Rutabagas

Rutabagas , atau swedia , adalah sayuran akar yang ditanam untuk akar emas dan sayurannya. Pertengahan musim panas adalah waktu terbaik untuk menanam rutabaga untuk panen musim gugur yang melimpah. Inilah cara menanam rutabaga yang menarik di kebun Anda!

Tentang Rutabagas

Rutabaga adalah sayuran akar yang tumbuh paling baik di iklim dingin. Ini sebenarnya tanaman dua tahunan, tetapi biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan.

Mereka sering dicampur dengan lobak, meskipun mereka sebenarnya memiliki rasa yang lebih manis daripada sepupu mereka. Akar rutabaga biasanya berdaging kuning, sedangkan akar lobak umumnya berdaging putih. Dan, tidak seperti lobak hijau, daun rutabaga halus, lunak, dan biru-hijau.

Rutabaga membutuhkan perawatan yang sangat mirip dengan lobak, meskipun mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai kedewasaan. Mereka terasa paling enak setelah beberapa kali salju ringan!

Penanaman

• Rutabagas dapat ditanam di awal musim panas atau pertengahan musim panas. Mereka membutuhkan 10 hingga 12 minggu waktu tumbuh sebelum musim gugur pertama.
• Untuk menghindari musim panas yang panas, mulai pembibitan di dalam ruangan dan keluarkan saat mendung. Atau benih langsung ke tanah dan pikirkan kemudian untuk jarak tanam yang tepat.
• Pilih situs yang mendapat sinar matahari penuh. Tanah harus dikeringkan dengan baik.
• Sebelum menanam, Anda dapat menyiapkan tanah dengan sedikit pupuk organik atau pupuk kompos. Namun, perhatikan bahwa terlalu banyak nitrogen dapat menyebabkan pembentukan bohlam yang buruk, jadi sebaiknya gunakan hanya setengah dari yang disarankan label produk saat menyiapkan tempat tidur, dengan setengah lainnya diterapkan beberapa minggu kemudian, setelah tanaman ditipiskan dan disiangi.
• Rutabaga sangat sensitif terhadap defisiensi boron. Hindari ini dengan sedikit menaburkan boraks rumah tangga ke dalam barisan tanam, atau dengan mencampur boraks dengan air dan menyiram tanaman satu kali saat rutabaga masih muda (tidak lebih dari 3 cubitan per tanaman).
• Tanam benih dengan jarak 2 inci dan kedalaman 1/2 inci
• Baris harus berjarak 14 hingga 18 inci.
• Benih harus berkecambah dalam 4 hingga 7 hari pada suhu tanah 45ºF hingga 85ºF. Suhu rata-rata yang berkelanjutan di atas 80ºF dapat menyebabkan pertumbuhan yang terlalu cepat, disebut "baut".
• Setelah perkecambahan, rutabaga harus ditipiskan setidaknya 8 inci atau lebih lebar. JANGAN kerumunan rutabaga atau mereka akan menumbuhkan puncak besar dengan akar kurus.

peduli

• Sebagaimana disebutkan di atas, menerapkan beberapa pupuk atau pupuk kompos beberapa minggu setelah penyemaian, setelah tanaman ditipiskan dan disiangi.
• Air dengan kecepatan 1 hingga 1½ inci per minggu, baik dengan air hujan atau irigasi. Penyiraman paling penting karena akar mencapai kematangan.
• Kendalikan gulma di daerah tersebut dengan sering, irigasi dangkal.

Hama/Penyakit

Rutabaga biasanya tidak memiliki masalah hama karena dipenuhi dengan bulu-bulu berduri. Jika serangga menjadi masalah, tutupi tanaman dengan penutup baris ringan atau yang serupa.

• Kumbang kutu
• belatung akar
• kutu daun
• Wireworms
• Penyakit akar seperti akar gada dan simpul akar
• karat putih

Varietas yang Direkomendasikan

• 'Atas Ungu Amerika' memiliki mahkota ungu sedikit lebih dalam dari varietas rutabaga lainnya.
• 'Laurentian' terlihat mirip dengan 'American Purple Top', tetapi akarnya bisa sedikit lebih kecil.

Panen/Penyimpanan

Rutabaga sebaiknya dibiarkan di tanah sampai dingin tapi tidak beku. Setelah es pertama atau kedua, panen rutabaga Anda (sebelum tanah dibekukan).

• Untuk mendapatkan rutabaga yang paling empuk, panen ketika akarnya berdiameter 2 hingga 3 inci. Untuk rasa yang optimal, tunggu sampai akarnya berdiameter 4 hingga 5 inci.
• Akar akan mendorong ke atas saat mereka bertambah besar, dan rutabaga yang ditanam di kebun cenderung lebih berbentuk bagian atas daripada bulat.
• Dedaunan Rutabaga bisa dimakan, tetapi kebanyakan orang lebih menyukai daun rutabaga muda yang lembut—atau kecambah, yang sarat dengan antioksidan.
• Sebelum menyimpan rutabaga, dedaunan harus dipotong dalam jarak 1 inci dari mahkota dengan pisau tajam. Cuci akar dengan ringan sebelum membiarkannya kering selama sehari di tempat yang sejuk.
• Simpan akar dalam kantong plastik di lemari es, atau dikemas dalam pasir basah atau serbuk gergaji di ruang bawah tanah yang dingin. Mereka akan tetap dalam kondisi baik selama 2 sampai 4 bulan, tergantung pada kondisi.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Rutabaga mungkin berasal dari campuran lobak dan kubis.
• Rutabagas awalnya dibesarkan dan dimakan sebagai pakan ternak, tetapi manusia segera menyadari potensi nutrisi dan cita rasa mereka. Mereka rendah kalori tetapi tinggi serat, dan nutrisi utama mereka adalah karbohidrat.
• Ketika ditambahkan garam, bubuk dari biji rutabaga adalah obat tradisional untuk kanker. Rutabaga, bersama dengan sayuran akar lainnya, mengandung senyawa antikarsinogenik yang tinggi.
• Rutabagas termasuk di antara jack-o-lantern awal (mereka tidak selalu menggunakan labu!). Cobalah membumbui dekorasi Halloween Anda musim gugur mendatang dengan rutabaga berukir.

Resep Rutabaga Pie Memasak Catatan

Kami suka mencampur rutabaga dengan kentang, baik sebagai hidangan bergigi atau sebagai hidangan tumbuk mentega.

Rutabaga juga merupakan favorit dalam sup dan salad.

Sama seperti lobak, mereka harus dicuci dan dikupas sebelum dimasak atau dimakan mentah.