Beberapa tantangan ditanggapi berkali-kali oleh peternak babi yang menghadiri Forum Babi Nasional 2018 di Kota Kansas, Missouri.
1. Perdagangan
Untuk mengimbangi pertambahan jumlah babi, industri perlu meningkatkan ekspor daging babi sebesar 2,7 miliar pound dan volume ekspor sebesar $3,1 miliar dalam dua tahun ke depan. Itu pertumbuhan 9% dalam ekspor setiap tahun. Industri tidak dapat mengandalkan konsumsi domestik untuk tumbuh pada tingkat itu. Rata-rata konsumen AS membeli daging babi segar hanya enam kali setahun, atau sebulan sekali, kata CEO National Pork Board Bill Even.
Perdagangan bebas sangat penting, kata para pemimpin. Tarif yang mengancam pada baja dan aluminium yang diumumkan kemarin oleh Presiden Trump mengabaikan pengguna produk tersebut, termasuk pertanian, kata peternak babi Iowa John Weber, dan itu akan menyebabkan pembalasan terhadap ekspor ag.
2. Teknologi
Tantangan teknologi teratas untuk industri babi, mengatakan Bahkan, adalah penyuntingan gen, Blockchain (termasuk keterlacakan makanan), protein alternatif (tumbuh di laboratorium), dan manajemen nyeri.
China sudah menggunakan Blockchain untuk melacak daging sapi, kata Genap. Tak lama, konsumen akan menggunakan ponsel pintar untuk membaca label makanan dan mengetahui di mana hewan tersebut dibesarkan, apa yang diberi makan, dan banyak lagi.
3. Kesehatan
Penyakit selalu menjadi tantangan bagi bisnis babi, dan produsen berharap teknologi penyuntingan gen suatu hari nanti akan membantu. Sementara itu, Dewan Babi Nasional menginvestasikan $678, 500 untuk diagnostik, pengawasan, dan strategi mitigasi untuk penyakit babi domestik teratas, serta $570, 000 setiap tahun pada penelitian pengendalian virus PRRS dengan tujuan untuk mengurangi dampak ekonomi tahunan PRRS sebesar 20%. $ 1,4 juta lainnya dihabiskan untuk diagnosa penyakit asing untuk deteksi dan kontrol.
4. Tenaga Kerja
Satuan tugas baru untuk mengatasi kekurangan tenaga kerja yang berkembang di industri daging babi telah dibentuk pada tahun 2017. Daging babi sekarang diwakili dalam Koalisi Tenaga Kerja Ag bersama dengan industri unggas dan susu serta produsen buah dan sayuran.
