Runner Beans atau Green Beans – Mana Yang Harus Anda Tanam?

Meskipun relatif mudah tumbuh, dan bahkan lebih mudah untuk dimasak, kacang telah lama membingungkan tukang kebun berkat kebiasaan mereka yang luas, dan klasifikasi silang antara kacang runner dan kacang hijau, dan kacang polong dan kacang semak.

Dalam artikel ini, kami menjelaskan perbedaan utama antara kacang runner dan kacang hijau, serta cara menanamnya masing-masing, dan mana yang terbaik untuk ditanam – kacang runner atau kacang hijau.

Apa perbedaan antara kacang runner dan kacang hijau?

Kacang runner adalah kacang panjang, pipih, dengan polong yang sedikit berkerut. Mereka memiliki tali di salah satu sisi polong yang harus dilepas sebelum dimasak. Kacang hijau adalah kacang panjang, ramping, silindris dengan rasa yang lebih manis. Keduanya tumbuh dengan cara yang sama, dan keduanya menghasilkan hasil yang tinggi, meskipun kacang runner cenderung terus bercocok tanam lebih lama hingga akhir musim panas, bahkan gugur jika dipetik secara teratur.

Kacang runner dan kacang hijau paling baik dimakan dengan polongnya, memiliki daun yang sama, dan keduanya memiliki bunga merah, putih, dan merah muda yang hampir identik. Dengan kata lain, satu-satunya cara untuk membedakannya adalah dengan melihat biji kacang, atau polong yang sudah matang.

Apa itu kacang runner?

Kacang buncis (Phaseolus coccineus) adalah kacang polong panjang dan pipih, dengan kulit keriput. Kacang di dalam kacang runner tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran dan dapat dihias dengan indah. Kebanyakan kacang runner paling enak dimakan dengan polongnya, tetapi beberapa terlihat sangat enak dikeringkan dalam toples sehingga layak disimpan untuk musim dingin

Apakah kacang runner sama dengan kacang polong?

Kacang polong adalah deskripsi dari kebiasaan menanam, bukan kacang itu sendiri, jadi kacang polong bisa menjadi kacang polong atau kacang semak tergantung pada varietasnya. Demikian pula, banyak varietas kacang hijau juga merupakan kacang polong.

Kacang lari terbaik untuk ditanam

1. Kacang pelari Rum Merah

Rum Merah adalah kacang runner subur dengan bunga merah dan polong hijau pucat. Meskipun mereka bukan kacang berbunga tercantik yang bisa Anda tanam, mereka bisa mencapai tinggi 4m di teralis dan merupakan salah satu kacang tanam terberat yang bisa Anda tanam di kebun Anda.

Rum Merah polong kacang tidak pernah terlalu panjang, jadi mereka tidak bagus untuk persaingan tumbuh, tetapi mereka dikemas dengan rasa.

2. Kacang pelari wanita yang dicat

Saya suka Wanita Lukis sebagai tanaman hias sebanyak tanaman sayuran. Kami menumbuhkan Wanita Lukis kacang polong manis di tempat tidur hias di sini, dan bunga-bunga kacang polong ini mencerminkannya dengan sempurna, menarik Anda dari sudut ke petak sayuran di awal musim panas.

Selain sangat cantik, kacang runner ini terkenal dengan hasil tinggi, dan berkat polongnya yang lebih panjang dari rata-rata, Anda dapat memilih hanya satu atau dua untuk lauk yang layak.

3. Kacang pelari polestar

Jika benang keras pada kacang runner membuat Anda tidak bisa menanamnya, cobalah menanam Polestar. Bintang Bintang dapat dipetik lebih awal untuk kacang runner tanpa tali dan memiliki rasa yang lebih manis daripada kebanyakan pelari lainnya.

Jika dibiarkan tumbuh Polestar kacang sangat bagus untuk petani kompetitif karena mereka tumbuh lurus dengan andal, dan polong bisa mencapai panjang 1m.

4. Kacang pelari Scarlet Emperor

Bunga merah cerah dari Scarlet Emperor kacang pelari hanya kalah oleh kacang di dalam polong. Segera setelah panen, Kaisar Merah dapat dimasak dengan polong atau polong untuk kacang merah cerah yang mempertahankan warnanya cukup baik setelah dimasak.

Jika dikeringkan untuk penyimpanan, kacang ini ditaburi dengan kulit merah anggur dan hitam yang berfungsi sempurna sebagai pengganti kacang merah.

