Ayam jepang hadir dalam berbagai ukuran, dengan ciri khas yang sangat unik. Ras ini sudah ada sejak 2.000 tahun yang lalu dan secara alami telah menjadi hal yang penting bagi budaya Jepang.
Mari kita lihat 12 ras ayam Jepang yang beberapa di antaranya bisa Anda temukan di halaman belakang rumah tetangga Anda. Sementara itu, ada juga yang sangat langka sehingga Anda mungkin perlu mengunjungi Negeri Matahari Terbit untuk melihatnya secara langsung.
Trah Mewah
Beberapa dari ras ayam Jepang yang mewah ini telah ada selama lebih dari 2.000 tahun (1), sementara yang lain diperkenalkan kemudian. Terlepas dari sejarahnya, ras ayam ini memiliki kualitas unik yang menarik sebagian besar penghobi.
1. Tosa-no-Onagadori (unggas ekor panjang Jepang)
Jenis ayam Jepang ini memang unik dan mendapat predikat sebagai Monumen Alam Istimewa Jepang. Ia memiliki bulu ekor terpanjang dari semua jenis ayam. Bulu ekor Tosa-no-Onagadori tumbuh terus-menerus sepanjang hidupnya dengan kecepatan sekitar 70-100 cm per tahun.
Mereka hadir dalam 5 variasi warna:Duckwing perak, dada hitam, putih, merah, dan buff columbian. Ayam ini juga memiliki jengger tunggal dengan daun telinga berwarna putih dan betis berwarna hijau keabu-abuan.
2. Shokoku (Keanggunan Jepang)
Awalnya dibiakkan sebagai ayam aduan, ras Shokoku kini murni sebagai ayam hias – dan memang demikian adanya. Ayam jepang ini memiliki bulu ekor yang panjangnya mencapai lebih dari 1 meter. Mereka juga memiliki sadel panjang yang menutupi pantat mereka.
Variasi warna bulu antara lain sayap bebek perak, putih berdada hitam dengan bulu sayap coklat, dan serba putih. Mereka memiliki sisir tunggal dengan daun telinga berwarna merah dan betis kuning.
3. Oh-Shamo [Pertandingan Besar Jepang]
Oh-Shamo adalah jenis ayam tinggi dan berat yang sebenarnya berasal dari Thailand. Mereka terutama digunakan untuk sabung ayam di masa lalu. Namun, ras besar Jepang ini ternyata memiliki kualitas daging yang sangat baik. Kini mereka digunakan untuk menghasilkan ayam jenis daging melalui perkawinan silang.
Ayam jantan Oh-Shamo memiliki berat hingga 5,6kg sedangkan ayam betina dapat memiliki berat hingga 4,9kg (2). Mereka mempunyai jengger kacang dengan daun telinga merah dan betis kuning. Sedangkan untuk variasi warna, bulunya berwarna putih, belang-belang, sayap bebek perak, biru, buff columbian, hitam, dan merah dada hitam.
4. Koeyoshi (Gagak Baik Jepang)
Beberapa ayam Jepang memiliki ciri serupa. Misalnya, Koeyoshi memiliki kerangka tubuh yang mirip dengan Oh-shamo, namun memiliki bulu yang lebih panjang, terutama pada bagian ekor. Trah Jepang ini juga disebut “Gagak yang Baik ” karena dikenal memiliki waktu berkokok yang paling lama, terkadang berlangsung selama 15 detik.
Ayam-ayam ini, seperti Oh-shamo, memiliki jengger kacang dengan daun telinga berwarna merah dan betis kuning. Namun, Koeyoshi lebih kecil dan bulunya hanya berwarna hitam-putih dengan bulu sayap berwarna coklat.
5. Satsumadori (Permainan Kagoshima)
Satsumadori tidak memiliki bulu yang rumit dibandingkan dengan ras ayam ekor panjang Jepang. Tapi ia memiliki bulu ekor yang menyebar dengan baik. Dan karena sabung ayam sekarang dilarang di Jepang, orang-orang kini membiakkan ayam ini untuk tujuan hias.
Dengan bentuk tubuh tegak, jengger kacang polong, daun telinga berwarna merah, dan betis berwarna kuning yang dilengkapi taji, Satsumadori adalah ayam yang bagus untuk dipelihara. Warna bulunya antara lain hitam, putih, merah berdada hitam, dan putih berdada hitam.
6. Kuro-Kashiwa (Unggas Ekor Panjang Hitam Jepang)
Jenis ayam Jepang berkokok panjang lainnya adalah Kurokashiwa. Ini adalah jenis ayam langka yang banyak dicari oleh para kolektor ayam. Meskipun Kurokashiwa tidak bertelur banyak, mereka jinak dan mudah ditangani, menjadikannya hewan peliharaan yang hebat.
