Karena permintaan global untuk produksi pangan terus meningkat, petani berusaha untuk memenuhi permintaan itu dengan memproduksi efisien, hewan sehat dan melihat potensi nutrigenomik. USDA memprediksi bahwa konsumsi daging sapi per kapita, Babi, gabungan daging ayam pedaging dan kalkun telah meningkat dari sekitar 127 pon pada tahun 1950 menjadi lebih dari 220 pon pada tahun 2007.
Ini telah lama menjadi perjuangan bagi para petani yang peduli dengan kesehatan dan keselamatan ternak mereka serta efisiensi dan hasil keseluruhan dari operasi mereka. Untuk beberapa fasilitas peternakan, nutrigenomik dapat memberikan jawaban.
Apa itu Nutrigenomik?
Menurut Jurnal IVC, nutrigenomik adalah “ sebuah ilmu baru yang mempelajari hubungan molekuler antara nutrisi dan respons gen kita , untuk menentukan bagaimana bahkan perubahan genetik yang halus dapat mempengaruhi kesehatan manusia dan hewan. ”
Ini berarti bahwa operasi peternakan dapat mengembangkan rezim nutrisi untuk hewan mereka yang disesuaikan dengan susunan genetik dan lingkungan masing-masing spesies. Ini dapat melayani beberapa tujuan yang bermanfaat:
- Menghilangkan penyakit pada ternak
- Meningkatkan produktivitas ternak yang digunakan untuk makanan
- Meningkatkan efisiensi rasio peternakan dan pakan atau kombinasi keduanya
Ada ikatan yang tak terbantahkan antara genetika dan nutrisi dan yang satu tidak dapat dengan mudah dipertimbangkan tanpa yang lain. Menurut sebuah makalah tentang kinerja hewan yang berkaitan dengan daging sapi, “ Saya f hewan tidak menerima tingkat yang tepat dari nutrisi , tidak peduli seberapa unggul secara genetik mereka, mereka tidak akan tampil ke tingkat optimal mereka. " Tambahan, dimungkinkan untuk memilih hewan yang paling efisien dalam mengurangi biaya produksi. Di samping itu, hewan dengan susunan genetik yang buruk tidak akan memberikan hasil yang diinginkan terlepas dari lingkungan mereka dan nilai gizi yang mereka terima dalam pakan mereka.
Merangkul ilmu nutrigenomik dapat memiliki dampak dramatis pada produksi ternak Anda. USDA telah mencatat bahwa seleksi genetik saja telah menyebabkan hampir 23 persen meningkat dalam berat pasar ayam broiler sejak 1950 . Di 2009, Menteri Pertanian AS bahkan memberikan hibah sebesar $11 juta untuk mendukung penelitian, pendidikan dan penjangkauan dalam genomik hewan.
Bagaimana Nutrigenomik Mempengaruhi Pakan Ternak
Bergantung pada ternak yang dipelihara organisasi Anda, susunan nutrisi pakan Anda akan sangat bervariasi. Hal lain yang perlu diingat adalah bahwa suplemen nutrisi juga dapat bervariasi dari mineral organik hingga acidifiers hingga enzim pencernaan dan banyak lagi.
Anjing, Misalnya, sering berfungsi sebagai model untuk nutrigenomik ketika membahas pengurangan penyakit. Jurnal IVC mencatat bahwa “ Vitamin A dan D, seng dan asam lemak dapat secara langsung mempengaruhi ekspresi gen , sedangkan yang lain seperti serat makanan dapat memiliki efek tidak langsung. ”
Bahan fungsional juga dapat ditambahkan ke pakan ternak. Glukosamin, kondroitin sulfat, dan kerang hijau sering ditambahkan ke makanan anjing untuk meningkatkan kesehatan sendi. vitamin E, beta-karoten dan selenium, serta asam lemak Omega-3, juga umum.
Untuk menemukan apa yang tepat untuk ternak Anda, sering kali membantu untuk berkonsultasi dengan ahli genetika hewan. Mereka membantu petani memenuhi permintaan pakan global yang meningkat dengan “ menghasilkan hewan yang sehat dan kuat saat mereka tumbuh dan berkembang biak dan yang menggunakan nutrisi secara efisien untuk menghasilkan makanan dan serat yang cukup untuk konsumsi manusia. ”
