Baik Anda ingin menjadi petani penuh waktu atau hanya mendapatkan sedikit uang sampingan, taman pasar adalah cara yang fantastis untuk mulai mendapatkan keuntungan dari hasrat Anda.
Dalam artikel ini, saya akan menguraikan langkah-langkah dasar yang Anda butuhkan untuk memulai taman pasar Anda sendiri, terlepas dari apa titik awal Anda. Saya akan mengajari Anda cara memutuskan apa yang akan ditanam, di mana menanamnya, berapa banyak yang harus Anda tanam, dan bagaimana memasarkan dan menjualnya. Yang dibutuhkan hanyalah sedikit kreativitas dan sejumlah pekerjaan manual yang baik.
Mengubah ibu jari hijau Anda menjadi uang tunai tidak sesulit atau mengintimidasi proses seperti yang Anda bayangkan. Itu juga tidak memerlukan peralatan mahal, tanah berhektar-hektar, atau pendidikan formal. Dan uang hanyalah bagian dari kepuasan yang datang dari memulai taman pasar. Anda juga akan melakukan apa yang Anda sukai.
Apa itu Berkebun Pasar?
Sebuah taman pasar adalah operasi yang relatif kecil, biasanya di bawah satu hektar, digunakan untuk produksi skala kecil sayuran, bunga, dan buah-buahan sebagai tanaman komersial.
Biasanya, taman pasar akan menanam beragam tanaman sebagai lawan dari monokultur. Seorang tukang kebun pasar sering menjual hasil panen mereka langsung ke pelanggan, restoran, dan toko.
Kebun pasar lebih mengandalkan tenaga kerja manual dan teknik berkebun daripada peralatan besar yang digunakan untuk pertanian skala besar.
Meskipun kebun pasar beroperasi dalam skala kecil, mereka dapat menghasilkan banyak uang.
Petani yang menjual ke pasar grosir biasanya hanya mendapatkan sekitar 10 hingga 20% dari harga eceran untuk hasil panen mereka. Tetapi karena tukang kebun pasar dapat menjual langsung ke konsumen, mereka dapat memperoleh 100% tanpa dipotong oleh grosir atau distributor.
Pertanian konvensional dapat mengembalikan hanya beberapa ratus dolar per acre, tetapi taman pasar sangat efisien dan dapat mengembalikan puluhan ribu dolar dalam jumlah ruang yang sama.
Meskipun, karena sifatnya yang sangat manual dan jumlah maksimum pelanggan lokal yang dapat dijangkau, ada batasan praktis untuk seberapa besar taman pasar.
Cara Memulai Taman Pasar (Langkah Demi Langkah)
Memulai taman pasar pertama Anda bisa tampak sangat menakutkan. Tapi itu tidak harus terlalu sulit, asalkan Anda memecahnya menjadi langkah-langkah yang lebih kecil.
1. Lakukan Riset Anda
Sebelum Anda mulai membeli benih apa pun atau mulai menata kebun Anda, Anda perlu melakukan banyak riset pasar terlebih dahulu.
Anda bisa menanam kubis merah terbaik di daerah Anda. Tetapi jika tidak ada yang ingin membeli kubis merah, maka tidak ada gunanya menanamnya.
Mungkin ada baiknya bekerja di pertanian lain sebelum Anda memutuskan apakah Anda benar-benar ingin memulai pertanian Anda sendiri. Dengan begitu Anda akan mengalami banyak tugas sehari-hari yang harus Anda lakukan begitu Anda mulai.
Anda mungkin akhirnya menyukainya, tetapi banyak orang juga memiliki ide romantis tentang seperti apa bekerja di pertanian. Kadang-kadang mereka akhirnya tidak benar-benar bersenang-senang begitu mereka mencobanya.
Lebih baik mencari tahu sejak dini apakah bertani bukan untuk Anda, daripada berinvestasi di taman pasar Anda sendiri terlebih dahulu.
Bekerja untuk orang lain juga akan memberi Anda gambaran tentang apa yang berhasil dan apa yang tidak, peralatan apa yang Anda suka dan tidak suka, dan detail lain yang tidak dapat Anda ambil tanpa pengalaman langsung.