Burung ini hanya memiliki bulu berwarna hitam dengan satu sisir, daun telinga berwarna merah kehitaman, dan betis berwarna abu-abu. Ia juga merupakan ras ayam berekor panjang, menjadikan Kurokashiwa sebagai simbol kemewahan di kalangan pemilik ayam.
7. Uzurao (Rumput Kecil Jepang)
Setelah membahas beberapa ras Jepang ekor panjang, mari kita lihat Uzaro alias ayam Japanese Small Rumpless. Ya, trah ini tidak memiliki bulu ekor . Uzaro memiliki sisir tunggal dengan daun telinga berwarna putih dan betis berwarna kuning.
8. Chabo (Bantam Jepang)
Salah satu ras ayam Jepang yang paling umum adalah Chabo atau Bantam Jepang. Mereka adalah ayam pendek kekar dengan bulu ekor tegak dan betis pendek.
Variasi warna bulunya berkisar dari silver duckwing, white, black, buff columbian, blue dan masih banyak lagi lainnya. Terlepas dari bulunya, Chabo memiliki jengger tunggal, daun telinga merah, dan betis kuning.
9. Ukokkei (Sutera Jepang)
Jenis ayam Jepang terkenal lainnya adalah Silkie. Ayam berbulu halus ini memiliki mutasi genetik. Bulu mereka memiliki barbula dan barbisel abnormal yang membuat bulu tampak halus.
Sisirnya bisa berupa kenari atau jambul. Sutra juga memiliki daun telinga berwarna biru dan betis berwarna abu-abu.
Keturunan Utilitas
Seperti namanya, ayam ini diternakkan bukan hanya karena penampilannya. Mereka menarik perhatian para peternak karena memproduksi daging dan telur. Meskipun demikian, Anda akan menemukan bahwa beberapa di antaranya kini murni hiasan karena kelangkaannya.
10. Nagoya
Nagoya adalah jenis ayam Jepang yang mempunyai fungsi ganda. Ayam betina adalah ayam petelur yang sangat baik tetapi bukan pengasuh terbaik. Sedangkan untuk produksi daging, unggas berdaging ini siap disembelih antara 120-150 hari (3).
Ayam-ayam ini hanya hadir dalam warna buff ekor hitam dengan bulu oranye dan bulu pelana. Mereka juga memiliki jengger tunggal, daun telinga berwarna merah, dan kaki berwarna biru tua.
11. Tosa-Kukin (Cochin Jepang)
Tosa-Kukin adalah jenis ayam Jepang yang diternakkan dari Cochin dan ras asli Jepang lainnya. Seperti Nagoya, ras ini dimaksudkan untuk menjadi ayam dengan tujuan ganda. Namun karena jumlahnya yang sedikit, kini hanya sekedar hiasan.
Dari segi bulu, hanya ada satu variasi warna yaitu buff columbian dengan bulu ekor berwarna coklat. Tosa-Kukin juga memiliki sisir tunggal dengan daun telinga berwarna merah dan betis berwarna kuning.
12. Mikawa
Yang terakhir dalam daftar kami adalah Mikawa. Menariknya, jenis ayam asal Jepang ini tidak memiliki keturunan Jepang. Itu didirikan dari ras lain untuk produksi telur. Sejak itu, ia menjadi salah satu ras langka di Jepang.
Ayam berwarna buff ini memiliki jengger tunggal, dengan daun telinga berwarna putih dan betis berwarna kuning.
Pemikiran Akhir
Ras ayam Jepang memiliki kualitas estetika dan kegunaan. Mereka mudah dikawinkan silang untuk menghasilkan ayam komersial dengan karakteristik yang lebih baik. Namun, pada hakikatnya, mereka adalah ayam yang cantik, dan sebagian besar ras yang disebutkan dianggap sebagai Monumen Alam Jepang. Artinya, ras ayam tersebut dilindungi karena ciri khasnya.
Referensi
- Ayam Asli Jepang. Diperoleh dari:https://www.angrin.tlri.gov.tw/apec2003/chapter3jpchicken.pdf
- Introduksi unggas asli Jepang. Diperoleh dari:https://jpn-psa.jp/en/introduction/
- Ayam Nagoya. Diperoleh dari:https://www.domesticforest.com/nagoya-chicken/
Tana tumbuh di sekitar pulau pertanian dan hutan pinus. Kecintaannya pada alam membawanya pada gelar di bidang Biologi dan misinya untuk mengurangi dampak lingkungan. Sekarang dia menanam makanan di halaman belakang rumahnya dan membagikan apa yang dia pelajari dari Eco Peanut kepada orang lain.
