Wanita di Unggas:Dr. Kate Barger-Weathers

Apa tantangan utama yang Anda hadapi dalam peran Anda?

Ada tiga bidang utama untuk peran saya yang menantang saya dan industri. Ini termasuk:

1. Integrasi :Perawatan harian untuk hewan selalu menjadi fokus utama bagi para petani. Namun, integrasi harapan kesejahteraan ke dalam percakapan dan tindakan sehari-hari sering dipandang sebagai tantangan. Di Cobb, kami percaya bahwa sepenuhnya mengintegrasikan program kesejahteraan yang komprehensif dengan pedoman yang jelas, audit rutin untuk memverifikasi kepatuhan, dan pelatihan untuk meningkatkan kesadaran staf adalah cara untuk mengatasi tantangan ini. Dalam peran saya, Saya mendukung banyak pelanggan dan mitra rantai pasokan dengan pertanyaan tentang kesehatan dan kesejahteraan unggas dan bagaimana mengintegrasikannya ke dalam budaya perusahaan mereka. Saya percaya kita harus melihat hasil kesehatan dan kesejahteraan unggas secara sinergis dengan ekspektasi kinerja kawanan. Dalam contoh ini, memandang kesejahteraan sebagai bagian dari solusi daripada bagian dari tantangan memungkinkan lebih banyak dukungan dan peningkatan berkelanjutan di semua tingkatan.
2. Perspektif :Perbedaan perspektif bisa menjadi tantangan besar di sektor apapun. Dalam presentasi yang saya berikan dalam industri perunggasan, Saya sering menyoroti bahwa banyak kelompok yang berbeda (perusahaan peternakan, perusahaan makanan, LSM, entitas pemerintah, petani, dan ilmuwan kesejahteraan) memiliki perspektif yang berbeda dan definisi yang berbeda untuk kesejahteraan hewan. Akibat dari perbedaan pandangan tersebut, mengadakan diskusi terfokus di antara kelompok-kelompok ini tentang apa yang terbaik untuk ayam merupakan tantangan dalam peternakan. Perspektif yang berbeda ini dan perbedaan yang dihasilkan dalam pengiriman pesan dari masing-masing kelompok dapat mengakibatkan kebingungan bagi konsumen akhir. Sementara saya menyadari sangat penting untuk mendengarkan perspektif yang berbeda ini, Saya percaya kita semua harus fokus pada apa yang bisa kita lakukan untuk mengoptimalkan perawatan, kesehatan dan kesejahteraan hewan. Dengan kata lain, jika kita dapat mengesampingkan perbedaan kita dan membingkai ulang perspektif tentang apa yang terbaik untuk hewan, kita dapat mencapai masa depan yang lebih baik dengan peningkatan kolaborasi dan transparansi.
3. Mengubah :Mungkin tampak klise untuk menyebut "perubahan" sebagai tantangan nyata. Ada banyak kutipan tentang perubahan, tapi yang ini dari John F. Kennedy adalah salah satu yang saya percaya berlaku untuk peran saya dan tantangan ketiga ini: "Perubahan adalah hukum kehidupan, dan mereka yang hanya melihat ke masa lalu dan masa kini pasti akan kehilangan masa depan.” Sementara kemajuan dan inovasi terus mengubah lanskap industri perunggasan di pembenihan, peternakan dan pabrik pengolahan, Saya pikir kemampuan kita untuk mengadaptasi praktik produksi, menanggapi harapan pemasok dan membuat kemajuan dalam keberlanjutan merupakan faktor penting dalam beberapa tahun ke depan. Meskipun ada banyak pengalaman dan pengetahuan yang luas di industri ini, kita harus berpikir ke depan tentang bagaimana perubahan dalam angkatan kerja, perubahan fokus global pada praktik berkelanjutan dan perubahan ekspektasi rantai pasokan akan berdampak pada cara kita memproduksi makanan.

Bagaimana masa depan kesehatan unggas dalam hal pencegahan dan pengobatan penyakit?

