Berbicara di acara tersebut, yang diselenggarakan oleh Moredun dan SRUC, dua tokoh terkemuka dari industri perunggasan Inggris – Robert Gooch dan Maire Burnett – menyoroti area utama di mana perbaikan dan pengembangan baru diperlukan.
Lapisan
Astaga, CEO Asosiasi Produsen Telur Rentang Bebas Inggris (BFREPA), dimulai dengan daftar keinginan yang luas untuk produsen telur Inggris.
Hal terpenting bagi produsen telur – khususnya produsen telur ayam kampung – adalah mereka memastikan kesejahteraan ternak mereka untuk memastikan kepercayaan konsumen.
Faktor kunci dalam kesejahteraan yang dia soroti termasuk memastikan ayam memelihara tutupan bulu yang baik dan mengembangkan sistem pertanian yang meniadakan kebutuhan untuk memotong paruh burung – “pemotongan paruh akan dilarang, ini hanya masalah kapan, “tegasnya. Dan, hasil dari, dia menunjuk bagaimana, “pencegahan mematuk yang merugikan pada kawanan telah menjadi salah satu bidang penelitian terbesar yang telah kami lakukan selama lima hingga 10 tahun terakhir”.
Isu kunci lain yang disoroti oleh Gooch adalah kebutuhan untuk mengatasi dampak parasit tungau merah – topik yang dibahas secara lebih rinci oleh Dr Alasdair Nisbet, Kepala vaksin Moredun dalam pembicaraan selanjutnya. Masalah kesejahteraan lainnya yang perlu ditangani, menurut Gook, termasuk meningkatkan peluang bertengger; mengurangi cedera tulang lunas; dan mempersiapkan transisi ke sistem perumahan non-kandang. “Banyak pengecer mengusulkan untuk pindah dari telur yang dikurung pada tahun 2025, beberapa dari mereka sebelumnya, Dia mencatat.
Cara memperbesar telur, sesuai dengan permintaan konsumen, tanpa mencakup kesejahteraan burung, adalah masalah lain yang dia tandai, dengan satu pilihan adalah bergerak menuju ayam putih, yang bertelur putih besar dan populer di sebagian besar negara tetapi belum diterima oleh konsumen Inggris
Masalah lain yang dicakup oleh Gooch termasuk pengurangan salmonella lingkungan, penghapusannya dari rantai pasokan lapisan, dan langkah-langkah biosekuriti yang ditingkatkan di pertanian; dan langkah-langkah untuk mengurangi penyebaran flu burung, seperti kandang burung dan biosekuriti yang ditingkatkan.
Gooch juga menandai beberapa kemajuan teknologi yang tersedia dan memuji kebaikan mengadopsi sistem yang memungkinkan identifikasi ayam individu, pemantauan kesehatan dan gizi, pelatihan dan perilaku ayam; manajemen mikrobioma, manajemen kebersihan dan sistem augmented reality.
“Petani tidak selalu berpikir bahwa konsumen benar tentang apa yang membuat kesejahteraan besar, tapi kita harus lebih dekat dengan konsumen, pembuat kebijakan dan legislator berpikir dan masih memproduksi telur yang terjangkau di tempat yang sekarang menjadi sistem produksi telur terkemuka di Inggris, ” pungkasnya.
ayam pedaging
Maire Burnett, direktur teknis British Poultry Council, menindaklanjuti ini dengan perspektif produsen daging unggas. Kesejahteraan adalah, sekali lagi, diidentifikasi sebagai prioritas yang mendesak, meski dengan alasan yang berbeda, mengingat berbagai sistem produksi yang digunakan oleh petani yang diwakilinya.
Secara khusus Burnett menyuarakan keprihatinannya atas "ancaman besar" yang ditimbulkan oleh kebijakan pasca-Brexit Inggris yang, sementara samar, diatur “untuk memberi penghargaan kepada petani yang menghasilkan [ayam] di atas standar minimum peraturan”.
Dia juga memperingatkan bagaimana bergabung dengan Komitmen Ayam Eropa, yang datang dengan sejumlah ketentuan peningkatan kesejahteraan “dapat menciptakan sistem pangan dua tingkat” di mana ayam hanya tersedia untuk yang relatif kaya.
Dia juga prihatin dengan kemungkinan pengurangan waktu perjalanan yang diizinkan untuk pengangkutan ayam hidup.
“Ada maksimum 12 jam saat ini dan kami ingin itu berlanjut, ” dia menekankan.
Faktor lain yang tercakup dalam ceramahnya termasuk harapannya bahwa peraturan akan berubah untuk memungkinkan penggunaan serangga dalam pakan ayam untuk mengurangi jumlah kedelai yang dibutuhkan. Dan dia juga berbicara panjang lebar tentang perlunya mengatasi masalah yang disebabkan oleh Histomona – penyakit yang lazim di kedua kalkun dan peternak ayam pedaging, mencatat bahwa peningkatan besar dalam wabah terjadi di Inggris pada akhir musim panas dan musim gugur 2019.
“Kita perlu meningkatkan pemahaman kita tentang parasit yang menyebabkan penyakit dan – idealnya – mengembangkan vaksin. Tidak mudah untuk membuat perusahaan obat melakukan ini, mengingat ukuran sektor kalkun Inggris yang relatif kecil – investasi yang dibutuhkan untuk memproduksi vaksin cukup besar – tetapi itu tidak hanya mempengaruhi industri Inggris, itu juga menghantam sektor di seluruh Eropa dan Amerika Serikat tahun ini – jadi kita membutuhkan upaya global untuk memproduksi vaksin untuk mencegah penyakit mengerikan ini, dia membantah.
