Bayam , hijau berdaun super dingin, adalah tanaman populer yang dapat ditanam di awal musim semi, serta di musim gugur dan bahkan musim dingin di beberapa daerah. Pelajari lebih lanjut tentang menanam dan menanam bayam yang sangat bergizi di kebun rumah Anda.
Bayam memiliki kondisi dan persyaratan pertumbuhan yang sama seperti selada, tetapi lebih serbaguna baik dalam nutrisi maupun kemampuannya untuk dimakan mentah atau dimasak. Zat besinya lebih tinggi, kalsium, dan vitamin daripada kebanyakan sayuran yang dibudidayakan, dan salah satu sumber vitamin A terbaik, B, dan C.
Penanaman
Kapan Menanam Bayam
- Penanaman musim semi dapat dilakukan segera setelah tanah dapat dikerjakan dengan benar. Untuk memberi bayam enam minggu cuaca dingin yang dibutuhkan dari pembibitan hingga panen, penting untuk menyemai sesegera mungkin.
- Untuk perkecambahan yang tepat, tanah tidak boleh lebih hangat dari 70ºF (21°C).
- Penanaman berturut-turut harus dilakukan setiap dua minggu selama awal musim semi.
- Tukang kebun di iklim utara dapat memanen bayam awal musim semi jika ditanam tepat sebelum cuaca dingin tiba di musim gugur. Lindungi tanaman muda dengan bingkai dingin atau mulsa tebal selama musim dingin, kemudian lepaskan pelindung saat suhu tanah di area Anda mencapai 40ºF (5 °F).
- Bayam biasa tidak bisa tumbuh di tengah musim panas. (Untuk panen musim panas, coba Bayam Selandia Baru atau Bayam Malabar, dua sayuran berdaun serupa yang lebih tahan panas.)
- Jika Anda tinggal di tempat dengan musim dingin yang sejuk, Anda juga bisa menanam di musim gugur. Tunggu untuk menanam sampai suhu tanah cukup dingin.
Mempersiapkan Tempat Penanaman
- Pilih lokasi penanaman dengan sinar matahari penuh (atau sinar matahari sebagian, setidaknya) dan tanah yang dikeringkan dengan baik.
- Siapkan tanah kebun dengan pupuk kandang berumur sekitar seminggu sebelum tanam, atau, Anda mungkin ingin menyiapkan tempat Anda di musim gugur sehingga Anda dapat menabur benih di luar ruangan di awal musim semi segera setelah tanah mencair. (Pelajari lebih lanjut tentang menyiapkan tanah untuk penanaman.)
Cara Menanam Bayam
- Meskipun benih dapat dimulai di dalam ruangan, tidak dianjurkan, karena bibit sulit dipindahkan.
- Menabur benih 1/2-inci sampai 1-inci dalam, menutupi ringan dengan tanah. Menabur sekitar 12 benih per kaki baris, atau taburkan di atas deretan lebar atau tempat tidur.
- Sirami bibit baru dengan baik di musim semi.
peduli
Cara Menanam Bayam
- Pemupukan hanya jika perlu karena pertumbuhan yang lambat, atau gunakan sebagai suplemen jika pH tanah Anda tidak memadai.
- Ketika bibit tumbuh sekitar dua inci, tipis mereka untuk 3-4 inci terpisah.
- Di luar penipisan, budidaya tidak diperlukan. Akarnya dangkal dan mudah rusak.
- Jaga tanah tetap lembab dengan mulsa.
- Air secara teratur.
- Bayam dapat mentolerir dingin; itu dapat bertahan dari embun beku dan suhu turun hingga 15ºF (-9°C). (Lihat kurma beku lokal) Bayam muda lebih empuk; penutup jika suhu dingin dalam perkiraan.
Hama/Penyakit
- Penambang Daun: Lobak menarik penambang daun menjauh dari bayam. Kerusakan yang dilakukan penambang daun pada daun lobak tidak mencegah lobak tumbuh di bawah tanah.
- baut
- Virus/Penyakit Mosaik
- Jamur berbulu halus
Varietas yang Direkomendasikan
- 'Nobel Raksasa' merupakan varietas daun polos.
- 'Musim Dingin Bloomsdale' adalah daun berkerut, variasi musim gugur, toleran terhadap virus mosaik.
- 'Tye' dapat ditanam di musim semi atau musim gugur, dan tahan terhadap penyakit bulai.
- Bayam Malabar ( Basella alba ) dan Bayam Selandia Baru ( Tetragonia tetragonoides ) adalah dua sayuran hijau tahan panas yang mirip dengan bayam biasa. Tumbuhkan mereka di musim panas, ketika bayam biasa tidak tahan panas.
Panen/Penyimpanan
Cara Memanen Bayam
- Awasi tanaman Anda. Panen saat daun mencapai ukuran yang diinginkan.
- Jangan menunggu terlalu lama untuk memanen atau menunggu daun yang lebih besar; kepahitan akan segera muncul setelah matang.
- Seluruh tanaman dapat dipanen sekaligus, dan potong di pangkalan, atau daun dapat dipetik dari tanaman satu lapis pada satu waktu, memberi lapisan dalam lebih banyak waktu untuk berkembang.
Memanen bayam. Foto oleh Deyan Georgiev/Shutterstock.
Kecerdasan dan Kebijaksanaan
- Pada 26 Maret, 1937, patung Popeye diresmikan selama festival bayam di Crystal City, Texas.
- Di daerah di mana lilac tumbuh, petani zaman dahulu mengatakan menanam bayam saat lilac berada di daun pertama.
- Sebarkan bayam atau biji selada di sekitar dedaunan umbi yang muncul untuk memanfaatkan ruang taman Anda dengan bijak, dan memiliki tanaman hijau berdaun siap untuk menutupi bintik-bintik kosong yang ditinggalkan oleh bunga musim semi yang mati.
- Rangkullah sayuran hijau Anda! Pelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari menjadi hijau!
Resep Pasta Salad Dengan Bayam dan Artichoke Bayam Isi Tomat Ayam Salad Bayam dengan Jeruk, Tanggal, dan Keju Kambing Bayam Lasagna Bayam dan Keju – Catatan Memasak Dada Ayam Isi
Sedikit baking soda dalam air rebusan membuat bayam lebih hijau.
Bayam meningkatkan kekuatan otak Anda, tetapi dapat menghambat penyerapan zat besi. Untuk penyerapan zat besi yang lebih baik, makan bayam dengan irisan jeruk.
