Agar program pengembangan susu berhasil, pedet muda harus dipelihara dan dikelola dengan baik.
Tumbuh lebih cepat dan mulai pubertas lebih awal dipengaruhi oleh nutrisi yang optimal di awal kehidupan pedet.
Tujuannya adalah agar anak sapi mencapai 70-75 persen dari berat badan dewasa mereka pada saat mereka mencapai pubertas, sehingga mencapai berat yang optimal.
Ketika anak sapi muda tidak diberi makan yang cukup, usia melahirkan pertama mereka lebih tinggi dan mereka akan kurang produktif sepanjang hidup mereka.
Dalam kasus ini, produsen susu harus menyadari implikasi dari pemberian makan yang tidak tepat pada anak sapi muda.
Anak sapi secara fungsional adalah hewan monogastrik. Saat lahir keempat kompartemen lambung ruminansia kecuali abomasum tidak berfungsi, belum berkembang, berukuran kecil dan tidak proporsional dengan sistem pencernaan orang dewasa Sato T et al., 2010
Perkembangan rumen yang cepat pada pedet membawa perubahan penting dalam metabolit yang mungkin memiliki efek sinergis pada pertumbuhan. Perkembangan rumen merupakan tantangan fisiologis penting bagi ruminansia muda Jiao et. Al., 2015
Sejumlah faktor diperlukan untuk memicu perkembangan rumen, termasuk pembentukan dan stimulasi mikroflora rumen, asupan pakan padat, proses fermentasi dan mekanisme penyerapan.
Tanda anak sapi sehat
Anak sapi yang sehat akan memiliki mata yang cerah, mantel mengkilap, dan lapar dan penasaran.
Anak sapi yang sehat sangat lincah.
Anak sapi yang sehat akan memiliki selaput lendir merah cerah di mulut dan bagian dalam kelopak mata. Ini akan berbau dan terlihat normal ketika pedet yang sehat buang air besar
Tanda anak sapi sakit
Anak sapi yang tidak sehat akan memiliki warna bulu yang kusam, telinga terkulai dan mata kusam.
Anak sapi akan segera merespon dingin karena kekebalannya rendah dan mungkin juga menunjukkan tanda-tanda menggigil.
Anak sapi yang sakit tidak terlalu suka bermain-main. Ia cenderung menghabiskan banyak waktu untuk berbaring, bahkan pada saat menyusui.
Ia bahkan dapat memiliki masalah pernapasan dan tidak akan menunjukkan minat untuk makan atau minum.
Anak sapi yang anemia akan memiliki selaput lendir pucat di mulut dan kelopak mata.
Jika anak sapi sakit, kemungkinan akan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, tinja berair.
Kolostrum untuk anak sapi yang baru lahir
Apa itu Kolostrum?
Kolostrum adalah cairan yang dikeluarkan oleh kelenjar susu sapi/kerbau setelah melahirkan dan merupakan sumber protein yang sangat baik, gemuk, mineral, dan antibodi.
Yang terbaik adalah memberikan kolostrum dalam waktu 1-2 jam setelah kelahiran anak sapi.
Dalam satu jam pertama setelah lahir, kemampuan anak sapi untuk menyerap imunoglobulin (antibodi) yang diturunkan dari ibu adalah maksimum dan tetap relatif tinggi selama enam jam. Mengikuti ini, menjadi semakin sulit bagi anak sapi untuk menyerap antibodi kolostrum.
Kolostrum adalah salah satu hadiah alam yang paling berharga untuk anak sapi yang baru lahir. Kolostrum mengandung hampir 10 kali vitamin A, 4-5 kali lebih banyak protein dan banyak mineral jika dibandingkan dengan susu murni biasa.
Selain itu, kolostrum bertindak sebagai pencahar ringan, membantu menghilangkan residu pencernaan dan lendir dari saluran usus anak sapi yang baru lahir.
Ketika kolostrum tidak tersedia karena kematian ibu atau agalactia yang tidak disengaja, pengganti kolostrum dapat diberikan. 2 butir telur utuh dapat digunakan dalam satu liter susu bersama dengan 30 ml minyak jarak untuk menyiapkan pengganti kolostrum. Anak sapi harus diberikan ini tiga kali sehari.