Periksa pasar petani untuk melihat produk apa yang sudah dijual. Jika satu atau dua vendor sudah memiliki produk yang sama yang ingin Anda jual, tidak serta merta menimbulkan kepanikan.
Apalagi jika Anda merasa bisa menghasilkan produk yang lebih baik, atau membuatnya lebih murah. Tetapi jika pasar tampaknya terlalu jenuh dengan produk tertentu, Anda mungkin tidak ingin memilih sesuatu dengan begitu banyak persaingan.
Jika Anda memilih sesuatu yang dijual orang lain, temukan cara untuk membedakan diri Anda. Jika sudah ada yang menjual wortel biasa, Anda bisa menjual wortel ungu.
Jika mereka menjual microgreens bunga matahari, masih ada ruang untuk menjual microgreens lobak atau pucuk kacang polong.
2. Temukan Tanah
Anda akan membutuhkan sebidang tanah permanen (atau setidaknya jangka panjang) untuk membangun taman pasar Anda.
Idealnya Anda menginginkan suatu tempat untuk lebih dari satu musim, karena Anda harus melakukan banyak pekerjaan awal untuk mempersiapkannya untuk tumbuh.
Ini bisa berupa tanah kosong, halaman belakang seseorang yang bersedia mereka sewakan kepada Anda, atau tanah lain yang dapat Anda temukan.
Ini adalah rintangan besar pertama yang akan Anda hadapi dalam memulai taman pasar Anda, dan keputusan besar pertama yang Anda buat. Jadi, luangkan waktu dan jangan merasa perlu melompat ke tanah pertama yang Anda temui.
Ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan ketika Anda mengevaluasi sebidang tanah yang potensial. Seperti berapa biayanya, untuk apa lahan tersebut saat ini dirancang, apakah Anda memiliki akses ke air, dan hal-hal lain.
Tapi satu hal yang menurut saya sangat penting adalah kedekatan dengan tempat tinggal Anda.
Selama musim panas Anda harus pergi ke taman pasar Anda setiap hari, jadi cobalah untuk menemukan lokasi yang berjarak 10 atau 15 menit, atau bahkan kurang jika memungkinkan.
Sebidang tanah yang berjarak 30 menit atau lebih mungkin merupakan pemecah kesepakatan, karena merupakan penghalang besar untuk benar-benar sampai di sana dan secara konsisten melakukan pekerjaan yang diperlukan untuk membuat proyek sukses.
Jika Anda berencana untuk hanya menanam jamur atau sayuran hijau, Anda tidak perlu mencari sebidang tanah terbuka, tetapi Anda masih perlu mencari dan mendapatkan tempat untuk menanam tanaman Anda, bahkan jika itu di dalam ruangan.
Itu mungkin ruang bawah tanah Anda, menyewa bagian pabrik yang tidak digunakan, atau mendapatkan kontainer pengiriman.
- Pelajari Cara Memulai Wisma, cara menemukan lahan yang sempurna untuk menanam tanaman, dan keterampilan apa yang Anda butuhkan untuk mengembangkan pertanian Anda.
3. Rencanakan Tanaman dan Produksi Anda
Anda perlu mengetahui apa yang akan Anda tanam sebelum mulai mengerjakan lahan Anda, karena tanaman yang akan Anda tanam akan menentukan jarak baris dan faktor lainnya.
Berdasarkan riset awal Anda tentang berkebun di pasar, Anda seharusnya sudah memiliki gagasan bagus tentang produk apa yang mungkin populer dan laris di daerah Anda.
Sebagian besar dari langkah ini juga merencanakan jadwal produksi Anda dan kapan berbagai produk akan siap dijual.
Di pekarangan rumah, orang biasanya hanya menanam sayuran yang mereka sukai, dan memakannya setiap kali sudah matang.
Tetapi sebagai tukang kebun pasar, Anda memiliki restoran, toko, dan pelanggan lain yang mengandalkan Anda untuk menjadi pemasok mereka. Mereka membutuhkan Anda untuk memberikan produk yang sukses, minggu demi minggu.
