Bayam tumbuh paling baik di cuaca dingin musim semi dan musim gugur. Tanaman bayam dewasa dapat mentolerir suhu serendah 10 hingga 20 ° F (-12 hingga -7 ° C).
Waktu benih bayam dimulai sehingga tanaman datang untuk panen sebelum atau sesudah cuaca musim panas yang sangat hangat dan panas. Cuaca panas akan memicu perbautan dan pembentukan benih-tangkai. Baut dapat diperlambat dengan memetik daun tertua terlebih dahulu, tetapi perbautan pada akhirnya tidak dapat dihentikan jika bayam matang dalam cuaca yang sangat hangat.
Bayam matang dalam 35 hingga 50 hari tergantung pada varietasnya.
Tips Memulai dan Menanam Benih Bayam
- Benih bayam dapat bertahan hidup selama 3 tahun.
- Bayam ditanam dari biji atau transplantasi.
- Menabur langsung benih bayam di kebun 6 hingga 4 minggu sebelum musim semi yang terakhir membeku; bayam dapat dimulai di dalam ruangan beberapa minggu sebelumnya.
- Taburkan benih sedalam ½ inci (13mm).
- Taburkan benih dengan jarak 2,5 cm; kemudian bibit tipis sampai 6 inci (15cm) terpisah; gunakan pengencer dalam salad. Pastikan ada sirkulasi udara yang baik di sekitar bibit dan tanaman dewasa untuk menghindari penyakit.
- Tanaman ruang 6 hingga 9 inci (15-22 cm) terpisah dalam pola terhuyung-huyung atau dalam baris terpisah 11 hingga 18 inci.
- Bayam tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh tetapi dapat mentolerir naungan ringan.
- Bayam lebih menyukai pH tanah antara 6,5 dan 7,5.
- Benih berkecambah dalam 7 hingga 14 hari pada atau mendekati 70 °F (21 °C)—tetapi terkadang benih membutuhkan waktu hingga 3 minggu untuk berkecambah di tanah yang dingin.
- Saat menabur benih di musim panas untuk panen musim gugur, pertama tempat benih dalam handuk kertas basah dilipat ditempatkan dalam kantong plastik dan disimpan di lemari es selama 5 hari sebelum disemai.
- Jaga agar tanah tetap lembab sampai benih berkecambah kemudian jagalah agar tanah tetap lembab sampai bibit tumbuh dengan baik; setelah tanaman dibuat mulsa dengan jerami untuk menjaga akar tetap dingin dan lembab.
- Tambahkan kompos tua ke bedeng tanam sebelum disemai; kompos akan memberi makan tanah dan membantu retensi kelembaban.
- Bayam tumbuh paling baik saat suhu siang hari mencapai 60-an°F (remaja sedang hingga tinggi °C).
- Bayam dapat mentolerir embun beku ringan di musim semi dan membeku di musim gugur.
- Bayam yang ditanam di musim gugur dapat musim dingin di bawah jerami dan penutup baris mengambang dan akan memulai pertumbuhan baru di awal musim semi.
- Hindari menanam bayam di mana bit, chard, atau orach baru-baru ini tumbuh. Tanam bayam di mana kacang baru saja tumbuh jika Anda bisa.
- Lakukan penaburan berturut-turut setiap beberapa minggu untuk panen yang diperpanjang.
- Pupuk dengan pupuk organik seperti emulsi ikan dengan kekuatan setengah.
- Kutu daun dan penambang daun dapat menyerang bayam.
- Potong tanaman kembali sekitar 3 inci (7 cm) di atas tanah di akhir musim panas; tanaman akan menghasilkan daun baru untuk panen musim gugur.
Interplantasi: Interplantasi bayam dengan wortel, lobak, stroberi.
Bayam Tumbuh Kontainer: Pilih wadah sedalam 4-6 inci (10-15 cm).
Kalender Menanam Bayam
- 12-10 minggu sebelum salju terakhir di musim semi:tabur langsung di terowongan plastik atau bingkai dingin untuk panen musim semi.
- 6-4 minggu sebelum salju terakhir:tabur langsung di kebun; suhu tanah minimum adalah 35 °
- Setiap 3 minggu sampai suhu naik ke tanaman suksesi tanaman menengah hingga tinggi 70°sF.
Untuk panen musim gugur dan musim dingin:
- 8-6 minggu sebelum embun beku pertama di musim gugur:tabur langsung di kebun.
- 6-4 minggu sebelum embun beku pertama di musim gugur:tabur langsung di terowongan plastik atau bingkai dingin untuk panen musim gugur dan musim dingin.
- 5-4 minggu sebelum embun beku pertama di musim gugur:tabur langsung di kebun untuk menahan musim dingin untuk panen awal musim semi; tanaman ini harus ditutup dengan daun robek untuk jerami dan penutup baris mengambang sebelum cuaca dingin tiba; lepaskan penutup dan mulsa di awal musim semi untuk memungkinkan tanaman terus tumbuh.
Varietas Bayam yang Direkomendasikan
Varietas daun halus:
- Daun hijau 'Bordeaux' dengan urat merah, baut dengan mudah dalam cuaca panas.
- 'Olympia' tumbuh paling baik di awal musim semi.
- 'Ruang' lambat untuk melesat.
- 'Paus' tahan jamur dan baut.
Varietas daun semi-savoy dan savoy:
- Daun 'Bloomsdale Longstanding' tebal dan berkerut.
- 'Melody' lambat untuk melesat, daun berkerut.
- 'Tyee' lambat untuk melesat, daun berkerut.
Nama Botani: Spinacia oracea
Bayam termasuk dalam famili Chenopodiaceae, anggota lainnya termasuk bit, chard, biji gandum, dan gula bit.
