Cokelat adalah salah satu makanan manis yang paling disukai di dunia, dengan perkiraan konsumsi global 7,2 juta metrik ton setiap tahun. Bahan utama cokelat adalah kakao, dibuat dengan mengolah biji pahit dari pohon kakao. Dianggap asli daerah tropis Meksiko dan Amerika Tengah dan Selatan, dan berasal dari setidaknya 1250 SM, pohon kakao sekarang dibudidayakan dalam kondisi iklim panas dan lembab di dekat Khatulistiwa di empat benua.
Biji kakao pernah sangat dihargai oleh suku Aztec sehingga mereka menggunakannya sebagai bentuk mata uang. Saat ini, ini adalah komoditas global yang diperdagangkan secara luas, 70% di antaranya dibudidayakan oleh beberapa negara di kawasan Afrika Barat di hampir 1,5 juta kebun kakao. Menyediakan setidaknya 30% dari total produksi kakao, Pantai Gading (Cte d’Ivoire) menempati peringkat sebagai produsen tunggal terbesar, sementara Ghana, Nigeria, Togo, dan Kamerun adalah produsen utama lainnya di Afrika.
Tantangan di Industri Kakao Afrika
Meskipun Afrika memimpin dalam produksi kakao global, budidaya kakao penuh dengan banyak tantangan. Kakao sebagian besar diproduksi di pertanian skala kecil atau menengah dan sangat bergantung pada tenaga kerja manual.
Perkebunan kakao tidak hanya sulit untuk dipantau dan dipelihara, tetapi pemanenan buah kakao juga melibatkan tugas-tugas berbahaya seperti penyemprotan bahan kimia, mengangkut beban berat jarak jauh, menggunakan parang tajam, dan bekerja berjam-jam di bawah terik matahari. Selain itu, polong yang berbuah tidak semuanya matang pada saat yang sama, dan karenanya pohon-pohon ini membutuhkan pemantauan ketat sepanjang tahun.
Sebagai tanaman yang rentan, pohon kakao juga mudah terpengaruh oleh perubahan cuaca dan sangat rentan terhadap penyakit dan hama.
Industri kakao juga cukup terkenal dengan penggunaan dan eksploitasi anak-anak dalam produksi kakao , khususnya di kawasan Afrika. Cocoa Barometer 2018, sebuah laporan komprehensif tentang perkembangan keberlanjutan saat ini dan menyoroti isu-isu kritis di sektor kakao oleh jaringan global LSM dan Serikat Pekerja berbasis kakao menyatakan bahwa ada hampir 2,1 juta anak di bawah umur dipekerjakan oleh perkebunan kakao di Pantai Gading dan Ghana saja.
Mengingat bahwa rumah tangga yang bergantung pada budidaya kakao memperoleh upah harian sebesar $0,78, yang kurang dari sepertiga dari 'pendapatan hidup' sebesar $2,51 seperti yang dijelaskan oleh Fairtrade International, kontribusi setiap orang membuat perubahan signifikan bagi banyak rumah tangga yang dilanda kemiskinan. . Selain itu, maraknya industri cokelat yang haus akan kakao murah dalam jumlah besar juga menjadi alasan mengapa anak-anak dipaksa bekerja keras di perkebunan, melakukan tugas-tugas berbahaya bahkan tanpa langkah-langkah keamanan dasar. Di beberapa wilayah, anak-anak juga telah diperdagangkan untuk memenuhi kebutuhan akan tenaga kerja murah untuk memenuhi permintaan produksi, sementara di beberapa kasus ekstrem lainnya, wartawan telah mendokumentasikan perbudakan dan pelanggaran berat hak asasi manusia di beberapa perkebunan kakao.
Terakhir, salah satu faktor lain yang menghambat kemajuan negara-negara Afrika sebagai sektor penghasil keuntungan adalah kenyataan bahwa negara-negara produsen mengekspor hampir semua kakao mentah mereka ke Eropa untuk diproses dan dikonsumsi. Kakao sendiri memiliki nilai yang kecil, dan perusahaan besar membeli kakao dalam jumlah besar untuk memprosesnya dan memasarkannya dalam berbagai bentuk cokelat. Mereka yang berada di sepanjang rantai pasokan, termasuk pedagang, eksportir, pengolah, dan produsen menuntut bagian dari keuntungan untuk diri mereka sendiri, meninggalkan mereka yang berada di bawah — produsen kakao — dengan daya tawar yang sangat kecil dan pendapatan yang tidak banyak.
