Peternakan ayam adalah industri besar-besaran. Pada tahun 2016, populasi ayam broiler di AS saja lebih dari 8,7 miliar. Hanya dua tahun sebelumnya, USDA melakukan penelitian yang menunjukkan ada 233, 770 peternakan unggas di AS.
Tidak mengherankan, kemudian, bahwa perubahan pada tahun 2017 mengirimkan riak ke seluruh industri besar-besaran. Beberapa perkembangan terbesar tahun ini termasuk dorongan untuk praktik manajemen kesehatan yang lebih baik dan kesejahteraan unggas yang lebih baik, serta penyesuaian dalam perdagangan global.
Reformasi Kesejahteraan di Industri Unggas
Kesejahteraan hewan telah lama menjadi topik diskusi, tapi di tahun 2017 percakapan menjadi terpusat pada unggas. Australia, Misalnya, sedang mereformasi pendirian mereka tentang kesejahteraan unggas, dengan legislator menggambar pedoman baru dan standar .
Federasi Daging Ayam Australia (ACMF) telah menyatakan bahwa mereka akan sepenuhnya menegakkan standar baru setelah menjadi undang-undang.
Australia bukan satu-satunya negara yang membuat kemajuan dalam kesejahteraan unggas. Banyak negara bagian di AS—termasuk California dan Massachusetts—telah berlalu hukum yang membatasi , membutuhkan operasi untuk menggunakan kandang dan kandang yang lebih besar yang menyediakan lebih banyak ruang untuk burung. Namun, undang-undang ini telah secara signifikan meningkatkan biaya operasional bagi peternak dan operator unggas komersial, yang menyebabkan harga telur di beberapa daerah naik hingga 18%.
Fokus pada Praktik Manajemen Kesehatan
Ada kebutuhan mendesak untuk praktik manajemen kesehatan yang cerdas di tahun 2017, berkat beberapa kasus berbahaya flu burung yang ditemukan di seluruh dunia.
Pelajari Cara Mengenali Gejala Flu Burung pada Ayam
Ada tiga prinsip utama manajemen kesehatan unggas:
- Pencegahan penyakit
- Pengenalan dini penyakit
- Pengobatan dini penyakit
Mencegah timbulnya penyakit adalah skenario paling ideal bagi para profesional manajemen kesehatan. Memantau unggas secara ketat untuk tanda-tanda kesusahan dan penyakit dan memberikan jumlah nutrisi yang optimal dalam makanan unggas adalah langkah awal untuk mencegah penyebaran penyakit.
Negara-negara seperti China—di mana jenis flu burung H7N9 terus mendatangkan malapetaka— mengambil tindakan pencegahan untuk memastikan bahwa ternak yang tidak terkena dampak tidak tertular flu burung.
Selain untuk menjaga kesehatan unggas, praktek manajemen kesehatan juga menangani kesehatan manusia yang berkaitan dengan penyakit unggas, pembuangan limbah, dan konsumsi daging.
Perdagangan internasional
Perdagangan internasional telah mengalami semacam goncangan pada tahun 2017, dengan AS menarik diri dari Kemitraan Trans-Pasifik (TPP) dan menegosiasikan kembali Perjanjian Perdagangan Bebas Amerika Utara (NAFTA). Hasil pembahasan NAFTA bisa berdampak besar bagi industri perunggasan di tahun 2018, terutama karena Meksiko adalah pasar terbesar AS untuk produk unggas .
Proyeksi untuk 2018:
Karena flu burung H7N9, USDA memperkirakan impor daging ayam broiler China akan meningkat menjadi 7% pada tahun 2018. Secara global, produksi daging broiler diperkirakan tumbuh 1% tahun depan berkat peningkatan ekspor dari AS dan Brasil.
Karena industri pertanian berfokus pada teknologi dan proses baru untuk meningkatkan efisiensi dan tingkat produksi, unggas komersial akan berasumsi lebih banyak tanggung jawab yang luas.
Beberapa tekanan yang dihadapi industri perunggasan antara lain:
- Mengurangi jejak lingkungan
- Mengoptimalkan kesejahteraan hewan
- Menemukan solusi untuk meningkatkan atau mempertahankan tingkat produksi
Banyak isu yang mempengaruhi industri perunggasan di tahun 2017 akan terus mempengaruhi perubahan di tahun 2018. Potensi pergeseran terbesar dapat terjadi pada teknologi, berdagang, dan sektor kesejahteraan.