Saya percaya pepatah, “Satu ons pencegahan bernilai satu pon pengobatan” sangat penting ketika kita fokus pada masa depan kesehatan dan kesejahteraan unggas. Mendengarkan kawanan, mengamati perilaku dan distribusinya, dan menganalisis kondisi di peternakan terus menjadi penting ketika menanggapi setiap masalah kesehatan kawanan. Namun, kami memiliki lebih sedikit pilihan pengobatan hari ini daripada yang kami miliki dua dekade lalu karena perubahan dalam industri terkait dan perubahan harapan rantai pasokan mengenai penggunaan antimikroba. Artinya kita harus lebih proaktif dalam mencegah penyakit pada ternak unggas.

Karena ancaman patogen seperti flu burung terus menjadi perhatian global, biosekuriti adalah faktor kunci dan titik fokus untuk setiap orang yang terlibat dalam produksi hidup. Saya berharap bahwa pengembangan dan penerapan teknologi inovatif yang dikombinasikan dengan fokus baru pada strategi pencegahan akan menghasilkan masa depan yang menarik bagi biosekuriti dan kesehatan unggas. Sebagai contoh, sistem otomatis yang mengevaluasi suara flok memungkinkan peternak mendeteksi pemicu stres lebih cepat. Teknologi lain memungkinkan dokter hewan untuk lebih akurat memprediksi dan memprioritaskan peternakan mana yang perlu dikunjungi untuk memenuhi kebutuhan kesehatan yang muncul. Juga, intervensi kesehatan dan nutrisi hewan di masa depan dapat meningkatkan kesehatan dan kekebalan kawanan dengan cara yang memungkinkan unggas menjadi lebih tangguh.

Apakah ada individu atau organisasi di bidang unggas yang menurut Anda sangat menginspirasi?

Saya selalu bersemangat tentang pertanian dan peternakan karena akar saya di peternakan. Namun, perkenalan pertama saya dengan unggas terjadi ketika saya masih mahasiswa sarjana di Universitas Negeri Carolina Utara. Saya akan selamanya berterima kasih kepada para profesor, dokter hewan dan rekan-rekan mahasiswa yang menyambut saya dalam dunia produksi unggas yang menarik dan mendorong saya untuk belajar tentang ayam dan kalkun. Banyak dari orang-orang ini sekarang adalah rekan dan teman saya, dan sangat menyenangkan untuk tetap berhubungan karena jalur karir kami di industri ini telah berubah selama dua dekade terakhir.

Apakah Anda mengalami tantangan sebagai seorang wanita di bidang Anda? Jika ya, bagaimana Anda mengatasinya?

Pasti ada beberapa tantangan di sepanjang jalan, tapi mengatasi rintangan, kemunduran, dan bahkan bergerak maju setelah kegagalan telah membuat saya menjadi orang yang lebih baik dan pemimpin yang lebih baik. Saya telah menjadi wanita pertama dalam berbagai peran selama karir profesional saya di Cobb dan wanita pertama di beberapa posisi sukarelawan dalam organisasi industri terkait. Saya telah melihat setiap kesempatan sebagai kesempatan untuk memimpin, mendengarkan dan belajar. Saya beruntung memiliki mentor yang sangat baik selama pendidikan dan karir saya yang telah bermurah hati dengan bimbingan mereka, kesabaran dan dorongan. Sementara industri perunggasan sekarang jauh lebih beragam daripada 20 tahun yang lalu, menemukan seorang mentor wanita merupakan tantangan bagi saya di paruh awal karir saya. Sebagai akibat dari kesenjangan dalam bimbingan ini, Saya sengaja terlibat dalam membimbing wanita lain di industri yang meminta bimbingan dan dukungan saya.

Tantangan luar biasa apa yang dihadapi industri perunggasan yang paling ingin Anda selesaikan?

