India adalah produsen susu terbesar di dunia – menyumbang 16 persen dari produksi global, dengan Amerika Serikat berada di urutan kedua dan China ketiga. Di 2011, produksi susu dunia mencapai 727 juta ton, dan menurut dewan pengembangan Susu Nasional India, negara menyumbang sekitar 120 juta ton untuk angka itu. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) menyatakan bahwa sekitar 50 persen susu India dikonsumsi di peternakan. Namun separuh lainnya belum tentu sampai ke konsu