5. Kacang pelari wanita putih

Wanita Putih tidak dikenal untuk hasil atau tinggi. Sebaliknya, kacang runner White Lady ditanam hampir seluruhnya untuk rasa, dengan kulit halus, polong berdaging halus yang menyimpan kacang putih krem ​​yang indah di dalamnya.

Apa itu kacang hijau?

Kacang hijau, juga disebut kacang Prancis dan kacang panjang , adalah biji silindris panjang dengan biji kecil mengalir di sepanjang setiap polong. Mereka lebih manis daripada kebanyakan kacang kebun tetapi bisa menjadi rumit untuk tumbuh karena mengeras seiring bertambahnya usia.

Meskipun kacang hijau menghasilkan jumlah kacang yang sama dengan kacang panjang sepanjang musim, hasilnya lebih kecil karena polong bijinya lebih kecil.

Apakah kacang hijau kacang panjang?

Kacang hijau, juga dikenal sebagai buncis, dulunya memiliki senar, seperti kacang runner, yang mengalir di bagian belakang polongnya. Benang dalam kacang sebenarnya adalah jaringan pembuluh yang membawa air dan nutrisi untuk mengembangkan benih di dalam polong. Pemulia tanaman modern telah membiakkan jaringan vaskular yang kuat dari kacang hijau, meskipun tetap dalam kacang runner.

Apakah kacang hijau semak atau kacang polong?

Sebagian besar kacang hijau adalah kacang polong, biasanya tumbuh setinggi setidaknya 1,5 m, tetapi ada banyak varietas kacang hijau semak yang tersedia, yang tumbuh dengan baik di kebun kecil dan dapat menghasilkan hasil yang sama dengan pesaing mereka yang lebih tinggi.

Varietas kacang semak dari kacang hijau menghasilkan hasil sekitar 1,5 pon, sedangkan varietas kacang polong menghasilkan lebih dari 2 pon dalam pupuk kandang atau kompos yang baik. Sementara kacang yang lebih tinggi menggunakan jumlah ruang yang sama, mereka membutuhkan lebih banyak nutrisi dan dapat menaungi tempat tidur kebun lainnya, jadi kacang semak sering dipilih karena kemampuan untuk berinteraksi dengan bagian lain dari kebun.

Kacang hijau terbaik untuk ditanam

1. Pemburu Kacang Prancis

Pemburu adalah kacang yang sempurna bagi siapa saja yang berjuang untuk memilih antara kacang runner dan kacang Perancis dan mereka adalah kacang polong datar, kacang Perancis tanpa tali, yang terlihat dan dimasak seperti kacang runner, dengan rasa dan tekstur kacang hijau.

Pemburu kacang hijau datang sebagai kacang semak dan kacang polong, jadi pastikan untuk memilih varietas yang tepat untuk kebun Anda.

2. Kacang Prancis Cascade Ungu

Air terjun ungu adalah kacang hijau memanjat dengan polong ungu tua. Mereka sangat mudah tumbuh, dan seperti semua sayuran berkulit hitam memiliki rasa yang jauh lebih kaya daripada sayuran berwarna pucat.

Kulit gelap membantu mematangkan dan memanaskan daging di dalam polong biji dan buah, yang benar-benar meningkatkan rasa. Sementara tukang kebun sayur tradisional yang pengap mungkin dengan acuh menyebut ini 'sayuran baru', varietas pusaka ini ada jauh sebelum kacang hijau biasa kita gunakan!

3. Kacang Prancis Cobra

Cobra mungkin adalah kacang Prancis yang paling mudah ditanam untuk pemula dan profesional. Apapun cuacanya, Cobra akan menghasilkan panen yang wajar. Ini jauh dari kacang hijau dengan hasil tertinggi, tetapi jika Anda menginginkan tanaman kacang yang dapat diandalkan yang rasanya persis seperti yang Anda bayangkan, maka Cobra adalah kacang untuk Anda.

4. Kacang Yin Yang

Kacang Yin Yang bisa dimasak seperti kacang hijau, atau dikeringkan untuk semur dan casserole. Juga dikenal sebagai kacang Orca, kegembiraan kacang ini terletak di dalam polong, pada kacang berpola jelas yang tumbuh di dalamnya.

