Cara Menanam Saffron Sedikit Tentang Budidaya Saffron
Saffron adalah salah satu bumbu penyedap termahal di seluruh dunia yang berasal dari stigmata kering tanaman; bernama “Crocus Sativus”. Di dalam dunia, itu dikenal sebagai emas merah oleh setempat. Bertani emas merah dapat dilakukan di seluruh dunia karena menanam emas merah mudah dan sederhana untuk semua orang. Harga saffron sangat tinggi bukan karena lebih sulit tumbuh tetapi membutuhkan kerja keras untuk memanen tanaman ini.
Pada dasarnya, tanaman tanaman kunyit adalah tanaman umbi berbunga abadi dan musim gugur bersama dengan umbi seperti bulat, memiliki tinggi rata-rata 20 cm. Dan tanaman tanaman berumbi abadi ini milik Eropa dan wilayah sekitarnya, khususnya Yunani. Tanaman ini sebagian besar ditanam oleh negara-negara Mediterania termasuk Spanyol, Austria, Inggris, Iran, Perancis, Yunani, dan Turki. Saat ini, pertanian atau penanaman safron tersebar di seluruh dunia dan sejumlah petani menghasilkan pendapatan yang baik dengan menanamnya secara komersial.
Apa sebenarnya Saffron itu? Banyak dari kita yang bahkan tidak tahu apa sebenarnya saffron itu? pada dasarnya, saffron tidak lain adalah stigma atau merupakan bagian dari bunga betina Crocus sativus yang dikenal sebagai “saffron crocus” secara umum oleh penduduk setempat. Secara komersial, Benang bunga saffron dikumpulkan dan dikeringkan untuk digunakan sebagai bumbu dan pewarna dalam industri pengolahan makanan.
Mengapa Saffron Begitu Mahal? Saffron adalah rempah-rempah yang paling mahal di seluruh dunia. Dan mahalnya harga rempah ini bukan karena lebih sulit tumbuh, tetapi karena itu membutuhkan terlalu banyak kerja keras untuk memanen tanaman tahunan ini. Saffron dikumpulkan dari sejumlah besar bunga betina. Itu berarti membutuhkan terlalu banyak biaya tenaga kerja yang menjadikannya bumbu paling mahal menurut beratnya di dunia. Tetapi, menanam safron bukanlah pekerjaan pekerja keras. Sangat mudah untuk tumbuh dan siapa saja bisa menanamnya. Namun, mereka dapat dipanen hanya sekali dalam rentang beberapa tahun.
Cek Disini Juga Artikel Lainnya :
- Rencana Bisnis Peternakan Kambing, Keuntungan dan Panduan
- Rencana Bisnis Budidaya Lidah Buaya, Keuntungan dan Panduan
- Proyek Vermikompos, Panduan Proses dan Persiapan
- Teras (Langkah) bertani Inca; Keuntungan dan kerugian
- Bisnis Komersial Budidaya Jamur, budidaya, Prosedur
- Rencana Bisnis Peternakan Domba
- Budidaya Puyuh Untuk Produksi Telur &Daging Bagi Pemula
- Panduan Peternakan Kelinci
- Budidaya Bunga Matahari
- Panduan Budidaya Mutiara (Moti) yang Menguntungkan
- Panduan Bisnis Peternakan Lebah Madu
- Panduan Informasi Budidaya Tanaman Delima
- Informasi Budidaya Buah Kiwi, Memandu
- Rencana Bisnis Budidaya Pohon Cendana [Chandan]
- Panduan &Informasi Rencana Bisnis Peternakan Sapi Perah
Biasanya, 1 kg kunyit terdiri dari sekitar 1, 60, 000 ke 1, 70, 000 bunga kecil yang berarti pekerjaan yang melelahkan dan juga memakan waktu. Di mana kita bisa menanam Saffron? Selain dikembangkan dalam skala komersial, safron dapat ditanam di dalam ruangan, pot, rumah kaca, rumah poli, wadah, halaman belakang, dan juga menggunakan hidroponik.
Saffron | Nama Ilmiah &Nama Botani
Nama ilmiah atau nama botani safron dalam “Crocus sativus”. Pada dasarnya, tanaman tahunan bulat ini milik keluarga “Iridaceae”.
Manfaat Kesehatan Saffron
Saffron adalah salah satu jenis rempah-rempah yang berbau harum dengan aroma yang kuat disertai rasa pahit. Namun, berikut adalah daftar beberapa manfaat kesehatan dari saffron.
