Merintis Hari Ini-Basil Lambsquarters Pesto

Saya sangat senang mengumumkan bahwa kami sekarang memiliki blog pakar ramuan untuk Pioneering Today sebulan sekali. Amanda kaya akan informasi dan memiliki banyak artikel di blognya, Natural Living Mamma. Saya percaya dalam menggunakan sebanyak mungkin makanan dan herbal alami, tetapi saya akui, saya juga tidak tahu sebanyak yang saya inginkan. Jadi ketika saya mulai membaca artikel Amanda, saya sangat senang ketika dia menawarkan untuk mengajari saya lebih banyak tentang jamu, dan kalian! Anda juga dapat menemukan halamannya di Facebook.

Amanda, bawa pergi.

Aku suka musim panas. Taman itu penuh dengan semua kelimpahannya yang lezat dan begitu pula pekarangannya! Saya adalah salah satu dari orang-orang yang mendapati diri saya menikmati tidak hanya karunia tanaman budidaya saya, tetapi juga tanaman di halaman saya yang oleh kebanyakan orang disebut "gulma". Ya gulma. Anda akan terkejut dengan tanaman di sekitar Anda yang mungkin pernah Anda anggap sebagai gulma yang mengganggu, yang sebenarnya sangat bergizi dan baik untuk Anda!

Saya menemukan tumbuhan yang muncul dalam jumlah banyak di sekitar saya cenderung merupakan tumbuhan yang saya butuhkan dalam hidup dan tubuh saya saat itu. Tahun ini pekarangan saya penuh dengan kandang domba.

Lambsquarters adalah salah satu makanan super padat nutrisi di sekitar. Daunnya masak seperti bayam, hanya bayam ini yang bisa mengeluarkan bayam bayam. Manusia Liar Steve Brill berkata, “Ini adalah salah satu sumber beta-karoten, kalsium, potasium, dan zat besi terbaik di dunia; juga merupakan sumber mineral, vitamin B kompleks, vitamin C dan serat. “(sumber) Ini adalah video berdurasi dua menit yang bagus tentang cara mengidentifikasi anak domba.

* Catatan * Jika Anda memutuskan untuk mulai memakan rumput liar dari halaman Anda atau lingkungan Anda, pastikan untuk mengikuti beberapa tindakan pencegahan keamanan yang telah saya uraikan dalam posting ini. Yaitu, pastikan tidak ada kotoran hewan di dekat tanaman yang Anda rencanakan untuk dimakan, jangan menyemprotkan pestisida, herbisida, atau fungisida di dekat apa pun yang Anda rencanakan untuk dimakan, dan SELALU mengidentifikasi tanaman yang akan Anda makan dengan benar. Jangan pernah memanen dalam jarak 100 kaki dari jalan raya. Jangan mencerna apa pun yang identitasnya tidak 100% Anda yakini.

Di kebun saya kemangi saya lebih merupakan semak daripada ramuan sederhana. Tanaman menjadi besar dan saya punya banyak karena mereka mengusir hama tertentu dari kebun saya.
Jadi dengan banyak tempat basil dan domba saya membuat pesto sederhana namun lezat yang cocok di mana saja. Saya menyukainya pada mie quiona, pizza buatan sendiri, sebagai saus untuk makan siang daging atau keju, sebagai bumbu untuk ayam, dan hampir di mana saja saya bisa. Saya suka rasa herba dengan tendangan bawang putih, dan nutrisi kuat yang saya dapatkan saat memakannya.

Bahan:
1 C Kemangi yang dikemas secara longgar
1 C Quarters Domba yang dikemas secara longgar
3-6 siung bawang putih secukupnya
¾-1 C Minyak Zaitun

Arah:
Masukkan bahan-bahan ke dalam blender atau peluru ajaib dan haluskan sampai konsistensi halus yang bagus. Jika tidak tercampur dengan baik, tambahkan sedikit minyak zaitun pada satu waktu sampai mulai menyatu dengan baik. Dibutuhkan sekitar 2-3 menit untuk mencapai konsistensi yang benar dalam peluru ajaib saya.
Anda mungkin bertanya mengapa saya tidak memasukkan kacang pinus ke dalam resep saya. Saya cenderung mencoba untuk tetap berpegang pada makanan yang lokal bagi saya, dan terjangkau untuk dimakan. Kacang pinus mahal dan sulit dicerna. Saya rasa resep ini tidak kekurangan apa pun tanpanya, tetapi Anda bebas menambahkan 1/3 c kacang pinus jika mau.

Jika Anda tidak memiliki banyak domba di pekarangan Anda, Anda bisa mengganti jumlah itu dengan lebih banyak kemangi, atau menggunakan beberapa gulma indah lainnya dari pekarangan Anda. Beberapa favorit lain yang menyenangkan untuk dimainkan adalah sayuran hijau dandelion muda, pisang raja, mallow, lobak, sayuran bit, sayuran kohlrabi, dan sayuran calendula.

Terima kasih banyak, Amanda!

Saya menggunakan pesto ini sebagai saus pada pizza buatan saya. Saya atasnya dengan irisan zucchini, kemangi segar, dan mozzarella. Pesto adalah barang serbaguna yang bagus untuk dimiliki. Selamat membuat!

Resep ini ditampilkan di Tasty Traditions

Basil Lambsquarter Pesto

Bahan

• 1 cangkir kemangi yang dikemas secara longgar
• 1 cangkir Perempat Daging Domba yang dikemas secara longgar
• 3-6 siung bawang putih secukupnya
• ¾-1 cangkir Minyak Zaitun

Petunjuk

• Masukkan bahan ke dalam blender atau peluru ajaib dan haluskan sampai konsistensi halus yang bagus. Jika tidak tercampur dengan baik, tambahkan sedikit minyak zaitun pada satu waktu sampai mulai menyatu dengan baik. Dibutuhkan sekitar 2-3 menit untuk mencapai konsistensi yang benar dalam peluru ajaib saya.
• Anda mungkin bertanya mengapa saya tidak memasukkan kacang pinus dalam resep saya. Saya cenderung mencoba untuk tetap berpegang pada makanan yang lokal bagi saya, dan terjangkau untuk dimakan. Kacang pinus mahal dan sulit dicerna. Saya rasa resep ini tidak kekurangan apa pun tanpanya, tetapi Anda bebas menambahkan 1/3 c kacang pinus jika mau.
• Jika Anda tidak memiliki banyak tempat domba di halaman Anda, Anda bisa mengganti jumlah itu dengan lebih banyak kemangi, atau menggunakan gulma indah lainnya dari halaman Anda. Beberapa favorit lain yang menyenangkan untuk dimainkan adalah daun dandelion muda, pisang raja, mallow, chard, daun bit, daun kohlrabi, dan daun calendula.