Kacang hijau adalah bahan pokok dari begitu banyak kebun sayur karena sangat mudah ditanam—bahkan di ruang terbatas—dan sangat produktif! Berikut cara menanam, tumbuh, dan memanen kacang hijau—baik jenis tiang maupun semak.
Semua kacang hijau (juga disebut "kacang buncis" atau "kacang buncis") adalah tanaman tahunan yang empuk. Meskipun sebagian besar kacang hijau memang berwarna hijau, mereka juga datang dalam warna ungu, merah, kuning, dan varietas bergaris.
Apa Perbedaan Antara Kacang Bush dan Kacang Pole?
Perbedaan utama antara banyak jenis kacang hijau adalah apakah gaya tumbuhnya diklasifikasikan sebagai "semak" atau "tiang".
- kacang semak tumbuh kompak (mencapai sekitar dua kaki tinggi) dan tidak memerlukan dukungan ekstra dari struktur seperti teralis.
- kacang polong tumbuh sebagai tanaman merambat yang bisa mencapai 10 hingga 15 kaki. Karena itu, kacang polong membutuhkan teralis atau staking.
- Tonton video ini untuk mempelajari cara mendukung kacang dengan benar.
Ada kelebihan dan kekurangan untuk kedua jenis, tentu saja:
- Kacang semak umumnya membutuhkan lebih sedikit perawatan dan lebih mudah tumbuh, tetapi kacang polong biasanya menghasilkan lebih banyak kacang lebih lama dan sebagian besar tahan penyakit.
- Kacang semak menghasilkan dalam waktu sekitar 50 hingga 55 hari; kacang polong akan memakan waktu 55 sampai 65 hari.
- Kacang semak sering masuk sekaligus, jadi goyangkan penanaman Anda setiap dua minggu untuk mendapatkan panen yang berkelanjutan. Kacang polong membutuhkan tanaman merambat mereka untuk tumbuh dan akan menghasilkan selama satu atau dua bulan jika Anda terus memanen.
Penanaman
Kapan Menanam Kacang?
- Benih paling baik ditaburkan di luar ruangan kapan saja setelah tanggal musim semi yang terakhir, ketika tanah telah menghangat hingga setidaknya 48°F (9°C). Jangan menanam terlalu dini; dingin, tanah yang lembab akan menunda perkecambahan dan dapat menyebabkan benih membusuk.
- Tip: Untuk memulai penanaman, letakkan plastik hitam atau kain lansekap di atas tempat tidur kebun Anda untuk menghangatkan tanah sebelum menabur benih.
- Jangan menanam biji kacang hijau di dalam ruangan. Karena akarnya yang rapuh, mereka mungkin tidak bertahan hidup transplantasi. Plus, mereka adalah penanam yang sangat cepat sehingga tidak ada keuntungan nyata untuk memulainya lebih awal di dalam ruangan.
Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman
- Kacang paling baik tumbuh di tanah yang dikeringkan dengan baik dengan kesuburan normal. Kacang biasanya tidak membutuhkan pupuk tambahan karena mereka memperbaiki nitrogen mereka sendiri di dalam tanah. Namun, tanah yang buruk masih harus diubah dengan pupuk kandang atau kompos pada musim gugur sebelum penanaman (atau sebelum penanaman di musim semi).
- Kacang lebih menyukai pH tanah yang sedikit asam hingga netral (6,0–7,0).
- Siapkan penyangga apa pun untuk kacang polong sebelum ditanam.
Cara Menanam Kacang
- Menabur kacang semak benih 1 inci dalam dan 2 inci terpisah dalam baris 18 inci terpisah. Tanam sedikit lebih dalam di tanah berpasir (tetapi tidak terlalu dalam).
- Untuk kacang polong , memasang teralis, taruhannya, atau penyangga lain sebelum penanaman agar akar tanaman yang rapuh tidak terganggu. Tanam biji kacang polong dengan kedalaman sekitar 1 inci dan jarak 3 inci.
- Salah satu pilihan adalah membuat tepee:Ikat 3 sampai 4 (atau lebih) tiang bambu sepanjang 7 kaki atau panjang, cabang lurus bersama-sama di bagian atas dan melebarkan kaki dalam lingkaran. Kemudian tanam 3 atau 4 biji di sekitar setiap tiang. Saat tanaman merambat muncul, melatih mereka untuk memutar tiang. Untuk stabilitas lebih, bungkus tali/kawat di sekitar kutub sekitar setengah jalan, mengelilingi tepee; ini memberi tanaman merambat sesuatu untuk diraih.
- Tip: Jika Anda suka kacang polong, penopang mudah lainnya bagi mereka adalah "panel ternak"—bagian portabel dari pagar kawat—panjang 16 kaki dan tinggi 5 kaki. Kacang akan memanjat dengan mudah dan Anda tidak perlu mengambil posisi berkerut untuk memetiknya.
- Untuk panen yang berlangsung sepanjang musim panas, menabur benih kacang setiap 2 minggu. Jika Anda akan pergi dan tidak dapat memanen, melewatkan penanaman. Kacang tidak menunggu siapa pun!
- Lakukan rotasi tanaman (menanam tanaman di area yang berbeda setiap tahun) untuk menghindari penumpukan hama dan penyakit di satu tempat.
