Tentu, susu sapi adalah "susu minum" standar, tetapi susu kambing menikmati ceruk pasar untuk konsumen tertentu. Lebih mudah dicerna dan beberapa orang yang sensitif terhadap produk susu dapat mengonsumsinya dengan aman.
Kambing adalah hewan tangguh yang mudah dipelihara. Mereka mencari makan dengan baik di padang rumput yang kurang ideal untuk ternak dan tidak mahal untuk dipelihara. Mereka jauh lebih kecil dan lebih mudah ditangani daripada sapi. Dan sebagai hewan ternak yang sangat cerdas, ramah, mereka adalah hewan yang baik untuk dimiliki. Mereka juga gesit dan ingin tahu, yang dapat membuat pengamatan kambing menjadi menyenangkan serta beberapa kali mencoba (Anda akan membutuhkan pagar yang bagus).
Pilih Jenis Kambing Perah
Langkah pertama dalam beternak kambing perah untuk diambil susunya adalah mempelajari tentang berbagai ras kambing perah standar. Meskipun ada ratusan jenis kambing, tetapi hanya segelintir yang biasa digunakan untuk kambing perah. Alpines, Saanens, Oberhaslis, dan Toggenburgs semuanya berasal dari pegunungan Swiss dan sangat mudah beradaptasi dengan iklim yang lebih dingin dan kondisi yang kurang sempurna. Kambing Nubia berasal dari daerah tropis dan berkembang biak dengan baik di musim panas.
Kandang dan Pagar Kambing Perah
Kambing perah membutuhkan tempat yang bersih dan kering yang bebas angin. Jika Anda akan bercanda selama musim dingin, Anda akan membutuhkan gudang yang hangat dan tertutup. Menyediakan banyak hijauan untuk kambing Anda adalah kunci untuk kawanan yang bahagia dan sehat. Dan Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki pagar ekstra kokoh, mungkin diperkuat listrik, untuk kambing Anda.
Cara Memberi Makan Kambing Perah
Kambing melakukan yang terbaik di atas dasar hijauan yang baik:hutan, semak, dan rerumputan untuk mereka jelajahi dan makan sepuasnya. Memberi makan jerami berkualitas tinggi secara gratis juga merupakan praktik umum, dan jika Anda memiliki musim di mana segar hijauan tidak akan tersedia, jerami akan menjadi pakan andalan Anda saat ini. Ada beberapa tips dan trik untuk menjaga agar kambing tetap makan dengan baik, jadi pastikan untuk mempelajari detail cara memberi makan kambing dengan benar.
Pastikan area hijauan kambing Anda bebas dari tanaman yang dapat menjadi racun bagi kambing. Memeriksa dengan agen penyuluhan daerah Anda dapat membantu Anda mengetahui apakah Anda memiliki salah satu dari ini di tanah Anda.
Cara Menjaga Kesehatan Kambing Perah
Mengelola kawanan Anda berarti menjaga mereka bebas dari penyakit dan penyakit. Pepatah, "Satu ons pencegahan bernilai satu pon pengobatan" sangat benar jika menyangkut kambing. Jauh lebih mudah untuk menjaga mereka tetap sehat daripada menyembuhkan mereka begitu mereka sakit. Pelajari dasar-dasarnya dan apa yang harus dicari saat mereka sakit - dan kapan harus pergi ke dokter hewan.
Mengelola Susu
Anjing Anda perlu dibiakkan setahun sekali. Apakah harus berusia delapan bulan atau setidaknya 80 pon (kecuali jenis kecil) sebelum dibiakkan. Biasanya, apakah dibiakkan di musim gugur. Menjadi panas selama tiga hari setiap 18 hingga 21 hari. Jauhkan tidak terpisah dari uang Anda sampai mereka menjadi panas. Dan setelah dibiakkan, mereka harus dipisahkan lagi, atau susunya akan terasa hambar.
Bercanda, atau melahirkan, biasanya terjadi sekitar 150 hari setelah berkembang biak. Sering memiliki anak kembar dan terkadang kembar tiga. Setelah lahir, rusa betina akan segar, atau mulai memproduksi susu. Jika dia terus diperah, dia akan menyusui hingga 10 bulan.
Apakah harus dibiarkan mengering setidaknya selama dua bulan setelah produksi susu berjalan sebelum dikawinkan kembali.
Kambing menghasilkan begitu banyak susu sehingga Anda dapat membiarkan anak-anak menyusu dan masih mengambil apa yang tersisa. Kebanyakan peternak kambing mengurung anak-anak pada malam hari setelah mereka berumur 2 minggu dan susu di pagi hari. Setelah pemerahan pagi, anak-anak dapat menyusui sesuai permintaan.
Cara Memerah Susu Kambing
Memerah susu kambing adalah proses yang cukup mudah, terutama jika Anda belajar langsung dari peternak yang berpengalaman. Banyak yang memberi makan biji-bijian ke induknya selama waktu pemerahan. Penting untuk menjaga waktu pemerahan tetap konsisten. Anda akan memerah susu sekali atau dua kali sehari, dengan selang waktu sekitar 12 jam. Tentu saja, Anda harus memastikan peralatan dan area pemerahan Anda bersih, dan Anda dapat mendinginkan susu segera setelah Anda memerah susu kambing.
Susu kambing dihomogenkan secara alami karena butiran lemaknya lebih kecil daripada susu sapi. Krim tidak akan terpisah dalam susu kambing, membuat mentega dan krim sulit dibuat. Namun, produk susu kambing lembut dan halus karena butiran lemak kecil ini.