Anda harus menggunakan penanaman suksesi untuk memastikan tanaman baru matang secara konstan setiap minggu.
Biasanya ada baiknya untuk memperkirakan berapa banyak yang Anda pikir akan Anda jual pada tanggal tertentu, kemudian bekerja mundur untuk mencari tahu kapan dan berapa banyak yang Anda perlu tanam untuk mencapai tujuan itu.
Memiliki sedikit variasi dan terkadang kehabisan barang akan menjadi hal yang normal di tahun pertama Anda.
Namun, hindari sebanyak mungkin, karena jika hal itu terjadi secara konsisten, Anda akan kehilangan penjualan dan berpotensi kehilangan pelanggan tetap.
4. Siapkan Tanah Anda
Setelah Anda yakin apa yang ingin Anda tanam, Anda dapat mulai menyiapkan tanah Anda. Idealnya jika Anda berencana sebelumnya, Anda dapat mulai mempersiapkan tanah Anda tahun sebelumnya.
Hal-hal seperti menutupi tanah dengan terpal di musim gugur dan musim semi untuk membunuh gulma akan membuat hidup Anda jauh lebih mudah di kemudian hari. Jika Anda menggunakan metode permakultur tanpa penggalian seperti mulsa lembaran, sebaiknya lakukan itu di musim gugur.
Dengan begitu, segala sesuatunya akan memiliki waktu untuk membusuk selama musim dingin sebelum Anda mulai menanam di musim semi.
- Baca selengkapnya tentang Cara Memulai Kebun Permakultur atau Panduan Lengkap Kursus Desain Permakultur Online untuk mengetahui lebih banyak tentang menanam pangan sendiri.
Banyak tukang kebun pasar akan menyewa rototiller di tahun pertama mereka untuk membantu benar-benar melonggarkan tanah, memecah akar yang ada, dan mencampur amandemen untuk meningkatkan kualitas tanah.
Anda akan dikenakan biaya $ 50 hingga $ 100 untuk menyewa penggarap untuk hari itu, tetapi percayalah, itu akan membuat hidup Anda jauh lebih mudah. Tentu saja jika Anda menginginkan taman pasar yang benar-benar tanpa galian, Anda dapat melewati langkah ini.
Pastikan untuk menandai kabel listrik bawah tanah, saluran telepon, atau bahaya lainnya sebelum Anda menggali. Di sebagian besar tempat, Anda hanya perlu menelepon dan perusahaan utilitas akan keluar dan melakukan ini secara gratis.
5. Tanam Tanaman Anda
Tanah Anda sudah siap, sekarang saatnya menanam tanaman Anda. Anda dapat menanam benih atau mulai dengan bibit. Tetapi jika Anda berencana untuk menggunakan bibit, saya sarankan untuk menyiapkan pembibitan kecil untuk menanamnya sendiri sebelumnya.
Jika Anda membeli bibit dari pusat pembibitan atau taman, biayanya bisa sangat mahal.
Ingatlah rencana Anda dan cari tahu bagaimana Anda akan mengatur penaburan berturut-turut, serta kapan dan di mana Anda akan melakukan rotasi tanaman sepanjang musim atau antar musim.
Jika Anda ingin berinvestasi dalam beberapa peralatan, menggunakan seeder mekanis atau transplanter pot kertas dapat secara drastis mengurangi jumlah waktu yang Anda perlukan untuk menanam.
Potongan-potongan peralatan ini dengan cepat dan akurat ditanam di baris dengan jarak yang sama, dan dapat mengubah jam kerja yang biasanya menjadi hanya beberapa menit. Anda dapat menemukan peralatan tersebut di https://paperpot.co/.
6. Memelihara Tanaman Anda
Setelah tanaman Anda berada di tanah, Anda harus membuatnya tetap hidup dan berkembang sampai dewasa.
Sirami mereka dan gulma secara teratur. Jika tanaman terbakar di tengah musim panas, Anda mungkin perlu membawa kain pelindung.
