Sayuran musim dingin adalah cara yang bagus untuk memperpanjang musim tanam. Inilah cara memulai.
Menanam sayuran selama musim dingin adalah tidak ada prestasi sihir; itu hanya sedikit pintar berkebun. Sayuran musim dingin adalah praktik meninggalkan sayuran di tanah selama musim dingin untuk dipanen di musim semi. Sementara naluri berkebun Anda mungkin menolak gagasan itu, tanaman tertentu mampu menahan dingin, dan mengatur waktu penanaman Anda dengan tepat dapat menghasilkan panen yang lebih beragam.
Cara menahan sayuran
Taman musim dingin Anda akan mendapat manfaat dari beberapa perlindungan. Lagipula, Anda bukan satu-satunya yang menikmati sayuran selama bulan-bulan musim dingin; tikus dan tikus suka mengemil tanaman kaya vitamin yang tertinggal di tanah selama musim yang penuh tantangan. Anda dapat melindungi taman musim dingin Anda dari hama dengan menanamnya dalam bingkai dingin, kotak berjendela yang mudah dirakit yang akan menumbuhkan tanaman sepanjang musim dingin.
“Jika Anda memilikinya dalam kerangka yang dingin, Anda berdua melindungi dari dingin luar dan dari makhluk, ” kata Eliot Coleman, pemilik Four Seasons Farms dan penulis Petani Organik Baru . "Kamu bisa menarik wortel setiap hari sepanjang musim dingin."
Terowongan lingkaran kecil juga dapat digunakan untuk perlindungan tambahan dari elemen musim dingin, tetapi peralatan yang rumit tidak selalu diperlukan. Beberapa sayuran tahan musim dingin puas tinggal di tanah sepanjang musim dingin (meskipun Anda mungkin menemukan beberapa tanaman yang digigit di kebun Anda pada musim semi). Jika salju keras biasa terjadi di leher hutan Anda, tutupi tanaman Anda dengan sedikit insulasi ekstra, seperti lapisan jerami atau bulu taman, dan mereka akan siap untuk keluar dari cuaca dingin.
Sayuran apa yang bisa Anda tanam di taman musim dingin?
Sayuran akar seperti wortel, bit, dan lobak bagus untuk menahan musim dingin. Suhu dingin bahkan akan memulai proses yang dikenal sebagai chill-sweetening, di mana tanaman mengubah pati menjadi gula dan menghasilkan garing, sayuran seperti permen datang musim semi. Kate Garland, hortikultura di University of Maine Cooperative Extension, dengan sayang mengingat gambar tukang kebun ahli di bagian utara Maine menarik wortel yang indah dari tanah pada pertengahan Januari.
Ada beberapa tanaman lain yang akan bertahan dalam cuaca dingin, seperti kentang dan kubis. Bawang putih, Bawang, dan daun bawang juga bisa dibiarkan di tanah sampai panen musim semi, meskipun mereka sedikit lebih rentan terhadap kondisi basah. Dengan manfaat tambahan penutup seperti terowongan lingkaran kecil, sayuran hijau seperti kangkung, Brokoli, dan bayam juga akan tahan terhadap kondisi dingin. Idealnya, tanaman musim dingin harus ditanam pada musim gugur untuk panen di awal musim semi.
Tanah penting untuk menahan sayuran
Garland mengatakan musim dingin yang sukses tergantung pada tanah. “Dengan basah, tanah yang berat, daya tampungnya tidak sebesar tanah berpasir yang berdrainase baik, " dia berkata. Jika kondisi terlalu lembab, Anda akan menarik sayuran layu atau busuk dari tanah pada musim semi.
Musim dingin bisa jadi menantang, tetapi itu tidak harus menjadi akhir dari garis untuk taman Anda. Tanaman lebih keras dari yang Anda kira; dengan tanaman yang tepat, bulan-bulan musim dingin yang tidak aktif akan membawa ledakan rasa datang musim semi.
