Apakah Anda menambahkan ayam, bebek, burung puyuh atau angsa ke kawanan halaman belakang Anda, Anda mungkin memiliki telur di otak.
Saat mempertimbangkan burung mana yang terbaik untuk telur, ada beberapa aspek yang perlu dipertimbangkan:seberapa besar telurnya, seberapa sering mereka bertelur dan, untuk beberapa pemilik rumah yang berpikiran Instagram, betapa berwarnanya telur yang mereka tetaskan. Secara umum, ketika Anda membeli burung, penjual atau katalog online lainnya harus memiliki informasi tentang breed, termasuk berapa banyak dan seberapa sering mereka biasanya berbaring.
“Harus ada informasi produksi telur pada setiap breed, dan Anda dapat melihat itu, ” kata John Metzer, pemilik Peternakan Metzer di Gonzales, California.
Jika Anda ingin memelihara burung di halaman belakang Anda untuk telur, berikut adalah breed yang direkomendasikan oleh para ahli kami.
ayam
Untuk karunia telur segar peternakan hampir setiap pagi, dua jenis ayam ras berkuasa di atas yang lain.
- Penggemar Emas
- tanduk kaki putih
- Lakeshore Egger
-
- Raksasa Jersey
- Bilah kaki
- Telur Paskah
- musim panas
- Maran Tembaga Hitam
- Komet Emas
- Pulau Rhode Merah
- Batu Plymouth
“White Leghorn dan Golden Buff adalah produsen teratas telur putih dan coklat, bertelur lebih dari 300 butir [per] tahun, ” kata Meghan Howard, manajer situs web di Meyer Hatchery di Polk, Ohio.
Superstar petelur ini dapat dikalahkan oleh breed hibrida yang telah dibiakkan secara khusus untuk menjadi layer yang baik, seperti Komet Emas yang dapat bertelur 330 butir setiap tahun. Beberapa breed warisan juga merupakan lapisan yang produktif.
“Plymouth Rocks dan Rhode Island Reds adalah breed warisan dan lapisan luar biasa, ” kata Howard. “[Mereka] pasti favorit wisma!”
Howard mengatakan bahwa, sementara mereka cenderung menghasilkan lebih sedikit, Jersey Giants bertelur terbesar.
“Ini adalah Telur Coklat Jumbo Anda yang biasanya Anda lihat di toko kelontong, ” kata Howard.
Beberapa pemilik rumah menikmati kebaruan telur ayam berwarna-warni. Dalam hal itu, Howard merekomendasikan Legbars untuk telur biru muda; Eggers tepi danau, eksklusif Meyer Hatchery, untuk hijau zaitun, telur hijau dan biru langit; Easter Eggers untuk telur merah muda sesekali; Musim panas untuk telur berbintik mahoni; atau Black Copper Marans untuk telur berwarna coklat tua.
Keseluruhan, Howard merekomendasikan trifecta ayam untuk keranjang yang indah:White Leghorn, Golden Buff dan Lakeshore Egger.
“Jika Anda fokus pada produksi telur, pilihan teratas pasti White Leghorn, Penggemar Emas dan Eggers Lakeshore, " dia berkata. “Ketiganya ini membuat keranjang pasar yang indah dan produktif. Burung-burung itu sendiri juga berada di sisi yang lebih kecil, jadi mereka tidak makan sebanyak burung Anda yang lebih besar.”
Jika Anda ingin meningkatkan nilai dan rasa atau telur Anda, Howard mengatakan apa yang Anda beri makan ayam Anda sama pentingnya dengan ayam yang Anda pilih.
“Nilai gizi telur bukan pada jenis atau warna kulit telur, melainkan, apa yang mereka makan dan bagaimana mereka dibesarkan, ” kata Howard. “Jangkauan gratis adalah yang terbaik!”
bebek
Telur bebek lebih besar dari telur ayam, dan seringkali lebih beraroma. Jika Anda memilih bebek untuk telur, Khaki Campbell adalah pilihan yang baik untuk breed ras murni.
“Khaki Campbell, untuk ras murni, bertelur paling banyak, tapi ukurannya sedikit lebih kecil dari yang lain, ” kata Metzer.
