ZeaKal telah mengumumkan data baru yang menunjukkan lebih lanjut bahwa teknologi PhotoSeed-nya adalah yang pertama meningkatkan minyak, protein, dan profil keberlanjutan kedelai, kata pejabat perusahaan. Ini akan membantu memberikan komposisi nutrisi dan profitabilitas yang lebih besar di seluruh rantai pasokan, mereka menambahkan.
Pejabat ZeaKal mengatakan PhotoSeed meningkatkan kemampuan tanaman untuk menangkap karbon dan sinar matahari, artinya tanaman dapat membuat dan menyimpan lebih banyak energi. Di beberapa lokasi lapangan yang mencakup negara bagian penghasil kedelai teratas, PhotoSeed meningkatkan komposisi minyak hingga 17% dan protein hingga 7% berdasarkan berat kering – dengan hasil konsisten yang sebanding dengan kultivar modern. Berdasarkan data yang dirilis tahun lalu, Uji coba ZeaKal tahun 2020 lebih lanjut membuktikan bahwa teknologi sifat baru menghasilkan penangkapan karbon yang lebih baik dan komposisi nutrisi keseluruhan dalam satu tahun ketika industri mencatat tingkat protein kedelai terendah sepanjang masa.
“Data tahun ini menunjukkan kami telah mengambil PhotoSeed satu langkah lebih jauh untuk memisahkan hubungan genetik terbalik 2:1 antara protein dan minyak, yang telah menjadi pengorbanan yang diterima industri, ” kata Greg Bryan, chief technology officer di ZeaKal, dalam rilis berita. “Hasil yang konsisten di berbagai geografi dan musim tanam membawa ZeaKal selangkah lebih dekat untuk mencapai hasil yang lebih besar bagi petani, prosesor dan pengguna akhir di lahan yang ada.”
Memenuhi Permintaan Global
“Indikator awal menunjukkan pasar kedelai global mengalami pergeseran struktural yang besar. Bahkan saat kita fokus pada protein, tekanan untuk minyak lebih mendesak, ” kata Gordon Denny, dewan penasihat untuk ZeaKal, Dewan Kedelai Bersatu dan Dewan Ekspor Kedelai AS. “Tanpa teknologi baru seperti PhotoSeed, yang dapat memberikan komposisi butir yang diinginkan secara merata, sistem pangan akan mengalami kesulitan dalam menanggapi permintaan tanaman energi dan nutrisi tinggi selama dekade berikutnya tanpa tekanan besar pada ketahanan pangan dan harga.”
Menurut beberapa pakar industri kedelai, persentase margin pemrosesan kotor yang disebabkan oleh minyak vs. tepung meningkat secara dramatis dari kisaran tipikal 30% menjadi 33%, meskipun hanya membuat sekitar 18% dari beratnya. Dalam beberapa bulan terakhir, minyak kedelai telah tumbuh lebih dari 40% dan diperkirakan akan segera mencapai 50% dari nilai kacang. Di negara-negara berkembang di mana harga minyak kedelai telah berlipat ganda, efek inflasi dan kenaikan harga pangan sudah terasa. Dengan meningkatkan minyak dan protein, PhotoSeed telah menciptakan cara yang lebih menguntungkan untuk memadatkan nutrisi sekaligus menjaga harga pangan tetap stabil.
“PhotoSeed adalah pengubah permainan karena memenuhi permintaan produsen dan konsumen dengan penawaran produk hattrick yang dibungkus dalam satu teknologi, Kata Han Chen, salah satu pendiri dan CEO ZeaKal, dalam rilis berita. “Dengan menerjemahkan karbon menjadi nutrisi, kita bisa membawa manfaat yang berarti bagi petani, prosesor, dan pengguna akhir sekaligus memastikan produk makanan dan pakan ini selaras dengan nilai-nilai konsumen. Maju, kami bertujuan untuk melibatkan semua orang di seluruh rantai pasokan untuk memastikan bahwa lebih sehat, makanan yang lebih berkelanjutan dan terjangkau adalah standar industri.”
Awal tahun ini, ZeaKal meluncurkan inisiatif untuk membangun sistem pertanian NewType untuk menangkap dan berbagi premium dari komposisi yang lebih baik, keuntungan pemrosesan, dan meningkatkan metrik keberlanjutan dengan petani dan produsen. Kemitraan perusahaan dengan Gro Alliance merupakan langkah lain dalam membangun komunitas yang berjuang untuk menanam makanan bergizi sambil meningkatkan mata pencaharian semua orang di sepanjang rantai pasokan. Komersialisasi PhotoSeed diharapkan pada musim tanam 2024.
