Sapi dapat berubah karena vitalitas yang tidak dapat kita lakukan sebagai manusia. Sapi perah juga memberi kita banyak sumber daya bergantung lainnya – termasuk bagian dari sapi
yang dimanfaatkan untuk kesehatan, kesejahteraan, makanan, dan industri.
Sapi Gir adalah salah satu jenis sapi perah zebu eksotis yang sebagian besar berasal dari Selatan
Asia. Nama Gir berasal dari Hutan Gir Gujarat yang membentuk lingkungan asli trah ini. Telah mendapatkan orang-orang seperti Amerika Serikat, Meksiko, Venezuela, dan Brazil akhir-akhir ini karena kualitas khusus yang menunjukkan sifat kualitatif dan kuantitatif dalam pertanian organik.
Atribut khusus Gir Cow
Dari total breed yang ada di wilayah Saurashtra, Gir menyumbang 2,5 juta yang merupakan 37 persen dari seluruh populasi ternak di wilayah tersebut. Dahinya yang sangat bulat dan kubah dengan ukuran ambing bulat yang berkembang dengan baik membuat posturnya menonjol dan berbeda dalam penampilan. Betina memiliki berat sekitar 385 kg dengan tinggi 130 cm dan rata-rata jantan 545 kg pada tinggi 135 cm, hal ini menunjukkan bahwa laki-laki lebih berat daripada perempuan pada semua usia dari lahir sampai remaja.
Karakteristik Menghasilkan Susu Berlimpah
Penelitian sampel aliran susu memberikan data tentang reaksi sapi terhadap pemerahan di berbagai lingkungan. Rata-rata hasil laktasi susu sapi Gir dilaporkan sekitar 2100 Liter per laktasi. Produksi susu normal untuk Gir adalah 1590 kg untuk setiap laktasi, dengan rekor generasi 3182 kg pada 4,5% lemak di India. Karena produksi susu yang substansial dan protein yang sangat besar, Kandungan vitamin D, nilai gizi susunya, melawan penyakit seperti obesitas, nyeri sendi, dan asma. Biaya susu jauh lebih tinggi karena klasifikasi 2 jenis - Protein Kasein dan Protein Whey.
Perusahaan susu yang luar biasa
Peternakan sapi perah merupakan model bisnis yang menguntungkan bagi petani kecil dan marginal di tanah air. Permintaan susu sapi A2 Gir meningkat pesat karena kualitas zat protein kasein yang luar biasa. Punuk jenis ini memiliki urat khusus yang dikenal sebagai Surya Ketu Nadi”. Vena ini dapat mengasimilasi energi dari sinar matahari. Energi ini kemudian ditransmisikan ke produk sampingan dari hewan perah seperti- Susu, Air seni, dan Kotoran Sapi. A2 Gir Sapi ghee sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia dan itulah alasannya itu harus menjadi keputusan yang paling bergizi.
Keunggulan Sapi Gir :
– Sapi gir adalah salah satu ras sapi perah terbesar di India, oleh karena itu mereka memiliki pasar yang bagus
potensi.
– Relatif lebih murah dan perawatan yang lebih rendah diperlukan untuk peternakan sapi Gir.
– Bantuan keuangan tersedia untuk pengusaha wanita muda, petani, kelompok swadaya, dll. di bawah Skema Pengembangan Kewirausahaan Susu (DEDS) untuk memelihara mereka sendiri
bisnis.
-Sapi Gir mengalami tingkat kematian yang rendah. Karenanya, umur rata-rata sapi Gir
adalah 12 sampai 15 tahun.
-Trah Gir dapat melahirkan hingga 10 anak sapi selama seluruh siklus hidupnya. Ini memiliki antara
tingkat kesuburan yang lebih tinggi.
-Trah sapi ini menunjukkan keberlanjutan yang lebih besar terhadap penyakit.
-Sapi ini tahan terhadap prosedur pemerahan yang digerakkan mesin.
-Melalui penyelidikan dan pengamatan lebih lanjut, terlihat bahwa susu Sapi Gir menyediakan
daya tahan tambahan untuk tubuh dan meremajakan Anda untuk sisa hari itu. Susu sapi
melibatkan persentase yang relatif lebih kecil.
-Sapi Gir biasanya mengkonsumsi Jowar, rumput hijau, pakan kering, jerami bajra, dll. dan adalah
biasanya tidak rentan terhadap infeksi fatal
