Akuakultur adalah sektor pertanian dengan pertumbuhan tercepat di dunia. Sejak 2005, akuakultur global telah tumbuh dengan mengesankan tingkat 5,8% setiap tahun. Selama dekade berikutnya, semua indikasi menunjukkan pertumbuhan yang berkelanjutan.
Banyak industri besar memiliki tingkat ketergantungan tertentu pada produksi akuakultur untuk merangsang ekspansi ekonomi mereka. Industri makanan, khususnya, dipengaruhi oleh perubahan yang terjadi dalam budidaya—misalnya, lebih dari setengah makanan laut yang dikonsumsi di seluruh dunia diproduksi oleh sektor akuakultur.
Beberapa perubahan terbesar yang diharapkan akan berlaku pada tahun 2018 meliputi:
- Kurang antibiotik
- Pertumbuhan industri yang berkelanjutan
- Fokus pada keberlanjutan
- Evolusi sistem dan peralatan akuakultur
1. Kurang Antibiotik
Produsen akuakultur menghadapi tekanan kuat pada tahun 2017 karena penggunaan antimikroba yang berlebihan, yang mengakibatkan meluasnya proliferasi resistensi antimikroba (AMR). AMR memiliki potensi berbahaya untuk “ kompromi pengobatan infeksi bakteri ” baik pada spesies akuakultur maupun manusia.
Dengan Organisasi Kesehatan Dunia melabeli AMR sebagai ancaman utama bagi kesehatan di seluruh dunia, diskusi penggunaan antibiotik akan menjadi pusat perhatian pada 2018 . Banyak organisasi telah menyerukan pembatasan penggunaan antibiotik dan—dalam beberapa kasus—proposal telah diajukan untuk sepenuhnya menghentikan penggunaan antibiotik.
2. Pertumbuhan Industri yang Berkelanjutan
Dari tahun 1970 hingga 1995, “ jumlah nelayan dan pembudidaya ikan lebih dari dua kali lipat ” menjadi 30 juta di seluruh dunia. Pada tahun 2020, industri akuakultur diharapkan tumbuh pada CAGR yang sehat sebesar sekitar 4% . Di antara daftar negara yang berencana untuk memperluas pangsa pasar akuakultur mereka adalah Cina, India, Amerika Serikat, Norway, Rusia, Nigeria, dan masih banyak lagi.
Selama konferensi tahunan Masyarakat Akuakultur Dunia pada tahun 2017, Afrika menjadi topik pembicaraan utama. Banyak negara Afrika beralih ke akuakultur sebagai jawaban atas beberapa masalah produksi pangan mereka. Negara-negara seperti Nigeria, Madagaskar, dan Zambia saat ini merupakan produsen akuakultur terbesar di benua Afrika.
3. Fokus pada Keberlanjutan
Tiga faktor secara rutin memasuki diskusi seputar keberlanjutan akuakultur:
-
Degradasi lingkungan
Peternakan akuakultur yang menghabiskan banyak sumber daya alam lingkungan dapat dengan mudah mengganggu habitat alami. Peternakan udang sangat terkenal karena berkontribusi terhadap kerusakan lingkungan.
-
Mempengaruhi kumpulan gen liar
Populasi spesies asli sering menyusut ketika spesies yang dibudidayakan melarikan diri dan mulai bersaing untuk mendapatkan sumber makanan. Tambahan, spesies yang dibudidayakan dapat secara drastis mengubah kumpulan gen asli ketika diperkenalkan ke alam liar.
-
Memberi makan
Tepung ikan adalah sumber pakan utama dalam banyak operasi akuakultur. Sekitar sepertiga dari semua ikan yang ditangkap secara global digunakan untuk membuat tepung ikan atau minyak. Hal ini menyebabkan penangkapan ikan yang berlebihan dari banyak spesies asli, yang cenderung menekan tingkat reproduksi alami.
4. Evolusi Sistem dan Peralatan Akuakultur
Peralatan akuakultur telah berubah secara dramatis selama 70 tahun terakhir. Dari kandang kayu di tahun 1960-an hingga standar kandang polietilen dan kandang baja berengsel saat ini, peralatan perlahan-lahan bergeser dari mekanis ke fokus yang lebih teknologi .
Sistem pakan juga telah berubah untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk inklusi nutrisi yang lebih tinggi dalam diet akuakultur . Pakan aditif telah terbukti sangat efektif untuk meningkatkan komposisi dan kualitas nutrisi pakan.
Dalam industri yang sedang mengalami perkembangan masif, akuakultur menunjukkan harapan besar meskipun menunjukkan tanda-tanda rasa sakit yang tumbuh. Satu hal yang pasti— 2018 akan mengantar tahun yang penuh dengan lebih banyak pertumbuhan dan lebih banyak perubahan untuk akuakultur .