- Saffron mengandung beberapa macam nutrisi penting dalam jumlah yang sangat tinggi antara lain vitamin C, Asam askorbat, dll yang membantu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan produksi sel darah putih
- Saffron dapat berfungsi sebagai penambah energi yang efektif dan meningkatkan metabolisme melalui peningkatan regulasi darah.
- Hal ini juga bermanfaat dalam melindungi kita dari berbagai macam masalah yang berhubungan dengan jantung seperti serangan jantung, aterosklerosis, dan stroke.
- Saffron adalah salah satu jenis rempah-rempah yang berbau harum dengan aroma yang kuat
- Dengan mengatur insulin, gula darah, dan kadar glukosa, itu mencegah kita dari diabetes.
- Saffron juga bermanfaat dalam meredakan depresi ringan dan dapat digunakan sebagai penyegar suasana hati.
- Ini juga meningkatkan kesehatan tulang dan fungsi sistem saraf.
- Ada lebih dari 100 jenis senyawa aktif yang hadir dalam bentuk kompleks safron.
- Ini adalah obat rumah yang bagus untuk orang-orang yang menderita arthritis, encok, cedera olahraga, dan masalah inflamasi lainnya.
- Senyawa antioksidan kerja cepat yang ada di dalamnya dapat meningkatkan kecepatan penyembuhan luka dan memar topikal.
Namun, itu banyak digunakan dalam item kuliner untuk mendapatkan warna dalam persiapan daging biryani, ramah, Pondok keju, permen, Kue, hidangan Mughlai, dll. Sedangkan secara komersial, itu digunakan dalam persiapan barang-barang kosmetik dan parfum.
Ada kepercayaan tentang kunyit yaitu, jika dikonsumsi bersamaan dengan susu saat hamil, itu akan menghasilkan kulit bayi yang baru lahir bercahaya.
Negara Penghasil Saffron Teratas
Tanaman saffron berasal dari Eropa dan daerah sekitarnya, terutama ke Yunani. Jadi, tanaman ini sebagian besar ditanam oleh negara-negara Mediterania termasuk Spanyol, Austria, Inggris, Iran, Perancis, Yunani, dan Turki. Berikut ini adalah daftar beberapa negara, yang menduduki puncak daftar produksi safron.
- Iran
- Spanyol
- India
- Yunani
- Azerbaijan
- Maroko
- Italia
Nama Lain Saffron
Kesar (Hindi), Azafran (Spanyol), Safran (Perancis), Safran (Jerman), Saffran (Swedia), Kong (Kashmir), Zafferano (Italia), Shafran (Rusia), Zafran (Arab), Zafran (Urdu), Fan Hung-Hua (Cina), Safraan (Belanda), Acofrao (Portugis), Shafran (Rusia), Safuran (Jepang), Keshar (Gujarat), Kunkuma, Acofrao (Portugis), keshara, Aruna, Arika, &Asra, (Sansekerta).
Varietas Saffron
Varietas utama atau kultivar safron meliputi:
- Mongra (Lacha) safron
- Krem safron
- Saffron Kashmir
- safron Persia
- Saffron Organik
- Kunyit Superior Spanyol dan
- Aquilla safron
Jenis Saffron
Ada berbagai bentuk safron yang tersedia di berbagai belahan dunia tergantung pada kekuatan pewarnaan varietas saffron. Beberapa dari mereka terdaftar di bawah ini:
- Negin
- Kelompok
- Semua – Merah
- Gaya &
- Poushal
Tanah dan Iklim yang Dibutuhkan untuk Budidaya Saffron
Jenis tanah yang digunakan untuk budidaya lebih penting daripada kondisi iklim dan cuaca dalam pertanian saffron komersial.
Tanaman safron tumbuh subur membutuhkan kondisi iklim yang cerah dan dapat berkembang dengan baik di bawah kondisi iklim subtropis. Rata-rata, itu membutuhkan sinar matahari optimal selama sekitar 12 jam untuk produksi yang diinginkan. Ia mampu tumbuh hingga lebih dari 2000 meter di atas MSL. Sejak. penggabungan suhu rendah dengan kelembaban tinggi di musim berbunga dapat mempengaruhi pembungaan tanaman ini dan hujan musim semi dapat meningkatkan produksi umbi baru.