5. Kacang Prancis Borlotto

Oke, jadi saya sedikit curang di sini. Ada lusinan varietas kacang borlotto saja, termasuk borlotto tiang hijau, dan borlotto semak. Beberapa lebih merah, dan beberapa lebih putih, dengan bintik merah yang lebih jelas.

Satu pertanyaan yang selalu kami tanyakan pada jatah kami adalah apakah ada perbedaan antara kacang borlotto yang berbeda, dan jujur, ketika dimasak, tidak ada. Kacang Borlotto semuanya memiliki rasa yang kaya dan bersahaja, dengan tekstur lembut yang indah saat dimasak menjadi saus, dan bekerja dengan baik, segar, dan kering.

Perbandingan tanaman:Kacang runner Vs kacang hijau

Kacang runner dan kacang hijau memiliki hasil yang sangat mirip, keduanya membutuhkan perawatan yang sama, dan keduanya berkecambah hampir sama andalnya satu sama lain, tetapi di bawah ini kita akan melihat beberapa perbandingan tanaman untuk beberapa panen terakhir kami menggunakan satu tanaman dari varietas tanaman rata-rata dari kedua kacang :

Perbedaan aktual tanaman berdasarkan intensitas tanaman

Sementara kami mengukur panen tanaman ini sebagai tanaman individu tahun lalu, penting untuk menyatakan bahwa perbandingan itu tidak memperhitungkan intensitas penempatan tanaman kacang hijau.

Kacang runner harus ditanam terpisah 8 inci sebagai minimum absolut (berjarak satu kaki bahkan lebih baik) sementara kacang hijau dapat ditanam hanya dengan jarak 6 inci. Artinya, untuk satu baris kacang hijau sepanjang 6 kaki, Anda dapat menanam lima belas tanaman, dan menggandakan baris di sisi berlawanan dari teralis, tetapi untuk kacang panjang, hanya sembilan tanaman:

Jadi, dalam banyak kasus, kacang runner adalah tanaman yang paling produktif, tetapi Anda dapat menanam kacang hijau dengan sangat rapat sehingga Anda dapat menanam di balik baris yang sama, menggandakan hasil panen Anda menjadi 15 pon dari satu baris penyangga.

Pertanyaan umum

Kapan sebaiknya Anda memanen kacang polong?

Kacang runner dapat dipanen kapan saja, tetapi sebaiknya dipetik muda sebelum biji mulai terbentuk. Ketika kacang terbentuk di dalam polong, serat pembuluh di tulang belakang polong menjadi keras dan sulit untuk dimakan. Setelah biji runner mencapai lebih dari 6 inci, biarkan mereka tumbuh hingga matang, dan masukkan biji kering untuk disimpan.

Apakah kacang mentah beracun?

Kacang hijau mentah dan kacang runner memiliki senyawa beracun tingkat rendah yang disebut lectin phytohaemagglutinin . Dalam jumlah kecil, itu tidak berbahaya tetapi dapat menumpuk di usus Anda jika Anda makan terlalu banyak kacang mentah. Jadi aman untuk mencoba kacang sesekali di kebun untuk rasa, tetapi jangan gunakan banyak salad!

Apakah ada berbagai jenis kacang hijau?

Kacang hijau datang dalam varietas kutub dan semak tetapi sering bingung satu sama lain karena banyaknya nama yang diberikan. Tiga nama paling umum untuk kacang hijau adalah kacang Prancis, kacang hijau, dan kacang panjang.

Apakah Romano beans runner beans?

Kacang Romano bukanlah kacang runner, meskipun memiliki banyak karakteristik yang sama. Kacang Romano adalah kacang Prancis pipih dan dapat dimakan pada setiap tahap pertumbuhan tanpa menimbulkan rasa frustasi yang dapat tersangkut di tenggorokan Anda – umum pada kacang runner.

Kesimpulan

Jika Anda masih berjuang untuk memutuskan antara kacang hijau dan kacang runner, maka ada satu faktor terakhir yang harus Anda pertimbangkan – memasak. Sayuran apa pun yang Anda tanam, itu harus selalu dipilih untuk rasa, di atas segalanya.

Bagi saya, itu membuat kacang hijau jauh lebih unggul daripada kacang buncis sebagai tanaman kebun yang bermanfaat, karena alasan sederhana rasanya lebih manis, teksturnya lebih bagus, dan lebih mudah disiapkan. Tapi, jika ragu, tumbuhkan keduanya!