Penyebab defisiensi P
Ada dua alasan utama defisiensi P saat menggunakan fitase dalam pakan:stabilitas panas yang rendah dari fitase dan estimasi nilai matriks P yang terlalu tinggi. Dalam kasus pertama, ini menyebabkan tingkat fitase yang lebih rendah dari yang diharapkan dalam pakan akhir, mengurangi pelepasan P dari fitat. Dalam kasus melebih-lebihkan nilai matriks P, terlalu banyak P anorganik dikeluarkan dari umpan, yang tidak dikompensasi oleh pelepasan P yang cukup dari fitat. Kedua alasan akan mengakibatkan diet kekurangan P, menyebabkan masalah tulang dan mengurangi kinerja hewan.
Fitase yang stabil terhadap panas
Untuk menghindari pemecahan fitase yang ditambahkan selama pelet, diperlukan bahwa fitase menunjukkan termostabilitas tinggi hingga setidaknya 85 ° C. Ikhtisar pemulihan rata-rata fitase stabil panas intrinsik baru (OptiPhos Plus), ditentukan di lebih dari 10 studi pelet yang dilakukan di UE dan di AS, ditunjukkan pada Gambar. 1. Karena definisi universal stabilitas menetapkan bahwa "stabilitas dicapai ketika pemulihan zat aktif di atas 80% dari nilai aslinya", dapat dilihat bahwa OptiPhos® Plus dapat mengklaim stabilitas panas intrinsik pada 85°C bila diterapkan dalam bentuk granular (G). Ketika versi dilapisi (CT) digunakan, stabilitas hingga 90 °C, dan bahkan 95 ° C dengan hilangnya aktivitas yang dapat diterima diamati.
Membutuhkan nilai matriks P yang andal
Nilai matriks P memberikan informasi kepada ahli gizi tentang berapa banyak P anorganik dapat diganti dengan penggabungan fitase ke dalam pakan. Untuk memberikan nilai matriks yang andal, beberapa percobaan perlu dilakukan. Dengan OptiPhos® Plus, 12 percobaan berdasarkan kecernaan dan respons abu tulang telah dilakukan untuk menentukan rata-rata peningkatan P (aP) yang tersedia untuk tingkat inklusi yang berbeda (Gbr. 2). Dalam grafik ini, rata-rata dari 6 percobaan yang memberikan respon aP tertinggi juga ditunjukkan. Respon pada 1000 FTU/kg, Misalnya, memberikan nilai matriks aP 1,76 g aP/kg umpan saat mempertimbangkan semua uji coba, tetapi 1,95 g/kg pakan ketika mempertimbangkan 6 percobaan memberikan respon aP tertinggi. Perbedaan ini mungkin memicu pemasok fitase untuk hanya menggunakan uji coba terbaik untuk menetapkan nilai matriks P. Namun, ini meningkatkan risiko ahli gizi bahwa masalah defisiensi P mungkin terjadi, menyebabkan kinerja hewan yang lebih rendah. Karena itu, lebih baik mengandalkan nilai matriks P rata-rata dari semua uji coba yang dilakukan, dan tidak hanya mengandalkan yang terbaik.
Persetujuan Uni Eropa
Huvepharma telah menerima otorisasi UE untuk semua spesies babi dan unggas pada 17 Desember
th
2020 pada tingkat inklusi minimum 250 FTU/kg. Pendaftaran UE ini menunjukkan bahwa OptiPhos® Plus terbukti efisien dan aman untuk digunakan. Diluncurkan pada Maret 2019 di luar UE, OptiPhos® Plus telah membuktikan dirinya di lapangan. Dengan persetujuan UE ini, pasar UE sekarang juga dapat dilayani, dan peluncuran lebih lanjut di seluruh dunia akan dilanjutkan pada tahun 2021.
Kesimpulan
Pemulihan fitase yang sangat baik dalam pakan pelet perlu dijamin dikombinasikan dengan nilai matriks P yang andal dan aman yang berasal dari beberapa uji coba, untuk menghindari risiko kekurangan P di tingkat petani.
Untuk info lebih lanjut tentang OptiPhos Plus, kunjungi https://www.huvepharma.com/news/products-in-the-picture/optiphos-plus/
