan pendinginan yang lama untuk tumbuh dengan baik, jadi disarankan untuk memilih varietas yang sesuai dengan iklim Anda, sebaliknya, berinvestasi dalam sistem iklim mikro.

Banyak varietas seperti jamur kancing, jamur tiram, dll. dapat ditanam dalam kantong plastik yang sering digantung di atap untuk memaksimalkan luas permukaan. Setara jamur benih adalah bibit yang tersedia baik bentuk tidak aktif atau tidak aktif, di samping substrat (terbuat dari jerami, serbuk gergaji, dll) yang setara dengan tanah untuk menanam jamur. Juga, varietas jamur tertentu lebih memaafkan tentang jenis bahan yang Anda gunakan di substrat Anda, jadi disarankan agar Anda memulai dengan varietas yang lebih kuat, pahami cara kerjanya dan setelah Anda lebih berpengalaman, menjelajah ke varietas yang lebih rumit yang membutuhkan perawatan penuh kasih yang jauh lebih lembut.