Kegunaan Kunyit:
- Digunakan sebagai kondisioner.
- Berguna sebagai pewarna berbagai kegunaan dalam industri obat dan kosmetik.
- Digunakan secara medis untuk aplikasi luar dan dikonsumsi sebagai stimulan.
Tanah:
- Jenis tanah yang berbeda seperti lempung berpasir hingga lempung liat atau tanah aluvial cocok. Tanah lempung yang dikeringkan dengan baik adalah yang terbaik.
- Tanah harus kaya bahan organik dan teksturnya seragam.
- Tanah lempung yang kaya dengan drainase alami dan fasilitas irigasi adalah yang terbaik.
- Kunyit tidak dapat menahan stagnasi air atau alkalinitas.
Iklim:
- tanaman tropis, membutuhkan iklim yang hangat dan lembab.
- Kisaran suhu-246C hingga 28�C.
- Pertumbuhan berhenti ketika, suhu turun di bawah 20�C, dan karenanya kunyit yang ditanam lebih awal memberikan hasil yang baik.
- Tumbuh baik di daerah dengan curah hujan tahunan 70 – 225 cm.
- Dapat tumbuh pada ketinggian 1200 m.
Budidaya Kunyit:
I) Bahan Benih:
A. Seleksi Benih:
- Biji kunyit terdiri dari rimpang.
- Baik rimpang ibu dan jari digunakan.
- Jari-jari dipotong-potong, masing-masing panjang 4-5 cm dengan 1-2 kuncup. Rimpang induk ditanam seperti itu atau dibelah menjadi dua, masing-masing memiliki satu kuncup suara.
- Rimpang induk lebih disukai karena memberikan hasil 50% lebih banyak daripada rimpang jari dan juga memberikan pertumbuhan yang baik.
- berukuran besar, Rimpang induk yang subur dan sehat setidaknya 100 g beratnya harus digunakan.
B. Tingkat Benih:
- Bervariasi sesuai dengan jenis bahan tanam, jarak tanam dan berat rimpang.
- Rimpang induk:2000-2500 kg/ha.
- Rimpang jari:1500-2000 kg/ha.
- Untuk Maharashtra:2250 kg/ha.
- Sebagai tanaman sela di kebun buah:400 – 500 kg/ha.
C. Perlakuan Benih:
Rimpang diperlakukan dengan 50 bubuk Lindane dan Bavistine (2 g/1) dengan mencelupkan selama 15-20 menit untuk pencegahan penyakit dan rimpang terbang selama periode awal.
II) Persiapan Lahan:
- Dimulai segera setelah panen tanaman sebelumnya atau dengan/mulai hujan awal di dataran.
- Tanah dibajak sedalam 15-20 cm gersang terkena sinar matahari selama satu bulan. 2-3 garu melintang diberikan.
- Bubungan sementara dibuka untuk mencegah erosi tanah di lahan yang tidak rata.
III) Sistem Penanaman:
- Flat Beds:Digunakan pada kondisi tadah hujan dimana tanahnya ringan. Tempat tidur datar dengan lebar 1 m dan panjang yang sesuai bervariasi sesuai dengan kemiringan lahan disiapkan.
- Punggungan dan alur:Dalam kondisi irigasi di mana tanahnya rata atau datar dan tanahnya berat, penanaman adalah klon di punggung bukit dan alur, dibuka pada jarak 75 cm dan panjang haying 3-3,5 m. Lebar bubungan harus memiliki lebar 90 -100 cm dan panjang 3 – 6 m tergantung kemiringan.
Penanaman Jahe:
a) Musim Tanam:Mei sampai Juli tergantung pada saluran. Di Maharashtra, Malam keempat bulan Mei adalah waktu terbaik untuk menanam rimpang.
Metode Penanaman:
- Di Ranjang Datar:(25 x 2,5 cm) di setiap arah.
- Di punggung bukit dan alur:40-60 x 25 cm.
- Rimpang ditanam pada 1/3 tinggi guludan pada guludan lebar.
Pemupukan dan Pemupukan:
Kunyit adalah tanaman pengumpan berat. Berdasarkan percobaan yang dilakukan di Stasiun Penelitian Kunyit, Dosis pemupukan yang dianjurkan adalah; 25-31 ton FYM, 120 kg N, 50 kg P205 dan 50 kg K20/ha.
Waktu Aplikasi:
Tumpangsari:
Tanaman campuran seperti cabai, Bawang, terung dan jagung bisa diambil. Di Maharashtra, direkomendasikan untuk menanam kacang Perancis sebagai tanaman sela.