Perbedaan Kolostrum dan Susu
Kolostrum (%)
Susu (%)
Total padatan
28.3
12.86
Jumlah Protein
21.32
3.34
Albumin
1.5
0,54
globulin
15.06
-
Kasein
4.76
2.8
Laktosa
2.5
4.8
Pengganti susu untuk anak sapi
Anak sapi yang baru lahir terutama diberi susu atau pengganti susu. Berbeda dengan memberi makan anak sapi, produsen susu lebih memilih menjualnya untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, meningkatkan pendapatan dan keuntungan. Karena ini, anak sapi sangat kekurangan susu dan menderita pertumbuhan dan pematangan yang terhambat. Akibatnya, kehidupan produktif ternak dipersingkat.
Setidaknya selama dua bulan, anak sapi muda harus diberi makan dua liter susu per hari, secara bertahap mengganti susu dengan starter anak sapi berkualitas tinggi.
Penggunaan susu pengganti dianggap sebagai alternatif yang ekonomis untuk susu untuk anak sapi muda, mengandung bahan-bahan seperti susu bubuk skim, makanan dari kacang kedelai, makanan kacang tanah, minyak, biji-bijian, vitamin, campuran mineral, dan bahan pengawet. Dengan milk replacer dan calf starter, seseorang dapat mengurangi usia dewasa anak sapi hingga 12 bulan.
Pakan cair (susu) memiliki efek terbatas pada perkembangan rumen karena komposisi kimianya dan efek shunting pada alur esofagus.
Aktivitas metabolisme yang terbatas pada epitel rumennya terjadi ketika pedet yang baru lahir diberi susu eksklusif atau pengganti susu, yang menghambat perkembangan mereka yang tepat dan menghasilkan penyerapan asam lemak yang minimal.
Anak sapi yang hanya diberi susu atau susu pengganti memiliki fungsi rumen yang kurang berkembang, meskipun ukuran rumen meningkat seiring bertambahnya usia. Karena itu, meskipun diet berbasis susu mendorong pertumbuhan yang cepat dan efisien pada hewan muda, mereka tidak berkontribusi untuk mempersiapkan mereka untuk mengkonsumsi makanan padat.
Selain itu, komposisi jenis pakan cair yang digunakan dapat mempengaruhi kadar plasma IGF-1, insulin dan faktor pertumbuhan lainnya, yang semuanya dapat berperan dalam stimulasi proliferasi sel epitel rumen.
Peran pedet starter dalam pengembangan rumen
Apa itu calf starter?
Calf starter merupakan bagian penting dari perkembangan rumen. Calf starter terdiri dari biji-bijian serealia giling, suplemen protein, mineral dan vitamin, dan merupakan campuran konsentrat yang seimbang.
Faktanya, memberi makan starter untuk anak sapi berusia empat minggu sangat penting, karena telah terbukti memiliki rumen yang lebih baik daripada anak sapi berusia dua belas minggu yang tidak menerima starter.
Anak sapi tidak memiliki retikulo-rumen fungsional, jadi anak sapi tidak boleh diberi pakan kasar ruminansia karena mereka tidak dapat memanfaatkan serat yang kaya selulosa.
Dengan memberi pakan pedet starter dan jerami leguminosa berkualitas baik sejak usia dini, papila rumen (dinding rumen), yang penting untuk fungsi rumen, dirangsang, mempromosikan pencernaan proporsi pakan ternak yang lebih tinggi di awal kehidupan anak sapi.
Calf starter harus diganti setelah sekitar enam bulan dengan Caft growth meal, yang lebih hemat biaya untuk membesarkan anak sapi. Berdasarkan bahan kering (DM), tabel berikut menunjukkan komposisi makanan calf starter dan calf growth meal.
Makanan pembuka betis (%)
Makanan pertumbuhan anak sapi (%)
Protein mentah, menit
23
22
lemak kasar, menit
4
3
serat kasar, maks.
7
10
Abu tidak larut asam, maks.
2.5
3.5
garam biasa beryodium, maks.
1
1
Kalsium, menit
0,5
0,5
Fosfor yang tersedia, menit
0.2
0.2
Urea, maks.
NOL
NOL
Mikrobiota dalam rumen menghasilkan butirat dan propionat, yang merangsang perkembangan rumen. Komposisi pakan dan produk akhir fermentasi sangat mempengaruhi perkembangan epitel rumen.