Tantangan industri terbesar kami adalah komunikasi dengan masyarakat umum tentang industri perunggasan, tetapi saya tahu bahwa saya tidak dapat menyelesaikan masalah ini sendiri. Unggas — baik daging maupun telur — dikonsumsi secara luas di seluruh dunia. Namun, salah satu tantangan terbesar yang dihadapi industri perunggasan adalah komunikasi dengan masyarakat umum dan konsumen tentang produksi pangan. Kedua kategori besar ini sering salah informasi tentang perawatan unggas dan praktik pertanian, tidak menyadari tingkat keterkaitan rantai pasokan, dan tidak menyadari alasan mengapa industri telah berkembang menjadi sangat efisien dan berkelanjutan.

Kami melakukan pekerjaan yang baik untuk berbagi fakta dan ilmu industri, tetapi kita sering melewatkan sasaran di mana dan apa yang kita komunikasikan kepada audiens eksternal kita. Saya percaya bahwa konsumen ingin tahu bahwa kami peduli, kita melakukan hal yang benar, dan kami akan memberi mereka produk yang aman dan berkualitas tinggi untuk dinikmati. Dengan demikian, kita harus mencari cara untuk menceritakan kisah kita dengan cara yang membangun kepercayaan diri, empati dan kepercayaan dengan konsumen. Pesan ini harus menarik, mudah diingat, dan emosional, dan saya ingin membantu memecahkan tantangan ini.

Apa inovasi paling menarik yang Anda lihat di cakrawala untuk industri unggas?

Saya sangat senang dengan pengenalan teknologi yang berkelanjutan di industri ini dan kemungkinan menggunakan robotika. Saya tidak melihat masa depan di mana robotika akan menggantikan orang, melainkan berpikir bahwa teknologi inovatif ini akan memperbaiki fokus staf, meningkatkan keselamatan dan kepuasan mereka saat bekerja, dan akan memungkinkan mereka untuk benar-benar fokus pada aspek yang memerlukan pengamatan terampil dan pengetahuan pribadi tentang perilaku dan karakteristik kesehatan unggas.

Apa yang paling Anda sukai dalam lima hingga 10 tahun ke depan terkait industri perunggasan?

Di Cobb dan di dalam industri, kami menghasilkan sejumlah besar data. Namun, banyak dari data ini dievaluasi secara retrospektif dan memberi tahu kita apa yang terjadi pada hari tertentu atau selama kehidupan kawanan tertentu. Umumnya, data tidak memungkinkan kami untuk membuat perubahan proaktif segera untuk hasil yang lebih baik. Di masa depan, Saya berharap kami dapat menggunakan data yang berbasis kawanan dengan lebih baik, berbasis burung dan berbasis fasilitas untuk meningkatkan keputusan kami.

Saya juga berharap kami memiliki kemampuan untuk menghubungkan segmen produksi yang berbeda dengan lebih baik. Saya ingat hari-hari ketika kandang ayam pedaging diperbarui dengan pengontrol untuk pencahayaan program yang lebih baik, ventilasi, dll. Teknologi ini bermanfaat untuk mengoptimalkan kesehatan kawanan, pertunjukan, dan kesejahteraan dan memungkinkan peternak untuk memprioritaskan waktu yang dihabiskan untuk merawat ternak. Harapan saya adalah kita akan memiliki lompatan serupa dalam adopsi teknologi dalam lima hingga 10 tahun ke depan yang akan memungkinkan kita untuk memprediksi hasil dengan lebih baik dan meningkatkan respons kita terhadap kawanan unggas dan lingkungannya secara proaktif.

Apa tantangan Anda selanjutnya?

Dari sudut pandang pribadi, Saya seorang ibu dari seorang balita, jadi terkadang tantangan saya berikutnya terkait dengan alasan terbaru untuk marah-marah atau menyeimbangkan proyek keluarga dan pekerjaan. Dari perspektif profesional, tantangan saya selanjutnya adalah berhubungan kembali dengan kolega dan pelanggan global ketika sudah aman untuk bepergian lagi. Saya sangat berterima kasih atas teknologi, kemampuan untuk terhubung melalui panggilan video dan kesempatan untuk berkolaborasi dengan rekan kerja di seluruh dunia. Namun, ini tidak dapat menggantikan kunjungan dan waktu langsung di rumah ayam yang benar-benar saya hargai dan saya lewatkan pada tahun lalu.