Dalam posting blog sebelumnya, saya menjelaskan dengan sangat jelas bahwa saya percaya sapi Jersey adalah jenis terbaik untuk produk susu mikro. Namun, itu adalah pendapat saya. Trah lain akan bekerja dengan baik, bahkan Holstein, jika Anda harus.
Yang lebih penting daripada breed yang Anda pilih adalah kesehatan, temperamen, dan sejarah individu sapi yang Anda pilih. Dalam peternakan sapi perah mikro atau kecil, sapi harus mudah ditangani, santai di sekitar orang dan tidak menendang saat diperah. Kemungkinan sapi-sapi itu akan dikunjungi dan diperah oleh pengunjung yang tidak berpengalaman atau bantuan sewaan dan mereka tidak berbahaya atau sulit untuk ditangani dengan cara apa pun.
Izinkan saya menambahkan di sini bahwa orang biasanya menjual sapi karena suatu alasan. Jika Anda membeli sapi dari seseorang yang tidak Anda kenal baik, tanyakan pada diri sendiri, “Mengapa sapi ini dijual?” Selalu ada alasan. Saya lebih suka membeli sapi dari teman petani lokal yang secara rutin menjual sapi dan memelihara sapi dara untuk mengontrol jumlah kawanan mereka.
Menentukan apakah sapi itu sehat sangat penting. Sangat penting untuk menguji sapi untuk semua penyakit sapi yang umum. Jangan berhenti pada tes yang dibutuhkan negara Anda. Juga, tes untuk Johnes and Leucosis (BLV) karena sekarang diasumsikan bahwa kedua penyakit dapat menyebar ke manusia melalui susu dan darah, serta berakibat fatal bagi sapi. Kebanyakan peternak tidak menyadari keseriusan penyakit ini dan jarang menguji sapi mereka untuk itu.
Tingkat infeksi di AS untuk Penyakit Leukosis Bovine dan BLV lebih dari 50%. Selain itu, lakukan tes susu sapi untuk Staph Mastitis. Jika sapinya kering, peras sedikit susunya dan ujilah. Staph Aureus mastitis sangat menular dan tidak dapat disembuhkan. Jika seekor sapi terinfeksi, dia akan memilikinya seumur hidup. Ini adalah salah satu alasan bagus untuk menjual seekor sapi.
Ketahui juga sejarah sapi. Jika Anda memiliki kandang dasi dan sapi akan tidur di kandang mereka dan minum dari mangkuk air, pastikan sapi yang Anda pertimbangkan memiliki pengalaman sebelumnya di kandang dasi, atau mengharapkan transisi yang sulit. Jika sapi hanya berada di kandang yang longgar, pindah ke kandang dasi bisa membuat stres dan bahkan berbahaya bagi Anda dan hewan Anda. Saya tidak mengatakan bahwa itu tidak dapat dilakukan, tetapi Anda perlu menyadari potensi masalah apa pun.
Musim panas lalu, saya membeli Jersey yang sangat bagus yang hanya mengalami perumahan longgar. Satu-satunya anugerah yang menyelamatkannya adalah dia tidak menendang ketika saya memerah susunya. Meskipun dia memiliki temperamen yang baik, dia tidak terbiasa dengan kontak manusia dan tidak menyambut sentuhan saya, dia tidak bisa menggunakan mangkuk air dan dia kesulitan untuk bangun di kandangnya karena dia menerjang ke depan terlalu jauh dan memar di Sandung lamurnya. . Saya harus memotong trotoar untuk memberinya lebih banyak ruang. Saya juga harus menyiraminya dengan tangan selama lebih dari sebulan sampai dia akhirnya menemukan mangkuk airnya.
Sekarang dia menyesuaikan diri dengan baik dan menyambut sentuhan saya, hampir sepanjang waktu. Dia adalah sapi yang baik, tetapi transisinya sulit dan menambah waktu ekstra untuk tugas sehari-hari saya.
Pilihan Anggar
Anda juga harus tahu pagar seperti apa yang dihormati sapi. Saya menggunakan poli-kawat listrik. Ini bukan pagar pembatas seperti pagar kawat berduri atau anyaman. Jika seekor sapi tidak menghormati Polywire, mereka dapat melewatinya.
Peternakan saya terletak di sebuah desa kecil dengan tetangga dekat, rel kereta api dan jalan negara bagian yang sibuk. Gagasan memiliki sapi yang berkeliaran di sini membuatku takut. Saya menjaga pagar saya terisi dengan baik dan, pada gilirannya, sapi saya menghormati Polywire. Jika mereka menyentuhnya dan tidak terkejut, mereka menganggap diri mereka beruntung, sama seperti saya.
Ingat, ketika Anda memperkenalkan tambahan baru ke kawanan kecil sapi, perlu beberapa waktu bagi mereka untuk mengembangkan ikatan satu sama lain. Sapi-sapi dalam kawanan akan melihat sapi baru sebagai orang asing, dan sapi baru akan mencari teman lamanya. Mirip dengan kucing, yang terbaik adalah memberi sapi waktu untuk menyesuaikan diri satu sama lain sebelum Anda mengusir hewan-hewan itu bersama-sama.
Bertahun-tahun yang lalu, saya membawa salah satu sapi saya ke peternakan Jersey dekat 40-sapi untuk menjadi "babysat" sementara saya melakukan beberapa pekerjaan di gudang saya. Petani itu segera mengusirnya dengan kawanannya di lumbung dan sapi-sapi lain mengeroyoknya dan mematahkan kaki belakangnya. Pada akhirnya, seekor sapi yang sopan harus diturunkan.
Mengenai temperamen, aturan saya adalah untuk tidak pernah membeli sapi yang belum saya pegang. Bodohnya, saya sepertinya terus melanggar aturan saya dan akhirnya menyesalinya. Anda harus menghabiskan waktu bersama sapi dan perhatikan apakah dia santai atau tegang. Setelah beberapa menit, Anda akan dapat mendekatinya dan meletakkan tangan Anda di atasnya tanpa rewel atau mundur. Berlututlah di samping sapi itu dan rasakan ambingnya. Dia seharusnya tidak keberatan.
Sapi itu mungkin menunjukkan sedikit gangguan, yang mungkin tidak apa-apa, tetapi jika dia menendang keluar dan mencoba menyakiti Anda, carilah sapi lain. Sama seperti manusia, setiap sapi memiliki kepribadiannya sendiri. Kenali baik-baik kepribadian sapi sebelum Anda membelinya.
Ada banyak hal yang harus dipikirkan saat memilih sapi yang tepat untuk kawanan kecil atau perusahaan susu mikro, tetapi perlu meluangkan waktu untuk memilih hewan yang paling cocok untuk Anda dan peternakan Anda.
Steve Judgeadalah peternak sapi perah dan ahli susu mikro di Sistem Bob-Putih. Didorong oleh semangat untuk gerakan Slow Food dan keinginan masyarakat untuk menikmati produksi lokal, tujuan Steve adalah menciptakan teknologi dan peralatan susu skala kecil yang akan memberikan kesempatan kepada peternak sapi perah skala kecil untuk menjual susu segar dan produk susu yang aman. langsung dari peternakan mereka ke teman dan tetangga. Baca semua posting BERITA IBU BUMI Steve di sini.
