Ada banyak alasan untuk menanam kacang hijau. Lezat dan lembut, kacang polong rumahan tanpa cela, menghiasi makanan Anda dengan warna cerah dan rasa yang lezat. Kacang polong tradisional Inggris memiliki kacang polong manis, bulat, hijau di dalam polong; Anda mengupas kacang polong dan membuang polongnya. Jenis kacang polong lainnya adalah kacang polong salju, polong masakan Cina yang renyah, pipih, dan manis yang dimakan utuh; kacang polong di dalamnya tidak boleh besar. Namun, satu kacang polong menggabungkan isi kacang polong Inggris yang manis dengan polong luar yang renyah, atau cangkang, kacang polong salju. Mereka disebut kacang polong gaya snap, dan Anda bisa makan semuanya, polong dan semuanya, dimasak atau mentah.
Untuk menggunakannya sebagai kacang polong, panen sangat muda (sebelum polong terisi); untuk menggunakannya seperti kacang polong Inggris, biarkan kacang polong di dalamnya menjadi besar dan kemudian kupas; untuk memakannya sebagai kacang polong, hancurkan semuanya pada setiap tahap pertumbuhan, dan jepret! Kacang polong dan polong mengisi mulut Anda dengan renyah manis. Kacang hijau gaya jepret, juga disebut kacang polong yang dapat dimakan, adalah satu-satunya kacang polong yang perlu ditanam karena semuanya menjadi satu. Mereka juga mengemas pukulan bergizi dengan banyak zat besi dan vitamin C di setiap gigitan. Tanaman Kacang Hijau bergaya jepret menghasilkan polong kecil yang berisi kacang polong bulat pada tanaman merambat yang sangat kompak.
Panduan Singkat Menanam Kacang Polong
- Tanam kacang polong selama cuaca sejuk di awal musim semi, setelah suhu tanah mencapai 45° F.
- Tempatkan tanaman kacang polong muda dengan jarak 5 inci di area dengan sinar matahari berlimpah dan tanah subur yang dikeringkan dengan baik.
- Perbaiki tanah asli Anda dengan mencampurkan beberapa inci kompos tua atau bahan organik kaya lainnya.
- Sebelum menanam, pasang kandang tomat atau teralis di tanah untuk memudahkan panen buah.
- Letakkan selapis jerami atau potongan rumput kering sepanjang 2 inci untuk membantu mempertahankan kelembapan tanah dan mencegah gulma.
- Pastikan tanaman kacang polong Anda tumbuh menjadi kuat dan kuat dengan memberi mereka makan secara teratur dengan makanan nabati yang dilepaskan terus menerus.
- Untuk kacang polong model snap, panenlah saat polong mulai pipih.
Tanah, Penanaman, dan Perawatan
Kacang polong tumbuh subur dalam cuaca dingin dan lembab, menjadikannya kandidat ideal untuk penanaman awal musim semi. Di iklim sedang, Anda juga dapat menanam untuk panen musim gugur, tetapi penanaman musim semi umumnya menghasilkan lebih banyak. Dapatkan kacang polong di tanah sesegera mungkin di awal musim semi, setelah suhu tanah mencapai setidaknya 45 derajat. Tunggu hingga tanah cukup kering sehingga tidak menggumpal dan menempel pada peralatan berkebun, lalu campurkan ke dalam lapisan Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil yang diperkaya kompos tua untuk memperbaiki tekstur, nutrisi, dan aerasi tanah Anda. Untuk hasil terbaik, mulailah dengan tanaman kacang hijau Bonnie Plants® muda yang kuat, yang sudah siap untuk matang. Tanaman luar angkasa berjarak 5 inci.
Tanaman kacang polong muda dapat menahan embun beku ringan, jadi selipkan tanaman ke kebun sebelum tanggal rata-rata terakhir untuk wilayah Anda. Namun, bersiaplah untuk melindungi tanaman berbunga dari embun beku yang terlambat; itu akan melukai bunga dan terkadang menyebabkan polong kecil yang sedang berkembang menjadi cacat.
Kacang hijau tidak membutuhkan teralis, tetapi polong akan lebih mudah dipetik jika tanaman merambat tegak. Jika Anda menggunakan teralis, masukkan sebelum ditanam. Gunakan jaring, pancang, dan tali, teralis rangka kayu yang dilapisi kawat ayam, pagar besi, atau kumpulan ranting ranting yang ditancapkan ke tanah di antara tanaman. Kacang polong menempel dengan sulur, batang kecil yang melengkung dan melingkari penyangga. Sulur dengan cepat membungkus penyangga ramping untuk mengangkat tanaman merambat ke atas.