Periksa secara menyeluruh untuk bug atau penyakit setiap beberapa hari. Jika Anda menangkapnya lebih awal, akan jauh lebih mudah untuk menanganinya, sebelum mempengaruhi seluruh kebun Anda.
7. Memanen
Jika tanaman Anda telah matang dan berkembang sepenuhnya, maka sebagian besar bagian yang sulit telah selesai. Namun pemanenan masih merupakan proses yang sangat memakan waktu dan tenaga yang harus diselesaikan sebelum Anda dapat membawa barang Anda ke pasar.
Saya merekomendasikan untuk menemukan cara paling efisien untuk memanen, dan memanfaatkan alat khusus apa pun yang Anda miliki.
Meskipun membeli alat panen khusus menghabiskan biaya beberapa ratus dolar, itu bisa menghemat banyak waktu dalam jangka panjang, serta berpotensi menghemat banyak ketegangan pada lutut dan punggung Anda.
8. Pembersihan dan Penyimpanan
Langkah selanjutnya setelah memanen hasil kebun pasar Anda adalah mencuci dan mengemasnya untuk disimpan.
Anda akan menginginkan wastafel dan selang besar untuk membersihkan produk, atau bahkan berpotensi membuat diri Anda menjadi bubbler tergantung pada ukuran produksi Anda.
Anda mungkin juga ingin membuat pemintal salad dari mesin cuci lama untuk merampingkan prosesnya juga. Jean-Martin Fortier memiliki panduan tentang cara membuat semua peralatan gudang yang Anda perlukan di sini.
Setelah produk Anda bersih, Anda akan menginginkan cara untuk menyimpannya di lemari es sampai tiba waktunya untuk mengirimkannya ke pelanggan. Ini akan sangat memperpanjang umur produk Anda dan harus dimiliki, terutama di bulan-bulan musim panas.
Ada banyak panduan hebat di Youtube tentang cara membuat walk-in cooler DIY dengan murah.
9. Menjual / Mengirimkan Produk
Idealnya Anda telah menjalin hubungan dengan koki, toko kecil, dan pelanggan potensial lainnya selama periode lambat di taman pasar Anda. Dengan begitu, Anda akan memiliki pelanggan yang siap membeli produk Anda segera setelah produk tersebut siap.
Anda juga harus merencanakan terlebih dahulu untuk memesan tempat di pasar petani setempat.
Saat Anda baru memulai, Anda dapat memuat kendaraan apa pun yang Anda miliki saat ini dengan produk dan membawanya keluar untuk pengiriman.
Tetapi begitu Anda mendapatkan sedikit uang dan bisnis Anda mulai meningkat, Anda pasti ingin berinvestasi dalam van kubus. Lebih disukai sesuatu yang dikendalikan iklim untuk pengiriman yang membutuhkan waktu beberapa jam untuk diselesaikan.
10. Belajar Dari Pengalaman
Jika Anda berhasil melakukan musim yang sukses, selamat! Anda mungkin menghadapi banyak tantangan di sepanjang jalan. Jadi luangkan waktu ketika Anda merencanakan dan bersiap untuk belajar dari pelajaran di masa lalu.
- Apa yang sangat berhasil bagi Anda?
- Apa yang bisa Anda lakukan dengan lebih baik?
- Apa yang menahan Anda atau menghabiskan banyak waktu dan usaha Anda?
Jenis Tanaman Apa yang Ditanam di Taman Pasar?
Yang terbaik bagi tukang kebun pasar untuk mencoba dan menemukan produk yang diminati dengan harga tinggi dan saat ini kurang terlayani di pasar lokal.
Meskipun hampir semua tanaman dapat ditanam. Sebaiknya hindari tanaman seperti jagung dan gandum, yang sudah banyak dipasok oleh pertanian besar dengan harga murah.
Tentu saja itu akan tergantung pada daerah Anda. Nama "taman pasar" memberikan petunjuk yang baik bahwa Anda harus mendengarkan apa yang diminta pasar Anda, dan kemudian menyediakannya.
