Fakta Sapi Swiss Coklat, Profil, dan Karakteristik
Pengenalan Breed Sapi Brown Swiss:
Swiss coklat, breed sapi asli Swiss dan mungkin salah satu breed sapi tertua yang ada. Sementara sapi ini diklasifikasikan sebagai breed sapi perah di Amerika Serikat, mereka sering dianggap sebagai trah tujuan ganda di tempat lain, karena mereka memiliki tulang yang lebih berat dan daging yang lebih tebal daripada sapi dari breed sapi perah lainnya. Sapi Brown Swiss disebut juga sapi Braunvieh. Sapi Brown Swiss menjadi sapi perah yang semakin populer di seluruh dunia. Mereka mengklaim sebagai produsen susu tertinggi kedua, dan berasal dari padang rumput Alpen di Swiss. Warna Brown Swiss bervariasi dari coklat muda atau abu-abu hingga nuansa gelap dari warna-warna ini. Sapi jenis Brown Swiss bagus, pemerah gigih, menghasilkan susu dengan kandungan lemak mentega rata-rata dibandingkan dengan breed sapi perah lainnya.
Trah ini telah didirikan di Italia, Austria, Amerika Serikat, Meksiko, dan negara-negara Amerika Selatan. Sapi Brown Swiss pertama kali diperkenalkan ke Amerika Serikat pada tahun 1869.
Sejarah Breed Sapi Swiss
Sebagian besar sejarawan susu setuju bahwa sapi Brown Swiss atau sapi Braunvieh adalah yang tertua dari semua breed sapi perah. Sapi Swiss berwarna coklat yang cantik dikembangkan di bagian timur laut Swiss. Tulang-tulang yang terbentuk di reruntuhan para penghuni danau Swiss diperkirakan berasal dari tahun 4000 SM, dan memiliki kemiripan dengan kerangka sapi Brown Swiss saat ini.
Sapi Brown Swiss pertama di Kanada diimpor ke kota-kota Quebec Timur dari Amerika Serikat pada tahun 1888. Meskipun dianggap sebagai breed dual-tujuan berarti susu dan daging sapi di Eropa, perintis peternak Amerika Utara mengakui potensi besar mereka untuk produksi susu dan memusatkan upaya mereka untuk perbaikan ke arah pengembangan sapi perah. Sapi Brown Swiss sekarang ditemukan di seluruh Kanada.
Baca:Harga Sapi Sindhi Merah, Profil.
Karakteristik breed khas dari Brown Swiss:
Tutup rasio protein/lemak – Susu Brown Swiss memiliki rasio protein/lemak yang paling mendekati dari semua jenis sapi perah.
Kaki dan kaki – Kaki yang terstruktur dengan baik menjadi sekutu yang kuat, hitam, kaki yang terbentuk dengan baik, itu berarti sapi Brown Swiss memiliki sedikit masalah. Tidak diragukan lagi ini adalah salah satu kualitas utama yang memungkinkan banyak sapi Brown Swiss untuk terus berproduksi dalam kawanan sampai mereka berusia 12-15 tahun.
Temperamen yang tenang – Pengusaha susu, anggota asosiasi, semua yang telah bekerja dengan berbagai jenis sapi benar-benar sepakat dalam memuji temperamen jinak dan sifat ingin tahu dari breed sapi yang pendiam ini.
Umur panjang – Karakteristik umur panjang dari breed ini sangat jelas terlihat pada sapi Brown Swiss. Sedangkan rasnya, sapi cenderung lebih dewasa daripada breed lainnya, sapi cenderung mencapai puncaknya pada laktasi ke-5 atau lebih. Beberapa breed merasa sulit untuk mencapai tahap ini, sedangkan kekuatan sapi Brown Swiss memungkinkan mereka untuk menjalani hidup produktif yang panjang.
Kekuatan &Kekuatan Hibrida – Sapi Brown Swiss adalah jenis sapi yang memiliki zat dan kekuatan yang luar biasa. Pengalaman memiliki sapi Brown Swiss 'turun' dengan masalah metabolisme atau alasan lain jarang terjadi di antara pemilik Brown Swiss.
Sapi Brown Swiss terkenal karena perannya ketika disilangkan dengan breed sapi perah lain atau faktanya dengan breed sapi juga, secara umum meningkatkan produksi dan kekuatan indukan. Hal ini terlihat jelas di seluruh dunia dari daerah tropis hingga daerah pegunungan.
Banteng Brown Swiss atau Braunvieh terkenal karena perkembangan skrotum dan testis mereka pada usia muda dan mampu, indukan yang subur pada umur 12 sampai 14 bulan.
Baca:Peternakan Sapi Perah Organik.