Cara Menanam Kacang Dari Tanam hingga Panen
peduli
Cara Menanam Kacang Hijau
- Mulsa tanah di sekitar tanaman kacang untuk mempertahankan kelembapan; pastikan dikeringkan dengan baik. Kacang memiliki akar yang dangkal, jadi mulsa membuat mereka tetap dingin.
- Air secara teratur, sekitar 2 inci per kaki persegi per minggu. Jika Anda tidak menyirami kacang dengan baik, mereka akan berhenti berbunga. Siram pada hari-hari cerah agar dedaunan tidak basah kuyup, yang dapat mendorong penyakit.
- Jika diperlukan, mulai pemupukan setelah mekar berat dan set polong. Hindari menggunakan pupuk nitrogen tinggi atau Anda akan mendapatkan dedaunan yang subur dan sedikit kacang. Pembalut samping kompos atau pupuk kompos di tengah musim tanam adalah alternatif yang baik untuk pupuk cair.
- Gulma dengan rajin tetapi hati-hati agar tidak mengganggu sistem akar kacang yang dangkal.
- Jepit bagian atas tanaman merambat kacang polong saat mencapai puncak penyangga. Ini akan memaksa mereka untuk menggunakan energi untuk memproduksi lebih banyak polong.
- Dalam panas tinggi, gunakan penutup baris di atas tanaman muda; cuaca panas dapat menyebabkan bunga jatuh dari tanaman, mengurangi panen.
Hama/Penyakit
- Antraknosa
- kutu daun
- Kumbang Mentimun
- Cacing potong
- Kumbang Jepang
- Kumbang Kacang Meksiko (Kumbang ini memakan bunga, kacang dan terutama daun kacang.)
- Jamur Tepung
- Virus Mosaik (Cobalah untuk menjaga tanaman merambat kering dengan tidak memadati tanaman dan memberikan sirkulasi udara yang cukup)
- Siput/Siput (Hama ini tertarik pada kondisi lembab.)
- Cetakan Putih (Hindari kondisi lembab)
- Lalat putih
- Woodchucks
Varietas yang Direkomendasikan
Ketika datang ke kacang hijau, pilihan tidak terbatas. Berikut adalah beberapa jenis dan varietas yang perlu dipertimbangkan:
- Kacang panjang Cina (alias Asia) (alias kacang panjang atau asparagus): polong ramping berukuran 1 hingga 2 kaki. Coba 'Orient Wonder', 'Mie Merah', atau 'Sepanjang yard.' Semua tiang.
- Kacang hijau Prancis (alias filet atau haricot verts): tipis, lembut, Polong 3 hingga 5 inci. Coba 'Calima', 'Masa', atau 'Maksibel'; dalam sebuah wadah, tanaman 'Mascott'. Semua semak.
- Italia/Roma: lebar, pod datar 6 hingga 8 inci bahkan di musim panas terpanas. Coba 'Awal Bush Italia', 'Jumbo' ekstra besar, atau 'Roma II'. Semua semak.
- kacang ungu: Polong berukuran 5 hingga 6 inci sangat berguna saat mentah dan berubah menjadi hijau saat dimasak. Coba 'Kecubung', 'Royal Burgandy', atau 'Velour'. Semua semak.
- Snap bean (alias string atau stringless): ramping, Polong 5 hingga 7 inci. Coba 'Danau Biru 274' (semak), pusaka 'Kentucky Wonder' (semak atau tiang), atau 'Penyedia' (semak).
- Kacang lilin kuning: Polong berukuran 5 hingga 7 inci dengan rasa yang lebih ringan daripada varietas hijau. Coba string 'Cherokee' (semak), klasik 'Lilin Emas' (semak), atau 'Monte Gusto' (tiang).
Panen/Penyimpanan
Cara Memanen Kacang Hijau
- Panen kacang di pagi hari saat kadar gulanya paling tinggi.
- Kacang hijau dipetik muda dan empuk sebelum biji di dalamnya benar-benar berkembang.
- Petik kacang hijau setiap hari; semakin banyak Anda memilih, semakin banyak kacang yang tumbuh.
- Cari yang tegas, cukup besar yang kokoh dan dapat dipatahkan—umumnya setebal pensil.
- Jepret atau potong kacang dari tanaman, hati-hati jangan sampai merusak tanaman. Kacang segar harus mudah patah saat pecah.
- Setelah Anda melihat biji di dalam menggembung, kacang hijau melewati puncaknya dan akan terasa keras.
Cara Menyimpan Kacang Hijau
- Simpan kacang di tempat yang tahan lembab, wadah kedap udara dalam lemari es. Kacang akan mengeras seiring waktu bahkan jika disimpan dengan benar.
- Kacang dapat disimpan segar selama sekitar 4 hari, atau direbus dan dibekukan segera setelah panen.
- Kacang juga bisa dikalengkan atau diasamkan.
Kecerdasan dan Kebijaksanaan
Kacang biasanya digunakan dalam ekspresi sehari-hari untuk menunjukkan sesuatu yang bernilai kecil. Akibatnya, seseorang yang tidak bernilai segunung kacang dianggap sangat sedikit nilainya, meskipun orang bisa berargumen bahwa hari ini segunung kacang sebenarnya berharga sangat mahal!
Resep Salad Kacang Hijau Sup Kacang Hijau dan Kemangi
