Anda ingin menghindari hibrida, yang tidak akan mereproduksi true dari benih yang disimpan. Untuk memastikan kemurnian, pilih varietas pusaka yang ditanam setidaknya 10 kaki dari varietas lain. Idealnya, Anda akan memilih buah dengan ukuran dan bentuk yang sama dari lebih dari satu tanaman (sebaiknya enam atau lebih); ini membantu melestarikan keragaman genetik.
Tomat harus benar-benar matang saat panen dan bebas dari penyakit. Jika Anda khawatir tentang yang terakhir, celupkan buah ke dalam larutan pemutih (10 persen pemutih; 90 persen air) dan bilas sebelum melanjutkan. Anda dapat mengharapkan untuk mendapatkan 50 hingga 100 biji dari setiap buah berukuran sedang, dan benih akan bertahan setidaknya selama lima tahun, jadi masuk akal untuk menabung lebih banyak daripada lebih sedikit.
Jika Anda berencana untuk menyimpan benih dari lebih dari satu varietas, pastikan untuk memberi label benih dengan jelas selama proses berlangsung.
Langkah 1:Iris dan Peras
Potong tomat menjadi dua secara horizontal dan peras ampas yang berisi bijinya hingga bersih, wadah kedap air, seperti kendi plastik 5 galon, atau stoples untuk jumlah yang lebih kecil. Isi wadah sekitar setengah dengan bubur kertas. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi seperti gazpacho. Tutup wadah dengan kain tipis untuk mencegah lalat buah dan taruh di tempat yang hangat, tempat gelap.
2. Fermentasi
Saat bubur memfermentasi, pulp seperti jeli yang menempel pada biji tomat rusak. Daging buah merupakan bagian dari strategi tanaman tomat untuk menunda perkecambahan, dan harus dibuang sebelum benih dapat dikeringkan dan disimpan. Dalam beberapa hari hingga seminggu atau lebih, tebal, kerak putih akan terbentuk di atas bubur, dan di bawahnya, benih akan mengambang dalam cairan yang lebih tipis. Kerok buih dan periksa apakah bijinya masih berlendir. Jika mereka adalah, biarkan mereka berfermentasi selama beberapa hari lagi.
4. Kering
Buang benih ke layar jendela horizontal yang diatur untuk memungkinkan sirkulasi udara dan sebarkan sebanyak mungkin dengan jari Anda. Yang terbaik adalah mengeringkannya di dalam ruangan, sehingga mereka tidak akan tertiup angin atau basah. Setelah benih benar-benar kering, hancurkan gumpalan yang tersisa dengan jari-jari Anda.
3. Ketegangan
Setelah fermentasi selesai dan bijinya kehilangan kelangsingannya, tuangkan mereka melalui semacam saringan (saringan kawat bekerja dengan baik) dan bilas sampai bersih dengan air untuk menghilangkan gel permukaan yang tersisa. Benih sebagian besar harus terpisah daripada tinggal di rumpun.
5. Toko
Masukkan biji kering ke dalam label, stoples kedap udara atau tas penyimpanan makanan ritsleting, dan simpan di lemari es atau dinginkan, tempat gelap.