Ciri-ciri fisik Brown Swiss:
Jenis sapi Brown Swiss ini menjadi berukuran sangat besar.
Brown Swiss memiliki kepala berukuran besar.
Lidah dan ekornya berwarna hitam.
Sapi Brown Swiss dewasa memiliki berat sekitar 650-700 kg dan sapi Brown Swiss memiliki berat sekitar 900-1200 kg.
Mereka menjadi tenang dan tenang di alam.
Mendapatkan kematangan seksual akhir-akhir ini dibandingkan dengan jenis sapi lainnya.
Ketika anak sapi Brown Swiss lahir, beratnya sekitar 45-48 kg.
Produksi susu tahunan sekitar 12000 kg.
Sapi Brown Swiss memiliki 4% lemak dalam susunya.
Sapi Brown Swiss sangat cocok dengan iklim Irlandia, karena mereka dibiakkan dari cuaca yang bervariasi di lereng gunung. Tanah yang kasar juga seharusnya tidak menjadi masalah, sebagai nenek moyang mereka berkeliaran bebas di sepanjang Pegunungan Alpen. Kuku dan kaki mereka yang kuat secara alami mencegah terjadinya masalah kesehatan.
Sapi Brown Swiss dikenal karena kesehatannya yang sangat baik, karena mereka memiliki resistensi penyakit yang tinggi dan jumlah sel somatik yang rendah. Dikombinasikan dengan ambing mereka, kasus mastitis cukup jarang.
Persilangan cukup baik dengan sapi Braunvieh. Betis mereka selama penyapihan sekitar 5-10% lebih tinggi dari persilangan lain seperti Hereford dan Sapi Angus .
Produksi susu Sapi Swiss Coklat:
Rata-rata sapi Brown Swiss atau Braunvieh akan menghasilkan lebih dari 22, 000 pon susu, atau sekitar 2, 600 galon susu, selama satu laktasi
Setelah Friesian Holstein, Brown Swiss memiliki produksi susu tahunan tertinggi kedua, lebih dari 9, 000 kg (20, 000 pon) per tahun. Susu ini mengandung rata-rata 4% lemak mentega dan 3,5% protein, membuat susu mereka sangat baik untuk produksi keju.
Brown Swiss memiliki kandungan protein rata-rata 3,5% dengan 4% lemak mentega. Karena kandungan lemaknya rata-rata sekitar 4,6%, ini memberikan susu sapi Brown Swiss rasio lemak/protein yang paling dekat dibandingkan dengan breed lainnya.
Ciri-ciri Sapi Brown Swiss :
Ciri-ciri Sapi Swiss Coklat.
Sapi Brown Swiss atau Braunvieh berwarna coklat dengan moncong putih krem dan hidung gelap, pigmentasi mata biru tua yang membantu breed untuk melawan radiasi matahari yang ekstrim. Sapi coklat Swiss telah dibesarkan bertanduk dan disurvei, ketika bertanduk, tanduknya pendek dan berwarna putih bertambah gelap ke arah atas. Trah Brown Swiss kuat, peternak yang produktif, berumur panjang, mudah beradaptasi, dan sangat seimbang dalam bangunan dengan kuku dan kaki yang bagus.
Trah ini memiliki kegunaan ganda karena digunakan untuk keperluan susu dan daging sapi yang menyediakan produksi susu dan daging.
Sapi Brown Swiss sangat mudah beradaptasi dengan beragam wilayah geografis produksi susu seperti daerah pegunungan, iklim ekstrim dan kondisi hijauan atau lingkungan tropis dan juga beradaptasi dengan sistem intensif. Komposisi protein susu yang baik, khusus untuk pembuatan keju juga diperhatikan dalam pembibitan.
– Brown Swiss adalah jenis protein nomor satu di Jerman.
– Brown Swiss atau Braunvieh sejauh ini memiliki bagian tertinggi dari pertanian organik.
– Tidak ada jenis sapi lain yang memiliki begitu banyak sapi dara dan sapi yang pergi ke padang rumput alpine untuk merumput.
Distribusi Breed Brown Swiss:
Karena Brown Swiss atau Braunvieh populer di industri susu dan daging sapi, itu dapat ditemukan di lebih dari 60 negara dari Tropis hingga Lingkaran Arktik termasuk Eropa, Amerika Serikat-AS, Amerika Selatan, Kanada, Australia, Afrika Selatan dan Selandia Baru.
Keuntungan f Breed Brown Swiss:
Kehidupan produktif yang unggul karena resistensi yang lebih tinggi
Komponen yang lebih tinggi seperti protein dan lemak
Kandungan kasein yang tinggi (terutama kappa-kasein BB)