Oleskan lapisan mulsa organik setebal 2 inci, seperti jerami, potongan rumput, atau kompos, saat tanaman tingginya 6 inci. Mulsa membantu tanah mempertahankan kelembaban dan menekan gulma. Jaga agar plot kacang polong Anda bebas dari gulma, menarik pelanggar dengan tangan, atau menanam dengan sangat dangkal.
Kacang polong tidak membutuhkan banyak pupuk nitrogen, hanya mungkin sedikit starter di kebun baru atau di tanah yang sangat miskin dengan sedikit bahan organik. Sebagai anggota keluarga kacang-kacangan, kacang polong sebenarnya memperbaiki nitrogen mereka sendiri dari udara, dan bahkan dapat memperbaiki tanah Anda dengan menambahkan nitrogen ke dalamnya. Pengikatan nitrogen ini dilakukan bersama dengan bakteri rhizobium, yang mungkin ada di tanah Anda. Namun, jika Anda ragu dan ingin meningkatkan produktivitas kacang polong di masa depan, Anda dapat membeli "inokulan", yaitu bubuk bakteri rhizobium yang dapat Anda tambahkan ke tanah. Setelah terbentuk, bakteri tidak perlu ditambahkan lagi. Anda juga dapat memberi makan tanaman dengan Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition tidak lebih dari sebulan sekali untuk tambahan nutrisi.
Tahan air sedikit selama fase pertumbuhan awal untuk mendorong perakaran yang lebih dalam (kacang polong cenderung berakar dangkal). Penyiraman sangat penting dari munculnya bunga pertama sampai panen. Kacang polong membutuhkan kelembapan yang konsisten untuk mengembangkan polong yang penuh dan beraroma.
Pemecahan Masalah
Kutu daun kadang-kadang menyerang tanaman merambat, tetapi dapat dengan mudah diatasi dengan siraman sabun insektisida. Kacang polong rentan terhadap penyakit layu fusarium dan busuk akar, terutama pada tanah yang berdrainase buruk. Pengerdilan tanaman, atau daun bagian bawah yang menguning dan layu, merupakan gejala penyakit ini. Memperbaiki drainase tanah dengan menambahkan kompos dapat membantu mencegah wabah penyakit ini.
Untuk mencegah penyakit jamur, seperti embun tepung, siram kacang polong di pagi hari agar daunnya bisa mengering sebelum senja, atau gunakan selang hujan atau irigasi tetes agar dedaunan tidak basah setiap kali Anda menyiram. Sebagian besar masalah penyakit dapat diatasi dengan menanam varietas tahan penyakit seperti Sugar Ann.
Panen dan Penyimpanan
Panen kacang polong gaya snap ketika polong mulai menggemukkan, tetapi sebelum kacang polong menjadi terlalu besar. Jika dipetik pada waktu yang tepat, seluruh polong bisa dimakan. Jika polongnya kenyal dan keras, mereka sudah terlalu lama dibiarkan di sulur. Dalam hal ini, kupas kacang polong dan buat kompos polongnya. Kacang polong akan berproduksi selama tanaman merambat sehat dan suhu tetap dingin. Mulsa tanah membantu menjaga akar tetap dingin. Setelah suhu mencapai 80-an, musim kacang polong berakhir.
Semakin banyak Anda memetik kacang polong, semakin banyak kacang polong yang harus Anda petik. Setelah panen, gula dalam kacang polong berubah menjadi pati, mengurangi rasa manis. Untuk rasa terbaik, masak atau bekukan kacang polong dalam beberapa jam setelah dipetik. Untuk membekukan kacang polong, cukup masukkan polong ke dalam kantong plastik pembeku.
Pada tanaman merambat kacang polong, Anda juga dapat memanen bunga dan pucuk daun untuk dimakan. Sementara kacang hijau gaya snap kadang-kadang disebut kacang polong gula atau kacang manis, penting untuk dicatat bahwa mereka berbeda dari tanaman merambat kacang manis yang ditanam untuk bunga hias mereka. Kacang manis itu tidak bisa dimakan.