Asam butirat menyediakan energi untuk pengembangan rumen melalui penebalan dinding rumen, pembentukan papila, dan meningkatkan perkembangan kapiler Suarez et. Al., 2007
Jagung adalah salah satu biji-bijian yang paling umum digunakan dalam diet starter anak sapi karena kapasitasnya untuk meningkatkan produksi VFA dan mengurangi pH rumen, yang merangsang pertumbuhan papila dalam rumen.
Transisi yang lancar dari pakan cair (susu atau pengganti susu) ke pakan padat (biji-bijian atau hijauan) merupakan faktor kunci dalam meminimalkan kerugian mortalitas dan morbiditas akibat penyakit dan meningkatkan pertambahan berat badan harian Khan et. Al., 2008
Pakan padat juga meminimalkan kemungkinan penurunan berat badan anak sapi dan kesulitan saat disapih.
Sumber nitrogen nonprotein tidak boleh ditambahkan ke calf starter. Biasanya bahan yang direkomendasikan untuk calf starter termasuk bungkil kedelai, tepung biji kapas yang dihias, dedak gandum, semir beras, jagung hancur, dll. Bahan-bahan ini tidak hanya tradisional tetapi juga sangat enak.
Selain mempromosikan pertumbuhan lapisan otot rumen, serat juga berkontribusi pada fungsi epitel yang sehat. Mengunyah dan merenungkan pakan berserat merangsang produksi air liur. Air liur mengandung urea dan mineral seperti natrium bikarbonat yang membantu menjaga pertumbuhan dan perkembangan mikroba rumen yang sehat.
Sayangnya, pakan ini kekurangan asam lemak volatil (VFA) dalam jumlah yang cukup yang diperlukan untuk perkembangan mukosa rumen. Terlepas dari kenyataan bahwa asupan hijauan berkontribusi lebih kecil terhadap pembentukan papila rumen, tetap penting untuk menjaga keutuhan dan kesehatan dinding rumen.
Air sangat penting untuk kelangsungan hidup dan perkembangan bakteri rumen. Asupan air bebas sebagian besar bertanggung jawab untuk pembentukan cairan rumen. Anak sapi harus memiliki akses ke segar, membersihkan, air pilihan bebas dari usia tiga hari.
Praktik yang baik untuk membesarkan anak sapi yang sehat
Untuk membesarkan sehat, hewan pengganti produktif yang memasuki kawanan pemerahan Anda, memberi makan dan merawat anak sapi muda dengan benar sangat penting.
Untuk memberi anak sapi nutrisi penting dan antibodi, memberi makan empat liter kolostrum berkualitas tinggi dalam delapan jam pertama kelahiran anak sapi.
Mulai pedet dengan pedet starter yang enak setelah 3 hari lahir untuk memacu perkembangan rumen dan memfasilitasi penyapihan pada 4 hingga 6 minggu.
Penting untuk diingat bahwa kesehatan dan pertumbuhan anak sapi tidak hanya bergantung pada nutrisi. Kesehatan pedet sama-sama tergantung pada kebersihan, kering, kandang bebas angin yang melindungi anak sapi dari terik matahari di musim panas dan angin dingin di musim dingin. Sangat penting untuk memastikan bahwa anak sapi berada di bawah kandang selama 3 minggu pertama.
Kembangkan protokol perawatan untuk anak sapi yang sakit dengan bantuan dokter hewan Anda. Pastikan anak sapi menerima vaksinasi yang memadai.
Membesarkan anak sapi dengan usia yang berbeda tidak dianjurkan di kandang yang sama. Pisahkan anak sapi berdasarkan umurnya. Anak sapi dengan umur yang hampir sama (±7 hari) harus dipelihara bersama-sama.
Disarankan juga untuk memiliki ruang 1,5 hingga 2 meter persegi di kandang untuk setiap anak sapi.
Kandang berventilasi baik dengan drainase yang baik adalah suatu keharusan untuk meningkatkan peluang kelangsungan hidup anak sapi. Ini memastikan penghapusan gas dan amonia. Amonia dapat menyebabkan pneumonia pada pedet yang baru lahir.
Aturan umum tentang jumlah pengganti susu anak sapi yang akan diberikan kepada anak sapi adalah 10% dari berat badan anak sapi. Sebagai contoh, anak sapi 45 KG harus diberi makan 4,5 kg pengganti susu.
