Sumber gambar di atas adalah dari:Wikipedia
Pengenalan Sapi Ayrshire:
Breed sapi Ayrshire telah hidup di county Ayr di barat daya Skotlandia selama ratusan tahun. Peternak mulai berusaha untuk meningkatkan stok mereka setelah sekitar tahun 1750 dan mengimpor berbagai ternak dari negara lain dalam upaya untuk mengembangkan produksi susu dan daging. keturunan yang dihasilkan, sapi Ayrshire, diakui pada tahun 1814 oleh Highland and Agricultural Society. Pengembangan breed dimulai pada pertengahan 1700-an, ketika asli hitam, sapi hitam dan putih disilangkan dengan sapi air Flemish dan Tees dan dengan sapi dari Kepulauan Channel. Tujuannya adalah untuk meningkatkan produksi susu dan daging. Trah ini diakui pada tahun 1814, dan seleksi selama tahun 1800-an semakin meningkatkan kualitas susu, dengan penekanan pada susu untuk pembuatan keju dan mentega. Sebuah buku kawanan didirikan pada tahun 1877.
Trah Ayrshire adalah sapi perah asli Skotlandia dan berhasil selamat dari beberapa jenis yang masih ada pada awal abad kesembilan belas di Dataran Rendah Skotlandia. Pada pertengahan 1600-an di wilayah utara Ayrshire yang dikenal sebagai Cunningham, ada jenis sapi yang digunakan untuk produksi keju yang disebut Dunlop, untuk nama keju, atau Cunningham. Pada tahun 1783, breed sapi ini digambarkan sebagai “kebanyakan hitam, dengan strip putih besar di sepanjang dagu atau punggung punggung, tentang sayap mereka, dan di wajah mereka.”
Sejarah Sapi Ayrshire:
Trah Ayrshire pertama kali datang ke Amerika pada tahun 1822. H.W. Hills of Connecticut membutuhkan breed sapi perah yang dapat memanfaatkannya yang kasar, padang rumput berbatu dan berproduksi dengan baik di musim dingin yang keras. Pada awalnya tetangganya sangat skeptis terhadap pilihan Hills untuk membiakkan sapi. Mereka sangat meragukan bahwa hewan Skotlandia dapat hidup dengan baik di Amerika dan juga menganggap ras Ayrshire sebagai hewan yang gugup, binatang berkekuatan tinggi. Trah ini berhasil dengan cukup baik, Namun, dan lebih banyak impor diikuti, terutama setelah tahun 1850, mengambil keuntungan dari perbaikan lebih lanjut yang dibuat di negara asal breed.
Setiap wilayah susu di Amerika, khususnya Inggris Baru, dengan cepat menempel pada jenis Ayrshire. Jumlahnya meroket pada pembukaan abad ke-20. Di tahun '20-an dan '30-an, petani secara teratur membangun ternak di dekat kota sehingga mereka dapat memberikan susu yang kaya nutrisi secara teratur. Sapi Ayrshire memanfaatkan hijauan asli Skotlandia mereka secara efisien, memproduksi susu dalam jumlah besar dibandingkan dengan konsumsi rumput. Pada tahun 1822, sapi Ayrshire pertama diimpor ke Amerika, tiba di New England. Butuh beberapa waktu, tetapi Ayrshires akhirnya diterima sebagai sapi perah berkualitas di sebagian besar Amerika Serikat.
Baca:Harga Sapi Sahiwal, Fitur.
