Kamis, 12 Maret 2020
Catatan Editor: Aquaculture 101 adalah kampanye Global Seafood Alliance yang dirancang untuk mendidik masyarakat tentang dasar-dasar akuakultur, untuk menyebarkan informasi dengan cara yang mudah dicerna. Kampanye ini menghilangkan mitos dan memberikan fakta tentang masa depan industri yang menjanjikan. Pada tahun 2020, fokus Akuakultur 101 adalah penyelarasan akuakultur dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) PBB. Setiap bulan kami akan mempelajari salah satu SDGs dan mengeksplorasi kaitannya dengan akuakultur. Lihat hashtagnya #Aquaculture101 di media sosial untuk informasi lebih lanjut.
Latar belakang SDGs
Pada tahun 2015, negara-negara anggota Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) berkumpul dan menyepakati 17 tujuan yang dikenal dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs). Tujuan-tujuan ini dirancang untuk memandu warga bumi menuju arah yang mendukung generasi masa depan manusia dan hewan untuk hidup dan memenuhi kebutuhan mereka dalam menghadapi perubahan iklim. PBB menggambarkan SDGs sebagai "seruan mendesak bagi semua negara - maju dan berkembang - untuk melakukan tindakan dalam kemitraan global. Mereka menyadari bahwa pengentasan kemiskinan dan kekurangan lainnya harus berjalan seiring dengan strategi lain yang meningkatkan kesehatan dan pendidikan, mengurangi kesenjangan dan memacu pertumbuhan ekonomi – sambil mengatasi perubahan iklim dan berupaya melestarikan laut dan hutan kita.”
Apa maksud dari tujuan ini? Mengapa ini penting?
SDG ketiga adalah kesehatan dan kesejahteraan yang baik untuk semua orang, di setiap tahap kehidupan. Tujuan ini bertujuan untuk mengatasi semua prioritas kesehatan termasuk penyakit, kesehatan reproduksi, cakupan kesehatan universal, dan akses bagi semua orang terhadap obat-obatan dan vaksin yang aman, efektif, berkualitas dan terjangkau. Nutrisi dan pola makan termasuk dalam kategori ini. Komponen kesehatan ini mempunyai hubungan yang sangat erat dengan hasil laut yang dibudidayakan.
Tujuan ini penting karena sekitar 20 persen penduduk dunia tidak mendapatkan nutrisi yang tepat. Setiap tahunnya, sekitar 11 juta kematian di seluruh dunia disebabkan oleh pola makan yang buruk. Angka-angka tersebut sungguh mencengangkan. Untuk melakukan bagian Anda dalam membantu penurunan angka tersebut, teruslah membaca.
Bagaimana kinerja akuakultur?
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), misalnya, merekomendasikan masyarakat untuk makan dua porsi makanan laut setiap minggu untuk menjaga pola makan sehat dan memastikan konsumsi nutrisi yang tepat. Ikan mengandung banyak nutrisi yang kurang dimiliki banyak orang, seperti protein berkualitas tinggi, yodium, vitamin D, asam lemak omega-3, dan mineral. Mengingat semua manfaat tersebut, mengonsumsi makanan laut secara rutin dapat meningkatkan fungsi jantung, otak, mata, dan otot. Asam lemak omega-3 pada makanan laut dapat menurunkan kolesterol, radang sendi dan peradangan pada tubuh, serta menurunkan risiko serangan jantung.
Foto milik Blue Evolution.
Kualitas nutrisi makanan laut sangat bergantung pada apa yang dimakan ikan itu selama hidupnya. Ikan di alam liar memakan makanan alami dan liar, bergantung pada sumber makanan yang tersedia di ekosistemnya. Makanan laut liar sangat bergizi, dan lemak jenuhnya cenderung sedikit lebih rendah dibandingkan makanan laut yang dibudidayakan. Namun, mengingat makanan laut yang dibudidayakan diberi pakan yang dibuat khusus agar bergizi bagi ikan dan konsumen akhir, ikan budidaya mungkin memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang sedikit lebih tinggi.
Halaman FAQ Pendidikan kami memiliki informasi mendalam tentang pertanyaan spesifik yang mungkin Anda miliki tentang variabel yang terkait dengan praktik akuakultur, seperti dampak lingkungan, keamanan pangan, dan kesejahteraan hewan. Sayangnya, mitos tentang makanan laut yang dibudidayakan sering beredar — lihat postingan blog kami tentang mengapa kita harus makan lebih banyak, bukan mengurangi makanan laut yang dibudidayakan.
Selain itu, faktor utama yang berkontribusi terhadap malnutrisi adalah kurangnya peluang ekonomi. Ketika masyarakat tidak memiliki pekerjaan atau pendapatan, makanan bergizi sulit didapat. Akuakultur dapat berkontribusi terhadap hal ini dengan menciptakan lapangan kerja di daerah pedesaan untuk semua orang. Misalnya, di distrik Mwenezi di Zimbabwe, ketersediaan lapangan kerja menurun akibat perubahan iklim. LSM turun tangan untuk mempromosikan dan menerapkan budidaya ikan di masyarakat, yang tidak hanya meningkatkan ketahanan pangan, tetapi juga menciptakan lapangan kerja, meningkatkan pendapatan rumah tangga, dan menghasilkan dukungan lokal.
Ingin meningkatkan nutrisi Anda? Cobalah resep perahu taco udang dari Praktik Akuakultur Terbaik (peringatan spoiler:enak)!
Bagaimana GSA membantu?
Prioritas GSA adalah mendorong konsumsi makanan laut secara global, serta membantu masyarakat merasa nyaman dan percaya diri dalam membeli makanan laut hasil budidaya. Mempromosikan makanan laut hasil budidaya dan makanan laut secara keseluruhan telah dan akan terus meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan global.
Apa yang dapat Anda lakukan?
- Waspadai kandungan nutrisi pada makanan yang Anda konsumsi. Apakah Anda mengonsumsi cukup protein, karbohidrat, dan lemak?
- Pastikan Anda merawat tubuh Anda. Sebisa mungkin, konsultasikan kesehatan Anda secara rutin dengan dokter.
- Cobalah beberapa resep makanan laut!
Kesimpulan
Hasil laut yang dibudidayakan memberikan banyak manfaat kesehatan bagi masyarakat, dan industri budidaya ikan dapat menyediakan lapangan kerja dan pendapatan bagi mereka yang membutuhkan uang untuk membeli makanan bergizi. Jika tujuan SDG ketiga yaitu kesehatan dan kesejahteraan yang baik ingin diwujudkan, konsumsi makanan laut secara luas harus menjadi bagian dari solusinya.
Baca selengkapnya seri Aquaculture 101 kami dan lihat di media sosial dengan hashtag #Aquaculture101!
Lihat infografik Makanan Laut yang Dibudidayakan Meningkatkan Kesehatan dan Kesejahteraan secara lengkap.
