Garpu Lebar
Disusun berdasarkan musim, Buku masak terbaru Hugh Acheson berbunyi seperti lagu cinta untuk semua hal tentang buah dan sayuran. Di dalamnya, koki Georgia membagikan 200 resep yang mendorong produk pasar petani – dari bawang putih hijau dan kohlrabi hingga buah ara dan melon pusaka – ke tengah piring. ($35, Clarkson Potter)
Lihat Resep Kentang Baru Kukus Acheson dengan Bawang Putih Hijau »
Peternak Ternak Baru
Rebecca Thistlethwaite dan Jim Dunlop, pendiri TLC Ranch organik California, berbicara dengan penggemar halaman belakang dan profesional penuh waktu dalam panduan ini untuk memproduksi dan memasarkan yang diangkat secara etis, daging yang diberi makan rumput, dari sapi dan babi biasa hingga spesies khusus seperti rusa dan bison. ($30, Chelsea Hijau)
Panduan Penting Will Bonsall untuk Radikal, Berkebun Mandiri
Petani Maine Will Bonsall memaparkan peta jalan untuk hidup dari tanah dengan menanam sayuran, biji-bijian, dan tanaman pangan tahunan dengan bahan bakar fosil minimal, pupuk, dan pupuk kandang. Juga termasuk:informasi mendalam tentang kesuburan tanah, hemat benih, perbaikan padang rumput, dan pengendalian hama. ($35, Chelsea Hijau)