Rehabilitasi:
a) Mulsa:
- Dilakukan saat ditanam di bedengan yang ditinggikan.
- 2-3 mulsa, diberikan.
- 1 segera setelah tanam.
- ke-2 dan ke-3 dengan selang waktu 40 – 50 hari.
b) Membumikan:
- Untuk menghindari paparan rimpang bawah tanah yang berkembang ke matahari karena erosi tanah.
- Selesai dengan penggalian ringan, 2 – 2,5 bulan setelah tanam.
c) Penyiangan:
- Panci tetap bersih selama 4-6 minggu pertama.
- Tergantung pada intensitas gulma, 5-6 penyiangan diberikan.
Irigasi:
- Pengairan pertama sis diberikan sebelum tanam.
- Kedua diberikan tepat setelah tanam.
- Irigasi berikutnya diberikan pada interval 7-10 hari tergantung pada tanah.
- Sebanyak 20-25 irigasi diberikan, selama masa hidup tanaman.
Hama dan Penyakit Kunyit
Hama Kunyit:
Tembak Borer:
Ulat itu mengebor rimpang dan memakannya. Pengendalian:Semprotkan 0,1% Malathion.
Rol Daun:
Ulat tetap berada di lipatan daun dan makan di dalamnya. Pengendalian:Semprotkan 0,05% Dimethoate.
Serangga Skala:
timbangan, merusak rimpang baik di lapangan maupun di penyimpanan Pengendalian:Celupkan rimpang benih ke dalam 0,05% Malathion atau Dimethoate selama 30 menit sebelum disimpan atau ditanam.
Penyakit Kunyit:
Bercak Daun:
Oval kecil, Bintik-bintik coklat persegi panjang atau tidak beraturan muncul di kedua sisi daun dan segera menjadi coklat kotor. Hasil berkurang. Pengendalian:Semprotkan 0.2% Dietene M-45.
Bintik Daun:
Bintik-bintik coklat dengan ukuran berbeda muncul di permukaan atas daun muda. Bintik-bintik berwarna keputihan atau keabu-abuan di bagian tengah. Kemudian, seluruh daun akan tertutup dan daun mengering. Rimpang tidak berkembang dengan baik. Pengendalian:Semprotkan 0,3% Zineb atau 1% campuran Bordeaux.
Busuk Rimpang:
Daun mengering mulai dari tepi. Daerah kerah menjadi lunak, direndam air dan tanaman, jatuh, Pembusukan rimpang berikut.
Kontrol:
- Perlakukan rimpang benih dengan 0,3% Diethane M-45 selama 30 menit sebelum disemai dan juga sebelum disimpan.
- Dalam kondisi lapangan, basahi tempat tidur dengan 0,3% Diethane M-45.
Pemanenan:
- Dimulai dari Februari dan berlanjut hingga April.
- Rimpang siap panen dalam 7-9 bulan setelah tanam.
- Jenis Longa – 9 bulan, Tipe Amada – 8 bulan dan tipe Aromatica – 7 bulan.
- Keadaan:Kunyit dipanen saat daun mulai menguning dan akhirnya batang mengering. Tanaman dipotong dekat dengan tanah.
- Tanaman diairi dengan ringan agar mudah digali.
- Pemanenan terdiri dari menggali rumpun rimpang di bawah tanah dengan kapak atau garpu gali.
- Jari-jari dipisahkan dari rimpang induk.
Menghasilkan:
- 250-300 q/ha untuk rimpang segar.
- Produk yang diawetkan:20-25% berat rimpang segar.
Pengawetan Benih:
- Rimpang untuk benih ditumpuk di bawah naungan pohon atau di gudang yang berventilasi baik dan ditutup dengan daun kunyit.
- Kadang-kadang tumpukan itu diplester dengan tanah yang dicampur dengan kotoran sapi.
Kualitas Jari:
- Harus bebas dari chemichrome .
- Materi asing harus kurang dari 2%.
Kualitas Bubuk:
- Tes chemichrome harus negatif.
- Total abu kurang dari 9%.
- Kelembaban kurang dari 13%.
Minyak Kunyit:
Minyak atsiri diperoleh dengan destilasi uap kunyit tanah setelah 8-10 jam. Minyaknya berwarna kuning pucat hingga kuning jingga. Aroma minyak disebabkan oleh tumeron dan artumerous. Oleoresin kunyit diperoleh dengan metode ekstraksi pelarut dan sangat dihargai.