FAKTA
Hampir 40% kakao dunia dikonsumsi oleh orang Eropa setiap tahun, 85% yang diimpor dari Afrika Barat.
Sumber:AfriKnowledgeBank
Bagaimana Industri Kakao Diuntungkan Dari Adopsi Teknologi Pertanian Untuk Kakao Berkelanjutan dan Bersumber Secara Etis?
Solusi agritech terdepan telah memungkinkan banyak agribisnis dan organisasi non-pemerintah untuk mencapai produktivitas dan efisiensi yang lebih tinggi dalam pertanian berbagai tanaman. Untuk itu, solusi cerdas Cropin yang memanfaatkan pemantauan satelit, data besar, kecerdasan buatan, dan pembelajaran mesin telah divalidasi oleh para pemimpin industri sebagai solusi kuat untuk mendigitalkan dan merevitalisasi praktik pertanian, terutama di negara berkembang dengan potensi pertumbuhan dan ekspansi yang luar biasa.
Meningkatkan Kuantitas dan Kualitas Produk
Cropin telah berhasil menerapkan solusi manajemen pertanian digitalnya di lebih dari 45 negara untuk memantau dan mengelola lahan pertanian dari jarak jauh dan memberdayakan organisasi yang berfokus pada pertanian untuk mencapai hasil yang lebih berkelanjutan dengan input minimum. Dengan memanfaatkan kombinasi kuat dari data lapangan akurat yang ditangkap oleh petugas lapangan terlatih dan data besar yang dikumpulkan dari penginderaan jauh dan teknologi AI, SmartFarm Cropin memberikan wawasan yang dapat ditindaklanjuti kepada organisasi yang meningkatkan produktivitas pertanian di tingkat pertanian. Hal ini, pada gilirannya, menghasilkan pendapatan yang lebih baik untuk hasil pertanian dan meningkatkan mata pencaharian petani kakao.
Selanjutnya, tim manajemen dengan dukungan ahli agronomi dan ahli manajemen tanaman dapat menggunakan platform Cropin untuk mengkonfigurasi paket praktik produksi kakao yang ilmiah dan berkelanjutan, selain peringatan dini penyakit untuk mencegah kehilangan panen yang signifikan.
Penyakit tanaman dapat dikelola dengan lebih baik oleh petugas lapangan menggunakan aplikasi seluler SmartFarm yang mudah digunakan untuk mengambil gambar dan membagikannya dengan ahli agronomi untuk tindakan tepat waktu. Platform ini juga menyediakan pemberitahuan prakiraan cuaca berkala yang memungkinkan petani melindungi tanaman mereka dari kondisi yang merusak dan memastikan panen yang lebih sehat.
Singkatnya, platform teknologi pertanian Cropin memberikan tanggung jawab yang kuat kepada produsen kakao untuk mewujudkan panen yang kaya dalam hal kuantitas dan kualitas.
Solusi Ketertelusuran Untuk Sumber Etis
Sayangnya, sebagian besar perusahaan cokelat dunia masih belum bisa menjamin jika kakao yang mereka peroleh dipanen dan diolah oleh seorang anak. Meskipun perusahaan telah berjanji selama lebih dari dua dekade untuk memastikan bahwa kakao berasal dari sumber yang etis, tidak ada tindakan nyata yang diambil untuk mencapai hal yang sama.
Kurangnya solusi ampuh yang membuat aliran bahan mentah di sepanjang rantai pasokan menjadi transparan terbukti menjadi tantangan bagi perusahaan cokelat untuk menelusuri kembali ke kebun yang tepat yang memproduksi kakao. Di sisi lain, kurangnya data petani dan petani yang kredibel menyulitkan pedagang kakao juga untuk menentukan sumber kakao yang tepat selama proses sertifikasi.
Transparansi di sepanjang rantai pasokan menjadi kebutuhan saat ini dalam keadaan seperti itu, di mana Cropin memberikan ketertelusuran dan visibilitas ujung-ke-ujung yang optimal atas operasi pertanian.
FAKTA
Mars, pembuat M&M dan Bima Sakti, hanya dapat melacak 24% kakaonya kembali ke pertanian; Hershey, pembuat Kisses and Reese's, kurang dari setengah; Nestlé dapat melacak 49% pasokan kakao globalnya ke perkebunan.
