Labu musim dingin Delicata sedikit berbeda dari varietas labu musim dingin lainnya. Bertentangan dengan nama mereka, labu musim dingin ditanam pada puncak musim panas dan dipanen pada musim gugur. Mereka cenderung memiliki kulit yang keras dan dapat, karena itu, disimpan untuk digunakan di masa mendatang di tempat yang sejuk, daerah kering selama berbulan-bulan. Apa yang membuat labu musim dingin Delicata begitu istimewa?
Informasi Labu Delicata
Semua labu musim dingin adalah anggota keluarga Cucurbit, yang juga mengklaim mentimun dan zucchini di antara anggotanya. Kebanyakan varietas jatuh ke dalam tiga kelompok spesies:
- Cucurbita pepo
- Cucurbita moschata
- Cucurbita maxima
Labu musim dingin Delicata adalah anggota dari C. pepo dan merupakan varietas labu musim dingin yang relatif kecil.
Informasi labu Delicata tambahan memberi tahu kita bahwa varietas pusaka ini diperkenalkan pada tahun 1891. Seperti kebanyakan labu musim dingin, buah Delicata paling sering ditanam di pohon anggur, meskipun ada juga varietas semak.
Buahnya berwarna krem dengan garis-garis hijau, bujur, dan sekitar 3 inci (7,5 cm) dan panjang 6 inci (15 cm). Daging bagian dalam berwarna kuning pucat dan rasanya seperti ubi jalar dan, nyatanya, kadang-kadang disebut sebagai labu ubi jalar atau labu kacang. Tidak seperti varietas labu musim dingin lainnya, kulit Delicata lembut dan dapat dimakan. Kulit lembut ini sedikit mengurangi waktu penyimpanan dibandingkan dengan varietas keras seperti Butternut atau Acorn.
Jika ini terdengar menarik, maka Anda mungkin ingin tahu cara menanam labu Delicata Anda sendiri.
Cara Menanam Labu Delicata
Tanaman Labu Delicata memiliki musim tanam yang pendek dan matang dalam waktu 80-100 hari. Mereka dapat ditaburkan langsung atau ditaburkan di dalam ruangan untuk transplantasi nanti. Tanaman akan mencapai ketinggian 10-12 inci (25,5 hingga 30,5 cm) dengan penyebaran 24 hingga 28 inci (61 hingga 71 cm).
Saat menanam labu Delicata, pilih pemandangan yang akan menerima sinar matahari penuh. Cornell Bush Delicata hanya membutuhkan 4 kaki persegi (0,5 sq. m.) ruang taman, tapi jika menanam labu Delicata vining, memungkinkan setidaknya 20 kaki persegi (2 sq. m.) ruang.
Gali lapisan kompos sepanjang 3 inci (7,5 cm) ke dalam tanah. Dengan tanah yang diubah ini, membuat atap datar, gundukan bulat berukuran satu kaki persegi (0,1 m persegi). Setelah suhu siang hari secara rutin di atas 70 F. (21 C) selama lima hingga tujuh hari berturut-turut, sekarang saatnya menanam labu musim dingin Delicata Anda.
Letakkan lima biji Delicata secara merata dan tekan ke dalam tanah sedalam 2,5 cm. Tutup ringan dengan tanah dan tepuk-tepuk. Siram benih sampai gundukan terendam. Jaga agar gundukan tetap lembab sampai bibit muncul. Setelah set daun pertama mencapai panjang 2 inci (5 cm), singkirkan dan buang semua kecuali tiga tanaman. Lanjutkan penyiraman sesuai kebutuhan untuk bulan berikutnya, setiap kali inci atas (2,5 cm.) tanah mengering. Setelah itu, air dalam-dalam hanya ketika bagian atas 2 inci (5 cm) tanah kering.
Untuk menekan pertumbuhan gulma dan mempertahankan tingkat kelembaban, sebarkan 2 inci (5 cm) mulsa dalam lingkaran 2 kaki (0,5 m) di sekitar tanaman Delicata. Ketika tanaman mencapai tinggi 6-8 inci (15 hingga 20,5 cm), sebarkan lapisan pupuk kandang tua atau kompos kaya 1 inci (2,5 cm) dengan lebar 4 inci (10 cm) di sekitar tanaman dan sekali lagi ketika kuncup pertama tumbuh, tepat sebelum mereka mekar.
Jaga agar area bebas dari gulma dan periksa tanaman apakah ada embun tepung, dan lepaskan bagian yang terkena. Pilih serangga dari buahnya, atau untuk infestasi yang lebih besar, terapkan pyrethrin sesuai dengan petunjuk pabrikan.
Panen Labu Delicata
Dengan rasanya yang lezat dan kulitnya yang bisa dimakan, Delicata sangat ideal untuk isian atau mengiris dan memanggang. Dengan berbagai kegunaan seperti itu, Anda akan mengeluarkan air liur untuk panen labu Delicata tiba. Untuk menguji Delicata untuk kesiapan, tekan kuku ke kulit. Saat kulit keras, keluarkan buah dari tanaman dengan gunting pemangkas, menjaga sekitar 2 inci (5 cm.) dari pokok anggur yang terpasang.
Meskipun masa simpannya sedikit lebih pendek dari varietas berkulit keras, Delicata dapat disimpan selama sekitar tiga bulan pada suhu kamar di tempat yang sejuk, daerah kering (50-55 F./10-12 C). Atau, buahnya bisa dibekukan. Masak labu siam sampai empuk, ambil dagingnya, dan kemas dan beri label dalam tas freezer. Ini akan memperpanjang waktu Anda untuk menikmati varietas labu pusaka yang lezat ini.