Pembeli, hati-hati:Khaki Campbell dapat memiliki kepribadian yang menantang.
“Mereka sedikit lebih gugup daripada ras lain, tapi kegugupan adalah hal yang berubah-ubah, ” kata Metzer. "Kadang-kadang Anda akan memiliki sekawanan burung yang sangat gugup dan ada juga yang tidak gugup."
Metzer Farms juga telah mengembangkan itik hibrida terutama untuk bertelur:Golden 300 dan White Layer, yang dapat bertelur sekitar 290 telur dan 245 telur per tahun, masing-masing, dibandingkan dengan 240 telur tahunan Khaki Campbell yang biasa.
Jika Anda mencari telur besar, bebek pekin adalah pilihan terbaik.
Beberapa petani menikmati Muscovy — yang, meskipun mereka sering diklasifikasikan dengan bebek, sebenarnya lebih dekat hubungannya dengan angsa — tetapi Metzer mengatakan bahwa dalam hal produksi telur, mereka bukan pilihan terbaik.
“Dibandingkan dengan breed bebek lainnya, [Muscovy] rata-rata, ” kata Metzer. “Mereka sangat pandai menetaskan telurnya sendiri dan membesarkannya sendiri, tetapi saya pasti tidak akan memiliki muscovies jika satu-satunya minat saya adalah telur. ”
Angsa
Angsa bertelur jauh lebih jarang daripada burung halaman belakang lainnya dan tidak sering dibesarkan untuk produksi telur. Jika Anda seorang perajin atau pelopor kuliner berani yang tertarik dengan telur angsa, meskipun, Metzer merekomendasikan angsa Cina Putih dan angsa Embden.
“Mereka mungkin lapisan yang lebih produktif, " dia berkata.
Pilihan Anda pada akhirnya akan turun ke ukuran telur yang Anda inginkan.
“Orang Cina Putih mungkin memiliki telur terkecil, tapi mereka mungkin paling banyak berbaring, ” kata Metzer. "Telur Embden secara signifikan lebih besar bagi mereka yang menginginkan telur angsa yang lebih besar."
Metzer mengatakan bahwa telur angsa semuanya berwarna putih, jadi mereka yang mencari telur angsa berwarna-warni umumnya kurang beruntung.
burung puyuh
Berbagai jenis puyuh memiliki kelebihannya masing-masing, tapi M Segrist, pemilik Peternakan Burung Puyuh WoodBottom di Bethel, ohio, mengatakan puyuh Coturnix adalah yang terbaik untuk telur.
“Jika cahaya tetap pada burung, mereka akan berbaring hampir setiap hari selama 2 sampai 4 tahun, bahkan sepanjang bulan-bulan musim dingin ketika kita memiliki lebih sedikit cahaya matahari, " dia berkata.
Telur puyuh dianggap sebagai kelezatan budaya dan makanan super.
“Telur dikemas penuh dengan mineral dan vitamin, ” kata Segrist. “Satu butir telur puyuh memiliki nilai gizi yang sama dengan tiga butir telur ayam, tapi dengan kalori yang lebih sedikit.”
Dari berbagai varietas puyuh Coturnix, Segrist merekomendasikan Firaun Coturnix, yang dapat bertelur hingga 300 butir per tahun.
“Firaun Coturnix paling sering ditemukan di kawanan halaman belakang, " dia berkata.
Jenna Greene, pemilik Myshire Farm di Miamisburg, ohio, merekomendasikan puyuh Coturnix varietas Jumbo Brown untuk telur yang sedikit lebih besar.
“Puyuh Jumbo [Brown Coturnix] ini bertelur sedikit lebih besar, sekitar 14 gram, " dia berkata.
Jika Anda mencari telur puyuh berwarna, Greene mengatakan bahwa ada mutasi resesif langka pada beberapa puyuh Coturnix yang disebut seladon yang memungkinkan puyuh menghasilkan telur teal yang indah. Anda dapat membeli telur seladon untuk ditetaskan di berbagai breeder khusus.
Dengan memilih salah satu dari jenis burung halaman belakang ini, Anda akan mendapatkan lebih banyak dari telur segar peternakan dan kulit telur yang dapat digunakan kembali.