Tapi inilah beberapa pilihan utama saya untuk tanaman yang menurut saya harus ditanam oleh tukang kebun pasar.
1) Campuran Salad
Hampir semua sayuran hijau seperti arugula (roket), kangkung, bayam, lobak swiss, dan lainnya adalah tanaman yang bagus untuk ditanam di taman pasar.
Anda dapat menjualnya satu per satu, atau membuat berbagai jenis campuran salad yang dapat Anda pasarkan untuk pasar petani dan tempat lain di mana Anda dapat menjual langsung ke konsumen.
Jika Anda juga menanam sayuran mikro, Anda juga dapat mencampurnya ke dalam campuran salad.
Karena sayuran berdaun sangat bergizi tetapi juga berumur pendek, ada pasar besar untuk sayuran segar. Mereka hanya akan menjadi lebih populer karena jumlah pembeli yang sadar kesehatan meningkat.
Ada banyak tanaman menguntungkan yang bisa Anda tanam di pertanian kecil Anda. Pelajari mana yang paling menguntungkan di sini.
2) Jamur
Jamur yang dapat dimakan dan gourmet adalah tanaman yang luar biasa untuk tukang kebun pasar dan petani perkotaan. Mereka dapat ditanam di dalam ruangan sepanjang tahun, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang siklus cuaca atau perubahan cara Anda tumbuh.
Jamur menghasilkan pendapatan per kaki persegi yang sangat tinggi.
Dua jamur paling populer untuk ditanam oleh tukang kebun pasar adalah tiram dan shiitake. Jamur tiram secara khusus sangat menguntungkan.
Anda dapat menanam sekitar 25 pon jamur dalam satu kaki persegi setiap tahun. Jika Anda menjualnya seharga $8 per pon dan menumbuhkan nilai area 10×10, itu adalah $20.000 per tahun.
Jika Anda berpikir untuk menanam jamur, saya akan menghindari menanam jamur kancing, cremini, atau portobello.
Sudah ada banyak persaingan dari petani industri yang menjualnya di hampir setiap toko kelontong, jadi pilihlah varietas populer lainnya.
- Pelajari jenis jamur apa yang harus ditanam, dan cara menanamnya di Panduan Utama ini:Cara Menanam Jamur.
3) Microgreens
Microgreens adalah bibit berbagai sayuran seperti kacang polong, bunga matahari, dan lobak yang dipanen sekitar 7 hingga 14 hari.
Kecambah kecil ini dikemas penuh nutrisi dan rasa, dan merupakan tambahan yang bagus untuk salad atau smoothie.
Microgreens seperti jamur, karena Anda dapat menumbuhkannya sepenuhnya di dalam ruangan sepanjang tahun di ruang yang cukup kecil.
Untuk mulai menanam microgreens, Anda memerlukan beberapa nampan, tanah, lampu neon, dan rak atau rak untuk menampung semuanya.
Atau jika Anda memiliki rumah kaca, Anda dapat bereksperimen dengan mencoba menanam beberapa lahan microgreens sekaligus di sana.
- Baca selengkapnya tentang bisnis microgreens dan cara menumbuhkan microgreens untuk mendapatkan keuntungan.
4) Herbal
Jamu kuliner segar telah mengalami peningkatan permintaan yang besar, baik dari restoran maupun koki rumahan. Semua jenis jamu juga memiliki label harga yang mahal, seringkali hanya dalam jumlah kecil yang dapat dijual dengan harga beberapa dolar.
Anda dapat mencoba menanam sejumlah ramuan populer seperti kemangi, ketumbar, rosemary, daun bawang, oregano, mint, peterseli, thyme, dan sage. Banyak di antaranya adalah tanaman keras yang tumbuh dan menyebar dengan cepat.
Anda dapat menggunakan herbal untuk membuat lini produk bernilai tambah Anda sendiri seperti minyak mandi, teh, sabun, dan lilin. Jamu kering juga sangat laris di pasar petani.