Sumber:The Washington Post (2019)
SmartFarm memungkinkan perusahaan penghasil kakao untuk mengkonfigurasi dan memantau praktik pertanian sebagaimana ditetapkan oleh layanan sertifikasi seperti GlobalG.A.P. dan Fairtrade dan catat setiap aktivitas sesuai kebutuhan. Dengan demikian, organisasi dapat mengatur dan melacak parameter penting yang memengaruhi kualitas dan kondisi kerja petani. Organisasi kemudian dapat mengekstrak catatan digital kegiatan pertanian ini dalam bentuk laporan komprehensif dan menyerahkannya untuk tujuan sertifikasi mutu. Atau, tim manajemen juga dapat mengonfigurasi laporan yang disesuaikan dalam aplikasi untuk mengekstrak informasi utama dari peristiwa dan aktivitas yang direkam dalam aplikasi sebelumnya.
SmartWare adalah solusi paket-house Cropin yang memperluas penawaran SmartFarm untuk memfasilitasi keterlacakan end-to-end produk di luar titik panen juga.
Digitalisasi semua kegiatan pertanian menggunakan teknologi pertanian membawa transparansi di lapangan dan ketertelusuran semua kegiatan pertanian. Akibatnya, organisasi berada di atas angin ketika mencari persetujuan untuk ekspor ke pasar lain. Data yang dikumpulkan dari kebun yang menggunakan platform Cropin selama budidaya kakao memungkinkan pedagang untuk memastikan asal dan etika produk, tepatnya kepada petani dan kebun tempat kakao dibudidayakan.
FAKTA
Mars, pembuat M&M dan Bima Sakti, hanya dapat melacak 24% kakaonya kembali ke perkebunan; Hershey, pembuat Kisses and Reese's, kurang dari setengah; Nestlé dapat melacak 49% pasokan kakao global ke pertanian.
Sumber:The Washington Post
Harga Tepat Untuk Kakao Terpilih
Solusi inovatif seperti Cropin membuka jalan bagi pertanian yang menguntungkan bagi semua pemangku kepentingan utama dalam ekosistem pertanian. Dengan membangun sistem yang diberdayakan secara digital untuk mengelola aktivitas pertanian, produsen kakao kini dapat mewujudkan produk berkualitas tinggi yang juga menarik imbalan yang lebih besar bagi petani.
Platform Cropin juga mencegah praktik tidak etis langsung dari sumbernya, dan fitur keterlacakan selanjutnya memvalidasi hal yang sama selama proses sertifikasi dan memungkinkan produsen mendapatkan harga premium karena mematuhi praktik etis selama produksi.
Kemitraan strategis Cropin baru-baru ini dengan Rainforest Alliance merupakan langkah luar biasa menuju pengembangan bersama dan penyempurnaan 'CocoaSense', solusi pertanian masa depan yang akan memanfaatkan AI dan citra satelit untuk memfasilitasi petani kakao dalam pengelolaan dan pemantauan tanaman secara lebih akurat, terjangkau, dan terukur.
Visi CocoaSense adalah untuk menghadirkan penawaran terintegrasi yang dimulai dengan agregasi data terstruktur dan diakhiri dengan kecerdasan prediktif dan preskriptif — intel yang disampaikan kepada petani individu (penasihat agronomi) dan ke organisasi yang diinvestasikan dalam menyiapkan mereka untuk sukses, termasuk :
-
koperasi tempat mereka bertransaksi
-
bank tempat mereka meminjam
-
pedagang tempat mereka menjual dan
-
standar yang mereka sertifikasi
Membangun produk data penginderaan jarak jauh khusus kakao pada antarmuka platform Cropin yang ada memungkinkan untuk menyelesaikan kompleksitas yang terkait dengan mata pencaharian petani kecil dengan cara yang ramping.
Melalui kerjasama ini, Cropin akan berdampak pada setiap gigitan cokelat dan produk terkait lainnya yang terbuat dari kakao yang bersumber dari pertanian di Ghana dan wilayah sekitarnya. Cropin juga bermaksud untuk mendukung tujuan dasar SAT4Farming untuk melipatgandakan hasil rata-rata petani kakao Ghana menjadi 1.500 kg per tahun melalui inovasi dalam pertanian.
Dalam jangka panjang, Cropin berupaya mewujudkan produksi kakao berkelanjutan yang bebas pekerja anak secara global. Hal ini dapat diperkuat lebih lanjut dengan memperkenalkan keterlacakan dalam rantai pasokan dan mendapatkan harga premium untuk kakao yang diproduksi secara bertanggung jawab.
