Budidaya Jamur, Panduan Bertani dan Menanam:
Budidaya Jamur Sedikit Tentang Budidaya Jamur di India:
Budidaya Jamur telah menjadi mode selama hampir 200 tahun. Namun, komersial
budidaya jamur di India baru dimulai baru-baru ini. Tumbuh jamur di bawah kondisi yang terkendali adalah asal baru-baru ini. Popularitasnya semakin meningkat dan telah menjadi bisnis yang berorientasi ekspor. Saat ini budidaya jamur telah dilakukan di negara bagian seperti Uttar Pradesh, Haryana, Rajasthan, dll. (selama bulan-bulan musim dingin) sementara sebelumnya terbatas di Himachal Pradesh, J&K, dan daerah perbukitan. Jamur merupakan sumber protein yang sangat baik, vitamin, mineral, asam folat dan merupakan sumber zat besi yang baik untuk pasien anemia.
Jamur terdiri dari tiga jenis:
A) jamur kancing b) Dhingri (Tiram) c) Jamur Jerami Padi
Dari semua jenis, jamur kancing adalah yang paling populer. Budidaya jamur bisa
dilakukan di tingkat pondok dan skala kecil selain pertanian skala besar.
jamur kancing 
jamur kecambah
Jamur tiram
petani :
Ada dua jenis utama penanam jamur di India, petani musiman dan petani sepanjang tahun. Keduanya menanam jamur kancing putih untuk pasar domestik dan ekspor. Petani jamur kancing musiman terbatas pada daerah beriklim sedang seperti Himachal Pradesh, Jammu, dan Kashmir, daerah perbukitan Uttar Pradesh, daerah berbukit di Tamil Nadu dan daerah berbukit Timur Laut di mana petani mengambil 2-3 tanaman jamur kancing dalam setahun. Juga termasuk dalam petani musiman adalah petani dari dataran Barat Laut India yang menanam satu tanaman jamur kancing musim dingin dan menjualnya segar.
Potensi pasar jamur:
Konsumen utama jamur adalah restoran makanan Cina, hotel, klub, dan rumah tangga. Di kota-kota besar, jamur dijual melalui toko sayur. Pasar domestik dan ekspor yang berkembang serta kelezatan dan nilai makanan menyediakan luas dan
potensi yang baik untuk budidaya jamur.
Membaca: Laporan Proyek Budidaya Jamur.
Detail teknis dalam budidaya jamur:
(a) Proses pembuatan:
(i) Menyiapkan bibit (bibit jamur):Bibit sudah tersedia di pasar. Jika diinginkan, sama dapat diproduksi dan dijual secara komersial.
(ii) Persiapan kompos:
Ada beberapa campuran untuk pembuatan kompos dan siapa saja yang cocok untuk pengusaha dapat dipilih. Itu disiapkan menggunakan gandum / jerami padi yang ditambahkan berbagai nutrisi. Dalam kompos sintetis, jerami gandum dilengkapi dengan nutrisi nitrogen, organik dan anorganik. kompos anorganik, kotoran kuda ditambahkan. Kompos dapat dibuat dengan metode pengomposan panjang atau pendek. Hanya mereka yang memiliki fasilitas pasteurisasi yang dapat menggunakan metode jalan pintas. Dalam metode yang panjang, 7-8 putaran secara berkala diperlukan untuk jangka waktu 28 hari. Kompos yang baik berwarna coklat tua, bebas amonia, sedikit berminyak dan memiliki kelembaban 65-70%.
(iii) Memuntahkan (mencampur kompos dengan bibit):Untuk mencampur bibit dengan kompos, salah satu dari tiga prosedur dapat diikuti:
1) Lapisan memuntahkan: Kompos dibagi menjadi lapisan yang sama dan menelurkan tersebar di setiap lapisan. Hasilnya adalah pemijahan di lapisan yang berbeda.
2) memuntahkan permukaan: 3 sampai 5 cm kompos dicampur, bibit menyebar dan ditutup dengan kompos.
3) Melalui memuntahkan: Bibit dicampur dengan kompos dan ditekan. Sebotol bibit cukup baik untuk 35 kg kompos yang tersebar di 0,75 sq.mt. area (sekitar 2 nampan). Itu adalah, rasio spawn terhadap kompos adalah 0,5%. Nampan kemudian disusun berjenjang di ruang tanam dan ditutup dengan koran. 2% formalin ditaburkan di atasnya. Suhu ruangan yang diinginkan adalah sekitar 18'c dengan kelembaban 95%.
Membaca:
Selubung: kompos bertelur ditutupi dengan jerami yang disterilkan, bubuk kapur dll.
Pertumbuhan jamur: Selain suhu dan kelembaban yang disebutkan di atas, ventilasi ruangan yang tepat harus dipastikan.
Memotong: Jamur menopang dalam 30-35 hari. Tubuh buah jamur ini muncul dalam keadaan memerah dan dipanen saat kancing tertutup rapat. Dalam siklus tanam 8-10 minggu, hasil rata-rata 10 kg jamur/meter persegi adalah layak. Jamur hasil panen dapat dikemas untuk pemasaran.
Intinya: Budidaya jamur menghasilkan keuntungan terbaik dengan perawatan dan investasi minimal.
Baca:Tumbuh Herbal dan Informasi Rempah-rempah.