Karakteristik Breed Khas Sapi Ayrshire:
Ayrshires berwarna merah dan putih, dan Ayrshires murni hanya menghasilkan keturunan merah dan putih. Sebenarnya, merah adalah mahoni coklat kemerahan yang bervariasi dalam naungan dari sangat terang hingga sangat gelap. Pada beberapa banteng, warna mahoni sangat gelap sehingga tampak hampir hitam kontras dengan warna putih. Tidak ada diskriminasi atau pembatasan registrasi pada pola warna untuk sapi Ayrshire. Tanda warna bervariasi dari hampir semua warna merah hingga hampir semua warna putih. Bintik-bintik tersebut biasanya sangat bergerigi di bagian tepinya dan seringkali kecil dan tersebar di seluruh tubuh sapi Ayrshire. Biasanya, bintik-bintiknya berbeda, dengan jeda antara rambut warna merah dan putih. Beberapa Ayrshires menunjukkan pola pigmentasi merah berbintik-bintik pada kulit yang ditutupi oleh rambut berwarna putih. Pola warna belang-belang dan roan sekali lagi umum pada sapi Ayrshire, tetapi pola-pola ini jarang terjadi saat ini.
Bertahun-tahun, tanduk sapi Ayrshire adalah ciri khas dari jenis ini. Tanduk sapi ini sering mencapai satu kaki atau lebih panjangnya. Ketika dilatih dengan benar, mereka melengkung dengan elegan, dan kemudian ke atas dan sedikit ke belakang. Saat dipoles untuk cincin pertunjukan, tanduk sapi Ayrshire adalah pemandangan yang spektakuler. Sayangnya, tanduknya tidak terlalu praktis, dan saat ini hampir semua sapi Ayrshire dicabut tanduknya sebagai anak sapi.
- Tubuhnya berwarna merah dengan garis-garis putih.
- Kepala dan sisi atas tubuh Ayrshire menjadi berwarna gelap.
- Sapi dewasa Ayrshire memiliki bobot sekitar 500-700 kg dan bobot sapi sekitar 800-1000 kg.
- Tanduknya lebar dan melengkung.
- Tulang belakangnya lurus.
- Bobot anak sapi sekitar 35-40 kg.
- Ini Menghasilkan sekitar 5000 kg susu per tahun.
- Susu sapi perah Ayrshire mengandung sekitar 4% lemak.
Ciri-ciri Sapi Ayrshire :
Sapi Ayrshire berukuran sedang dan harus memiliki berat lebih dari 1200 pon pada saat jatuh tempo. Mereka sangat kuat, ternak kasar yang beradaptasi dengan semua sistem manajemen, termasuk penanganan kelompok di peternakan sapi perah dengan warung gratis dan panti pemerahan. Ayrshire unggul dalam konformasi ambing dan tidak mengalami masalah kaki dan tungkai yang ekstrem. Beberapa breed lain dapat menandingi kemampuan sapi Ayrshire untuk berdesir dan mencari makan sendiri di bawah kondisi makan atau iklim yang buruk. Sapi Ayrshire akan bekerja lebih baik di bawah situasi padang rumput daripada yang diinginkan oleh breed sapi perah utama lainnya dan, ketika padang rumput miskin, mereka membutuhkan lebih sedikit biji-bijian untuk menjaga mereka dalam kondisi udara (C.H. Eckles, Sapi Perah dan Produksi Susu, 1923). Kekasaran medan dan kondisi iklim yang tidak menguntungkan dari tanah asal mereka menyebabkan pengumpulan titik-titik tahan banting yang menyesuaikannya dengan kondisi yang kurang ideal. Sifat-sifat ini membuat sapi Ayrshire menjadi sapi perah komersial yang luar biasa. Ciri-ciri lain yang membuat Ayrshires menarik bagi peternak sapi perah komersial termasuk kekuatan anak sapi Ayrshire. Mereka sangat kuat dan mudah untuk dibesarkan. Ayrshires tidak memiliki karakteristik tallow warna kuning yang akan mengurangi nilai karkas, jadi anak sapi jantan Ayrshire dapat dipelihara secara menguntungkan sebagai sapi jantan.
Distribusi Sapi Ayrshire:
Sapi Ayrshire tetap populer di banyak negara seperti Rusia, Amerika Utara, Britania, Australia, Selandia Baru, Afrika dan sebagian Eropa dan Amerika Selatan.