Agar produk unik dapat dijual, cobalah membuat kebun herbal “instan” kecil yang dapat dibawa pulang dan ditanam oleh orang-orang di ambang jendela dapur mereka. Gabungkan beberapa ramuan populer sehingga orang dapat memotongnya sesuai kebutuhan untuk masakan mereka.
5) Lavender
Lavender adalah tanaman lain yang dapat menghasilkan keuntungan dalam jumlah besar dari area kecil. Ini juga sangat serbaguna, dan ada banyak cara berbeda untuk menjualnya.
Anda dapat menjual bunga segar atau kering ke toko bunga dan perajin. Anda bahkan dapat membuat minyak lavender sendiri.
Atau Anda dapat menjualnya ke perusahaan lokal untuk mengubahnya menjadi berbagai produk bernilai tambah seperti sabun, perawatan kulit, dan produk aromaterapi.
- Anda juga dapat menanam pohon buah-buahan dan menghasilkan uang darinya, pelajari lebih lanjut tentang Cara Membuat Kebun Permakultur di sini.
Di Mana Market Gardens Menjual Barangnya?
Taman pasar yang dikelola dengan baik akan memiliki berbagai macam produk segar yang tersedia dalam pasokan yang stabil sepanjang musim tanam.
Semakin beragam kumpulan klien yang dapat Anda bangun sendiri, semakin rendah risikonya terhadap bisnis Anda.
Jika Anda menjual melalui beberapa saluran yang berbeda, maka bukan masalah besar jika satu restoran tiba-tiba memutuskan tidak ingin memesan dari Anda lagi.
Sedangkan jika Anda mengatur diri sendiri sehingga semua produk Anda dijual ke satu toko kelontong dan mereka berubah pikiran, Anda akan berada dalam posisi yang sangat sulit untuk pulih.
Berikut adalah beberapa cara berbeda yang dapat Anda coba untuk menjual produk Anda. Saya sarankan mencoba sebanyak mungkin sejak dini, dan lihat apa yang berhasil.
Jika Anda memiliki banyak keberhasilan dengan satu atau dua di antaranya, Anda dapat menggandakan upaya Anda di area tersebut dan menghindari yang tampaknya menghabiskan terlalu banyak waktu atau tidak cukup mendorong bisnis.
Stand Peternakan
Salah satu cara termudah untuk menjual produk Anda adalah dengan mendirikan stand di luar peternakan Anda.
Jika Anda tinggal di daerah yang layak, Anda dapat menggunakan sistem kepercayaan dan hanya meninggalkan produk Anda bersama dengan tanda yang mengatakan sesuatu seperti “1 keranjang tomat, $5” dan kotak kunci tempat orang dapat menitipkan uang mereka.
Kebanyakan orang jujur dan akan mematuhi sistem ini. Bagian terbaiknya adalah Anda tidak perlu berdiri di sana sepanjang hari seperti di pasar petani untuk melakukan penjualan, ini adalah sistem pasif.
Dan karena terletak tepat di luar pertanian Anda, Anda menghemat waktu karena harus mengangkut hasil bumi ke seluruh kota.
Bergantung pada apa yang Anda tanam dan waktu dalam setahun, Anda mungkin ingin menyimpan barang-barang Anda di tempat teduh atau bahkan memasang lemari es dengan bagian depan kaca untuk menjaga produk Anda tetap dingin dan mencegah pembusukan.
Pasar Petani
Pasar petani adalah tempat yang tepat untuk menjual produk Anda. Dengan sedikit biaya, biasanya $20 per minggu atau sekitar $500 untuk musim enam bulan, Anda mendapatkan akses ke ratusan pelanggan ideal Anda setiap kali Anda mengatur.
Orang-orang yang berbelanja di pasar petani menghargai makanan lokal segar yang diolah secara berkelanjutan dan bersedia membayar mahal untuk itu. Kelemahan dari pasar petani adalah bahwa mereka adalah proses yang sangat aktif.
Anda harus berdiri di sana sendiri sepanjang sore untuk melakukan penjualan, mempekerjakan seseorang, atau meminta anggota keluarga atau teman untuk membantu Anda.
