Beberapa tahun yang lalu, perusahaan kentang J.R. Simplot menemukan cara untuk membawa makanan yang dimodifikasi secara genetik ke pasar dengan sistem yang jauh lebih sedikit mengalami pengawasan peraturan. Perusahaan mengumumkan bulan ini bahwa mereka akan bekerja dengan Ilmu Tanaman yang berbasis di California, Inc. untuk membawa gaya stroberi yang diedit gen ini ke pasar dalam beberapa tahun.
Apa yang Simplot lakukan secara teknis disebut penyuntingan gen, menggunakan teknologi yang disebut CRISPR. Berbeda dengan manipulasi GMO lainnya, pengeditan gen tidak membawa gen dari spesies lain; itu hanya mematikan gen tertentu di dalam tanaman. Dalam kentang, CRISPR digunakan untuk mematikan gen yang menyebabkan kentang yang dipotong menjadi coklat saat terkena oksigen.
Karena jenis pekerjaan ini tidak membawa gen dari spesies lain, itu dapat diartikan sebagai semacam teknik percepatan pembiakan selektif, yang sepenuhnya sah. Secara teoretis, mematikan gen pencoklatan kentang dapat dilakukan melalui perkawinan silang; itu hanya akan memakan waktu yang sangat lama dan cukup tidak efisien. Karena pengeditan gen dapat dilihat dengan cara ini, USDA telah mengatakan bahwa mereka tidak akan mengatur tanaman yang diedit gen dengan cara yang sama seperti transgenik lainnya, yang sangat memuluskan jalan bagi tanaman CRISPR untuk mencapai pasar.
Strawberry yang satu ini merupakan kerjasama antara Simplot dan Plant Sciences, dan menurut Associated Press, tujuannya adalah untuk memaksimalkan hasil dan ketahanan terhadap pemborosan. Dalam siaran pers, perusahaan mencatat tingginya volume limbah dalam produksi stroberi, dan dikatakan bahwa pengeditan CRISPR dapat membantu memperpanjang umur simpan dan mungkin mengurangi jumlah air dan pestisida yang dibutuhkan untuk menanam stroberi ini. Seperti halnya perkawinan silang, Pengeditan CRISPR dapat membantu dengan menghapus kerentanan buah untuk, mengatakan, kekeringan, atau hama tertentu—setidaknya secara teori.
Kedua perusahaan mengatakan mereka berharap untuk membuat stroberi ini tersedia untuk dibeli dalam beberapa tahun.