Ketika datang ke tanah yang paling cocok untuk kunyit, mereka dapat tumbuh dengan baik di berbagai jenis tanah mulai dari tanah masam hingga netral dan berkerikil, tanah liat, dan tanah berpasir. Namun, berkembang dengan baik dalam kelonggaran, rapuh, dan tanah dengan kepadatan rendah yang juga kaya akan semua bahan organik esensial. Untuk itu diperlukan fasilitas drainase yang baik. Karena tempat tidur yang ditinggikan adalah pilihan terbaik dan paling disukai untuk produksi safron
PH berkisar dari 6,0 hingga 8,0 dianggap sebagai yang paling cocok untuk pertumbuhan tanaman safron yang sangat baik. Harus menghindari penanaman kunyit di tanah liat yang berat karena tidak cocok untuk hasil yang lebih tinggi.
Pastikan sarana yang tepat dari tempat yang cerah selama masa pertumbuhan, terutama pada fase berbunga.
Bagaimana Cara Menanam Saffron?
Perbanyakan dalam Budidaya Saffron
Untuk produksi safron komersial, perbanyakan terutama dilakukan melalui batang bawah tanah terkompresi yang dikenal sebagai umbi.
Siklus Hidup Saffron
Empat tahap produksi safron komersial adalah sebagai berikut:
- Tahap Penanaman: Umumnya, dari Juni hingga September
- Tahap berbunga: Pada bulan Oktober, jika umbi besar ditanam
- Tahap Perkembangan Vegetatif
- Daun Kering Tahap: Biasanya, di bulan Mei
Persiapan Lahan dalam Budidaya Saffron
Lokasi yang dipilih untuk produksi safron harus kering, ditayangkan, berkapur, datar dan bebas dari segala jenis bahan tambahan. Itu harus penuh dengan semua kandungan bahan organik penting. Berikan dua hingga tiga bajak yang dalam untuk menghasilkan tanah dalam bentuk yang halus dan miring. Penggemburan tanah juga diperlukan untuk pertumbuhan yang lebih baik sebelum penanaman umbi.
Kesuburan tanah dapat ditingkatkan dengan menambahkan dosis pupuk kandang yang baik. Sedangkan pupuk nitrogen harus ditebarkan ke permukaan setelah umbi ditanam di lapangan. Namun, kegiatan antarbudaya seperti penyiangan dan pemupukan harus dilakukan pada interval waktu yang teratur untuk menjaga tanah bebas dari segala jenis bahan tambahan.
Musim Tanam dan Jarak Tanam Umbi
Untuk memperoleh pembungaan pada bulan Oktober, musim terbaik untuk menanam umbi di lapangan adalah dari bulan Juni hingga September. Dengan ini, daun akan mengering pada bulan Mei.
Untuk menanam umbi, penaburan langsung ke lapangan harus dilakukan dengan kedalaman tanam optimal 12 cm sampai 15 cm dan menunjukkan umbi harus dilakukan dengan menjaga jarak 10 cm sampai 13 cm di antara mereka. Tidak perlu irigasi. Namun, di bulan-bulan panas air harus diberikan untuk menjaga kadar air tanah. Setelah 3 tahun menanam umbi, mereka biasa mengalikan untuk setiap tahun @ 5 umbi dari satu umbi.
Irigasi di Saffron Farming
Kebutuhan air pada tanaman ini lebih sedikit. Irigasi 100 mm diberikan pada tahap pra-pembungaan sedangkan, untuk curah hujan musiman 550 mm, irigasi 50 mm harus dilakukan pada tahap pasca pembungaan. Namun, untuk produksi safron di curah hujan musiman rendah seperti 200 mm hingga 400, irigasi tambahan harus diberikan dengan interval 15 hari.
Aplikasi Pupuk Kandang dan Pupuk dalam Budidaya Saffron
Cobalah untuk menambahkan dosis kompos atau pupuk kandang yang telah terurai dengan baik seperti 30 ton per hektar pada saat persiapan lahan untuk produksi safron sebelum menanam safron untuk meningkatkan kesuburan dan produktivitas tanah. Namun, sedikit perawatan yang harus diambil dari umbi setelah menanamnya di tanah. Karena mereka dapat tumbuh tanpa pemupukan dan pemupukan apa pun selama periode pertumbuhan lengkap mereka. Namun, aplikasi 20 kg Nitrogen bersama dengan 80 kg Fosfor dan 30 kg Kalium per hektar setelah berbunga ditemukan bermanfaat dalam memperoleh produksi safron yang lebih tinggi.