Ada juga banyak waktu yang terlibat dengan mempersiapkan semua hal yang perlu Anda bawa ke pasar, menyiapkan saat Anda tiba di sana, dan kemudian menghapus semuanya lagi di akhir.
Namun, jumlah yang Anda peroleh kemungkinan besar akan membuat waktu menjadi berharga, dan sebagian besar tukang kebun pasar mulai menjual di pasar petani.
Restoran
Koki memberi nilai tinggi pada barang-barang segar dan beraroma yang tampak hebat di piring. Mereka bersedia mencoba produk baru yang lebih trendi yang mungkin tidak diketahui oleh orang-orang di pasar petani, tetapi mereka juga akan membeli banyak bahan pokok.
Restoran akan membayar harga yang sedikit lebih rendah daripada pelanggan individu, tetapi mereka juga membeli dalam jumlah yang jauh lebih besar.
Bagian terbaik dari penjualan ke restoran adalah bahwa mereka adalah pelanggan tetap. Setelah Anda siap, jika mereka menikmati produk Anda, kemungkinan besar mereka akan terus membeli dari Anda minggu demi minggu.
Jangkau restoran kelas atas di daerah Anda dan tanyakan apakah Anda dapat bertemu dengan koki untuk membicarakan tentang memasok mereka dengan bahan-bahan segar. Membawa sampel saat Anda mengunjungi restoran adalah suatu keharusan.
Mencicipi hasil panen Anda sendiri akan menjual produk Anda lebih baik daripada apa pun yang bisa Anda katakan.
Jangan takut untuk membawa sekotak produk untuk mereka coba dan uji di piring. Jika mereka akhirnya membeli dari Anda, Anda akan mendapatkan lebih dari memulihkan biayanya.
Bersama dengan produk, sertakan lembar baru yang dapat mereka simpan yang mencakup informasi kontak Anda, serta apa yang Anda tawarkan dan berapa harga Anda. Cantumkan juga hari apa dalam seminggu Anda akan melakukan pengiriman.
Toko Makanan Lokal / Independen
Kemungkinan Anda mendapatkan kesepakatan dengan rantai grosir nasional yang besar sangat tipis, mereka sering memiliki tim pembeli dan menemukan pemasok dengan persyaratan mereka sendiri.
Anda juga mungkin tidak memiliki kapasitas produksi yang diperlukan untuk memasok mereka dengan produk yang cukup jika Anda baru memulai.
Tetapi toko kelontong lokal atau yang dikelola secara independen dan outlet produk pasti akan berbicara dengan Anda dan bersedia menjual produk Anda.
Masuk dan bicaralah dengan manajer toko dan/atau manajer produksi, dan lakukan pendekatan yang sama dengan restoran.
Beri mereka contoh produk Anda untuk dicoba, dan beri mereka selembar untuk memberi tahu mereka berapa harga Anda dan hari apa Anda bisa mengirimkannya.
Sama seperti restoran, masuk ke toko dapat memberikan banyak bisnis berulang untuk Anda. Selama pelanggan menyukai produk Anda dan mereka membelinya, toko akan terus memesan lebih banyak.
Toko kecil tidak akan menekan Anda ke harga yang sama seperti pedagang grosir, tetapi berharap untuk mendapatkan penghasilan per pon yang jauh lebih rendah daripada yang Anda jual di pasar petani.
Pertanian yang Didukung Masyarakat (CSA), Skema Berbagi Vegetarian, dan Langganan
Saat Anda menjual di pasar petani dan lokasi lain tempat Anda berinteraksi dengan pelanggan individu, Anda harus mencoba mengumpulkan alamat email dan membuat orang mendaftar ke daftar email.
Dengan begitu Anda dapat memberi tahu orang-orang kapan Anda akan berada di pasar, produk apa yang akan tersedia minggu itu, dan juga memberi pelanggan kesempatan untuk menghubungi Anda dan memberi tahu Anda jenis produk apa yang ingin mereka beli di masa mendatang.