Baca:Informasi Pakan Ikan Akuaponik.
Berat Sapi Ayrshire:
Sapi jenis Ayrshire adalah jenis yang berbingkai sedang. Sapi Ayrshire mencapai berat sekitar 550 kilogram. Ini terkenal karena sifat tahan bantingnya, umur panjang dan temperamen susu. Trah Ayrshire mampu untuk semua sistem manajemen dan dapat mencari makan dengan sukses.
Produksi Ayrshire:
Sapi jenis Ayrshire yang khas menghasilkan susu yang terdiri dari 4 persen lemak dan 8,8 persen padatan tanpa lemak kecuali untuk pembuatan keju. Warnanya putih dengan semburat warna kuning. Susu ini mengandung butiran lemak kecil. Sapi jenis Ayrshire rata-rata menghasilkan sekitar 12, 000 pon susu setiap tahun, tetapi produsen terbaik dalam breed mungkin menghasilkan 20, 000 pound setiap tahun.
Sapi Ayrshire adalah jenis lemak mentega moderat. Rata-rata sebenarnya dari semua Ayrshire pada tes DHIR adalah lebih dari 12, 000 pon susu dengan tes 3,9%. Sapi Ayrshire menanggapi manajemen yang baik dan praktik pemberian makan dan rata-rata kawanan Ayrshire individu setinggi 17, 000 pon susu dan 700 pon lemak mentega.
Sapi Ayrshire dengan produksi tertinggi secara teratur melebihi 20, 000 pon susu dalam laktasi mereka. Rekor dunia saat ini untuk Ayrshire dipegang oleh Lette Farms Betty's Ida. Dalam 305 hari, pada pemerahan dua kali sehari, Sapi Ayrshire menghasilkan 37, 170 pon susu dan 1.592 pon lemak. Asosiasi Peternak Sapi Ayrshire tidak secara resmi mengakui catatan lebih dari 305 hari, tapi satu Ayrshire telah menghasilkan lebih dari 41, 000 pon susu dan 1800 pon lemak mentega dalam 365 hari.
Kesehatan:
Trah Ayrshire dikenal dengan kesehatan yang baik secara keseluruhan. Sapi Ayrshire pada dasarnya adalah jenis yang sehat, dengan kaki dan kaki yang kuat. Betis ini sangat kuat dan sapi dikenal karena umurnya yang panjang.
Biaya Sapi Ayrshire Ayrshire:
Biaya tergantung pada produksi susu, usia, status laktasi dan status kehamilan. Di utara dan timur Ayrshire, harga rata-rata duduk di $134, 000.
Produksi Susu Sapi Ayrshire :
Sapi Ayrshire menghasilkan sekitar 5 galon atau 43 pon susu per hari.
Sapi Ayrshire menanggapi manajemen yang baik dan praktik pemberian makan dan rata-rata kawanan Ayrshire individu setinggi 17, 000 pon susu dan 700 pon lemak mentega. Hari-hari ini tidak jarang melihat sapi berkembang biak Ayrshire memproduksi lebih dari 10, 000 kg susu per laktasi atau 80, 000 kg atau lebih seumur hidup.
Keunggulan Sapi Ayrshire :
- Ini menghasilkan susu berkualitas tinggi
- Konversi Hijauan yang Efisien
- Tipe Fungsional Luar Biasa
- Kesehatan dan kebebasan dari penyakit dan penyakit
- Produksi Susu Ekonomis dan Menguntungkan
- Ayrshires yang Sehat dan Tahan Lama adalah Ayrshires yang Menguntungkan
Kekurangan Sapi Ayrshire:
- Mereka memiliki kepribadian yang kuat, yang mungkin sulit untuk ditangani oleh pemula.
- Lebih sedikit susu dari Holstein, meskipun kualitas lebih tinggi.
Baca:Fakta Sapi HF.