Hama dan Penyakit di Budidaya Saffron
Dalam produksi kunyit, ada 3 penyakit umum yang bernama Fusarium, busuk akar ungu, dan Rhizoctonia Crocorum biasanya ditemukan. Gejala dari ketiga infeksi jamur ini diberikan di bawah ini:
- Fusarium: Menyerang daun dan bagian umbi membuat batas pita berwarna oranye pada bagian yang sehat.
- busuk akar ungu: Ini sangat menular dan dapat menyebabkan busuk basah. Ini biasanya diamati setelah tanggal 3 perkebunan. Ini dapat dikendalikan dengan mencabut umbi dan menanamnya kembali ke ladang safron lain. Tetapi, tidak pernah digunakan untuk menanam di lahan yang sama selama sekitar 12 hari.
- Rhizoctonia Crocorum: Hal ini dapat menyebabkan pembengkakan dan ulserasi berwarna coklat.
Selain itu, tikus, tikus kayu, dan kelinci juga merupakan predator alami safron yang dapat menghancurkan tanaman sepenuhnya. Menyediakan sarana perlindungan yang tepat untuk mengendalikan predator alami ini.
Kegiatan Antar Budaya dalam Budidaya Saffron
Tanah harus bebas dari gulma dan bahan tambahan. Mulsa harus dilakukan dengan serbuk gergaji untuk mengendalikan pertumbuhan gulma di tanah. Namun, aplikasi weedisida yang sesuai sangat membantu dalam mengendalikan gulma secara efektif.
Pemanenan Saffron
Saffron mulai berbunga pada umur dua tahun dari penanaman umbi di tanah. Pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi hari hanya pada bunga panggung yang terbuka dan mekar penuh.
Setelah memanen bunga saffron, mencabut putik merah dari bunga yang dikumpulkan. Tetapi, perawatan yang harus diambil saat menghapus stigma merah dengan kuku dan jari. Untuk meminimalkan kerja keras dalam memanen, biarkan udara kering tanpa memberikan panas tinggi.
Biarkan tanaman safron tumbuh tanpa bunga yang bulat untuk panen berikutnya.
Tugas Pasca Panen dalam Budidaya Saffron
Setelah panen, filamen harus dikeringkan untuk pengawetan. Hal ini dapat dicapai dengan meletakkan putik pada saringan dalam sistem berventilasi yang tepat selama sekitar 15 menit dalam suhu mulai dari 50 °C hingga 60 °C.
Setelah kering, filamen atau putik menjadi ringan dan mudah pecah. Umumnya, safron yang baru dipanen tidak memiliki rasa dan rasa apa pun sehingga disarankan untuk menyimpan filamen safron kering ini dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap, dan tempat kering. dan harus dijauhkan dari cahaya, setidaknya selama sekitar tiga hingga empat minggu sebelum dikonsumsi .
Saffron yang diproses seperti itu mempertahankan rasa dan rasanya selama sekitar 2 hingga 3 tahun.
Hasil Budidaya Saffron
Hasil budidaya atau produksi safron tergantung pada banyak faktor kunci seperti varietas, jenis tanah, fasilitas sinar matahari, bersama dengan beberapa keterampilan manajemen pertanian umum, praktek selama masa budidaya. Terlihat bahwa umbi induk yang ditanam lebih dalam digunakan untuk menghasilkan benang safron berkualitas tinggi meskipun produksi kuncup bunga lebih sedikit dan umbi keturunan sedikit.
Ketika datang untuk menghasilkan, pada rata-rata. untuk memproduksi 1 gram safron kering, ada kebutuhan sekitar 150 bunga safron. Namun, pada tahun pertama penanaman, diamati bahwa hanya 60 sampai 65% dari umbi yang ditanam digunakan untuk menghasilkan atau menghasilkan 1 bunga pada masing-masing dari mereka yang meningkat menjadi 2 bunga pada tahun-tahun berikutnya dari penanaman umbi di tanah.
Pemasaran Saffron atau Pasar Saffron
Saffron adalah salah satu rempah paling mahal di seluruh dunia dan ada permintaan pasar yang besar untuk keduanya, pasar lokal dan internasional. Papan bumbu dapat membantu kami lebih banyak dalam menjual safron yang diproduksi dengan harga yang sangat baik karena pengecer selalu mencari papan bumbu.
Ketika datang ke harga pasar kunyit, bervariasi berdasarkan kualitas, nilai, jenis, dan warna kunyit. Namun, rata-rata, seseorang dapat dengan mudah 1 gram safron @ Rs 400 hingga Rs 650 dan lebih dari itu, tergantung pada safron yang dihasilkan.