Setelah Anda membangun sedikit pengikut dan beberapa kredibilitas di komunitas Anda, Anda dapat menggunakan pengikut Anda untuk memulai program berlangganan CSA atau kotak sayuran.
Dengan biaya tertentu, orang bisa mendapatkan sekotak sayuran segar yang dikirim ke rumah mereka setiap minggu.
Kotak penawaran memberi Anda banyak fleksibilitas dan cara untuk menurunkan produk yang mungkin Anda rencanakan untuk dijual ke restoran atau toko, tetapi tumbuh terlalu banyak.
Serta memasukkan beberapa makanan pokok favorit seperti selada, tomat, dan wortel setiap minggu.
Kelemahan besar dari pendekatan ini adalah Anda harus menghabiskan banyak waktu mengirimkan produk Anda ke rumah masing-masing pelanggan setiap minggu.
Jika Anda memiliki beberapa lusin langganan, Anda mungkin perlu sepanjang sore untuk melakukan semua pengiriman Anda setiap minggu.
Namun sisi baiknya, Anda akan memiliki jumlah pesanan tetap yang dapat Anda rencanakan, dan Anda dapat mengatur pelanggan dengan debit langsung sehingga pembayaran mereka akan keluar secara otomatis setiap minggu kecuali mereka membatalkannya.
Grosir, Koperasi Makanan, dan Saluran Bervolume Tinggi Lainnya
Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, Anda mungkin tidak ingin menjual ke grosir sebagai bagian utama dari strategi penjualan Anda, karena mereka hanya akan membayar Anda 10 atau 20 sen untuk setiap dolar yang bisa Anda dapatkan dari saluran penjualan lainnya.
Tetapi tetap baik untuk menjalin koneksi, karena dalam keadaan darurat mereka biasanya akan bersedia membeli kelebihan apa pun yang Anda pegang.
Lebih baik setidaknya mendapatkan uang kembali jika Anda tidak memiliki cara lain untuk menjual produk Anda, daripada membiarkannya sia-sia.
Contoh Tukang Kebun Pasar Terkenal
1. Jean-Martin Fortier
JM Fortier adalah tukang kebun pasar dari Quebec, Kanada. Dia telah mendirikan dua taman pasar, Les Jardins de la Grelinette dan La Ferme des Quatre Temps. Dia dianggap sebagai pionir nyata di pasar ruang berkebun.
Dia juga seorang penulis dan advokat untuk pertanian berkelanjutan yang layak secara ekonomi.
Saya sangat menyarankan untuk memeriksa dua tautan di atas untuk mendapatkan inspirasi tentang apa itu taman pasar.
2. Richard Perkins
Richard Perkins adalah seorang petani inovatif yang telah menanam pangan sejak ia masih remaja. Dia merancang proyek pertanian di setiap zona iklim utama di dunia, di berbagai benua.
Anda dapat melihat karyanya di http://www.ridgedalepermaculture.com/.
3. Charles Dowding
Charles adalah otoritas terkemuka dalam hal berkebun tanpa gali. Dia telah berbagi dan mengeksplorasi cara-cara baru untuk berkebun sejak awal 80-an.
Dia telah menulis sembilan buku tentang metode berkebun organik dan tanpa gali, menjalankan saluran YouTube, dan mengajar kursus di seluruh dunia.
Pelajari lebih lanjut di https://charlesdowding.co.uk/
Kesimpulan
Taman pasar adalah bisnis yang menuntut fisik, tetapi juga sangat menguntungkan untuk dijalankan.
Setelah membaca artikel ini, Anda sekarang harus tahu bagaimana memulai taman pasar Anda sendiri, langkah demi langkah. Termasuk meneliti, menemukan lahan, merencanakan panen, menanam, memanen, dll.
Kami juga membahas beberapa tanaman populer untuk taman pasar yang menguntungkan dan tidak membutuhkan banyak ruang. Pertimbangkan tanaman seperti jamur adiboga, sayuran hijau, herba, dan campuran salad.
Untuk lebih lanjut tentang berkebun pemula, lihat artikel kami tentang cara memulai kebun peti susu.
